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[프리미엄 뉴스] [주간 식품저널] 2020년 12월 9일자 기사보기
코로나19 시대 식품산업 트렌드2021 외식시장 키워드----------------------------------------------------------------------한 눈에 보는 식품 정책 2020년 11월-----------------
식품저널
2020-12-09
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[프리미엄 뉴스] 감초의 성분과 효능
감초는 콩과의 여러해살이 풀로 줄기는 1m 정도 자라며, 중국 북동부ㆍ시베리아ㆍ몽골ㆍ한국 등지에 분포되어 있으며, 재배면적도 확대되고 있다. 학명은 Glycyrrhiza uralensis Fischer 혹은 Glycyrrhiza glabra로, 전자는
식품저널
2020-12-09
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[프리미엄 뉴스] 이소플라본, 과민성 대장 증후군 개선ㆍ변비 예방 효과
장내 미생물은 사람이 소화해 내지 못한 음식물을 소화할 수 있게 만들어 흡수를 돕는다는 면에서 우리와 공생관계에 있다. 이들은 우리에게 이로운 영향을 주는 유익균과 해로운 영향을 주는 유해균이 공존한다. 그 비율은 사람에게 있어 대사질환이나 면역체계에
식품저널
2020-12-08
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[프리미엄 뉴스] FOOD & STORY 전통 간장의 미래
최근 식품업계에 간장이 논란의 화두가 되고 있다. 식품의약품안전처가 지난 5월 8일 혼합간장에 대해 양조간장과 산분해간장 혼합비율을 잘 보이도록 전면표시부에 표시하라는 식품등의 표시기준 일부개정안을 행정예고하면서 시작되었다. 이후 산분해간장은 간장이라
식품저널
2020-12-07
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| [프리미엄 뉴스] [신설법인] 11월 27일~12월 3일
△광야(김경환ㆍ100ㆍ기업적 농업경영 통해 생산성 향상)△선나라(김지훈ㆍ100ㆍ기업적 농업경영 통해 생산성 향상)△초립(김평순ㆍ100ㆍ기업적 농업경영 통해 생산성 향상)△티에스팜(박창명ㆍ100ㆍ농수축산물 생산 유통 가공 판매)△푸름원(김경환ㆍ100ㆍ기
식품저널
2020-12-04
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[프리미엄 뉴스] 식품저널 2020년 11월호 기사보기
FOODJOURNAL CONTENTSFOOD NEWS대체식품ㆍ메디푸드 등 그린바이오 분야 5대 산업 집중 육성2020 국정감사‘밀키트’ 제품, ‘간편조리세트’로 분류 관리FOCUS간장산업 현주소 SPECIAL PLAN광양만권경제자유구역청, 식품ㆍ소재
식품저널
2020-12-04
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[통계 및 자료] 통조림ㆍ병조림 식품 특허 현황
코로나19로 소비자들의 비대면 활동이 늘어나면서 외식보다는 집으로 음식을 배달하거나 유통기한이 긴 통조림식품 등 레토르트 식품을 중심으로 소비가 증가하고 있다. 산업계에 따르면 참치캔 소매점 매출은 2014년 4156억원에서 2019년 3600억원으로
식품저널
2020-12-04
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[프리미엄 뉴스] 코로나19, 식음료업계의 위생문제에 대처하는 방법
식품, 음료 브랜드는 접촉을 최소화하면서, 투명성을 높이는새로운 패키지 기능과 포맷을 통해 위생문제에 대처할 수 있다.민텔의 제안새로운 패키지 기능으로 소비자를 안심시킬 것 장벽(밀봉) 또는 클리너(청소, wipe) 역할을 하는 패키지를 추가하면 오염
식품저널
2020-12-03
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[프리미엄 뉴스] 시니어푸드 개발 방향
시니어푸드(Senior Food) 개발 환경국내 실버시장의 진입 환경고령인구 증가 및 평균수명 증가저출산·수명 증가로 고령인구가 증가하며, 인구 구조가 변화하고 있다. 고령 사회로 진입은 시니어산업 확대와 소비 패턴 변화로 진행된다. 우리나라는 200
식품저널
2020-12-01
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[프리미엄 뉴스] 한 눈에 보는 식품 정책(2020년 11월)
11월에는 특수의료용도식품의 분류를 개편하고, 식품유형에 식단형 식사관리식품을 신설하는 등의 내용을 담은 ‘개정 식품의 기준 및 규격’ 등 6건이 고시됐다.또, 페트병 품목에 대해 병마개 부착 라벨을 사용하면 ‘재활용 최우수’ 등급을 부여하는 등의 내
