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1일 영양 섭취 기준치 중 나트륨은 하향 조정되고 비타민C 섭취 기준치는 상향 조정된다. 식품의약품안전청은 22일 입안예고한 건강기능식품의 표시기준 개정(안)에 따르면 나트륨의 기준치는 종전 3,500㎎에서 2,000㎎으로, 비타민C 기준치는 55㎎에서 100㎎으로 바뀐다. 식약청은 우리 국민들의 섭취량이 많은 나트륨의 1일 영양소 기준치는 하향 조정해 가
건강기능식품
식품저널
2007.06.25 14:28
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식품접객업소, 집단급식소, 식품제조ㆍ가공업소 등에서 사용되고 있는 먹는 물 또는 제조용수의 노로바이러스 기준이 새롭게 마련됐다. 식품의약품안전청은 22일 식품의 기준 및 규격중 개정(안)을 입안예고 했다. 이 안에 따르면 수돗물이 아닌 지하수 등을 식품접객업소, 집단급식소, 식품제조ㆍ가공업소 등에서 먹는물 또는 식재료 및 식기 등의 세척, 식품의 조리 및
식품산업
식품저널
2007.06.25 14:13
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식품의약품안전청은 식품접객업소의 조리장에 설치돼 있는 자외선 살균 소독기를 올바르게 사용할 수 있도록 홍보활동을 펼치기로 했다고 25일 밝혔다. 식약청은 최근 언론에서 자외선 살균 소독기가 올바르게 사용되고 있지 않다고 지적한 것과 관련해 자외선 살균 소독기 관리 방안으로 국내 주방용 자외선 살균 소독기 제조업체와의 간담회를 개최하고 지난 1월 식약청이 배
식품산업
식품저널
2007.06.25 14:07
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국립독성연구원(원장 최수영) 일반독성팀은 서울대학교병원 임상의학연구소와 공동으로 2007년 제1차 KNTP 워크숍 - 국내 독성시험 신뢰성 향상을 위한 실험기법을 29일 오전 8시 30분 서울대학교병원 임상의학연구소에서 개최한다. 이번 워크숍에서는 서울대 강병철 교수 등이 독성시험기관 종사자 및 약리ㆍ독성 연구자 등 45명을 대상으로 설치류를 이
행사
식품저널
2007.06.25 14:01
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제9회 정보교류협의회가 29일 오후 2시 30분 한국여성개발원 205호에서 열린다. 이번 협의회에서는 CJ 푸드시스템 식품안전센터 이선민 연구실장이 노로바이러스 예방을 위한 현장 적응사례를 소개하고 식품의약품안전청 식중독 T/F팀 강윤숙 연구관이 노로바이러스 시험법과 관리방안을 주제로, 엄마사랑 박태오 이사가 선식 제품의 위생 안전성 확보 방안을 주제로,
행사
식품저널
2007.06.25 13:52
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하이트맥주는 두 사람이 마시기에 적당한 1,000ml 용량의 페트병 맥스를 새롭게 선보인다. 기존 1.6L 페트병 제품의 경우 개봉 후 한번에 음용하기에는 다소 부담스러운 양을 담고 있다. 또한, 페트병의 경우 마개를 닫아 보관해도 재 음용 시에는 탄산의 유출이 많아 맥주 본래의 상쾌한 맛을 즐기기 어렵다. 회사측은 이러한 패트병의 단점을 보완하기
식품산업
식품저널
2007.06.25 13:00
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두산 주류BG(대표 한기선)는 8월까지 ‘처음처럼’이 판매되는 전국의 업소에서 ‘처음처럼! 시원하게 즐기는 C-Pack’ 행사를 진행한다. 행사기간 동안 ‘처음처럼’을 주문하는 고객들은 ‘처음처럼’ 병 디자인에 꼭 맞는 스테인리스 재질의 케이스 ‘C-Pack’을 제공받아, 마시는 내내 시원한 소주를 즐길 수 있다. 이 케이스는 냉장고에서 꺼낸 소주의 냉장온
식품산업
식품저널
2007.06.25 11:59
