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한국보건산업진흥원(첨부파일 참조)
통계 및 자료
식품저널
2006.04.10 11:25
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한국보건산업진흥원(첨부파일 참조)
통계 및 자료
식품저널
2006.04.10 11:24
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우리가 흔히 먹는 라면은 언제 태어났을까? 누가 맨 처음 만들었을까? 김이 모락모락 피어오르는 라면을 앞에 두고 누구나 한번쯤은 이런 의문을 갖게 되었을 것이다. 라면의 창시자 안도 모모후쿠(安藤百福) 회장(사진)을 소개한다. *라면의 창시자 라면은 일본 ‘닛신(日淸)식품 주식회사’의 안도 모모후쿠 회장이 1958년에 맨 처음 개발하여 상품화했다. 그는 현
통계 및 자료
식품저널
2006.04.10 10:05
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동유럽 음료 소비 증가세 세계 최고 globaldrink.com, Zenith Inernational의 온라인 정보에 따르면 동유럽은 지난 5년 간 1인당 69ℓ씩 음료 소비를 늘려 세계 음료시장 중 가장 큰 소비 증가세를 보였다. 세계 음료 소비량은 2005년 한해 전년보다 2.5% 증가한 1조4,700억ℓ를 기록했다. 1인당 227ℓ에 해당하는 양이다.
동향과 전망
식품저널
2006.04.08 11:30
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(단위 : 백만원, %) 종목명매출액영업이익당기순이익2005증감률2005증감률2005증감률국순당98,632 -11 22,251 0.2 20,441 8.5 도드람B&F116,265 10 3,417 34.9 5,262 49.1 도들샘20,803 -15 -539 적자축소 -1,787 적자축소 동서220,231 1 21,52
통계 및 자료
식품저널
2006.04.05 11:51
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(단위 : 백만원, %) 회사명매출액 영업이익 당기순이익 2005전년대비2005전년대비2005전년대비기린72,068 4.10 1,627 221.67 1,021 흑자전환남양유업794,439 2.78 58,239 17.40 54,717 27.86 농심1,600,312 -2.72 150,269 -3.59 118,669 -7
통계 및 자료
식품저널
2006.04.05 11:50
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□ 소득별 소비경향 식품구매 동향은 멕시코 자국의 소득과 인플레 그리고 실업률 및 화폐가치와 같은 광범위한 경제적 요인에 의존한다. 따라서 멕시코의 식품상점과 소비경향은 사회계층 구조에 따라 매우 다양하게 나타나고 있다.저소득층 소비자들은 한번에 오래 저장해서 먹을 다양한 식품들을 구매하지 못하고 매일 소비할 기초식품들 즉 또르띠야(tortilla), 우유
동향과 전망
식품저널
2006.04.05 10:03
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과일과 야채의 섭취는 암 발생의 위험을 줄이는 것으로 잘 알려져 있다. 이런 가운데 최근 들어서는 과일류 중 복분자, 블랙베리, 딸기 등 딸기류의 섭취 역시 암예방에 도움이 된다는 것이 밝혀지고 있다. 최근의 동물실험에서 냉동 건조된 딸기류의 섭취는 설치류에서 구강암, 식도암, 그리고 대장암을 억제하고 그 추출물은 햄스터 배아 섬유아세포에서 발암물질인 벤조
통계 및 자료
식품저널
2006.04.05 08:51
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최근 가공식품에 대한 영양성분 표시가 확산되고 있지만 아직 대다수의 소비자에게는 영양성분표를 활용하는 것이 익숙지 않다.가공식품의 영양성분표에서 반드시 확인해야 하는 내용을 알아보자.◇ 1회 분량의 의미는 = 영양성분표에서 분석 단위는 가장 흔히 오해를 사는 부분이다.분석 단위가 제품의 전체 분량 뿐 아니라 1회 분량 또는 100g을 기준으로 제시되기도 하
통계 및 자료
식품저널
2006.04.05 08:49
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1. 미국 FDA 기관 개요 미국 식품의약청인 FDA(Food and Drug Administration)는 식품(food), 약품(drug), 의학기구(medical devices), 생물학적 약제(biologics), 동물사료 및 약품(animal feed and drugs), 화장품(cosmetics), 방사선 방출제품(radiation-emittin
통계 및 자료
식품저널
2006.03.30 09:04
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첨부파일 참조(한국보건산업진흥원)
통계 및 자료
식품저널
2006.03.29 17:45
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최근 국내에서도 많이 재배되면서 식탁에 자주 오르는 친근한 십자화과(배추과 또는 겨자과라고도 함) 채소 중의 하나가 브로콜리다. 양배추의 일종인 브로콜리는 지중해 지방이 원산지로 추정된다. 양배추는 로마시대부터 식용으로 등장하는데 이 후 이탈리아에서 중요한 야채의 하나로 개량되어 지중해 연안에서 영국 등 유럽 전체로 퍼져 나가고 다양한 품종이 개발되었다.
