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엔돌핀F&B(대표 김의택)이 옥수수수염차 티백형을 출시했다. 이 제품에는 미국 시카고 의과대학이 개발한 식물뿌리 추출물 ‘디엘페닐알라닌’이 들어있다. 디엘페닐알라닌은 엔돌핀 호르몬 분비와 보호에 효과가 있어 뇌 기능을 돕는 건강식품으로 널리 이용되고 있다고 회사측은 밝혔다. 티백 100개들이 제품의 가격은 1만5,000원이다.
식품산업
식품저널
2007.08.08 15:38
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국내 제과업계에서 출시한 지 오래된 장수제품들이 꾸준히 팔리면서 각 업체의 매출에 톡톡히 기여하고 있다. 8일 업계에 따르면 우리나라 과자시장은 건과와 빙과를 합해 1,000여 개 제품에 연간 시장규모가 약 3조원대 규모로 매년 300여 개 제품이 사라지고 또 새로 생긴다. 그러나 이 가운데 출시 10년 이상 지난 장수제품의 매출 비중은 약 50%
식품산업
식품저널
2007.08.08 14:55
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서울시는 식품진흥기금 융자대상 업종에 위탁급식영업을 추가하고, 제과점 영업을 별도의 융자대상 업종으로 확대했다고 8일 밝혔다. 서울시는 식중독 발생을 사전에 차단하기 위한 차원에서 급식시설 개·보수에 대한 지원 요구가 높아 융자대상 업종에 위탁급식영업을 추가하게 됐다고 설명했다. 식품영업자의 경제적 부담을 덜어주기 위해 시설개선 자금(화장실 개선 제
식품산업
식품저널
2007.08.08 14:29
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제너시스BBQ는 14일 오후 3시 서울 문정동 본사에서 ‘BBQ 참숯바베큐’ 창업 설명회를 개최한다. ‘BBQ 참숯바베큐’는 1,000℃의 숯가마에서 구운 참나무숯만을 사용해 바베큐 본연의 맛을 추구하는 바베큐 전문 브랜드다. 지난 2월 서울 석촌에 1호점의 문을 연 ‘BBQ 참숯바베큐’는 편안하고 자연중심적인 인테리어와 트랜스지방으로부터 안전한 다채로운
외식산업
식품저널
2007.08.08 12:48
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헬스푸드 숍 NHO는 깊은산귀한삼 출시 1,000일을 기념해 ‘심봤다 山蔘이다’ 이벤트를 진행한다. 깊은산귀한삼 구매 고객을 대상으로 진행되는 이번 행사는 홈페이지 www.NHO.co.kr에 구매영수번호를 입력하면 추첨을 통해 경품을 증정하는 것이다. 1등 1명에게는 150만원 상당의 해외여행 상품권을, 2등 33명에게 깊은산귀한삼을,
식품산업
식품저널
2007.08.08 12:38
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비타민B1 결핍이 각종 당뇨 합병증의 원인일 수도 있다는 연구결과가 나왔다. 8일 영국 BBC방송 인터넷판에 따르면, 영국 워윅대학 연구진은 당뇨병전문지 당뇨(Diabetologia) 최신호에 발표한 연구 보고서에서 당뇨병 환자들이 정상인의 15배에 달하는 티아민(비타민B1)을 체외로 배출한다고 밝혔다. 연구진에 따르면 94명을 대상으로 한 이번 연
국제
식품저널
2007.08.08 11:48
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커피가 눈꺼풀이 경련을 일으키는 틱장애의 일종인 안검연축(blepharospasm)을 억제하는 데 효과가 있다는 연구결과가 나왔다. 이탈리아 바리 대학의 죠바니 데파지오 박사는 미국의 의학전문지 신경학-신경외과학-정신의학 저널 (Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry) 8월호에 실린 연구논문에서 40
국제
식품저널
2007.08.08 11:36
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강원도, KBS 춘천방송총국, 강원농협지역본부가 주최하는 제11회 강원 감자 큰잔치가 건강을 심어주는 감자, 행복을 열어가는 강원도를 주제로 8일 평창군 도암면 횡계리 일대에서 개막했다. 이 행사는 강원도 감자의 가치와 우수성을 대내외에 알리고 소비 촉진을 도모하기 위해 매년 개최되고 있다. 올해 행사에는 강원도 감자로 스낵 등을 제조하고 있는 농심
행사
식품저널
2007.08.08 10:45
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오므토 토마토(대표 신희호)는 2007년 하반기 신메뉴 19종을 새롭게 선보이고, 이를 기념해 ‘오므토 토마토 10글자 자유표현 응모 이벤트’를 개최한다. △날치알밥 오므라이스 세트(1만2,900원/사진) △옥수수&베이컨 오므라이스 세트(1만2,900원) △단호박 고구마 오므도리아 세트(1만3,900원), △신통새우 크로켓 오므라이스 세트(1만3,900원)
외식산업
식품저널
2007.08.08 09:17
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적색육, 계란, 낙농식품에 많이 들어있는 필수영양소 콜린(choline)이 대장폴립(용종) 형성을 촉진시킬 수 있다는 연구결과가 나왔다. 하버드 대학 의과대학 브리검병원 역학교수 조은영 박사는 국립암연구소 저널(Journal of National Cancer Institute) 최신호(8월 7일자)에 실린 연구논문에서 비타민B 계열의 필수영양소인 콜린을
