중국의 라면시장 규모가 급속히 확대되고 있다. 현재 중국 밀 생산량의 1/10이 라면으로 생산되고 있으며, 작년말 현재 중국의 라면 생산량은 총 480억개, 매출은 290억元으로 전년대비 각각 26%와 34% 증가했다. 라면과 마른 국수 매출 증가율은

식품저널   2005-12-21

멕시코의 유기농 커피 수출이 증가세를 보이고 있으며, 세계 유기농 커피 시장을 주도하고 있는 것으로 평가되고 있다. 치아파스 환경친화적 원주민연합(FIECh)에 따르면, 지난달 23일 기준 세계 커피 시장 시세가 100파운드 당 90달러인데 반해, 멕

식품저널   2005-12-20

러시아 농업검역기구는 노르웨이산 양식 어류에 대한 수입을 잠정 제한할 것을 고려하고 있다고 지난달 30일 발표했다.러연방 동식물검역기구(러시아 농업검역기구) 대표 세르게이 단크베르트에 따르면 최근 노르웨이에서 수입된 양식 연어에서 인체에 해로운 중금속

식품저널   2005-12-05

중국에서 사용되고 있는 PVC 식품포장의 경우 발암물질 성분함유로 인해 일본, 한국, 중국, 미국에서는 사용이 금지돼 있다. 그럼에도 불구하고 중국에서 PVC 생산업체는 LG, 미쓰비시(Mitsubishi) 썬랩(Sun Wrap) 등의 일본, 한국계

식품저널   2005-11-29

중국 정부가 유전자변형(GM) 쌀의 상업적 재배 허용 결정을 앞두고 심의를 진행중이라고 홍콩 문회보(文匯報)가 23일 보도했다.중국 농업무 생물안전위원회는 23일부터 25일까지 베이징에서 생명공학, 식품안전, 환경보호 등 분야의 전문가 74명을 소집,

식품저널   2005-11-23

미국은 11월을 당뇨의 달 (National Diabetes Awareness Month)로 정해놓고 당뇨병 예방에 대한 경각심을 높이고 있다. 다음은 Journal of Agricultural and Food Chemistry에 보고된 내용으로 당뇨

식품저널   2005-11-22

미국 농업연구청(Agricultural Research Service, ARS) 연구원들에 의해 우리가 일상적으로 먹는 식품에 들어있는 영양 성분을 한 눈에 볼 수 있는 영양성분 데이터베이스가 개발, 공개됐다. ARS Food Surveys Resea

식품저널   2005-11-21

최근 농업부녹색식품사무실의 허가 하에 후난성 창사시에 중국 최초의 ‘전국녹색식품무역시험시장’이 설립됐다. 7만여㎡의 시장에서는 녹색음료, 녹색조미료, 녹색건조식품, 녹색특산물 등 4대 녹색식품을 취급한다. 이곳에서의 연간 거래액은 100억 위엔(약 1

식품저널   2005-11-19

중국 관영 국제방송은 24일 "지금 개최 중인 중국 전국인민대표대회 상무위원회 회의 오늘 의정의 하나가 바로 농산물 질안전법 초안을 심의하는 것"이라며 "이 법의 초안은 농산물 질안전 표준시스템을 건립해 중국인들이 관심을 가지는 농산물 안전문제를 효과

식품저널   2005-10-25

우유에 들어있는 특수성분이 염증을 억제한다는 연구결과가 나왔다.미국 위스콘신-매디슨 대학 농업생활과학대학의 마크 쿠크 박사는지질연구 저널(Journal of Lipid Research) 10월호에 발표한 연구보고서에서 우유에 들어있는 지방산인 복합리놀

식품저널   2005-10-24

나노테크를 사용하는 다양한 식품포장 기술이 개발 중에 있다. EU의 연구비 지원을 받고 있는 한 연구팀은 이번에 관련 보고서를 발표하면서 “나노테크 식품 합성기나 병원균을 죽이는 나노보트 같은 것은 수십년 내에 현실화하기는 어려울 것이다. 하지만 식품

식품저널   2005-10-24

브라질 중부 지역에서 구제역 발생 사실이 확인된 이후 지금까지 모두 33개국이 브라질산 쇠고기 수입을 중단했다고 현지 언론이 13일 보도했다.보도에 따르면 지난 11일 브라질 마토 그로소 도 술 주(州) 엘도라도시(市)의 목장들에서 발생한 구제역으로

식품저널   2005-10-14

유럽연합(EU)이 조류독감이 발견된 터키로부터 가금류 수입을 전면 금지하고 의심사례가 발견된 루마니아엔 전문가를 파견하는 등 조류독감 차단 및 방역대책에 비상을 걸고 있다. EU 집행위원회는 10일 "긴급 절차를 통해 터키로부터 모든 살아 있는 새와

식품저널   2005-10-11

세계 최대 식품업체 스위스 네슬레가 점차 커지고 있는 소비자들의 욕구에 맞추기 위해 공정무역(fair trade) 표시를 붙인 인스턴트 커피를 출시했다.크래프트, 사라 리, 프록터 앤 갬블 등 4대 커피메이커 중 그같은 상품을 내놓기는 네슬레가 처음.

식품저널   2005-10-10

1974년부터 적용돼온 독일의 ‘식료 생활필수품 및 와인 육류 위생법’이 올 초부터 시행되고 있는 유럽연합 농업관련 위생법으로 보완된 ‘식료품 및 사료 위생법(LFGB)’으로 개정돼 지난 7일부터 실시되고 있다.새 식품법규는 모든 식료품의 생산 경로를

식품저널   2005-09-23

인도 농업부는 중국산 마늘이 진균에 감염되었다는 이유로 중국산 마늘의 수입을 중지시켰다. 인도에서 발견된 진균의 확산과 그에 따른 손실을 방지하기 위해 인도 당국은 중국산 마늘의 수입을 전면 중지시키는 한편 양파에까지도 이 진균의 영향이 미칠 가능성이

식품저널   2005-09-20

미국 플로리다주의 감귤류 산업은 오렌지 주스 생산으로 유명하며 한해 1억5,000만 박스가 넘는 오렌지 주스가 플로리다주에서 생산되고 있다.그러나 오렌지 주스 생산에 있어 70만 톤에 달하는 오렌지 껍질이 부산물로 생성되고 있으며 이들의 대부분은 가축

식품저널   2005-09-12

생산 과잉과 가격 하락 때문에 보르도 와인 제조업체들이 전례 없이 올 생산량을 12% 줄일 예정이라고 프랑스 와인생산통제당국이 9일 밝혔다.세계시장에서 프랑스 와인 공급과잉이 심해지자 프랑스 국립원산지명연구소(INAO)는 대부분의 와인 산지에 2005

식품저널   2005-09-12

베트남에서 차 생산에 관한 허가를 획득하기 위해서는 장비, 작업장, 산업위생 그리고 생산용량의 최소 70% 이상을 공급할 수 있는 재배지역을 확보해야 할 것으로 보인다. 최근 베트남차협회는 베트남 차 산업의 발전을 위해 회의를 열고 이 같은 강제조항을

식품저널   2005-09-08

미국 농업연구청(Agricultural Research Service, ARS)의 화학자에 의해 비만 방지에도 좋고 심장 건강에도 도움이 되는 새로운 식품 원료가 개발됐다.‘C-Trim’으로 명명되고 있는 이 제품은 귀리와 보리로부터 만들어졌으며 가용

식품저널   2005-09-05