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□ 개요 ○ 민간 시장조사 기업인 후지경제의 발표에 따르면, 일본의 외식시장 중 최근 높은 성장을 보이는 시장은 커피숍시장, 복지시설 급식시장이며, 향후의 성장이 기대되는 주목할만한 시장으로는 두부요리점, 저가격 복 요리점, 오코노미야끼점이 꼽힌다고 함.□ 성장시장○ 커피숍 시장 : 2006년 시장규모 2560억 엔, 2007년에는 전년대비 4.0% 증가한
동향과 전망
식품저널
2007.08.17 12:01
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□ 미국 기능성·에너지 드링크 시장 ○ 기능성·에너지 드링크 시장이란? - 에너지 드링크시장은 물 또는 음료수에 각종 비타민, 미네랄과 같은 영양 보충재 및 인삼과 같은 원료를 혼합하거나 과일주스 또는 향을 첨가한 음료수로 기능성 스포츠 음료수 등도 포함하고 있음. ○ 기능성 및 에너지 드링크 시장 동향 - 에너지 드링크시장은 음료수시장 중 하나로 음료수시
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식품저널
2007.08.13 14:40
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2000년과 2001년 광우병 파동에도 불구하고 포르투갈 내 유제품 산업의 최근 10년간 생산 규모는 지속적으로 증가하고 있다. 2005년 기준 농가당 소 사육두수는 평균 22두 정도로 파악된다.(1999년 14.8두) 약 300개 기업이 유제품산업 부문에 종사하고 있는데 이는 농식품 가공산업에 속한 기업의 약 4%에 해당한다. 이들 기업 가운데 26%는
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식품저널
2007.08.09 14:50
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캐나다 제과시장 현황 캐나다의 제과산업은 설탕과자, 초콜릿, 기타 코코아 제품, 껌 등을 포함한다.초콜릿 제품은 두 가지 형태로 제조되는데 박스 형태의 초콜릿과 초콜릿 바 형태이다. 대부분 박스 형태나 포장 초콜릿은 특별한 날 많이 판매되고 있으며 초콜릿 바는 연중 골고루 판매되고 있다. 초콜릿 바는 시장에서 4~5%의 점유율을 보이고 있다. 캐나다 바 시
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식품저널
2007.08.09 11:35
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△ 오세아니아 -뉴질랜드 8월 원유 생산 재개…호주는 8월 말이나 9월 초-전지분유 수요 탈지분유 보다 많아-탈지분유(1.25% 유지방 기준) 5,100∼5,300불 수준 원유 생산은 뉴질랜드의 경우 8월, 호주의 경우는 8월 말이나 9월 초에 시작된다. 올 7∼8월 원유 생산량은 지난해 같은 기간과 비교해 적을 것으로 전망되고 있다.현재 뉴질랜드 기상은
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식품저널
2007.08.07 13:36
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□ 사우디 낙농산업 개황 ○ 낙농산업은 사우디에서 매우 중요한 산업중의 하나로 경제에서 차지하는 비중이 높은 편 - 최근 20년동안 사우디 낙농산업은 빠른 속도로 성장했으며, 타 산업에 비해 비교적 발달한 분야 - 낙농산업은 사우디 정부가 각종 보조금 지급 및 융자 지원 등을 통해 적극 육성하는 산업분야 중의 하나임. ○ 소규모에서 대규모 기업까지 다양하게
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식품저널
2007.08.06 09:52
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□ 식용유 시장동향 ○ 생산 - 지방종자(oilseed) 생산량 30만 톤(2005.6) . 22만 톤은 겨자씨(Mustard Seed), 땅콩 3만 톤, 아마씨 1만2000톤 면화씨 3만6000톤 등이며, 대두 및 해바라기씨 생산량은 소량이나 꾸준히 증가추세 . 대부분의 국내생산은 소규모 공장에서 지방성분이 많은 채로 생산돼 사료용으로 사용할 수 없음.
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식품저널
2007.08.01 15:52
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□ 저온냉장식품 시장 시황 ○ 2006년도 편의점용 저온냉장식품 시장규모는 1조1189억 엔이고, 양판점 시장은 3조7901억 엔으로 전체시장규모는 약간 감소되는 경향을 보이고 있으나, 편의점용 저온냉장식품 시장은 확대되는 경향을 보이고 있음. ○ 저온냉동식품은 소비기한, 유통기한이 짧고 상품의 회전율이 빠르며, 저온냉장식품을 구매하려는 소비자의 내점 리사
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식품저널
2007.08.01 14:13
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□ 미국 다이어트 산업 현황 ○ 비만인구 증가에 따라 지속 성장 - 최근 미국 다이어트 시장은 비만인구 증가와 건강에 대한 관심 증가로 매년 급성장하고 있으며, 2005년 미국 다이어트 관련 시장은 체중감소 또는 프로그램 관련 시장의 약진에 힘입어 약 486억달러의 시장규모를 형성할 것으로 전망되고 있으며, 2008년 경에는 약 610억 달러에 이를 것으로
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식품저널
2007.07.18 09:43
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△오세아니아 -호주, 금번연도 11개월간 누적 원유 생산량 -4.8% -다음 연도 선계약, 높은 가격대에서 체결-탈지분유, 톤당 5,000~5,300불 오세아니아는 현재 겨울이다. 뉴질랜드의 현재 기온은 평년수준이고 습도도 적당하다. 2007-2008년도 원유 생산량은 2006-2007년도 원유 생산량과 비슷할 전망이다. 호주는 춥고 비는 간헐적으로 내리고
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2007.07.10 11:11
