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러시아 주스제조업협회에 따르면 2007년 러시아의 주스 시장은 12.9% 성장한 31억ℓ에 달한 것으로 파악된다.3세 미만의 아동용 주스 시장은 1억3,500만ℓ로 전년대비 28% 성장해 상대적으로 빠른 속도로 성장하고 있는 것으로 나타난 반면, 일반 주스 생산은 9.8% 증가에 그쳤다.한편 발레리 아스타페츠 주스제조업협회장은 올해 주스시장 전망이 그렇게
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식품저널
2008.02.22 13:52
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□ 인도 식품산업 개황지난 10년간 인도의 식품가공산업은 해마다 7% 이상의 성장을 지속해왔다.이같은 성장세는 2010년까지 이어질 것으로 전망되고 있다.인도에서 식품가공산업은 인도 GDP의 6.3%가량을 차지하고 있으며 고용 측면에서는 1,300만 명의 직접고용과 직접고용의 2.4배에 달하는 간접고용 효과를 낳고 있는 것으로 분석된다.인도의 식품가공산업의
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식품저널
2008.01.30 09:33
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□ 인도네시아 제과제빵 시장 동향 인도네시아의 제과제빵문화는 유럽 식민지 시절부터 전해내려와 일반 가정에서도 빵이나 과자를 굽는 것을 흔히 볼 수 있다. 이에 따라 인도네시아의 제과제빵산업은 주로 가내공업에서부터 발전해 왔으며, 현대식 제과점은 대도시를 중심으로한 프랜차이즈 방식으로 발전해가고 있다. 가내수공업 시대에는 주로 지역 내에서 간단한 도구를 활용
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식품저널
2008.01.11 14:05
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세계 치즈 생산은 치즈 소비 증가와 맞물려 늘어나고 있다. 그러나 늘어나는 치즈 생산만큼 원유 생산이 늘어날 수 있을 것인가 하는 문제가 남아있다. 아르헨티나는 높은 수출관세 탓에 원유 생산을 줄이고 있고 EU의 경우 생산 증가량이 매우 소폭일 것으로 예상된다는 것이 업계전문가의 예측이다. 그러나 유제품 가격 상승의 영향으로 인도와 미국에서는 원유 생산이
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식품저널
2008.01.04 09:11
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□ 차 산업 현황 ㅇ 북미 차 시장 규모와 성장률 - 차 제조회사들은 가장 많은 가능성을 가지고 있는 다이나믹한 차 시장으로 북미시장을 꼽고 있음.- 미국 차 시장은 아주 미미한 생산량에 비해 소비량이 해마다 증가하고 있는 추세 : 지난 15년간 차 판매율은 세 배 이상 증가해왔고 2006년에는 60억 달러를 넘어섰음. - 캐나다에서 차는 커피, 우유, 물
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식품저널
2007.11.28 13:40
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□ 차 산업 현황 ㅇ 북미 차 시장 규모와 성장률 - 차 제조회사들은 가장 많은 가능성을 가지고 있는 다이나믹한 차 시장으로 북미시장을 꼽고 있음. - 미국 차 시장은 아주 미미한 생산량에 비해 소비량이 해마다 증가하고 있는 추세 : 지난 15년간 차 판매율은 세 배 이상 증가해왔고 2006년에는 60억 달러를 넘어섰음. - 캐나다에서 차는 커피, 우유,
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식품저널
2007.11.27 16:00
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□ 주요 트렌드 ㅇ 소비자들의 인식 변화 - 소비자들의 인식 변화는 음식산업뿐만 아니라 음료산업의 전체적인 트렌드에도 영향을 미치고 있음. - 변화에 빠르게 대응하며 바쁘게 살아가는 현대인들이 필요한 에너지 성분을 손쉽게 섭취하기를 원함에 따라 more-benefits-in-one-bottle 즉 한 병으로 건강과 맛을 다 충족시킬 수 있는 음료들이
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식품저널
2007.11.27 13:48
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□ 시장 개관 ○ 건강보조식품에 대한 관심 및 이용 증가 - Ministry of Health의 최근 설문에 따르면 도심을 중심으로 말레이시아 국민의 약 20%가 건강보조식품을 즐겨 이용하고 있으며 한달에 평균 50링깃(약 1만5000원)에서 100링깃(약 3만 원) 가량을 건강보조식품 구입에 지출하는 것으로 조사됨. - 가장 인기 있는 보조식품으로는 비타
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식품저널
2007.11.23 11:48
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□ 시베리아 식품시장 동향 ○ 시베리아 수도, 노보시비르스크를 중심으로 식품류 시장이 매우 큰 폭으로 확대 추세에 있음. - 특히, 스낵류를 중심으로 소비가 큰 폭으로 증가하고 있으며, 시장점유율에 있어서는 대부분 외국브랜드가 큰 비중을 차지하고 있는 것으로 나타남. - 한국업체로는 스낵류에 있어 오리온을 비롯해 농심·빙그레·롯데 등의 활약이 눈부시며, 일
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식품저널
2007.11.23 11:45
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□ 냉동식품 시장의 개황 ○ 냉동식품의 일본국내 생산은 수량 베이스(톤)에서는 대체로 보합자세 ○ 금액(엔) 베이스에서는 감소 경향이 계속 ○ 그림 1및 그림 2는, 과거 20년간의 냉동식품 생산수량과 생산금액 추이 그림 1. 냉동식품 생산수량 (단위 : 천 톤) 그림 2. 냉동식품 생산금액 (단위 : 억 엔) ○ 생산수량 베이스는 1990년대 중반부터 급
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식품저널
2007.11.01 13:48
