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Innova Market Insights b.v.는 최근 2012년에 전세계 식음료 업계에서 예상되는 10가지 주요 트렌드를 발표했다. Innova Market Insights는 해마다 신제품 개발과 이들의 핵심 트렌드를 지속적으로 관찰해오며, “Return to Soft Claims (2011)”, “Free-from Rises (2010)”, “Trad
국제
식품저널
2012.01.09 12:03
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Innova Market Insights b.v.는 최근 2012년에 전세계 식음료 업계에서 예상되는 10가지 주요 트렌드를 발표했다. Innova Market Insights는 해마다 신제품 개발과 이들의 핵심 트렌드를 지속적으로 관찰해오며, “Return to Soft Claims (2011)”, “Free-from Rises (2010)”, “Trad
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식품저널
2012.01.09 12:00
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Innova Market Insights b.v.는 최근 2012년에 전세계 식음료 업계에서 예상되는 10가지 주요 트렌드를 발표했다. Innova Market Insights는 해마다 신제품 개발과 이들의 핵심 트렌드를 지속적으로 관찰해오며, “Return to Soft Claims (2011)”, “Free-from Rises (2010)”, “Trad
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식품저널
2012.01.09 11:58
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Innova Market Insights b.v.는 최근 2012년에 전세계 식음료 업계에서 예상되는 10가지 주요 트렌드를 발표했다. Innova Market Insights는 해마다 신제품 개발과 이들의 핵심 트렌드를 지속적으로 관찰해오며, “Return to Soft Claims (2011)”, “Free-from Rises (2010)”, “Trad
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식품저널
2012.01.09 11:54
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Innova Market Insights b.v.는 최근 2012년에 전세계 식음료 업계에서 예상되는 10가지 주요 트렌드를 발표했다. Innova Market Insights는 해마다 신제품 개발과 이들의 핵심 트렌드를 지속적으로 관찰해오며, “Return to Soft Claims (2011)”, “Free-from Rises (2010)”, “Trad
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식품저널
2012.01.09 11:49
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Innova Market Insights b.v.는 최근 2012년에 전세계 식음료 업계에서 예상되는 10가지 주요 트렌드를 발표했다. Innova Market Insights는 해마다 신제품 개발과 이들의 핵심 트렌드를 지속적으로 관찰해오며, “Return to Soft Claims (2011)”, “Free-from Rises (2010)”, “Trad
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식품저널
2012.01.09 11:45
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Innova Market Insights b.v.는 최근 2012년에 전세계 식음료 업계에서 예상되는 10가지 주요 트렌드를 발표했다. Innova Market Insights는 해마다 신제품 개발과 이들의 핵심 트렌드를 지속적으로 관찰해오며, “Return to Soft Claims (2011)”, “Free-from Rises (2010)”, “Trad
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식품저널
2012.01.09 11:31
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Innova Market Insights b.v.는 최근 2012년에 전세계 식음료 업계에서 예상되는 10가지 주요 트렌드를 발표했다. Innova Market Insights는 해마다 신제품 개발과 이들의 핵심 트렌드를 지속적으로 관찰해오며, “Return to Soft Claims (2011)”, “Free-from Rises (2010)”, “Trad
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식품저널
2012.01.06 12:53
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Innova Market Insights b.v.는 최근 2012년에 전세계 식음료 업계에서 예상되는 10가지 주요 트렌드를 발표했다. Innova Market Insights는 해마다 신제품 개발과 이들의 핵심 트렌드를 지속적으로 관찰해오며, “Return to Soft Claims (2011)”, “Free-from Rises (2010)”, “Trad
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식품저널
2012.01.05 13:58
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Innova Market Insights b.v.는 최근 2012년에 전세계 식음료 업계에서 예상되는 10가지 주요 트렌드를 발표했다. Innova Market Insights는 해마다 신제품 개발과 이들의 핵심 트렌드를 지속적으로 관찰해오며, “Return to Soft Claims (2011)”, “Free-from Rises (2010)”, “Trad