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세계적인 주류 브랜드 중 2~3개가 러시아에 뿌리를 두고 있으나, 현재 러시아에는 세계 보드카 시장에서 중요한 자리를 차지하고 있는 브랜드나 회사가 하나도 없는 실정이다. 러시아 프리미엄급 보드카 시장은 실제가격이 0.5리터에 110~115루블 이상인 제품들이 형성하고 있는데, 2005년의 경우 그 시장규모가 1억5천리터, 약 2억 병 정도였다. 몇몇 전문
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식품저널
2007.07.05 15:05
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□ UAE 식음료 산업 현황 ○ 최근 UAE 경제 성장과 함께 소매 부문 활성화로 인해 전 품목에 걸쳐 상품 시장이 성장하고 있으며 식음료 부분도 예외는 아님. ○ 매년 UAE 두바이에서 개최되는 Gulfood 전시회의 경우 12년간 지속 개최되고 있으며 이는 UAE 식음료 산업 성장세는 물론 중동 아프리카 지역내 중요 식음료 시장임을 보여주는 단적인 예임
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식품저널
2007.07.04 14:41
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□ 베트남 수산물 수출 동향 Ο 현재까지 베트남 수산물 수출시장은 해마다 약 20%의 성장률을 기록함. - 2006년도 총 수출량 33억 달러는 2006년 정부 수출 목표액을 10% 초과한 것이고, 2010년까지는 40억 달러를 목표로 함. - 총 생산량 : 전년대비 29.2% 성장, 총 수출액 : 전년대비 23.4% 성장 Ο 최대 수출품목은 Basa(메기
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식품저널
2007.06.29 12:36
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□ 뉴질랜드가 아시아국가들의 낙농품 수요 증가와 인접 호주의 극심한 가뭄 등 영향으로 국가 기반 산업이자 주력 수출상품인 낙농품 수출이 급증하는 호조를 보이고 있음. ○ 낙농품 수출이 올해 들어 매월 20% 이상 크게 증가하며 지난 4개월간 17억 달러로 전년동기 대비 25.7%의 높은 증가율을 보임. - ‘05년, ’06년의 낙농품 수출증가율 9.8%,
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식품저널
2007.06.29 12:07
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□ 일본의 냉동·냉장식품시장 ○ 일본의 냉장고의 용량은 한국에 비해 작음. - 한국은 대형 냉장고, 김치저장고 등을 병행해 사용하는 한편, 각종 반찬 등을 항시 준비하며 정수기 등을 마련해 사용해 비교적 냉장고 종류의 이용이 많은 편으로 볼 수 있음. - 이에 비해 일본은 가정 및 부엌의 크기와 생활인구에 준해 냉장고가 그렇게 크지 않은 것으로 알려져 있음
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식품저널
2007.06.27 14:43
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Ο 카자흐스탄에는 내륙해인 카스피해 외에는 바다가 없지만 국민은 생선이나 수산물에 대한 부족을 거의 느끼지 않음. 카자흐스탄의 수산업은 주로 카스피해, 우랄강, 이르티쉬강, 일리강, 발하쉬 호수에 의존하고 있음. Ο 통계에 따르면 구소련 시절 카자흐스탄 국민은 연평균 12kg의 수산물을 섭취했지만 최근 들어 4kg까지 축소된 것으로 나타났음. 카자흐스탄에서
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식품저널
2007.06.25 10:23
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□ 개황 ○ 2006년 청량음료 시장은 2005년도의 ‘녹차전쟁’의 반동으로 지금까지 급속도로 확대돼 오던 ‘일본차’가 감소하고, 그 대신 미네랄워터, 야채 음료가 신장세를 보이긴 했으나 장마기간이 예상보다 오래 지속됨에 따라 전체시장은 전년대비 99.5%에 그쳐 감소세를 보임. ○ 2007년도는 미네랄워터와 기호음료 시장이 확대되겠지만 기타 음료는 보합상
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식품저널
2007.06.20 10:10
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□ 제너시스BBQ의 멕시코 진출 Ο 제너시스BBQ가 지난 5월 멕시코 업체와 프랜차이즈 계약을 체결했음. 한국의 패스트푸드 프랜차이즈 브랜드로 멕시코 시장, 나아가 중남미 시장에서의 성공 가능성을 가늠할 척도가 될 것으로 예상돼 관심이 집중되고 있음. □ 멕시코 프랜차이즈 산업 개요 Ο 멕시코의 프랜차이즈 산업은 지속적으로 성장하고 있는 분야로, 2006년
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식품저널
2007.06.14 16:17
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오세아니아 - 뉴질랜드 이번 연도 우유 생산량 전년 대비 3% 상승 - 호주 원유생산량, 이번 연도 마감 앞두고 종전 전망치 소폭 웃돌아 - 탈지분유 가격은 톤당 4,400~4,900달러 수준 뉴질랜드의 2006-2007 원유생산 연도가 끝났다. 우유 생산량은 전년대비 3% 증가했다. 이는 종전 전망치를 웃도는 결과로, 관련업계는 이번 시즌 종반부의 기상
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식품저널
2007.06.12 15:07
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□ 싱가포르 F&B 서비스산업 규모(2005년) Ο 싱가포르내 Food & Beverage(F&B) 서비스산업에 해당하는 상점수(혹은 업체수)는 2005년 현재 약 4,500개에 이름. Ο 해당산업에 종사하는 인구가 총 6만8,300명으로, 1개 업체당 15명 꼴로 일하고 있음. Ο 연간 매출액은 41억7,300만 싱가포르 달러로 전년대비 5.9% 증가했음
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식품저널
2007.06.01 10:18