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□ 차 산업 현황 ㅇ 북미 차 시장 규모와 성장률 - 차 제조회사들은 가장 많은 가능성을 가지고 있는 다이나믹한 차 시장으로 북미시장을 꼽고 있음. - 미국 차 시장은 아주 미미한 생산량에 비해 소비량이 해마다 증가하고 있는 추세 : 지난 15년간 차 판매율은 세 배 이상 증가해왔고 2006년에는 60억 달러를 넘어섰음. - 캐나다에서 차는 커피, 우유,
동향과 전망
식품저널
2007.11.27 16:00
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□ 주요 트렌드 ㅇ 소비자들의 인식 변화 - 소비자들의 인식 변화는 음식산업뿐만 아니라 음료산업의 전체적인 트렌드에도 영향을 미치고 있음. - 변화에 빠르게 대응하며 바쁘게 살아가는 현대인들이 필요한 에너지 성분을 손쉽게 섭취하기를 원함에 따라 more-benefits-in-one-bottle 즉 한 병으로 건강과 맛을 다 충족시킬 수 있는 음료들이
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식품저널
2007.11.27 13:48
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□ 시장 개관 ○ 건강보조식품에 대한 관심 및 이용 증가 - Ministry of Health의 최근 설문에 따르면 도심을 중심으로 말레이시아 국민의 약 20%가 건강보조식품을 즐겨 이용하고 있으며 한달에 평균 50링깃(약 1만5000원)에서 100링깃(약 3만 원) 가량을 건강보조식품 구입에 지출하는 것으로 조사됨. - 가장 인기 있는 보조식품으로는 비타
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식품저널
2007.11.23 11:48
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□ 시베리아 식품시장 동향 ○ 시베리아 수도, 노보시비르스크를 중심으로 식품류 시장이 매우 큰 폭으로 확대 추세에 있음. - 특히, 스낵류를 중심으로 소비가 큰 폭으로 증가하고 있으며, 시장점유율에 있어서는 대부분 외국브랜드가 큰 비중을 차지하고 있는 것으로 나타남. - 한국업체로는 스낵류에 있어 오리온을 비롯해 농심·빙그레·롯데 등의 활약이 눈부시며, 일
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식품저널
2007.11.23 11:45
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□ 냉동식품 시장의 개황 ○ 냉동식품의 일본국내 생산은 수량 베이스(톤)에서는 대체로 보합자세 ○ 금액(엔) 베이스에서는 감소 경향이 계속 ○ 그림 1및 그림 2는, 과거 20년간의 냉동식품 생산수량과 생산금액 추이 그림 1. 냉동식품 생산수량 (단위 : 천 톤) 그림 2. 냉동식품 생산금액 (단위 : 억 엔) ○ 생산수량 베이스는 1990년대 중반부터 급
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식품저널
2007.11.01 13:48
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○ 칠레 프랜차이즈 시장 규모 - 칠레 프랜차이즈 사업은 1980년대 후반 맥도날드·피자헛·KFC 등이 소개되면서 처음 도입된 이후 지속적으로 발전하고 있음. - 칠레대학교 경제대학에서 올해 8월 발간한 칠레 프랜차이즈 시장 보고서 2006/2007에 따르면 2006년 칠레의 프랜차이즈 시장 매출규모는 전체 소매 매출의 약 1.7%에 해당하는 수준으
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식품저널
2007.10.19 15:09
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□ 시장통계 일본 된장류 총판매액(Sales) 동향종류연도수량(톤)출하금액(100만 엔)전년대비(%)사업자수된장(분말 포함)2000604,558156,982 1,0222001575,028152,40097.19642002547,895140,88992.49322003561,918137,57397.69572004562,269135,67998.6904갈비구이 소스
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식품저널
2007.10.19 10:10
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벨기에 유통협회(FEDIS)에 따르면 현재 벨기에에서 유기농산물과 유기농산물을 기초로 한 유기농 식품 수요는 아직까지 신선식품(fresh products) 수요의 1.5%에 지나지 않지만 앞으로 연간 2%의 비율로 지속적인 성장을 할 것으로 전망된다. 유기농산물 종류에 따라 시장점유율에 차이가 큰데 가장 수요가 많은 제품은 달걀로 관련시장의 7~8%를 차지
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식품저널
2007.10.09 16:58
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□ 전반적인 식료품 소비 지출 경향 ○ 식료품 소비 지출, 지속적인 증가하는 추세- 대만 행정원 주계처의 통계자료 분석에 의하면, 2006년도 대만의 앵겔지수는 23.56%으로, 매년 소폭씩 상승하고 있음. 이를 근거로, 대만의 식료품 소비 지출은 매년 증가하고 있는 추세로 분석됨. 일인당 연간 식료품 소비 지출 및 앵겔지수의 추이 (단위 일인당 NT$,
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식품저널
2007.10.05 10:41
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□ 러시아 식품시장의 현재 ○ 급속한 경제성장의 영향으로 러시아인들의 생활패턴이 변화해 양보다는 질적으로 좋은 상품을 찾는 경향이 뚜렷해짐. 러시아의 식품 소매시장은 현재 국내총생산의 2% 정도밖에 미치지 못하지만 2001년부터 5년 동안 25% 이상의 증가세를 기록하며 급성장하고 있음. ○ 이 같은 식품시장의 확대추세는 그 동안 철강과 원유 등 천연자원시
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식품저널
2007.10.02 11:09
