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동물, 특히 해충 사이의 화학적 통신은 이미 과학적으로 잘알려져 있으나, 미 농무부 농업조사국(ARS) 과학자들은 살모넬라균이 방출하는 화학물질이 직접적으로 생장에 영향을 미치는 사실을 발견함으로서 미생물들도 이런 방법으로 통신을 하고 있음이 최초로 밝혀짐. 연구팀은 식품의 병원균인 살모넬라균이 통신수단으로 AHL(acylhomoserine lactone)
국제
식품저널
2000.02.09 08:48
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미 농무부 산하 식품안전검역국은 1월 25일을 기해 전국의 모든 육류 및 가금육 생산업체는 위해요소 중점관리제도(HACCP)하에서 제품을 생산해야 한다고 공포. 이로써 종업원 10명 미만에 연간 매출액 2.5백만불 미만인 소규모 시설까지도 과학적인 검역 시스템의 적용을 받게 됨. 미 농무부는 HACCP 적용 시설을 단계적으로 확대해 왔는데, 1998년 1월
국제
식품저널
2000.02.09 08:48
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최근 일본에서 김치와 고춧가루 등 한국을 대표하는 식재를 사용한 다양한 가공식품이 속속 출시, 관련업계의 발빠른 대응이 요구되고 있음. 일본 에스비식품은 작년말 레토르트 카레 김치비프카레를 편의점용으로 투입, 한국요리 애호가를 폭 넓게 확보한데 이어 오는 2월 하순 밥과 계란을 볶기만하면 간단히 요리가 되는 돌솥비빕밥을 판매할 계획. 컵라면에서도 日
국제
식품저널
2000.02.09 08:48
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일본 농림수산성은 유전자변형(GM) 콩이 5%까지 포함된 경우에도 콩이 함유된 식품에 비(非)GM식품재료라는 표시를 할 수 있도록 허 용했다고 농림수산성 관리들이 7일 밝힘. 일본은 2001회계년도부터 유전자 변형 콩과 옥수수를 사용한 식품에 GM식품 표시를 의무화하는 법을 시행할 계획. 5% GM함량은 모든 식품의 GM원료 사용을 1%로 제한하는 유럽연합
국제
식품저널
2000.02.09 08:47
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1999년(1∼12월 합계) 즉석면류 JAS수검 수량은 봉지면, 스낵면, 생면 총합계가 전년대비 4 % 증가한 47억 2,212만식으로 집계. 일본 즉석식품공업협회가 집계한 바에 따르면 봉지면이 18억 1,794만식으로 전년대비 1·3% 증가했으며, 스낵면이 27억 4,084 만식으로 전년대비 7·7%증가. 생면은 1억 6,333만식으로 전년대비 18·6%
국제
식품저널
2000.02.09 08:47
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기린맥주(주)는 2일,「기린 all morte 맥주소재 엄선」이란 투명한 발포주와 「기린 클리어 블루〈ClearBREW〉」두 가지 신제품을 발표. 소재엄선은 기존 맥주 카테고리 강화를 목적으로, 클리어 블루는 다양화하는 저알코올 시장의 시장 활성화와 신시장 창조를 겨냥해 개발한 상품.
국제
식품저널
2000.02.08 08:50
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EU위원회는 1999∼2006년까지 EU에서의 곡식이나 식육, 우유 및 유제품 등 주요 농축산물 수급전망을 발표. 쇠고기생산은 소의 생산주기나 BSE대책의 단계적인 해제로 인해 2002년이 가장 높을 것으로 전망됨. 반면에, 장기적으로는 유용소두수의 감소로 인해 생산량이 점차 감소할 것으로 전망. 또한, 쇠고기소비는 가격하락으로 인해 2003년까지 일시적으
국제
식품저널
2000.02.09 08:49
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동물, 특히 해충 사이의 화학적 통신은 이미 과학적으로 잘알려져 있으나, 미 농무부 농업조사국(ARS) 과학자들은 살모넬라균이 방출하는 화학물질이 직접적으로 생장에 영향을 미치는 사실을 발견함으로서 미생물들도 이런 방법으로 통신을 하고 있음이 최초로 밝혀짐. 연구팀은 식품의 병원균인 살모넬라균이 통신수단으로 AHL(acylhomoserine lactone)
국제
식품저널
2000.02.09 08:48
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미 농무부 산하 식품안전검역국은 1월 25일을 기해 전국의 모든 육류 및 가금육 생산업체는 위해요소 중점관리제도(HACCP)하에서 제품을 생산해야 한다고 공포. 이로써 종업원 10명 미만에 연간 매출액 2.5백만불 미만인 소규모 시설까지도 과학적인 검역 시스템의 적용을 받게 됨. 미 농무부는 HACCP 적용 시설을 단계적으로 확대해 왔는데, 1998년 1월
국제
식품저널
2000.02.09 08:48
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최근 일본에서 김치와 고춧가루 등 한국을 대표하는 식재를 사용한 다양한 가공식품이 속속 출시, 관련업계의 발빠른 대응이 요구되고 있음. 일본 에스비식품은 작년말 레토르트 카레 김치비프카레를 편의점용으로 투입, 한국요리 애호가를 폭 넓게 확보한데 이어 오는 2월 하순 밥과 계란을 볶기만하면 간단히 요리가 되는 돌솥비빕밥을 판매할 계획. 컵라면에서도 日
국제
식품저널
2000.02.09 08:48
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일본 농림수산성은 유전자변형(GM) 콩이 5%까지 포함된 경우에도 콩이 함유된 식품에 비(非)GM식품재료라는 표시를 할 수 있도록 허 용했다고 농림수산성 관리들이 7일 밝힘. 일본은 2001회계년도부터 유전자 변형 콩과 옥수수를 사용한 식품에 GM식품 표시를 의무화하는 법을 시행할 계획. 5% GM함량은 모든 식품의 GM원료 사용을 1%로 제한하는 유럽연합
국제
식품저널
2000.02.09 08:47
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1999년(1∼12월 합계) 즉석면류 JAS수검 수량은 봉지면, 스낵면, 생면 총합계가 전년대비 4 % 증가한 47억 2,212만식으로 집계. 일본 즉석식품공업협회가 집계한 바에 따르면 봉지면이 18억 1,794만식으로 전년대비 1·3% 증가했으며, 스낵면이 27억 4,084 만식으로 전년대비 7·7%증가. 생면은 1억 6,333만식으로 전년대비 18·6%
국제
식품저널
2000.02.09 08:47
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일본식량신문 주최로 일본형 HMR/MS를 추구하는 식품 전시회「반찬·도시락·초밥의 新비지니스전시회인 WORLD FABEX 2000」이 4월 19일(수)로부터 21일(금)까지의 3일간 토쿄 빅사이트에서 개최. 제3회를 맞이하는 이번 전시회는 약 160개사가 참여하며 「제면제조 기재 공업전」이 동시에 개최됨.
