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롯데삼강은 식사 대용 제품 ‘채미소 조리면ㆍ샐러드’를 출시했다. ‘채미소 조리면ㆍ샐러드’는 완조리 제품으로 별도의 조리과정 없이 즉석에서 간편하게 즐길 수 있는 것이 특징이다. ‘채미소 조리면’은 샐러드와 우동면을 새콤달콤한 소스에 비벼먹는 ‘샐러드 우동’(414g/2,500원 사진 왼쪽)과 메밀 고유의 하얀색을 그대로 살린 메밀면을 일본산 가쓰오부시 장국
식품산업
식품저널
2007.08.27 10:05
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동원F&B(대표 김해관)가 임산부용 건강기능식품 ‘GNC 프리나탈 위드 철분’(Prenatal Fomula with iron)을 출시했다. ‘GNC 프리나탈 위드 철분’은 태아의 성장에 필수적인 엽산, 철분, 칼슘, 아연 등을 충분히 함유한 임산부를 위한 종합영양제이다. ‘GNC 프리나탈 위드 철분’은 임신을 준비하는 기간부터 꾸준히 복용해 모체와 태아의
신상품
식품저널
2007.08.27 09:50
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와인을 만드는데 쓰이는 포도의 유전자 지도가 프랑스와 이탈리아 학자들에 의해 완전히 해독됐다. 양국 과학자들로 구성된 포도게놈해독 공공콘소시엄은 네이처지 최신호에 발표한 연구보고서에서 와인용으로 재배되는 비티스 비니페라종 피노누아 포도를 분석한 결과 다른 포도들에 비해 맛에 관여하는 유전자가 두배나 많다는 사실을 발견했다고 보고했다. 연구진은 이 연구를 통
국제
식품저널
2007.08.27 09:44
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보르도와인협회(CIVB)가 보르도와인에 대한 정보가 실려있는 사이트 보르도닷컴(www.bordeaux.com)을 27일 공식 오픈했다. 이 사이트는 한국어를 비롯해 불어, 영어, 독일어, 중국어, 일본어 등 6개 국어로 제작돼 세계 와인 애호가들에게 유용한 정보를 제공할 것으로 기대된다. 사이트 내에는 보르도와인의 역사, 품종, 포도밭 작업, 양조, 보르도
식품산업
식품저널
2007.08.27 09:29
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한국보건산업진흥원 HACCP지원사업단은 30일 오후 1시 30분 HACCP지원사업단 세미나실에서 HACCP 적용과 물리적 위해요소(이물 등) 관리 방안을 주제로 제6회 기술세미나를 개최한다. 상세 일정13:00~13:20 등 록 13:20~13:30 인사말 - HACCP지원사업단 임기섭 단장 13:30~14:10 쇳가루 제거를 위한 자석의 이용 -
행사
식품저널
2007.08.27 08:44
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파리바게뜨는 24일과 25일 해피포인트 이벤트 당첨자 200명을 설악 켄싱턴 호텔에 초청, 2007 해피투게더 페스티발을 개최했다.파리바게뜨는 지난 6월 베스킨라빈스 또는 던킨도너츠 제품 구매시 현금 대신 해피포인트를 사용할 수 있는 2007 해피포인트 소진행사 이벤트를 진행해 참여자 중 100명을 선정, 동반 1인을 포함한 총 200명을 축
식품산업
식품저널
2007.08.27 08:38
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건강기능식품공전 개정안 설명회 = 식품의약품안전청 주최, 27일 오후 3시, 한국여성정책연구원 대강당. 식품의 과학적 물성 측정 기술 워크숍 = 한국식품연구원·한국산업식품공학회 공동 주최, 27∼28일, 한국식품연구원 강당.
식품산업
식품저널
2007.08.27 08:22
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광주와 전남북 지역에서 유통된 묵에서 사용해서는 안되는 타르색소와 보존료가 검출됐다. 24일 광주지방식품의약품안전청에 따르면 호남 지역 대형마트와 재래시장 등에서 유통되는 묵 23가지에 대한 검사 결과 3가지에서 타르색소와 보존료가 검출됐다. 광주 북구 A업체와 전북 군산시 B업체에서 생산된 묵에서 타르색소인 청색 1호와 황색 4호가 검출됐으며 전북 정읍시
식품산업
식품저널
2007.08.26 10:22
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인삼의 약효성분인 진세노사이드-Rb1(G-Rb1)이 류머티스 관절염을 억제하고 치료하는 효과가 있다는 사실이 국내 연구진에 의해 처음으로 밝혀졌다.한림대 성심병원 김현아 교수와 바이오벤처 오스코텍 장순화 박사팀은 23일 인삼 사포닌 성분의 하나인 G-Rb1이 류머티스 관절염을 유발하는 종양괴사인자(TNF-α) 생성을 억제하고 류머티스 관절염 증상을 완화한다
식품산업
식품저널
2007.08.24 17:37
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농림부가 24일 미국산 쇠고기 수입 검역 재개를 공식 발표한 것과 관련, 한국생협연합회는 성명을 내고 이 같은 결정을 내린 농림부와 정부를 강력 규탄했다. 생협연은 "정부는 최근 수입된 미국산 쇠고기에서 광우병 특정위험물질인 등뼈가 검출된 것과 관련해 지난 16일 미국 정부가 보내온 해명서의 내용조차 공개하지 않은채 밀실에서 해명서를 검토하고 후속 조치를
식품산업
식품저널
2007.08.24 14:39
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오리온(대표 김상우)은 24일 미국의 초콜릿 전문회사 허쉬(Hersheys)와 초콜릿 제품의 국내 유통과 판매를 담당하는 총판 계약을 연장하는데 합의했다고 밝혔다. 오리온은 아시아권에서 한국에서의 매출만이 신장세를 보임에 따라 허쉬 측이 오리온의 영업력을 높이사 국내 총판권을 재계약하게 된 것이라고 설명했다.
