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CJ해찬들은 된장과 청국장을 혼합한 냉장 장류제품 ‘해찬들 참메주 구수배기 된장’을 출시했다. 이 제품은 6개월간 숙성한 참메주에 잘 띄운 청국장이 어우러져 구수하고 진한 재래된장의 맛과 영양을 느낄 수 있다. 특히 제품에 들어간 청국장은 분말 형태가 아닌 생청국장 15%로 건강과 웰빙을 챙기는 소비자에게 적격이라고. 100% 국산 콩으로 만들어진 제품에는
신상품
식품저널
2007.08.13 14:10
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몬산토는 자사가 개발한 라운드업 제초제로 관리한 대두에서 아시아 대두 녹병 피해가 감소한 것으로 나타났다고 13일 밝혔다. 몬산토의 기술부문 최고경영자 롭 프렐리는 이같은 몬산토의 대두 기술은 앞으로 다가올 대두 산업의 10년을 새롭게 정의할 수 있는 가능성을 가지고 있다고 말했다. 몬산토 연구진은 한 개의 유전자를 삽입하는 것만으로도 대두가 가진 잠재 수
국제
식품저널
2007.08.13 12:50
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중국에서 골판지 고기만두가 팔리고 있다는 허위 방송 프로그램을 제작한 베이징TV 임시직 기자가 징역 1년형을 선고받았다. 중국 신화통신은 12일 베이징시 제2중급인민법원이 골판지 고기만두 프로를 만든 쯔베이자(28) 임시직 기자에 대해 징역 1년형과 벌금 1천위안을 선고했다고 보도했다. 쯔 기자는 지난달 8일 오후 7시 베이징방송 생활전문 채널인 B
국제
식품저널
2007.08.13 12:31
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효성은 국내 최초로 무균 충전 시스템을 가동하고 OEM 방식의 음료 충전 사업에 들어간다고 13일 밝혔다. 400억원을 투자해 충북 광혜원에 구축한 무균 충전 설비는 연간 페트병 3억2,000만 본 충전이 가능하다. 무균 충전 설비는 무균 상태에서 페트병에 음료를 채워 넣는 시스템으로 혼합차, 곡물음료, 우유함유 음료 등 산도가 낮아 유통과정에서 변질되기
식품산업
식품저널
2007.08.13 11:55
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여름철 무더위에 편의점에서 가장 인기 있는 음료는 빙그레 바나나우유인 것으로 나타났다. GS25는 7월 1일부터 8월 8일까지 전국의 매장에서 판매된 음료를 분석한 결과 빙그레 바나나우유가 98만5,661개로 가장 많이 팔린 것으로 나타났다고 13일 밝혔다. 다음으로 많이 팔린 음료는 광동제약 비타 500으로 66만2,526개가 팔린
식품산업
식품저널
2007.08.13 10:47
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GS마트가 ‘오늘 새벽에 짠 우유’를 16일부터 판매한다. ‘오늘 새벽에 짠 우유’는 새벽에 착유, 균질화, 살균 등의 과정을 거쳐 생산된 제품을 생산 당일 오후 1~3시 사이에 매장에 입점시켜 판매하는 제품이다. 일반 우유는 착유에서 판매까지 2~3일이 소요되는데다 유통기한은 7~13일에 이른다. 우유를 당일 생산해서 당일만 판매하는 것은 제조업체와 유통
식품산업
식품저널
2007.08.13 10:26
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치즈 알레르기를 앓는 미국의 한 남성이 세계적 패스트푸드 업체인 맥도날드를 상대로 1천만달러의 손해배상 청구 소속을 제기했다. 제로미 잭슨은 지난 2005년 10월 미국 웨스트버지니아 주(州) 스타시티의 한 맥도날드 매장에서 쿼터 파운더를 주문하면서 종업원에게 알레르기를 앓고 있으니 치즈를 넣지 말라고 말했다는 것. 소장에 따르면 잭슨은 쿼터 파
국제
식품저널
2007.08.13 10:16
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롯데칠성음료는 홍삼음료 ‘롯데 홍삼진액’(100ml NB캔/3,000원)을 16일 출시한다. ‘롯데 홍삼진액’은 6년근 홍삼엑스에 가시오가피, 당귀, 동충하초, 대추, 녹용, 구기자, 산사자, 영지, 숙지황, 천궁, 계피, 감초 등 12종의 한방성분을 첨가한 홍삼음료이다. 결정과당을 넣어 홍삼의 쓴맛을 완화해 주소비층인 남성뿐만 아니라 여성도 쉽게 마실 수
신상품
식품저널
2007.08.13 10:13
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고급 위스키 소비가 매년 증가하면서 올해 들어 17년산 이상의 슈퍼 프리미엄급 위스키 판매비율이 전체 위스키 판매량 10병중 3병꼴에 육박하고 있다. 13일 업계에 따르면 올들어 지난 7월까지 제품 등급별 위스키 판매량을 보면 17년산 이상 슈퍼 프리미엄급이 46만1천321상자(500㎖들이 18병)로 전체 위스키 판매량 169만1천562상자의 27.3%를
식품산업
식품저널
2007.08.13 10:12
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대상FNF는 13일 냉장장류 5종을 선보이고 본격적인 냉장장류시장에 본격 진출한다고 밝혔다. 대상FNF가 선보인 냉장장류는 우렁된장찌개, 호두양념쌈장 등 혼합장류 2종과 고추장, 된장, 청국장 등 전통장류 3종으로 우렁된장찌개(4,950원/할인점가 기준)는 우렁과 된장에 각종 양념이 돼있는 간편제품이다. 호두양념쌈장(4,500원)은 호두, 아몬드, 땅콩을
News
식품저널
2007.08.13 09:56
