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Nestle Plans To Milk New Project In Cambodia.Swiss firm Nestle plans to breed cows in Cambodia and help wean the firms local business off imported milk.Nestle Dairy (Cambodia) Ltd general manager Dom
국제
식품저널
2000.03.02 09:38
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Campbell recalls soup after metal pieces discoveredWASHINGTON (Reuters) -- Campbell Soup Co., the worlds largest soup maker, recalled 109,000 pounds of canned vegetable beef soup in 13 states after c
국제
식품저널
2000.03.02 09:38
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Protein diet vs. low-fat: USDA hosts nutrition debateIt was a literal food fight Thursday as the U.S. Department of Agriculture (USDA) held an unprecedented forum to air all the claims and counter-cla
국제
식품저널
2000.03.02 09:38
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미국 전국육우생산자 쇠고기협회(NCBA)는 지난 1월말 연차총회를 개최, 금후의 정책안건 등에 관한 정책지침을 결정하여 이를 발표. 이번 회의에서는 정육출하업자의 육용소 소유문제에 대하여 소유가 허가될 경우 가격정보부족으로 인해 적정가격형성이 방해된다는 이유로 이를 반대하는 의견이 많았으나, 출하업자의 육용소 소유금지법안에 관한 금후 의회에서의 법제화는 어
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식품저널
2000.03.02 09:36
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국제연합(UN) 식량농업기구(FAO)는 1999/2000년도의 전세계 곡류생산량은 18억 7,200만톤으로 전년의 18억 9,500만톤보다 감소할 전망이라고 발표. FAO가 최근에 발표한 식량수급전망보고서에 의하면 세계적인 곡류의 수요감소와 재고의 증가로 인해 1999/2000년도의 곡류생산량이 감소할 것으로 예측된다고 밝힘. 보고서에 따르면 밀의 경우 전
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식품저널
2000.03.02 09:35
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암 협회지 2월호에 따르면 비타민과 식이성섬유는 위암예방 효과가 없다는 새로운 연구결과가 발표. 기존의 많은 연구결과에서는 과일이나 채소 같이 비타민과 식이성 섬유를 다량 함유한 식품섭취가 위암을 예방할 수 있었다고 보고되어 왔으나, 네덜란드의 한 대학 연구팀은 55∼69세의 네덜란드 남녀 위암환자 120,000명 이상을 대상으로 6년에 걸쳐 조사한 결과,
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식품저널
2000.03.02 09:35
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일본 톳토리현 빙온연구소는 빙온기술과 발광다이오드에 의한 광처리로 농작물의 신선도유지와 고품질화 효과를 청자소(차조기)를 사용하여 실증, 이 기술을 응용하여 농작물의 출하조정이나 안정공급의 실용화를 기대할 수 있다고 밝힘. 빙온은 농작물의 생체를 영도부터 빙결점 직전까지의 온도범위로 장기보존이 가능한 기술이며, 이로 인해 농산물 등은 신선도를 유지함으로 식
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식품저널
2000.03.02 09:35
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미 농무부장관에 의하면 중국의 WTO가입으로 인해 미국은 2005년까지 매년 20억 달러의 추가적인 농산물수출이 가능해질 전망이라고 발표. 새롭게 발표된 USDA 보고서에 의하면 중국이 WTO에 가입할 경우, 곡식이나 유지종자 및 이와 관련된 농산품, 그리고 면화의 추가적인 수출이 2005년까지 매년 16억 달러에 달할 전망으로, 이는 해외시장에 크게 의존
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식품저널
2000.03.02 09:34
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베트남 상업성에 의하면 지난해 1∼5월의 쌀 수출은 193만톤으로 전년 동기에 비해 21.7%가 감소하였고 평균수출가격도 세계적인 과잉공급의 영향으로 톤당 235달러가 하락해 98년에 비해 32달러가 하락했다고 밝힘. 또한 최근 수입국들의 내수저조로 인해 이란이나 독일, 미국, 홍콩 등은 베트남산 쌀 수입량을 감할 방침으로 금후 베트남의 쌀 수출은 더욱
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식품저널
2000.03.02 09:34
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일본UCC 카미지마는,특별한 향기를 밀봉하는 독자적인 제조법 기술「슈퍼 향기 시스템」으로 제조한 진공 충전 포장의 「UCC 슈퍼 향기 VP250g 시리즈」(오리지널 블렌드,모카 블렌드,킬리만자로 블렌드, 블루 마운틴 블렌드)의 디자인을 일신함과 함께,새로 고안한 시스템「だんだんシル」(특허 출원 중)을 채용한 패키지로 3월 15일부 시판. 1999년 일본
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식품저널
2000.03.02 09:33