국제
식품저널
2000.02.09 08:47
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(주)토교 콜드체인이 운영하는 본격적 HMR「branch 하우스」는 야채 절임을 확충하는「新香 VAR」를 만들기 위해 절임을 전문적으로 담당하는 시간제 주부 사원을 모집하고 있음. 일본의 대표적인 전통식품이라할 수 있는 야채 절임도 드디어 본격적 HMR에 진출 되는 듯. branch 하우스는 요코하마시 靑葉荏子田店이 작년11월에, 센다이시에 센다이점이 작년
국제
식품저널
2000.02.09 08:46
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기린맥주(주)는 2일,「기린 all morte 맥주소재 엄선」이란 투명한 발포주와 「기린 클리어 블루〈ClearBREW〉」두 가지 신제품을 발표. 소재엄선은 기존 맥주 카테고리 강화를 목적으로, 클리어 블루는 다양화하는 저알코올 시장의 시장 활성화와 신시장 창조를 겨냥해 개발한 상품.
국제
식품저널
2000.02.08 08:50
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다마노이酢(주)는 식초음료「벌꿀 흑초 다이어트 워터」「벌꿀 사과 초 다이어트 워터」(500㎖PET)로 음료 시장에 본격 참여. 이 상품은 동사가 지향하는 음료업체로서 발돋움하기 위한 제1탄임. 기존 판매하고 있는 건강·기능성 음료「벌꿀 흑초 다이어트 워터」「벌꿀 사과 초 다이어트 워터」는 연간100억엔 이상 성정하는 商材. 특히, 벌꿀 흑초다이어트는 단품에
국제
식품저널
2000.02.08 08:50
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오오츠카 제약(주)은 발매35주년을 맞아 판매량 230억개를 돌파한 오로나민C에,오로나민 C로얄 폴리스를 3월 1일로부터 추가. 이 회사의 주력 브랜드오로나민C를 보다 강하게 하기 위해 제2의 상품을 출시한 것. 전력을 다해 인지도를 높이고, 영양음료 시장에 새로운 장을 열기 위한다는 것이 이 회사의 방침.
국제
식품저널
2000.02.08 08:50
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(주)poplar는 이르면 올가을에 관동지구에 쌀밥·반찬 공장 병설 공동 배송 센터를 개설. 이 회사는 그룹회사에서 쌀밥·반찬의 제조부터 각점 배송까지의 일관 공급 체제를 구축하고 있음. 본거지인 서일본 지역은 쌀밥·반찬 공장 3개소, 배송센터 6개소에서 약600가게로 상품 공급을 하고 있음. 98년에 진출했던 관동지구는 2003년 2월 기 말 300 점
국제
식품저널
2000.02.08 08:49
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3월 3일,「일본정종을 즐기는 여성의 모임 미취· BISUI가 인터넷상에 탄생할 예정. 와카의 작가의 표만사토시씨, 작가인 요시나가 미치코씨, 토교 농업 대학 양조 과학과·고이즈미 다케오 교수 등 10명이 발기인. 일본의 전통 문화“일본정종"을 발전시켜 나가기 위한 것임. 인터넷 홈 페이지(HP= http://www.o-sake.net/ )에서 일본정종
국제
식품저널
2000.02.08 08:49
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국제무역센터(ITC)의 한 관계자에 따르면 유럽과 미국, 일본을 포함한 유기식품 및 음료의 총 판매액(소매)은 1997년 105억 달러로부터 2000년에는 200억 달러로 성장할 것이라고 주장. 지난해 유럽유기시장회의에서 보고된 나라별 매상고(예측)는 미국이 80억 달러, 독일 25억 달러, 프랑스 12억5,000만 달러, 이탈리아 11억 달러, 영국 9억
국제
식품저널
2000.02.08 08:49