식품산업
식품저널
2007.08.24 13:58
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신세계 와인의 맹추격을 받고 있는 프랑스 와인이 올해는 기지개를 켜고 회복세로 돌아선 것으로 나타났다. 와인 등 프랑스 주류의 올해 상반기 해외 수출량은 7.5% 증가세를 보여 41억6천만 유로(56억2천만 달러)를 기록했다. 이 같은 수출량은 프랑스가 에어버스 항공기 77대를 판매한 것과 같은 규모에 달한다고 프랑스 와인ㆍ주류수출연합회(FEVS)가 22일
국제
식품저널
2007.08.24 13:29
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지난해 미국 뉴욕시 보건위원회가 시내 식당에서 트랜스지방 사용을 금지한 것처럼 캐나다 BC주에서도 트랜스지방 사용을 금지해야 한다는 여론이 일고 있다. 입소스-리드사가 BC주민을 대상으로 실시한 설문조사 결과 10명 중 8명(79%)은 ‘정부가 모든 식당에서 트랜스지방 사용을 금해야 한다’는 명제에 동의했다. 응답자 중 절반(50%)은 트랜스지방 사용 금지
국제
식품저널
2007.08.24 11:25
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영국 최대 소매업체중 하나인 Sainsbury는 호주산 와인과 뉴질랜드산 와인을 일반 와인병 모양의 PET 패키지에 포장한 제품을 시범 판매한다. Sainsbury측은 PET병은 모양과 용적이 일반 와인병과 같고 품질에도 영향을 미치지 않는다고 말한다. 뉴질랜드 Sauvignon Blanc, 호주산 Rosé 가 PET병에 담겨 3개월간 판매될
국제
식품저널
2007.08.24 11:24
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유럽연합(EU)은 영국 남동부의 한 농장에서 발생한 구제역이 더이상 확산되는 양상을 보이지 않음에 따라 영국산 가축과 육류, 유제품에 대한 수출 금지조치를 대부분 해제한다고 23일 밝혔다. EU 집행위원회는 이날 성명에서 "영국 본토에서 가축과 육류, 유제품의 수출이 오는 25일부터 구제역이 발생한 서리주 농장 일대 반경 10㎞를 제외하고 재개될 것"이
식품산업
식품저널
2007.08.24 10:59
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중국은 전국 26개 성으로 확산된 돼지 청이병(靑耳病)이 사스(SARS.중증 급성호흡기증후군)와 유사할지도 모른다는 소문이 나돌자 돼지 청이병은 사스와 달리 인체에 유해하지 않다고 해명에 나섰다. 중국 농업부 산하 동물전염병예방통제중심의 장중추(張仲秋) 주임은 23일 농업부 신문판공실에서 열린 기자회견에서 돼지생식기호흡기증후군(PRRS)으로 불리는 돼지
국제
식품저널
2007.08.24 10:51
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미국산 쇠고기 수입 검역이 재개된다. 농림부는 광우병 특정위험물질(SRM)인 등뼈 검출로 8월 1일자로 수입 검역이 중단된 미국산 쇠고기에 대해 미국측의 원인 조사 내용을 검토한 결과 이 사안이 현행 수입위생조건에 규정된 미국 내 광우병 위험을 객관적으로 악화시킨 것으로 판단되지 않아 27일부터 검역을 재개키로 했다고 밝혔다. 미국측에 따르면 등뼈가
News
식품저널
2007.08.24 10:32
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중국은 자국산 식품에 대한 안전성 우려와 품질 불량에 대한 불만이 국내외에서 거세게 확대되자 불량 식품과 제품을 뿌리뽑기 위해 연말까지 군작전을 방불케 하는 특수 전쟁에 돌입키로했다. 사령관은 지난 2003년 중국 전국에 창궐했던 사스(SARSㆍ중증급성호흡기질환) 퇴치의 사령탑이던 우이(吳儀) 부총리에게 맡겨졌다. 신설된 국무원 제품품질.식품안전영도
국제
식품저널
2007.08.24 10:06
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농심(대표 신동원)은 ‘건면세대(健麵世代)’에 전통음식 청국장을 접목한 ‘건면세대 청국장’을 9월 1일부터 판매한다. 청국장과 멸치국물이 조화를 이뤄 구수하고 진한 국물맛이 특징인 ‘건면세대 청국장’은 묵은지, 호박, 표고버섯 등 건더기도 푸짐하다. ‘건면세대 청국장’의 면은 논프라잉 공법을 이용해 튀기지 않고 면 사이로 빠른 열풍을 통과시켜 면의 내부까지
신상품
식품저널
2007.08.24 10:05
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우리밀 베이커리 전문점 자연드림이 27일 성공회대(서울 구로구 온수동 소재)에 13호점을 오픈한다. 성공회대점은 자연드림이 대학가에 처음 진출한다는 점과 매장 운영이 1년 후 대학에 귀속된다는 점이 눈에 띈다. 성공회대 관계자는 “자연드림이 생협과 생산자들이 만든 회사이고 베이커리 500개 설립을 통해 농업과 농촌의 대안을 만든다는 내용 등에 공감해 학내에
외식산업
식품저널
2007.08.24 09:59