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하루걸러 식사를 거르거나 식사량을 절반으로 줄이는 다이어트는 체중이 별로 줄지는 않지만 지방분해가 촉진되는 것으로 동물실험 결과 밝혀졌다. 이런 다이어트를 하는 사람들은 식사를 거르는 날에는 에너지가 없는 음료, 차, 커피를 마시거나 설탕이 함유되지 않은 껌을 씹거나 물을 양껏 마신다. 미국 버클리 캘리포니아 대학의 크리스타 바라디 박사는 이런 다이어트가
국제
식품저널
2007.09.20 10:28
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식재료공급업소와 학교급식소, 병원급식소가 식품위생법 위반으로 대거 적발됐다. 식품의약품안전청은 8월 27일부터 9월 7일까지 16개 시ㆍ도 및 교육청과 합동으로 학교급식소 및 식재료공급업소 1,210곳에 대한 일제 단속을 실시한 결과 109곳이 식품위생법 위반으로 적발했다고 20일 밝혔다. 적발된 업소들을 살펴보면 △시설기준 위반 업소 32개소 △보존식 미
News
식품저널
2007.09.20 10:02
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코카콜라가 개발한 새로운 버전의 ‘스프라이트(Sprite)’. 이 음료는 뚜껑을 따기 전에 특정 온도를 유지하도록 돼있다. 뚜껑을 여는 순간 병 안에 있는 음료 자체에서 얼음이 만들어지기 때문에 음료 맛이 묽어지는 일 없이 온도를 떨어뜨릴 수 있다. 보도에 따르면 이 제품은 ‘스프라이트 수퍼 칠드(Sprite Super Chilled)’라는 이름으로 판매될
국제
식품저널
2007.09.20 08:45
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"국가 이익을 해칠 우려가 있고 대외협상에 지장을 주므로 공개할 수 없습니다" 정부가 지난달 미국산 쇠고기 등뼈 발견과 관련된 정부내 검역 중단 및 해제 결정 과정, 그 결정의 근거가 된 미국측 해명 자료 등 일련의 정보를 일절 밝히지 않아 논란이 일고 있다. 20일 정부 관계자와 민주사회를 위한 변호사 모임(민변) 등에 따르면 재정경제부와 농림부는 민
식품산업
식품저널
2007.09.20 08:39
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쌀에 포함된 성분이 건강유지에 도움이 된다는 취지로 장점을 광고한 것은 의약품과 혼동할 우려가 있는 과대광고에 해당하지 않는다는 대법원 판결이 나왔다. 농산물 인터넷 통신판매업체를 운영하는 A씨는 쌀국수용 등으로 개발된 제2세대 벼 품종의 백미(白米)를 지방 농협의 위탁을 받아 지난해 3월부터 판매하기 시작했다. A씨는 상품을 광고하면서 다이어트
식품산업
식품저널
2007.09.20 08:32
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제5회 파이토케미칼 국제 심포지엄 ‘파이토케미칼과 뷰티’ = 한국식품과학회 주최, 20일 오전 9시, 르네상스 서울호텔 다이아몬드 볼룸.
식품산업
식품저널
2007.09.20 08:26
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로이손코리아가 세계적인 프랜차이즈 기업 피자핸즈의 콘 모양 피자를 국내시장에 선보였다. 이탈리아 밀라노 제빵 대회에서 입상한 뒤 글로벌 브랜드로 성장한 피자핸즈의 콘 모양 피자는 손 안에 들어오는 간편한 형태로 때와 장소를 가리지 않고 즐길 수 있는 것이 특징이다. 가격은 2,000원대로 저렴한 편이다. 웰빙 트렌드에 맞춰 과일, 녹차 등을 토핑으로 첨가해
외식산업
식품저널
2007.09.19 18:15
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수경BF(대표 정태순)는 지난 17일 싱가폴 Breadtalk 그룹(대표 George Quek)과 프랜차이즈 계약을 체결, 오는 12월 명동에 베이커리 브랜드 ‘Breadtalk’ 1호점을 열고 본격적으로 베이커리 사업에 진출한다. ‘Breadtalk’는 각종 국제 프랜차이즈 브랜드대회에서 여러차례 수상한 국제적인 브랜드. 수경BF는 오는 12월 명동 ‘B
식품산업
식품저널
2007.09.19 17:37
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제너시스BBQ가 27일부터 30일까지 3박 4일 일정으로 ‘베트남 BBQ 매장 현지 창업투어’를 진행한다. 제너시스BBQ는 지난 15일 치킨대학에서 ‘BBQ 베트남 창업 설명회’를 진행한 바 있다. 설명회에는 300여명이 참석해 BBQ 해외창업에 뜨거운 관심을 보였다. 베트남 BBQ 매장 투어에 참가하고자 하는 창업 희망자는 전화(02-3403-9231~3
외식산업
식품저널
2007.09.19 15:33
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경기도 화성에서 생산된 포도가 일본에 수출됐다. 경기도와 aT 서울경기지사는 화성 포도 2.5톤이 17일 선적되어 18일 일본 통관을 완료했다고 밝혔다. 이에 따라 aT는 경기도와 연계하여 21일부터 열흘간 동경에 있는 9곳의 매장에서 시식 행사 등을 펼쳐 화성 포도를 알린다는 계획이다. aT 서울경기지사 김동관 수출유통팀장은 “이달 말 5톤 가량이 수출될
식품산업
식품저널
2007.09.19 15:33