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식품저널
2012.01.04 17:02
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소비습관 창조ㆍ타킷 마케팅ㆍ블루오션 공략 상품들이 성공한다aT Focus 2011년 12월호 게재경쟁이 치열한 시장에서는 언제나 잘 팔리는 상품이 있는 반면 실패한 상품이 있기 마련이다. 시장에서의 성공은 결코 우연에서 오지 않는다. 소비습관을 창조하고, 고도의 타킷 마케팅을 하고 블루오션을 공략하는 상품들이 성공하게 마련이다.농수산물유통공사 수출정보팀이
국제
식품저널
2012.01.03 14:18
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8살 정도에 비만하거나 과체중인 아동일수록 정상적인 체중을 유지하는 아동에 비교하여 천식 발병 위험성이 높다는 연구 결과가 제시됐다. 스웨덴 연구진은 지난 8년 동안 2,000명의 아동을 대상으로 이들이 1살, 18개월, 4세 그리고 7세가 됐을 때 유치원 및 학교 건강 기록들을 중심으로 각각 이들의 체중, 키 수치와 천식 및 알레르기 발생 여부 등에 대해
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식품저널
2011.12.30 10:12
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이스라엘 연구자들이 자연에서 유래한 음식 재료와 불용성 비타민, 그리고 다른 영양소(건강을 증진시키는 미세양분)에 기반한 나노 캡슐을 개발해 화제가 되고 있다. 이들 나노 캡슐들은 건강을 위해 마시는 음료에 첨가될 수 있으며 과거에 문제가 되어온 분해로부터 민감한 영양소를 보호할 수 있었다. 이스라엘 기술대(Israel Institute of Technol
국제
식품저널
2011.12.30 09:40
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‘중국 상하이 국제 식품 전시회(SIAL CHINA) 2012’가 내년 5월 9일부터 11일까지 중국 상하이 신 국제 전시 센터에서 개최된다.이 전시회는 총1,800개 이상의 업체가 참가하고, 전시면적은 총 7만m², 방문객은 4만여 명에 이를 것으로 예상된다.특히, 내년 전시회에는 요리 팀 콘테스트, 접객 서비스 & 리테일 포럼, 커피 트렌드 공간 등 새
국제
식품저널
2011.12.15 10:42
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세빌대학교 (University of Seville, Spain) 연구자들은 맥주의 원산지 확인을 위해 화학적 패턴에 기반된 기술을 개발했다. 철, 칼륨, 인산과 폴리페놀의 함량이 구별적 요소가 될 수 있다고 연구진은 밝혔다. 이 모델로 독일, 스페인, 포르투갈산 맥주가 99% 정확도로 구별됐다. 원재료(raw materials)에 관련된 변수들-물(금석과
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식품저널
2011.12.09 15:43
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아시아의 맥주 소비는 전세계 소비의 32.8%를 차지하고 있다. 아시아 맥주시장에서 디아지오, 칼스버그, 하이네켄, SAB미러, 안하이저부시인베러 등 세계적 맥주기업들이 차지하고 있는 점유율은 상대적으로 미미한 수준이다. 반대로 유럽을 시작으로 북남미는 상기의 맥주 대기업이 6할 이상을 점유하고 있다. 일본의 맥주업계가 유럽과 북남미 시장에서 힘겨운 싸움을
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식품저널
2011.11.29 16:57
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캐나다 밴쿠버 소재 Functional Technologies사는 기타 효모 영양분 존재와 관계없이 대부분의 식품 가공조건에서 아크릴아마이드를 줄일 수 있는 새롭고도 빠르게 작용하는 독점적인 효모 균주를 개발했다고 발표했다. 아크릴아마이드는 전분 식품을 고온에서 조리할 때 메일라드 반응(Maillard reaction)으로 알려진 과정에 의해 자연적으로 발
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식품저널
2011.11.28 17:03
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일본 코카콜라는 14일 ‘조지아 크로스 화-스타일(GEORGIA x GREEN 和-STYLE)’을 출시했다. 조지아 크로스는 조지아에 다양한 맛을 배합한 시리즈의 첫번째 모델로 서양식 커피와 일본식 녹차가 배합된 조지아 크로스 화-스타일을 선보였다. 조지아 크로스 화-스타일은 캔커피 조지아에 교토산 우치 말차를 가미했으며 가격은 캔당 120엔이다. (www
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식품저널
2011.11.25 16:27
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사람들이 필요로 하는 카페인을 제공하면서 씹는 담배보다 깔끔하고 간편하게 즐길 수 있는 씹는 커피가 나왔다. 씹는 담배는 보기에도 안 좋아 보일 뿐 아니라 몸에도 전혀 이로울 게 없는 제품이다. 그래서 누구나 당연히 끊는 게 옳다고 생각한다. 그러나 한번 중독되면 빠져나오기 힘든 기호식품이기도 하다. 끊었다가도 또 다시 씹고 뱉고 하면서 니코틴을 비롯한 무
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식품저널
2011.11.25 16:23
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기린 홀딩스(Kirin Holdings)社가 브라질의 양조업체인 스킨카리올 파르티시패소에스 레프레센타소에스(Schincariol Participacoes e Representacoes)社의 주식을 매수하는데 23억5만 레알을 지급하기로 합의했다. 기린은 거래의 일환으로 채무에 11억 레알, 잠재인력 및 법인세 부채에 21억 레알을 떠안기로 합의했으며 이로써
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식품저널
2011.11.07 16:40