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일본 홋카이도(北海道)의 한 식육가공회사가 쇠고기 민스(다진 고기)에 돼지고기를 첨가해 여러해동안 판매해 온 사실이 밝혀지면서 일본 열도가 들끓고 있다. 25일 일본 언론에 따르면 홋카이도 도마코마이시에 있는 미트 호프란 식육가공회사가 쇠고기에 돼지고기 등을 섞어서 민스를 만들었으면서도 이를 쇠고기만을 사용한 것처럼 표기해 출하한 혐의가 드러나 경찰
국제
식품저널
2007.06.25 11:56
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한국식품연구원(원장 김동수)이 최근 기존 8개 본부체제에서 3개 본부로 축소하는 연구조직개편을 단행했다. 한식연에 따르면 기존 8개 본부(30여개 단)로 운영됐던 조직을 식품융.복합연구본부식품가공유통연구본부식품산업진흥본부 등의 3개 본부로 축소했다. 또 식품융.복합연구본부에 나노바이오연구단 기능성연구단 안전성연구단 등 3개 단을
식품산업
식품저널
2007.06.25 11:25
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버거킹(대표 유지상)은 장마철을 맞아 비 오는 날 매장을 방문하는 고객에게 재미와 혜택을 동시에 제공하는 쿠폰을 제공한다. 26일부터 비가 오지 않는 날 버거킹 매장을 방문하면 구매 금액에 관계 없이 레인데이 쿠폰을 받을 수 있다. 쿠폰은 와퍼세트 20% 할인, 와퍼주니어 1+1, 까페라떼 1+1, 아이스 까페라떼 1+1 등으로 구성돼 있는데 시간대에 상관
외식산업
식품저널
2007.06.25 10:44
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맥도날드가 어린이 복지 증진을 위한 비영리 자선단체 ‘로날드 맥도날드 하우스(Ronald McDonald House Charities, RMHC)’를 국내에 설립했다. ‘로날드 맥도날드 하우스’는 맥도날드의 기본정신인 ‘행복한 사람들’을 만들기 위한 노력의 일환으로 1974년 미국 필라델피아에 처음 설립된 이후 어린이와 그 가족의 복지를 위한 다양한 프로그
외식산업
식품저널
2007.06.25 10:38
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위기를 식품과학 발전의 기회로 삼아야 한국식품과학회는 22일 오후 부산 벡스코에서 정부, 언론계, 학계, 사회단체, 관련업체 대표들이 참석한 가운데 ‘과학적 식품안전관리와 보도를 위한 원탁 대토론회’를 개최했다.이날 서강대 커뮤니케이션학부 김학수 교수의 주제발표 후 가진 토론에서 참가자들은 ‘과학적 식품안전 관리와 보도를 위해서는 식품과학자들의 역할이
식품산업
식품저널
2007.06.25 09:35
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몬산토(대표 휴 그랜트)와 바이엘 크롭사이언스(대표 프레드리히 버샤우어)는 20일 주요 농업 기술과 관련해 장기적으로 사업협력과 특허공유를 약속하는 협약을 맺었다. 협약을 통해 바이엘 크롭사이언스는 자사 리버티링크(LibertyLink®) 제초제저항성 기술을 몬산토가 옥수수와 대두에 사용할 수 있도록 몬산토에 ‘상호 특허 공유권’과 ‘비독점적 실시권(non
식품산업
식품저널
2007.06.25 09:29
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오비맥주는 7월부터 특수 냉각 기술을 이용한 0℃ 카프리 생맥주를 선보인다고 25일 밝혔다. 기존 생맥주 온도가 4~5℃인데 비해 온도를 낮춘 이 제품은 여름철을 맞아 보다 차가운 것을 찾는 고객들에게 호응을 얻을 것으로 기대된다. 0℃ 카프리 생맥주는 ‘수퍼 콜드(Super-cold)’라는 냉각 기술에 의해 탄생했다. 냉각기를 이용해 케그(Keg, 생맥주
식품산업
식품저널
2007.06.25 09:23
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던킨도너츠는 여름 휴가철을 앞두고 29일부터 ‘썸머 페스티벌(Summer Festival)’을 진행한다. 이 행사는 도넛과 커피 등 제품을 일정 금액 이상 구매한 고객들에게 여름 피서지에서 간편하게 휴대할 수 있는 실용적인 바캉스 제품을 증정하는 것으로 8,000원 이상 구매 고객에게는 스포츠 물통을, 1만원 이상 구매 고객에게는 아이스 쿨러백이 증정된다.