식품저널
2020-11-30
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| [프리미엄 뉴스] [신설법인] 11월 20~26일
△미주(주진성ㆍ50ㆍ농수산물 자재 생산 공급업)△우니크(정은선ㆍ50ㆍ일반음식점업)△이니셜모바일(안상도ㆍ100ㆍ음식점업)△캐리비안(신현승ㆍ50ㆍ식품 프랜차이즈업)△리즈힐(김청경ㆍ50ㆍ건강기능성 식품 제조 도소매 수출입업)△백만에프씨(심광호ㆍ50ㆍ양념 육
식품저널
2020-11-27
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| [프리미엄 뉴스] [오늘과 내일의 행사] 11월 27일
코엑스 푸드위크 2020(제15회 서울국제식품산업전) = 코엑스 주최, 11월 25~28일, 코엑스 AㆍB홀한국포장학회 제58회 학술대회 ‘COVID-19 이후 식품패키징의 변화와 전망‘ = 11월 26~27일, 전주 라한호텔서한국산업식품공학회 202
식품저널
2020-11-27
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| [프리미엄 뉴스] [오늘과 내일의 행사] 11월 26~27일
코엑스 푸드위크 2020(제15회 서울국제식품산업전) = 코엑스 주최, 11월 25~28일, 코엑스 AㆍB홀2020 코리아 푸드테크 컨퍼런스 ‘Food Innovation after Covid-19’ = 독일농업협회ㆍ코엑스 공동주최, 11월 25~26
식품저널
2020-11-26
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[프리미엄 뉴스] [주간 식품저널] 2020년 11월 25일자 기사보기
인터뷰｜장류 전문가 이한창 식품기술사가 말하는 간장 명칭에 대한 의견‘간장’이 ‘간장’이어야 하는 이유----------------------------------------------------------------------김태민 변호사의 식품 법
식품저널
2020-11-25
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| [프리미엄 뉴스] [오늘과 내일의 행사] 11월 25~26일
코엑스 푸드위크 2020(제15회 서울국제식품산업전) = 코엑스 주최, 11월 25~28일, 코엑스 AㆍB홀2020 코리아 푸드테크 컨퍼런스 ‘Food Innovation after Covid-19’ = 독일농업협회ㆍ코엑스 공동주최, 11월 25~26
식품저널
2020-11-25
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| [프리미엄 뉴스] [오늘과 내일의 행사] 11월 24~25일
’20년 포장재 관련 정책 및 신규제도 설명회 = 한국식품산업협회ㆍ한국환경공단 공동주최, 11월 24일 오후 2시, 식품산업협회 회의실코엑스 푸드위크 2020(제15회 서울국제식품산업전) = 코엑스 주최, 11월 25~28일, 코엑스 AㆍB홀2020
식품저널
2020-11-24
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| [프리미엄 뉴스] [오늘과 내일의 행사] 11월 24일
’20년 포장재 관련 정책 및 신규제도 설명회 = 한국식품산업협회ㆍ한국환경공단 공동주최, 11월 24일 오후 2시, 식품산업협회 회의실
식품저널
2020-11-23
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| [프리미엄 뉴스] [신설법인] 11월 13~19일
△원액트(김예린ㆍ100ㆍ작물재배 및 관련 서비스업)△에디션덴마크(이지은ㆍ50ㆍ커피(원두, 생두) 수출입 도소매업)△디에프앤씨(이윤범ㆍ300ㆍ온라인 음식 주문 사이트 운영업)△엠지나인그룹(안성만ㆍ500ㆍ한식업 중식 일식 서양식 기타 외국식 음식점 운영업
식품저널
2020-11-20
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| [통계 및 자료] [자료] 코로나19 시대 K-Food가 나아갈 방향
식품저널과 식품안전상생협회가 18일 개최한 ‘코로나19 시대 식품산업 글로벌 트렌드와 합리적 표시광고 방안’ 웨비나에서 유로모니터 문경선 총괄연구원이 발표한 ‘코로나19 시대 K-Food가 나아갈 방향’
식품저널
2020-11-19
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| [통계 및 자료] [자료] 합리적 식품표시광고 방안
식품저널과 식품안전상생협회가 18일 개최한 ‘코로나19 시대 식품산업 글로벌 트렌드와 합리적 표시광고 방안’ 웨비나에서 식품위생법률연구소 김태민 변호사가 발표한 ‘합리적 식품표시광고 방안’
식품저널
2020-11-19
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