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○ 칠레 프랜차이즈 시장 규모 - 칠레 프랜차이즈 사업은 1980년대 후반 맥도날드·피자헛·KFC 등이 소개되면서 처음 도입된 이후 지속적으로 발전하고 있음. - 칠레대학교 경제대학에서 올해 8월 발간한 칠레 프랜차이즈 시장 보고서 2006/2007에 따르면 2006년 칠레의 프랜차이즈 시장 매출규모는 전체 소매 매출의 약 1.7%에 해당하는 수준으
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식품저널
2007.10.19 15:09
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□ 시장통계 일본 된장류 총판매액(Sales) 동향종류연도수량(톤)출하금액(100만 엔)전년대비(%)사업자수된장(분말 포함)2000604,558156,982 1,0222001575,028152,40097.19642002547,895140,88992.49322003561,918137,57397.69572004562,269135,67998.6904갈비구이 소스
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식품저널
2007.10.19 10:10
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벨기에 유통협회(FEDIS)에 따르면 현재 벨기에에서 유기농산물과 유기농산물을 기초로 한 유기농 식품 수요는 아직까지 신선식품(fresh products) 수요의 1.5%에 지나지 않지만 앞으로 연간 2%의 비율로 지속적인 성장을 할 것으로 전망된다. 유기농산물 종류에 따라 시장점유율에 차이가 큰데 가장 수요가 많은 제품은 달걀로 관련시장의 7~8%를 차지
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식품저널
2007.10.09 16:58
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□ 전반적인 식료품 소비 지출 경향 ○ 식료품 소비 지출, 지속적인 증가하는 추세- 대만 행정원 주계처의 통계자료 분석에 의하면, 2006년도 대만의 앵겔지수는 23.56%으로, 매년 소폭씩 상승하고 있음. 이를 근거로, 대만의 식료품 소비 지출은 매년 증가하고 있는 추세로 분석됨. 일인당 연간 식료품 소비 지출 및 앵겔지수의 추이 (단위 일인당 NT$,
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식품저널
2007.10.05 10:41
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□ 러시아 식품시장의 현재 ○ 급속한 경제성장의 영향으로 러시아인들의 생활패턴이 변화해 양보다는 질적으로 좋은 상품을 찾는 경향이 뚜렷해짐. 러시아의 식품 소매시장은 현재 국내총생산의 2% 정도밖에 미치지 못하지만 2001년부터 5년 동안 25% 이상의 증가세를 기록하며 급성장하고 있음. ○ 이 같은 식품시장의 확대추세는 그 동안 철강과 원유 등 천연자원시
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식품저널
2007.10.02 11:09
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○ 프랑스 건강보조식품 시장은 연평균 15%씩 성장해 지난해 10억 유로 규모로 확대됐음 2000년과 비교하면 2배에 달함 ○ 프랑스 소비자 1인당 연평균 건강보조식품 구매액은 13유로로 미개발 상태이어서 제조업체들이 이 시장을 노림.- 프랑스에서 이 시장은 보급 초기단계이어서 EU 15개국 소비자 1인당 연평균 지출의 1/3 및 노르웨이의 1/6에 불과
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식품저널
2007.10.02 10:49
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1) 시장 동향 ㅇ 일본 국내에서 일반 소비자들을 대상으로 한 고춧가루 소비량은 식생활 문화 등의 차이로 인해 매우 제한적이며, 한때 고춧가루 소비를 견인했던 김치 수입시장도 포화상태에 이르러 전반적으로 고춧가루에 대한 수요는 높지 않은 상황이다. ㅇ 현지에서 김치를 만들어 판매하는 회사의 경우 중국산 고춧가루를 수입하는 경우가 많으며, 일본에서는 고춧가루
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식품저널
2007.09.07 10:45
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□ 식품시장 동향 ○ 식품부문에 편중된 현지 제조업 - 필리핀 전체 산업 중 제조업이 차지하는 비중은 약 23%(GDP 기준)이며, 서비스업은 약 54%를 차지하고 있음. - 전기∙전자분야, 시멘트분야를 제외하고 외국인 투자가 주도하고 있음. - 식품분야는 현지 생산업체들의 가장 높은 경쟁력을 가진 분야임. ○ 독점화된 식품시장 - 현지 제조업
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식품저널
2007.08.21 13:55
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□ 개요 ○ 민간 시장조사 기업인 후지경제의 발표에 따르면, 일본의 외식시장 중 최근 높은 성장을 보이는 시장은 커피숍시장, 복지시설 급식시장이며, 향후의 성장이 기대되는 주목할만한 시장으로는 두부요리점, 저가격 복 요리점, 오코노미야끼점이 꼽힌다고 함.□ 성장시장○ 커피숍 시장 : 2006년 시장규모 2560억 엔, 2007년에는 전년대비 4.0% 증가한
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식품저널
2007.08.17 12:01
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□ 미국 기능성·에너지 드링크 시장 ○ 기능성·에너지 드링크 시장이란? - 에너지 드링크시장은 물 또는 음료수에 각종 비타민, 미네랄과 같은 영양 보충재 및 인삼과 같은 원료를 혼합하거나 과일주스 또는 향을 첨가한 음료수로 기능성 스포츠 음료수 등도 포함하고 있음. ○ 기능성 및 에너지 드링크 시장 동향 - 에너지 드링크시장은 음료수시장 중 하나로 음료수시
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식품저널
2007.08.13 14:40