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일본 아사히 화성공업은 3월 21일부터 전국에서 「드라이 츄하이 WARU」를 시판. 「WARU」는,샤프하고 깨끗한 맛과 상쾌하게 목에 넘어가는 느낌이 특징. 독자적인 비타계 허브를 사용함으로,견실한 맛을 유지하면서 상쾌하고 깨끗한 맛을 실현했다고 함. ,레몬, 그레이프 후르츠, 시쿠아사 350ml 캔·500ml 캔의 6품목. 가격은 350ml 캔으로 130
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식품저널
2000.03.02 09:33
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대만은 현재 세계 5위권의 식품생산국이지만, 지난해 9월에 발생한 지진의 영향으로 인해 1999년의 식품 전체생산액은 1998년의 총액 157억 달러에 비해 약 2억 달러(약 1.6%)가 감소한 155억 달러가 될 전망이라고 밝힘. 대만의 식품제조업자들은 제품의 종류에 따라 크게 22개의 범주로 분류되고 있으며, 이 가운데 생산의 증가가 예상되는 업종은 정
국제
식품저널
2000.03.02 09:32
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미국의 육류 가공업자들은 식품을 매개로 하는 병원체를 제거하기 위하여 원료육인 쇠고기, 돼지고기, 새끼 양고기에 방사선조사를 이용할 수있게 됨. 미 농무성(USDA)에 따르면 방사선 조사는 세균을 감소시키거나 제거에 도움이 되며 육류를 좀더 안전하게 하며 부패와 같은 손상에 대해 좀더 저항성을 갖게 되는 것으로 믿고 있음. 레스토랑에서 판매되는 육류에는 "
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식품저널
2000.03.02 09:32
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독일내 맥도널드 햄버거 체인점이 펴고 있는 광고 캠페인이 아시아인들의 언어 패턴을 조롱하고 이들의 틀에 박힌 말투를 돈벌이에 이용하고 있어 논란이 일고 있음. 독일 일간 디 벨트지는 23일 베를린 전역에 나붙어있는 문제의 광고지는 햄버거 옆에 아시아인들이 잘 발음하지못하는 R자가 들어있는 단어들이 대나무모양의 글씨체로 오기되어 있는 모습을 보여주고 있다고
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식품저널
2000.03.02 09:32
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‘원두 커피도 몸에 해롭다’. 원두커피를 마실 경우, 심장병이나 뇌졸중을 일으키는 것으로 알려진 호모시스틴이 여과되지 않아, 건강상으로 인스턴트 커피와 크게 다를 바 없다고 BBC가 23일(현지 시각) 보도. 그동안 원두커피는 여과 과정에서 호모시스틴 함량이 떨어지는 것으로 알려짐. 이는 네덜란드 출신 과학자들의 연구에 의해 밝혀짐. 나이메흔 의과대학의 마
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식품저널
2000.03.02 09:32
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초콜렛이 심장병 예방에 좋다는 연구 결과가 나옴. 미 캘리포니아대 식품영양과, 내과 공동연구팀의 칼킨 교수는 2000년 「미과학발전협회」연례회의에서 『초콜렛을 먹인 후 심장병 관련 혈액 지표를 검사한 결과 초콜렛 먹은 후 6시간이 지나면 혈소판 활성과 응집 현상이 감소한다』고 밝힘. 혈소판은 피를 응고시키는 역활을 하여 심장병을 일으키는 관상동맥질환이 있을
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식품저널
2000.03.02 09:31
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일본 소비자들의 70%는 통상가격보다 10% 정도 비싼 가격이라면 유기농산물을 사겠다고 응답, 유기농산물에 대한 높은 선호도를 나타냄. 이는 최근 일본 농림어업금융공고가 오키나와를 제외한 일본 도도부현 전역의 2천3백세대를 대상으로 실시한 설문조사 결과로, 남성 3백30명, 여성 2백70명 등 총 6백명이 응답. 이들은 저농약이나 저화학비료 재배의 표시
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식품저널
2000.03.02 09:31
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아르헨티나의 올해 쇠고기수출은 증가될 전망으로 이는 많은 해외시장에서 브라질의 영향력감소와 구제역 만연을 완전히 방제하였기 때문이라고 함. 또한 쇠고기가격의 하락에 의해 국내 소비량도 1인당 65kg으로 증가하였고, 수출량도 1998년의 28만톤에서 1999년에는 약 32만톤으로 대폭 증가하였으며, 미국으로도 할당량인 2만톤을 전량 수출. 아르헨티나정부에
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식품저널
2000.03.02 09:31
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지난 18일 발표된 한 연구결과는 다크(dark) 초콜릿이 붉은 포도주에 들어있는 플라보노이드라는 미량영양소를 포함하고 있으며 이 영양소는 붉은 포도주내에서와 같이 산화방지제를 일시적으로 자극시키고 혈관내 혈액응고를 방지해 주는 역할을 한다고 밝힘. 연구를 주도한 칼 킨 데이비스 캘리포니아 대학(UC-DAVIS) 영양학과장은 10명의 성인들을 상대로
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식품저널
2000.02.24 09:35
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과학자들에 의하면 인간의 세포는 나쁜 영향을 미치는 외부의 화학적인 신호에 반응하지만, 일부 세포들이 이런 신호에 반응할 수 없게 될 때 암이나 심장병 같은 만성질환에 걸린다고 믿고 있음. 식품은 이런 화학적인 악영향을 제거하는데 있어 매우 중요한 역할을 하며, 이미 오래 전에 콩 식품에 있는 항독성 물질 genistein이 이런 역할을 한다고 밝혀져 있으
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식품저널
2000.02.24 09:35