외식산업
식품저널
2007.06.25 09:12
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아웃백 스테이크하우스(대표 정희련)는 25일 95번째 매장인 오산점을 오픈한다. 오산시 원동 757-18번지에 문을 여는 오산점은 지하철 1호선 오산역과 도보로 5분 거리로 단독건물 내에 40대의 주차시설을 갖추고 있다. 총 242석의 좌석과 51개의 테이블이 있으며, 단체고객을 위한 6인 이상의 테이블 비율이 높은 편이다. 각종 미팅과 회식 시 사용할 수
외식산업
식품저널
2007.06.25 09:07
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유니베라(대표 이병훈 김영환) 경인지역 영업팀 이광훈 팀장 외 10여 명의 팀원들은 22일 인천 계양구 계산 2동 소재 노틀담 복지관에서 환경 정리 등 자원 봉사 활동을 실시했다. 경인 영업팀 팀원들은 무더운 날씨 속에서 복지관 주변의 잡초를 제거하고 쉼터를 청소하는 등 장애 아동들이 생활하는데 불편함이 없도록 하느라 구슬땀을 흘렸다. 이번 자원 봉사는 유
식품산업
식품저널
2007.06.25 08:58
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CJ 김진수 사장이 6월21일 부산 BEXCO에서 열린 한국식품과학회상 시상식에서 학회의 적극적인 지원활동을 통하여 식품과학회를 한 단계 발전시키는데 기여한 공로로 한국식품과학회상 공로상을 수상했다. 기술상은 식약청 홍무기 박사가 혁신적인 발상전환과 창의적인 기술력으로 수입식품에서 의약품인 실데나필과 화학구조가 다른 새로운 유해 합성물질을 발견하고 그 화학
식품산업
식품저널
2007.06.23 23:28
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한국식품과학회(회장 이철호)는 6월 22일 부산 BEXCO에서 식품관련 원로 과학자 및 현직교수, 식품 관련산업계 및 언론계 관계자 등이 참석한 가운데 개최된 한국식품과학회 제74차 학술대회 및 정기총회에서 식품과학기술인 헌장을 채택했다.△사진은 왼쪽부터 변유량 전 연세대 교수, 최춘언 전 오뚜기 고문, 신효선 전 동국대 교수, 홍연탁 한국식품공업협회 부회
식품산업
식품저널
2007.06.23 10:39
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농림부는 22일 수출 유망 농산물 30종을 선정하고 품목별 전담 수출팀을 구성했다고 밝혔다. 30대 품목은 김치ㆍ인삼ㆍ파프리카ㆍ배ㆍ유자차ㆍ돼지고기ㆍ쌀 및 가공밥ㆍ양란ㆍ백합ㆍ장미ㆍ감귤ㆍ밤ㆍ송이버섯ㆍ새송이버섯ㆍ가금육ㆍ구국화ㆍ채소종자ㆍ멜론ㆍ딸기ㆍ토마토ㆍ단감 및 곶감ㆍ포도ㆍ사과ㆍ표고버섯ㆍ팽이버섯ㆍ선인장 등 26가지 신선 농축산물과 전통주ㆍ고추장ㆍ된장ㆍ간장 등 4가
식품산업
식품저널
2007.06.22 14:53