풀무원푸드머스 ‘풀스케어 갈치무조림’, 현대그린푸드 ‘더 부드러운 돼지고기 장조림’, 신세계푸드 ‘이지밸런스 소불고기 무스’, 푸른가족 ‘쇠고기야채 미음 프리믹스’ 등 8개사 27개 제품이 고령친화우수식품으로 처음 지정됐다.고령친화우수식품은 고령자의 섭취, 영양 보충, 소화ㆍ흡수 등을 돕기 위해 물성, 형태, 성분 등을 조정해 제조ㆍ가공하고, 고령자의 사용성을 높인 제품이다.농림축산식품부는 “식품의 안전성을 담보하기 위한 HACCP, 생산물배상책임보험 등 기본 요건과 함께 경도ㆍ점도, 영양 등 고령자를 배려한 품질 개선 노력 등 추
식품산업
나명옥 기자
2021.10.29 10:42