통계 및 자료
식품저널
2006.03.29 08:42
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시장현황 미국은 1997년 120만 에이커이던 유기농업 규모가 2001년에는 200만 에이커, 2003년에는 220만 에이커로 성장했다. 이같은 유기농업 규모는 2003년의 경우 전년에 비해 22.7% 성장한 것이며 그중 유기농 직물 생산량은 20% 정도를 차지하고 있다. 지난 2004년 조사에서 미국 인구중 65%가 유기농제품을 구매하고 있으며 이중 10
동향과 전망
식품저널
2006.03.22 14:34
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(단위 : 백만 / 9리터 case) 순위브랜드Type2005년 판매량전년비1JINRO소주65.04%2STOLICHNAYA보드카55.01%3MOSKOVSKAYA보드카31.2-2.5%4SAN MIGUEL진29.7-5PIRASSUNUNGA 51아쿠아딘트22.02.5%6SMIRNOFF보드카20.94%7BACARDI럼20.13%20JOHNNIE WALKER(R)스
통계 및 자료
식품저널
2006.03.22 10:55
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인도와 그 주변의 열대 및 아열대 지방에서 재배되는 다년생 식물인 심황의 뿌리에는 커큐미노이드라고 불리는 노란 색의 폴리페놀 색소 화합물이 0.5~6.5% 정도로 존재하는데 그 주성분이 커큐민(Curcumin)이다. 커큐민은 카레, 겨자 등의 주된 천연 색소성분이며, 고대로부터 향신료나 염증과 피부질환 등의 민간 치료제로 사용되어 왔다. 커큐민은 강력한 항
통계 및 자료
식품저널
2006.03.22 10:22
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1. 현지 시장 동향 가. 생산동향 중국의 유콜 관련 연구개발과 생산판매는 1990년대 말에 시작해 미국, 한국, 일본에 비하면 기술수준과 산업화 정도 등 면에서 많이 뒤쳐지고 있는 상황이다. 조사에 따르면 중국 현재 각종 형태의 유콜 생산업체가 10여개사 불과한 상황이고, 단일형태의 유콜 생산업체가 4~5개인 것으로 조사됐다. 전문가에 의하면 중국은 연간
동향과 전망
식품저널
2006.03.21 14:34
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많은 한국 기업들이 해외 박람회에 관심을 보이고 매해 참가하려는 그 업체의 수들이 늘어가고 있다. 하지만 박람회에 참가하는 모든 업체가 그들이 기대했던 큰 이익을 만들지 못하는 것이 현실이다. 우리 기업들의 제품의 질이 떨어져서? 배정된 자리가 좋지 않아서? 이런 이유들이 전혀 영향을 끼치지 않는다고는 할 수는 없지만 조금 더 객관적인 관점을 가지고 바라보
통계 및 자료
식품저널
2006.03.20 10:51
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첨부파일 참조(농수산물유통정보 kati)
통계 및 자료
식품저널
2006.03.17 16:44
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□ 소비현황 o 식물성 자연 건강식품이나 약품에 대한 관심이 고조되면서 아시아의 인삼에 대한 관심이 증가하고 있음. o 독일에서 인삼과 같은 의료용 약초 사용은 연간 평균 4만5000t으로 유럽에서 가장 많고 수출입규모는 세 계에서는 4번째임. o 현재 독일에는 수많은 용도의 인삼 함유 제품들이 시판되고 있으며, 뿌리보다는 가공제품이 주류를 이루 고 있음.
통계 및 자료
식품저널
2006.03.16 09:16
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□ 대만 가공식품 수입시장 ○ 대만 행정원 주계처 통계자료에 의하면, 대만 연간 식품 수입시장규모는 약 20억 달러규모에 달하고 있는 것으로 파악되었으며, 이중 담배 류를 포함한 가공 식품 류의 대만 수출입규모는 수입이 연간 20억 달러, 수출이 5억 달러에 달하는 것으로 집계됨 (단위: US$ 백만, %) 수입증감수출증감2000
동향과 전망
식품저널
2006.03.15 13:35