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○ 프랑스 건강보조식품 시장은 연평균 15%씩 성장해 지난해 10억 유로 규모로 확대됐음 2000년과 비교하면 2배에 달함 ○ 프랑스 소비자 1인당 연평균 건강보조식품 구매액은 13유로로 미개발 상태이어서 제조업체들이 이 시장을 노림.- 프랑스에서 이 시장은 보급 초기단계이어서 EU 15개국 소비자 1인당 연평균 지출의 1/3 및 노르웨이의 1/6에 불과
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식품저널
2007.10.02 10:49
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1) 시장 동향 ㅇ 일본 국내에서 일반 소비자들을 대상으로 한 고춧가루 소비량은 식생활 문화 등의 차이로 인해 매우 제한적이며, 한때 고춧가루 소비를 견인했던 김치 수입시장도 포화상태에 이르러 전반적으로 고춧가루에 대한 수요는 높지 않은 상황이다. ㅇ 현지에서 김치를 만들어 판매하는 회사의 경우 중국산 고춧가루를 수입하는 경우가 많으며, 일본에서는 고춧가루
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식품저널
2007.09.07 10:45
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□ 식품시장 동향 ○ 식품부문에 편중된 현지 제조업 - 필리핀 전체 산업 중 제조업이 차지하는 비중은 약 23%(GDP 기준)이며, 서비스업은 약 54%를 차지하고 있음. - 전기∙전자분야, 시멘트분야를 제외하고 외국인 투자가 주도하고 있음. - 식품분야는 현지 생산업체들의 가장 높은 경쟁력을 가진 분야임. ○ 독점화된 식품시장 - 현지 제조업
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식품저널
2007.08.21 13:55
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□ 개요 ○ 민간 시장조사 기업인 후지경제의 발표에 따르면, 일본의 외식시장 중 최근 높은 성장을 보이는 시장은 커피숍시장, 복지시설 급식시장이며, 향후의 성장이 기대되는 주목할만한 시장으로는 두부요리점, 저가격 복 요리점, 오코노미야끼점이 꼽힌다고 함.□ 성장시장○ 커피숍 시장 : 2006년 시장규모 2560억 엔, 2007년에는 전년대비 4.0% 증가한
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식품저널
2007.08.17 12:01
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□ 미국 기능성·에너지 드링크 시장 ○ 기능성·에너지 드링크 시장이란? - 에너지 드링크시장은 물 또는 음료수에 각종 비타민, 미네랄과 같은 영양 보충재 및 인삼과 같은 원료를 혼합하거나 과일주스 또는 향을 첨가한 음료수로 기능성 스포츠 음료수 등도 포함하고 있음. ○ 기능성 및 에너지 드링크 시장 동향 - 에너지 드링크시장은 음료수시장 중 하나로 음료수시
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식품저널
2007.08.13 14:40
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2000년과 2001년 광우병 파동에도 불구하고 포르투갈 내 유제품 산업의 최근 10년간 생산 규모는 지속적으로 증가하고 있다. 2005년 기준 농가당 소 사육두수는 평균 22두 정도로 파악된다.(1999년 14.8두) 약 300개 기업이 유제품산업 부문에 종사하고 있는데 이는 농식품 가공산업에 속한 기업의 약 4%에 해당한다. 이들 기업 가운데 26%는
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식품저널
2007.08.09 14:50
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캐나다 제과시장 현황 캐나다의 제과산업은 설탕과자, 초콜릿, 기타 코코아 제품, 껌 등을 포함한다.초콜릿 제품은 두 가지 형태로 제조되는데 박스 형태의 초콜릿과 초콜릿 바 형태이다. 대부분 박스 형태나 포장 초콜릿은 특별한 날 많이 판매되고 있으며 초콜릿 바는 연중 골고루 판매되고 있다. 초콜릿 바는 시장에서 4~5%의 점유율을 보이고 있다. 캐나다 바 시
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식품저널
2007.08.09 11:35
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△ 오세아니아 -뉴질랜드 8월 원유 생산 재개…호주는 8월 말이나 9월 초-전지분유 수요 탈지분유 보다 많아-탈지분유(1.25% 유지방 기준) 5,100∼5,300불 수준 원유 생산은 뉴질랜드의 경우 8월, 호주의 경우는 8월 말이나 9월 초에 시작된다. 올 7∼8월 원유 생산량은 지난해 같은 기간과 비교해 적을 것으로 전망되고 있다.현재 뉴질랜드 기상은
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식품저널
2007.08.07 13:36
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□ 사우디 낙농산업 개황 ○ 낙농산업은 사우디에서 매우 중요한 산업중의 하나로 경제에서 차지하는 비중이 높은 편 - 최근 20년동안 사우디 낙농산업은 빠른 속도로 성장했으며, 타 산업에 비해 비교적 발달한 분야 - 낙농산업은 사우디 정부가 각종 보조금 지급 및 융자 지원 등을 통해 적극 육성하는 산업분야 중의 하나임. ○ 소규모에서 대규모 기업까지 다양하게
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식품저널
2007.08.06 09:52
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□ 식용유 시장동향 ○ 생산 - 지방종자(oilseed) 생산량 30만 톤(2005.6) . 22만 톤은 겨자씨(Mustard Seed), 땅콩 3만 톤, 아마씨 1만2000톤 면화씨 3만6000톤 등이며, 대두 및 해바라기씨 생산량은 소량이나 꾸준히 증가추세 . 대부분의 국내생산은 소규모 공장에서 지방성분이 많은 채로 생산돼 사료용으로 사용할 수 없음.
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식품저널
2007.08.01 15:52