[식품저널] 올해 글로벌 시장에서는 스트레스, 불안, 불면증과 같이 ‘멘탈웰빙’을 위한 상품이 소비를 이끌 전망이다. 또, 플라스틱 프리(plastic-free)를 넘어서 공유, 재사용, 렌트, 리필 등 통합적으로 재활용을 시행하는 재활용 혁명 트렌드가 이어질 것으로 보인다.유로모니터 인터내셔널(한국지사장 고은영)은 ‘2020 글로벌 소비자 트렌드 Top
[식품저널] 최근 ‘얼죽아’(얼어 죽어도 아이스 음료)라는 신조어가 유행하듯 실제로 아이스 음료 판매 신장이 두드러진 것으로 나타났다. 또, 젊은 소비자층을 중심으로 카페에서 디저트뿐 아니라 식사까지 해결하는 카페식(食) 문화가 확산되고 있다.이디야커피(대표 문창기)는 최근 5년간 판매 데이터를 기반으로 카페 소비 트렌드를 분석했다.분석 결과, 이디야커피의
[식품저널] CJ제일제당은 올해 1분기 내 ‘햇반’ 전체 물량의 50%까지 국산 미강추출물을 사용해 제품을 생산하고, 연내 100%까지 확대할 계획이다.CJ제일제당은 지난해 9월 ‘햇반’ 전용 국산 미강추출물 제조기술을 개발해 10월부터 오곡밥 제품에 시범 적용한 데 이어, 올 1월부터는 잡곡밥과 흰밥 등 전체의 20% 물량에 적용했다고 6일 밝혔다.미강추
과학적 근거 있는 식품원료 기능성 표시 허용그간 우리나라에서는 오직 건강기능식품으로 정부 인증을 받아야만 ‘기능성’을 표시할 수 있었다. 정부에서 엄격한 심사를 거쳐 등록한 원료를 사용한 식품만을 건강기능식품으로 허가하고 있어 시장이 협소하고, 성장에 한계가 있었다.반면 미국, 일본 등 선진국에서는 업계가 과학적인 연구 자료에 기초하여 기능성을 표시하고,
[식품저널] 국가식품클러스터지원센터(이사장 윤태진)가 HMR센터, 청년창업센터 등 신규사업 4건에 역대 최대 규모인 682억원의 국비예산을 확보했다. 지원센터는 또, 한국식품산업클러스터진흥원으로 기관명을 변경하고, ‘식품산업 혁신성장의 메카‘라는 비전으로 새출발할 예정이다. 지원센터는 “HMR기술지원센터('20)
농식품부, 제3차 농림식품과학기술 육성 종합계획 발표[식품저널] 정부는 스마트농업, 바이오산업, 고품질 농식품, 재난대응, 삶의 질 등 5대 연구분야에 투자를 집중해 우리나라 농림식품과학기술 수준을 현재 세계 최고기술 보유국인 미국의 80% 수준에서 2024년 84.6%까지 따라잡을 계획이다.농림축산식품부는 ‘제3차 농림식품과학기술 육성 종합계획’을 23일
[식품저널] ‘두부’와 ‘장류’ 제조업이 대기업의 과도한 시장점유 우려에 따라 첫 ‘생계형 적합업종’으로 지정됐다.중소벤처기업부는 16일과 18일 생계형 적합업종 심의위원회를 열고, 두부 제조업과 장류(된장ㆍ간장ㆍ고추장ㆍ청국장) 제조업을 생계형 적합업종으로 지정했다.이에 따라 대기업 등은 내년 1월 1일부터 5년의 지정기간 동안 예외적 승인사항 이외에 해당
[식품저널] 내년에 롯데제과, CJ제일제당, 농심, 대상 등 19개 식품업체가 동반성장지수 평가를 받는다. 가맹점업에서는 파리크라상, CJ푸드빌 등 12개사가 2020년도 동반성장지수 평가대상에 선정됐다.동반성장위원회(위원장 권기홍)는 지난 9일 제59차 동반성장위원회를 열고, 2020년도 동반성장지수 평가대상에 3개사를 추가하기로 의결했다.기존 평가대상은
공정위, ‘소비자 오인성 요건’ 판단기준 원칙 제시[식품저널] 공정거래위원회(위원장 조성욱)는 표시ㆍ광고 행위의 부당성 판단기준 신설 등의 내용을 포함하는 ‘부당한 표시ㆍ광고 행위의 유형 및 기준 지정 고시’ 개정안을 12일부터 시행한다.표시ㆍ광고 법에 따르면 부당 표시ㆍ광고 행위가 성립하려면 △거짓ㆍ과장성 등 △소비자 오인성 △공정거래 저해성 세 가지 요
소시모, 쌀 불만 상담 674건 분석[식품저널] 쌀과 관련한 소비자 불만이 증가세를 보이고 있다. 특히 온라인쇼핑몰에서 구입한 쌀에 대한 불만 비중이 확대되고 있으며, 불만의 절반 이상은 품질 때문인 것으로 나타났다.소비자시민모임(회장 백대용)은 2016년부터 올해 상반기까지 1372 소비자상담센터로 접수된 쌀 관련 불만 상담 674건을 분석한 결과, 상담