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잠못 이루는 열대야에 잦아지는 외식으로 체지방 관리가 필수인 요즘 체지방 분해 건강기능식품 ‘메타블럭’이 주목받고 있다. 유니베라 (대표 이병훈, 김영환)가 판매중인 ‘메타블럭’은 HCA(hydroxycitric acid)와 식이섬유 성분을 함유해 식품의약품안전청으로부터 체지방 분해 건강기능식품으로 인증 받은 제품이다. HCA는 인도 남서부 지역에서 자라는
건강기능식품
식품저널
2007.08.13 09:36
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식품의약품안전청은 찜질방을 비롯한 다중이용시설에서 간식용으로 판매되고 있는 구운계란 제품이 기온과 습도가 높아지는 여름철 유통ㆍ보관상의 부주의로 인해 곰팡이가 검출되거나 상한 냄새가 난다는 소비자들의 불만 신고가 증가함에 따라 식중독 사고를 예방하기 구운계란의 제조ㆍ유통ㆍ판매 및 구입 섭취시 각별한 주의가 요구된다고 13일 밝혔다. 식약청은 소비자들이 구운
식품산업
식품저널
2007.08.13 09:28
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비좁은 닭장에 갇힌 채 사육된 닭이 아닌, 넓은 공간에서 사육된 닭에서 나온 달걀을 선호하는 바람이 불면서 미국에서 비(非) 닭장 달걀 공급이 수요를 따라가지 못하고 있다고 뉴욕타임스(NYT)가 12일 보도했다. 신문에 따르면 움직이기도 좁은 닭장에서 사육되는 닭들에 대한 동물 학대 문제 등이 동물애호단체 등에 의해 제기되면서 닭장에 가두지 않고 사
국제
식품저널
2007.08.13 08:48
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미 정부가 날로 심각해지는 아동 비만과 관련해 맥도날드와 버거킹 및 펩시콜라를 비롯해 미국의 44개 패스트푸드와 스낵, 그리고 청량음료 메이커들을 무더기 소환한 것으로 뒤늦게 나타났다. 미 연방거래위원회(FTC) 대변인은 지난 10일자 성명에서 패스트푸드와 청량음료 메이커 등을 소환했다고 밝혔다. 이달초 FTC로부터 소환장을 받은 업체에는 이밖에 코카콜라,
국제
식품저널
2007.08.13 00:30
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시중에서 판매되고 있는 녹차제품에서 농약 성분인 이피엔이 기준치를 초과해 검출된 것으로 나타났다. 식품의약품안전청은 국산 및 수입산 녹차 29개 제품을 수거해 잔류농약 47종에 대한 검사를 실시한 결과 2개 제품에서 이피엔이 기준치 보다 높게 검출돼 해당 제품에 대한 회수ㆍ폐기 및 행정처분토록 조치했다고 11일 밝혔다. 국산 11
News
식품저널
2007.08.11 09:43
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미국 FDA가 판매되고 있는 세 종의 홍국(red yeast rice)제품에 대해 구입 및 섭취를 금한다고 발표하면서 이들 제품에 건강에 해로울 수 있는 미승인 약 성분이 함유돼 있다고 밝혔다. 홍국은 콜레스테롤 수치를 낮추는 식품 보조제로 판매되고 있다.이번 지적을 받은 제품은 홍국 및 홍국/폴리고사놀 복합제제(스완슨 건강식품회사 판매, 네이쳐스 밸류사
국제
식품저널
2007.08.11 09:30
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중국에서 식품 포장 발전 방향의 흐름이던 소포장이 음료영역에서도 나타나고 있다. 현재 중국에서는 음료 포장 중 1차 포장뿐 아니라 2차 포장도 점점 작아지고 있는 추세이다. 예컨대 음료 포장박스가 점점 작아지고 특히 신규 브랜드 음료와 색다른 맛의 음료는 소포장이 위주이다. 맥주시장에서 0.33리터짜리 캔제품, 6캔 들이 1박스 제품 판매량이 전체
국제
식품저널
2007.08.11 09:15
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경상북도농업기술원(원장 윤재탁) 생물자원연구소는 오메가3 함량이 높고 기능성 식품 소재로 활용도가 높은 식용유용 아마를 재배하는데 성공했다고 10일 밝혔다. 국내에서 아마는 그동안 섬유용으로 주로 재배돼왔다. 생물자원연구소는 스페인에서 도입한 식용유용 아마 종자의 국내 적응성을 시험한 결과, 4월 초순에 줄뿌림 하는 것이 심는 거리를 20cm×20cm, 4
식품산업
식품저널
2007.08.10 17:15
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세계의 쌀 재고량이 최근 30년만에 최저 수준을 보이면서 쌀 부족에 따른 위기 가능성이 커지고 있다는 국제쌀연구센터(IRRI)의 진단이 10일 제기됐다. IRRI의 로버트 지글러 사무총장은 이날 필리핀 마닐라에서 농촌빈민 문제를 주제로 열린 국제토론회에서 "경작을 할 수 있는 관개지를 추가로 확보하기 어려운 상황에서 농지는 점점 줄어들고 있는 실정"이라
국제
식품저널
2007.08.10 16:58
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세계적 명품 초콜릿인 고디바가 사모펀드에 팔릴 가능성이 있는 것으로 9일 전해졌다. 도이체방크 관계자는 고디바를 보유한 세계적 종합 식품 그룹인 미국의 캠벨사가 고디바를 분사시키거나 아니면 사모펀드에 매각하는 방안을 검토하고 있는 것으로 보인다면서 "바람직한 방향"이라고 평가했다. 그는 캠벨이 고디바를 정리하는 대신 웰빙 수프와 스낵 및 음료 사업을 강
국제
식품저널
2007.08.10 15:17