국제
식품저널
2007.08.08 08:58
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대부분의 사람들이 인스턴트 식품이 음식을 준비하는데 걸리는 시간이 직접 음식을 만들 때보다 많이 절약될 것으로 생각하고 있지만 실제로는 그렇지 않다는 연구결과가 나와 관심을 모으고 있다. 월스트리트저널(WSJ)은 미 로스앤젤레스 캘리포니아주립대(UCLA) 가족일상생활연구소의 마거렛 벡 박사가 영국 식품저널 7월호에 게재한 연구결과를 인용해 7일 이같이 보도
국제
식품저널
2007.08.08 08:45
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미국산 쇠고기 검역 논란이 끊이지 않고 있는 가운데 미 상원 중진 의원이 한국과 일본 등의 동물 검역과 식품 안전 조치 등이 미국산 쇠고기 수출에 미치는 영향을 전면 조사해줄 것을 요청해 파장이 예상된다. 맥스 보커스 미 상원 재무위원장은 7일 대니얼 피어슨 미 국제무역위원회(ITC) 위원장에게 보낸 서한을 통해 "미국산 쇠고기는 세계에서 가장 안전하고
국제
식품저널
2007.08.08 08:40
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독일 식품안전 당국은 7일 인도산 식품 첨가물에 발암물질인 다이옥신이 함유된 것으로 밝혀짐에 따라 이 첨가물이 들어간 식품에 대한 대대적인 조사에 착수했다고 발표했다. 독일 소비자보호부는 스위스 유니펙틴사가 독일 등 유럽 10개국에 공급한 인도산 구아르씨 분말로 만들어진 식품 첨가물 E412에서 지방 1그램당 최고 156피코그램(1조분의 1그램)의 다이옥신
국제
식품저널
2007.08.08 08:38
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제169회 건강기능식품 수요모임 ‘개별인정형 건강기능식품의 품목제조신고 절차 및 요령’ = 식품의약품안전청 주최, 8일 오후 3시, 식약청 생명생물공학의약품실험동 회의실.
식품산업
식품저널
2007.08.08 08:37
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한국식품연구원 (원장 김동수)은 7일 부산광역시 교육청(교육감 설동근)과 학교급식의 질적 향상을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다. 이번 업무협약으로 한식연은 부산시 교육청에 학교급식관련 현장실무 기술을 지원하고 식품관련 정보 및 인적ㆍ물적 자원을 지원해 학교급식의 질적 향상을 도모할 예정이다. 또 관련 자료를 개발하고 정책 방향을 제시한다는 계획이다.
식품산업
식품저널
2007.08.07 17:49
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2008년 올림픽을 앞둔 중국 베이징에서 수돗물을 생수로 속여 판매하는 가짜 생수가 절반 이상이라는 내부 고발이 나온 데 이어 광둥(廣東)성 지역의 생수 역시 3분의 2가 오염된 것으로 나타났다. 중국 남방도시보(南方都市報)에 따르면 광둥성 내 8개 도시의 111개 상점에서 가져온 생수 견본품을 조사한 결과 36%만이 수질기준에 적합했으며 나머지 6
국제
식품저널
2007.08.07 17:36
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건강식품으로 알려진 녹차에서 고독성 농약이 검출됐다는 주장이 제기돼 논란이 예상된다. 10일 방송에서 녹차의 안전성을 다룰 예정인 KBS 1TV 이영돈 PD의 소비자 고발은 "녹차 티백을 수거해 농약 잔류량 검사를 의뢰한 결과, 소비자들이 즐겨 찾는 티백 두 종류에서 파라티온이라는 고독성 농약이 검출됐다"고 밝혔다. 파라티온이란 1940년 독일에
식품산업
식품저널
2007.08.07 16:38
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북한의 장철구평양상업대학이 주민들의 식생활 다양화를 위해 1천300여 종의 전통요리를 발굴하고 개발했다고 조선중앙통신이 7일 소개했다. 중앙통신에 따르면 이 대학의 요리연구소는 학술적으로 고증되지 않았던 민족요리를 발굴해 과학화하기 위한 사업을 추진, 각 시.군의 연장자들로부터 전통요리에 관한 정보를 수집했다. 요리연구소 연구사들은 이렇게 발굴한 1
식품산업
식품저널
2007.08.07 16:26
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국내 식품산업은 매출액 상위 5개 기업이 전체시장의 23.2%를 차지하는 등 소수 기업의 시장집중도 현상이 심한 것으로 나타났다. 한국보건산업진흥원이 최근 발간한 보건산업 리포트에 따르면 2005년 매출액 기준 상위 5개사의 총 매출은 8조1,314억원 수준으로, 시장점유율은 2002년 20.1%, 2003년 31.2%로 크게 증가했다가 2004년과
News
식품저널
2007.08.07 15:39
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식품관련 영업자가 세무서에만 폐업 신고를 하고 시·군·구에는 하지 않은 경우 시·군·구 공무원이 폐업사실을 확인했다면 직권으로 영업신고 사항을 말소하거나 영업허가를 취소할 수 있게 된다. 정부는 7일 한덕수 국무총리 주재로 청와대에서 국무회의를 열고 이같은 내용을 담은 식품위생법 개정안을 통과시켰다. 이 안은 식품관련 영업자 위생교육을 종전 1년마다
식품산업
식품저널
2007.08.07 15:03