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□ 위축되고 있는 일본 주류시장 일본 주류시장이 2006년 이후 축소를 거듭하고 있다. 주류 소비가 침체되는 요인으로는 건강 의식 고양에 따른 음주 억제, 불경기에 따른 음주기회 감소, 젊은이들의 알코올 이탈 현상 등을 들 수 있다. 소비자 기호를 살펴보면 건강 지향, 저알코올 선호 등이 현저해지고, 위스키나 브랜디 같은 일명 ‘독한 술’은 기피하는 현상이
동향과 전망
식품저널
2009.09.25 10:25
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헝가리 맥도날드가 지난 8월 28일자로 맥도날드 100호점을 Gyor(기요르)에 오픈해 헝가리에서는 가장 성공한 프랜차이즈 기업으로 자리매김했다.헝가리 맥도날드가 헝가리시장에 들어온 것은 1988년. 당시만 해도 맥도날드는 독자적인 운영권을 확보하지 못하고 헝가리 중앙공산당 상임위원 중 한 명이 운영하던 국영농장과 합작형태로 운영되는 등 영업환경이 그리 좋
동향과 전망
식품저널
2009.09.16 16:30
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□ 시장규모 2009년 중국 조미료시장 규모는 1,500억 위앤에 달할 것으로 전망된다. 2004~09년 중국 조미료시장 매출액 (단위 : 억 위앤, %)구분200420052006200720082009E매출액5908809601,1501,3231,500증가율55.349.29.119.815.013.4금융위기에도 불구하고 중국 요식업이 성장세를 보이면서 조미료
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식품저널
2009.09.10 16:05
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□ 시장동향 필리핀도 중국 등 다른 아시아 국가에서와 마찬가지로 허브제품과 같은 전통적인 건강보조식품이 수세기 동안 애용돼 왔다. 필리핀에서 이들 건강보조식품은 1990년 초부터 양약의 대체의약품으로 본격 판매되기 시작했으며, 유명 연구소인 herbal medicinal research&development가 설립되는 등 이 분야에 대한 연구 개발도 활성화
동향과 전망
식품저널
2009.08.14 10:23
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중국은 개혁ㆍ개방 30년 동안 꾸준한 식품공업에의 투자와 혁신으로 식품공업 구조에 많은 변화와 발전을 가져왔다. 이를 통해 13억 인구의 식생활 수준 향상에 따른 수요를 충족시켰으며 소비시장을 넓혀 왔다.2009년 후반기 중국의 설탕, 술 등 식품업은 안정된 발전과 10% 이상의 성장세를 보일 것으로 전망된다. 또 ‘식품안전법’ 시행은 규모가 큰 기업을 육
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식품저널
2009.08.11 15:09
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시장현황 시장조사기관 Mintel에 따르면 영국의 성인인구 중 40%(남성 34.7%, 여성 46.1%)가 비타민 등 식품보조제품을 섭취하고 있는 것으로 나타났다. 이중 75%는 매일 복용하는 것으로 나타났다. 설문 응답자 중 ‘지난 1년간 비타민 및 영양보조제를 복용하지 않았다’가 55%로 이 중 약 71%가 사용할 필요성을 느끼지 못하고 있기 때문에 앞
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식품저널
2009.08.05 11:54
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가공식품 수출 현황과 과제 신상품·포장디자인 개발 지원해야 (
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식품저널
2009.07.28 16:07
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□ 최근 외식업계 변화 일본 외식업계는 점차 심각해지고 있는 경기불황과 함께 나날이 증가하는 식품안전 문제로, 축소되고 있는 외식시장의 회복을 위해 새로운 대책을 마련하는데 고심하고 있다. 음식 재료에 대한 불안감이 커진 소비자를 공략하기 위해 음식 재료의 안전성을 강화하고, 최근 음식 재료 공급 국가를 중국에서 아시아 인근을 포함한 한국 등으로 전환하고
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식품저널
2009.07.02 15:09
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계란시장 현황 (
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식품저널
2009.06.29 13:29
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장류시장 현황장류업계 빅3 동향 CJ제일제당·대상·샘표식품 (
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식품저널
2009.06.29 13:28
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2008년 식품산업 분석 보고서 식품산업생산액 첫 감소 (
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식품저널
2009.06.26 10:21
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밥쌀용 수입쌀 유통 현황 밥쌀용 수입쌀 68% 식당·단체급식장 소비 (
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식품저널
2009.06.26 10:21
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주류시장 롯데칠성 진출로 소주시장 격전 예고 (
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식품저널
2009.06.26 10:20
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□ 유제품 시장동향 2008년 베트남 유제품 소비량은 우유 14만9,000톤, 탈지분유 2만7,000톤, 전지분유 3만9,000톤으로 집계됐다. 베트남 국민 1인당 연간 우유 소비량은 9㎏으로 태국 25㎏, 프랑스 130㎏, 호주 320㎏과 비교해 크게 낮은 수준이다. Euromonitor에 따르면 2011년 우유와 분유 소비량은 현재의 2배 이상이 될 것
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식품저널
2009.05.22 09:47
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외식산업 햄버거·피자시장 웃고 패밀리레스토랑은 울고 (
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식품저널
2009.05.04 13:19
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조미식품 식초·카레·마요네즈‘순풍’·드레싱 매출은 감소 (
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식품저널
2009.05.04 13:19
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1. 시장동향 ☐ 시장규모 2004년부터 5% 이내의 꾸준한 성장률을 보이고 있는 홍콩의 차 시장은 지난해 3,300만 달러 규모에 이른 것으로 분석됐다. 차 중에서도 특히 과일차와 허브차가 빠르게 성장하고 있다. 2007년 과일차와 허브차는 RTD(Ready To Drink, 언제 어디서든 마시기 편한 차) 형태로 급격히 성장했다. Euromo
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식품저널
2009.04.17 13:53
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□ 영국 와인시장 현황2007년 영국이 독일을 제치고 와인을 16억 병 수입하면서 세계에서 가장 많은 와인을 수입하는 국가가 됐다.21세기 들어서면서 영국의 와인 소비량은 해마다 3~4%씩 꾸준히 증가했다. 영국 와인 소비 증가는 세계 평균보다 3~4배 빠른 수준이다.영국 내 와인 소비는 몇 년 전부터 하나의 유행처럼 번지면서 대중화됐고 현재 와인 1병 당
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식품저널
2009.04.09 15:31
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국제곡물 수급 및 가격 전망과 대응 가공식품 소비자물가 3월 이후 하락 전망(
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식품저널
2009.04.01 08:48
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세계 주류시장 전세계 와인 소비 프랑스 제치고 이태리 ‘1위’(
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식품저널
2009.04.01 08:48