-
한국식생활문화학회와 한국식품연구원은 11월 3일 한양대 경영관 SKT홀에서 혁신을 통한 식문화 패러다임의 변화를 주제로 추계 학술대회를 개최한다.이날 학술대회 세션1 ‘푸드테크와 식생활 문화’에서는 한국식품연구원 조장원 본부장이 ‘푸드테크와 미래 먹거리’를 주제로 기조강연을 하고, △푸드테크의 혁신과 규제(안)(식품의약품안전처) △푸드테크를 활용한 식품산업 발전 전략(아워홈 헬스케어전략부문 장재호 부문장) △개인맞춤형 시대의 푸드테크와 식생활(비타믹스 박주연 대표이사)을 발표한다.세션2 ‘DEI 기반 식생활교육: 지속가능한 식문화를
행사
윤영아 기자
2023.10.06 15:50
-
-
-
-
한국장류기술연구회와 발효미생물산업진흥원은 오는 13일 순창군장류사업소 세미나실에서 ‘장류의 기능성 규명’을 주제로 2023년 제18회 장류포럼을 개최한다. 이번 포럼에서는 △장류 기능성 규명 및 안전성 모니터링(정도연 원장, 발효미생물산업진흥원) △전통 청국장의 인체 항비만 효과 및 안전성(한아름 교수, 원광대학교병원) △한국 전통장류 섭취에 따른 안전성과 기능성(정수진 부장, 전북대학교병원) △서구인의 장류(청국장, 고추장) 섭취와 인체 마이크로바이옴(장우석 교수, 미국 텍사스대학)을 발표한다.포럼에 앞서 장류기술연구회와 발효미생
행사
윤영아 기자
2023.10.04 09:54
-
-
-
2023년도 하반기 스마트팜 심포지엄 및 네트워킹 데이가 21일 노보텔 앰버서더 서울 용산에서 열린다.농림축산식품부와 과학기술정보통신부, 농촌진흥청이 공동 주최하고, 스마트팜연구개발사업단(단장 조성인)이 주관하는 이번 심포지엄은 농업의 미래 성장산업화로 스마트팜이 주목받고 있는 가운데, 산학연 관계자와 연구자들이 함께 국내외 스마트팜 기술 동향, 스마트팜 수출전략, 스마트팜 혁신밸리 운영 현황 등에 대한 정보를 공유하고, 협력 네트워크를 구축한다.특히, 미국ㆍ일본 축산 분야 스마트팜 연구동향, 인공지능ㆍ데이터를 활용한 유럽의 스마트
행사
이지현 기자
2023.09.20 11:41
-
-
-
농식품공무원교육원(원장 김수일)은 오는 15일 포항공대에서 청년 푸드테크 토크콘서트를 개최한다.포항공대는 올해 푸드테크 계약학과 신규 운영대학으로 선정된 곳으로, 이번 행사는 포항공대 창업보육센터인 체인지업그라운드 이벤트홀에서 열린다.콘서트는 푸드테크 관련 지역, 선도기업 등 대표 특강에 이어 강연자와 포항공대 학생 100여 명 간 4차 산업혁명 시대 다양한 농업 분야 디지털 전환 등 농업기술과 식품기술에 대한 질의응답 등 토크 형식으로 진행된다.한편, 교육원은 나주 본원에 중앙 및 지방자치단체 공무원을 대상으로 미래식품과 푸드테크
행사
이지현 기자
2023.09.14 13:26
-
-
-
올해 최고의 가루쌀 제과ㆍ제빵 전문가를 찾는 ‘제7회 우리쌀빵 기능경진대회’가 열린다.농림축산식품부와 농촌진흥청이 주최하고 농림수산식품교육문화정보원과 대한제과협회가 주관하는 이번 대회는 우리 가루쌀빵 제조 기술력 향상과 소비자 인식 제고를 위해 마련됐다.이달 말까지 참가자를 모집하며, 제과협회 홈페이지 내 공지사항에서 자세한 대회 요강과 참가신청서를 확인할 수 있다. 이번 대회는 농진청이 개발한 가루쌀 품종 ‘바로미2’를 사용해 제과ㆍ제빵 분야별 3종 신메뉴를 개발, 출품하는 형식으로 펼쳐진다. 제과ㆍ제빵 분야별 우수한 성적의 상위
행사
윤영아 기자
2023.09.13 15:47
-
-
농림축산식품부는 14일 한국과학기술회관 중회의실에서 가루쌀 가공기술 및 제품개발 심포지엄을 개최한다.심포지엄에서는 △가루쌀 활용 가공산업 활성화 정책 방향(안유영 가루쌀산업육성반장, 농림축산식품부) △가루쌀 제분 특성 및 프리믹스 활용(이재강 소장, 사조동아원) △가루쌀 이용한 다목적 빵가루의 제조 특성(김준공 팀장, 농심미분) △가루쌀 이용한 빵류 제조 특성(송재열 대리, SPC삼립) △가루쌀 이용 압출성형 과자류 제조 특성(김현석 교수, 경기대) △가루쌀 특성 및 쌀면의 제조 특성(이창주 교수, 원광대)을 발표한다.식품업계는 가
행사
나명옥 기자
2023.09.13 11:00
-
-
한국농촌경제연구원(원장 한두봉)은 15일 대관령원예농협 본점 회의실(평창 소재)에서 고랭지채소 수급 안정을 위한 현장토론회를 개최한다. 토론회에서는 연구원 박영구 엽근채소관측팀장이 ‘고랭지채소 수급 현황과 전망’, 대아청과 고행서 차장이 ‘배추 하차경매의 이해와 유의점’, 강원농협연합사업단 송일규 차장이 ‘농협 강원연합 수급사업 현황 및 계획’을 발표한다.이어 대관령원예농협 이준연 조합장, 강원도청 정영모 농산물유통과장, 농협경제지주 고호웅 채소수급기획팀장, 강원도 무배추 공동출하회 김시갑 연합회장, 선농종합식품 전기성 대표가 고랭
행사
이지현 기자
2023.09.11 10:46
-
-