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출처 농협조사연구소
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식품저널
2006.06.28 11:31
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체내의 오장을 보하며, 정신을 안정시키고...장복하면 몸이 가뿐하게 되어 수명이 길어진다 이는 신농본초경(神農本草經)에 기술된 인삼의 약효이다. 이제껏 입증된 인삼의 약효를 보면, 스트레스, 피로, 우울증, 심부전, 동맥경화, 빈혈, 당뇨, 궤양 등에 유효하고 피부를 좋게 하고 건조함을 방지하는 효능이 있으며 가장 근래에는 항암작용이 밝혀져 세계적으로
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식품저널
2006.06.28 08:43
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□ 캐나다 식품표시제도 관할 기관 ○ 캐나다 식품 라벨링 규정의 개발 및 시행에 대한 연방정부의 책임은 Health Canada(HC), Industry Canada(IC), Canadian Food Inspection Agency(CFIA)에 있음 ① Health Canada - “Food and Drug Act”에 근거하여 건강과 영양과 관련된 식품 라
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식품저널
2006.06.26 15:18
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Q1. 상한 음식을 먹고 생기는 병인 식중독. 식중독을 일으키면 복통,설사,구토가 발생합니다. 왜 인체가 이런 증상으로 대응하는 지 자세한 설명 부탁합니다. 다른 증상도 많을 텐데요.A1. 식중독 증상은 설사, 복통보다는 구토가 심하고 두통, 어지러움 등 전신증상이 많이 생긴다. 독소가 위를 자극하고 흡수되어 전신증상을 나타내기 때문이다.구토, 설사는 자극
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식품저널
2006.06.23 11:57
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식품저널
2006.06.23 06:12
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쌀은 삼국시대부터 한민족의 주식의 하나로 재배되기 시작하여 현재 한국의 식 문화에서 빠질 수 없는 중요한 위치를 차지하고 있다. 우리가 쌀이라고 할 때는 주로 벼를 도정한 흰쌀, 즉 백미를 뜻한다. 벼를 탈곡하여 겉껍질인 왕겨를 벗겨낸 것을 현미라고 하고, 현미를 도정하여 속껍질을 벗겨낸 것을 백미라고 하는데, 미강이란 현미에서 백미로 도정하는 과정에서 생
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식품저널
2006.06.21 09:56
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식품의약품안전청(첨부파일 참조)
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식품저널
2006.06.17 11:12
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식품의약품안전청(첨부파일 참조)
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식품저널
2006.06.17 11:08
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식품의약품안전청 위해기준팀 콩이 청국장으로 바뀔 때 여러 가지 성분이 새로 생기는데 이들이 우리 건강에 크게 도움을 주는 것으로 밝혀졌습니다. 가장 중요한 효능은 우리의 장을 건강하게 하여 만병의 근원을 튼튼히 해주며 혈액 흐름의 방해요소를 차단해주는 등의 활동으로 당뇨병이나 비만의 해결, 그리고 피부미용 등에도 효과가 있는 것으로 연구결과가 계속 나오고
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식품저널
2006.06.17 11:06
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(농수산물유통정보 kati)
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식품저널
2006.06.17 10:25
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- 식품안전과 관련된 각종 법규제 강화 추세 -□ 주요 식품 관련 법령 ○ 식품의 경우 농업, 어업 등을 통해 생산된 소재 그대로 혹은 가공된 후 저장, 배송, 유통, 판매단계를 거쳐 최종 소비자에 이르게 된다. 판매자로서는 판매, 표시, 광고, 권유 등의 여러가지 영업 활동이 존재하며 그 후 소비자는 구입, 운반, 보존, 조리 등의 행위를 통해 비로서 섭
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식품저널
2006.06.14 15:33
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아마씨는 보라색 꽃을 피우는 리늄 속의 식물종자로 약 8천년에서 1만년 전에 메소포타미아지역의 비옥한 계곡에서 경작되기 시작한 것으로 보인다. 수천년 간 식품 및 직물원료로 사용돼 왔으며 고대 이집트나 그리스 및 로마의 의학서적들에는 질병 예방이나 치료 등 의학적인 효능에 관한 기록이 많이 남아있다.최근 건강식품에 대한 수요가 급속히 증가하면서 아마씨 성분
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식품저널
2006.06.14 10:09
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식품의약품안전청(첨부파일 참조)
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식품저널
2006.06.12 16:53
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출처 보건복지부
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식품저널
2006.06.10 11:37
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자료 한국유가공협회(첨부파일 참조)
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식품저널
2006.06.07 15:42
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평균수명 증가와 산업화 및 기타 생활환경의 변화로 각종 암의 발생률과 암으로 인한 사망률이 세계적으로 증가하고 있다. 우리 나라의 경우도 예외는 아니어서 암이 전체 성인 사망요인 중 으뜸을 차지하고 있다. 역학조사 및 실험실 연구를 통해 암의 발생 원인이 상당부분 확인되었음에도 불구하고 암은 여전히 완치가 어려운 질병으로 인식되고 있다. 암세포를 한방에 무
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식품저널
2006.06.07 08:49
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여러가지 암에 유용한 작두콩을 혼식하자. 시골 뜨락이나 싸리문 및 논두렁에 자생하는 한국산 작두콩(일명:도두콩)이 불특정 암에 대한 항암작용이 있음이 확인돼 암 예방에 유용하게 쓰일 수 있을 것으로 기대된다. 본래 작두콩은 중국 남부, 인도, 동남아시아 열대지방이 원산지인데 우리 나라에서는 고려시대 충청 이남에서 최초로 노지 재배됐으며 현재 중부 이북에서
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식품저널
2006.05.17 08:51
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질문 1 - 식품명 문구(name of food statement)란 무엇이며 어디에 표시해야 하나? - 동일성 명칭이 식품명이며 표시의 주표시면 또는 대체주표시면에 있어야 한다.- 관련규정 : 21 CFR 101.3 질문 2 - 동일성 명칭(statement of identity)은 눈에 띄어야 하나? - 동일성 명칭은 눈에 띄도록 인쇄되어야 하며(굵은글
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식품저널
2006.05.12 11:15
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첨부파일 참조(한국무역협회)
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식품저널
2006.05.11 16:10
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최근 몇 년간은 감히 셀레늄의 시대라고 불러도 좋을 것 같다.셀레늄이 노인건강에 좋고 탁월한 암 예방효과가 있다는 사실이 속속 알려졌기 때문이다. 셀레늄은 원소 기호 34번으로 유황과 같은 주기율에 속하는데 그 작용이 유황과 비슷하면서도 활성도가 더 높고 특유의 항산화, 항암, 면역증강 작용이 뛰어나다. 또 생식기능 증강, 중금속 독성제거, 에이즈와 사스(
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식품저널
2006.05.10 09:57