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농림부는 내년 예산안과 관련해 관계부처와 협의한 결과 쇠고기 이력추적제에 필요한 예산(116억원)을 확보함에 따라 내년에 이 제도를 전국으로 확대 시행할 수 있게 됐다고 19일 밝혔다. 쇠고기 이력추적제는 소 사육에서부터 육류 도축, 유통 과정의 정보를 기록, 관리해 소비자에게 공개하는 것이다. 농림부는 예산이 확보됨에 따라 귀표 구매비와 장착비, 이력관리
식품산업
식품저널
2007.09.19 14:53
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프랑스 소비자보호협회 UFC_Que Choisir는 품질과 원산지를 더 이상 보증하지 못해 신뢰를 잃고 있는 AOC(Appellation dOrigine Controlee) 와인의 신뢰 회복에 나섰다. AOC 와인은 원산지 통제 호칭법에 의해 생산된 최상급 와인을 일컫는다. 포도 품종, 재배법, 알코올 최저도수, 생산량, 양조법 등을 엄격하게 제
국제
식품저널
2007.09.19 14:02
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아르헨티나 정부와 전문가에 따르면 올해 아르헨티나 와인 수출이 전년대비 25% 가량 늘어나 금액으로는 5억 달러에 이를 전망이다. 와인전문컨설턴트 Javier Merino는 안데스산맥 기슭, 동부와 북동부에 위치한 포도 재배농가는 2010년 Malbec, Cabernet-Sauvignon, Torrontes 등을 9억2,000달러 가량 판매할 수 있을 것이
국제
식품저널
2007.09.19 14:01
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베트남 농림부에 의하면 올해 들어 5월까지 커피 수출이 77만6,000톤을 기록, 11억 달러의 수출고를 달성했다. 최근 커피의 세계시장 가격은 상승세를 이어가고 있는데 특히 지난 5월에는 크게 올랐다. 이에 따라 베트남의 커피 수출가도 39%가 올라 지난해 평균 수출가인 톤당 970달러는 현재 1,350달러에 달하고 있다. 베트남 커피협회 후이 회장은 올
국제
식품저널
2007.09.19 13:22
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11월부터 중소형 신용카드 가맹점 수수료율이 2.5~3.3%로 인하돼 147만개의 가맹점이 혜택을 받게 된다. 특히 영세가맹점 수수료는 2% 초반으로 낮아지지만 유흥ㆍ사치업종은 이번 인하 대상에서 제외된다. 19일 금융감독당국과 카드업계에 따르면 금융당국과 카드사들은 가맹점수수료 원가산정표준안을 반영해 이같은 인하안을 최종 확정했다. 금융당국은 가맹점 수수
식품산업
식품저널
2007.09.19 13:01
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산삼, 녹용과 더불어 중의학 3보(三寶)로 불리는 동충하초 가격이 중국에서 1㎏에 최고 30만여위안(4,000만원)으로 오르면서 가짜도 성행하고 있다고 신문신보(新聞晨報)가 19일 보도했다. 상하이의 한약방 업계에 따르면 지난 8월 17만위안하던 동충하초 최상급은 9월들어 30만여위안을 호가하고 있고 상품은 14만5,000위안 하던 것이 26만8,000위안
국제
식품저널
2007.09.19 11:15
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미스터피자(대표 황문구)가 추석을 맞아 주부들과 여성들의 명절증후군을 퇴치하기 위해 ‘우리 엄마 허리 피자, 어깨 피자’ 캠페인을 온·오프라인에서 실시한다. 20일까지 홈페이지 www.mrpizza.co.kr에 추석 연휴 고생하는 엄마를 즐겁게 할 자녀들의 개인기 동영상을 올리거나, 엄마에게 보내는 편지에 사연 보내기, 추석, 우리 엄마 이럴 때
외식산업
식품저널
2007.09.19 11:09
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던킨도너츠는 ‘함초 츄이스티’와 ‘함초 머핀’을 출시한다. 함초는 서해안 개펄이나 염전에서 주로 서식하는 한해살이풀로 육지에서 자라지만 바닷물 속의 영양분을 흡수, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 철, 인 등 갖가지 미네랄 성분을 함유하고 있다. 칼슘의 경우 우유보다 5배가 많고 철분은 김이나 다시마의 2∼5배나 되며 칼륨은 감자보다 7배가 많다. 숙
신상품
식품저널
2007.09.19 11:08
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CJ푸드빌(대표 박동호)이 운영하는 베이커리 전문점 뚜레쥬르가 한국표준협회와 서울대학교 경영연구소가 공동으로 주관하는 2007년 한국서비스품질지수에서 베이커리 부문 1위를 수상했다. 뚜레쥬르는 매장에서 갓 구운 신선한 빵이라는 Fresh 이미지가 고객에게 호평을 받고 있으며, 올해 들어 조인성, 구혜선 커플을 내세워 에피드소 광고 시리
외식산업
식품저널
2007.09.19 11:07
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한국 정부와 주일 한국대사관, aT, 한국관광공사 등이 한국 농산물의 일본 수출 확대를 위해 힘을 모았다. 농림부와 주일 한국대사관은 19일 민동석(閔東石) 농림부 농업통상정책관(차관보) 주재로 관련 기업 관계자들이 참석한 가운데 농산품 수출확대 전략회의를 갖고 주일 재외공관을 한국 농산물 수출 홍보의 전진기지로 활용하기 위한 다각적인 방안을 논의했다. 농
News
식품저널
2007.09.19 10:00