세계김치연구소 최근 노조 설립, 통합 추진 반발[식품저널] 김치만 전문으로 연구하는 세계김치연구소가 설립 10년 만에 한국식품연구원으로 통합이 추진되고 있다. 세계김치연구소는 현재 한국식품연구원 부설기관으로 운영되고 있지만, 조직 및 예산 운영이 독립적으로 이루어져 왔다. 그러나 국회는 2015년부터 세계김치연구소의 조직 운영체제 및 김치 연구영역 등에 대
정부, 식품산업 활력 제고 대책 마련[식품저널] 정부가 △맞춤형ㆍ특수 식품 △기능성 식품 △간편식품 △친환경 식품 △수출 식품 등 5대 유망식품이 선도하는 혁신적 산업생태계 조성에 나선다. △전문인력 육성 △청년 창업 지원 체계화 △민간투자 지원 △홍보 및 판로 확대 △안전 및 품질관리 강화 등을 통해 2018년 기준 12조4400억원 규모의 5대 식품분야
[식품저널] 국내 대형할인점 매출은 하락하고 있는 반면, 창고형매장의 매출은 증가하고 있는 것으로 나타났다. 대형할인점의 경우 비식품 구매 하락이 가파르고, 가정간편식만 선방하고 있다. 창고형매장은 레토르트, 음료류 등이 성장을 주도하고 있는 가운데, 신선식품과 식품그로서리도 골고루 성장하고 있는 것으로 조사됐다.글로벌 마케팅 데이터ㆍ인사이트ㆍ컨설팅 기업
[식품저널] 우리나라 농식품산업과 외식산업의 나아갈 방향을 제시하는 ‘2020 식품외식산업 전망대회’가 28일 aT센터에서 열렸다. 농림축산식품부 주최, 한국농수산식품유통공사 주관으로 열린 이번 행사는 올해 4회째로, 1부는 글로벌 세션, 2부는 주제별 전문강연을 운영했다.이병호 aT 사장은 개회사를 통해 “한 나라의 식품ㆍ외식산업은 단순한 먹거리 생산에
[식품저널] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 카페인 및 식품첨가물 사용기준은 강화하고, 영양성분 충족기준은 우리 국민의 섭취량을 고려해 개선하는 등의 내용을 포함하는 ‘어린이 기호식품 품질인증기준’을 28일 시행한다.이번 고시 주요 내용은 △고카페인 함유 식품 인증 대상 제외 △한국인의 영양소 섭취기준량에 맞는 단백질과 비타민 기준 설정 △영양성분 충족기준
[식품저널] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호)는 2020년 외식 트렌드를 이끌어갈 키워드로 ‘그린오션’, ‘Buy me–For me’, ‘멀티 스트리밍 소비’, ‘편리미엄 외식’을 선정했다고 26일 밝혔다.외식 트렌드 키워드는 문헌조사, 전문가 설문 결과를 바탕으로 빅데이터를 분석하고, 이를 통해 도출된 20개 핵심어에 대한 소
[식품저널] 한국산 수출식품의 부적합 원인은 나라별로 크게 달라, 식품 수출 시 국가별로 부적합 원인을 더욱 세심하게 체크할 필요가 있다. 최근 3년간(2016~2018) 중국, 미국, 대만, 일본, EU 등 주요국에 수출된 한국산 식품의 부적합 원인은 표시 위반이 758건으로 가장 많았으며 △서류미비ㆍ제조공정 미제출 등 기타 △식품첨가물 △미생물 △잔류농
이윤동 식약처 식품기준기획관 “일반식품 기능성 표시, 모두가 건강한 대한민국 위한 새로운 수단”[식품저널] 일반식품의 기능성 표시제도 본격 시행을 앞두고, 정부가 마련 중인 구체적인 고시안에 이목이 집중되고 있다. 식품저널이 일반식품의 기능성 표시제도의 효과적인 관리 방향을 모색하고, 성공 전략을 논의하기 위해 마련한 세미나에 식품 및 건강기능식품 업계,
중국, 동남아 등 죽 문화권 타깃 글로벌 시장 진출 준비[식품저널] CJ제일제당이 2020년 ‘비비고 죽’을 1000억원대 메가 브랜드로 키우고, 시장 1위 도전에 나선다.CJ제일제당은 15일 수원 소재 CJ블로썸파크에서 ‘비비고 죽 R&D TALK’ 행사를 개최하고, ‘비비고 죽’ 연구 현장을 공개했다. CJ제일제당
[식품저널] 글로벌 식품시장에서 웰빙 소재로 주목 받고 있는 보리의 영양학적ㆍ기능적 가치에 대한 해외 최신 연구결과를 공유하고, 농촌진흥청이 개발한 보리의 품종별 특성과 글로벌 시장의 보리 가공 트렌드를 알아보는 세미나가 열렸다. 식품저널(발행인 강대일)과 미국곡물협회(한국지사장 김학수)는 13일 aT센터 창조룸Ⅰ에서 ‘보리와 국민건강, 보리산업 발전방안