김태민 변호사 ‘합리적 식품표시광고 방안’ 발표 영상김태민 변호사, 합리적 식품표시광고 방안 웨비나서 문제 제기“현행 식품표시광고법은 식품 제품명부터 의무 규정 이외의 모든 표시에 불안과 질의가 많다. 식약처 민원질의 중 식품 표시에 대한 질의가 집중

김윤경 기자   2020-11-19

식품의약품안전처(처장 김강립)가 12월 한달 간 우수수입업소의 안전성이 확보된 수입식품 등에 대해 수입신고 시 즉시 수리하는 ’차년도 계획수입 신속통관’ 신청서를 접수 받는다.우수수입업소는 ｢수입식품안전관리 특별법｣ 제7조에

이지현 기자   2020-11-18

식품이나 외식 관련 사업을 하다 보면 궁금한 사항이 생기기 마련이며, 법과 규정을 위반하면 민ㆍ형사상 처벌을 받거나 경제적으로 손해를 볼 수 있기 때문에 식품의약품안전처에는 언제나 질문이 쏟아진다. 식품저널은 원활한 식품 및 외식사업을 지원하기 위해

식품저널   2020-11-17

CJ제일제당 ‘비비고 석박지’CJ제일제당이 제철 무로 만든 ‘비비고 석박지’를 출시했다.내년 2월까지 겨울 시즌 한정으로 선보이는 이 제품은 제철을 맞아 특유의 단맛을 내는 큼직하고 단단한 반달무를 곱게 간 고춧가루과 액젓으로 버무렸다.대상F&B ‘복

강봉조 기자   2020-11-11

홀리바질(Ocimum sanctum L.)은 꿀풀이과 허브로 ‘기적의 허브’, ‘허브의 여왕’으로 불리며 인도와 태국, 말레이시아, 미얀마 등 동남아 지역이 원산지이다. 인도에서는 툴시ㆍ태국에서는 카파오라고 분포되어 있는 지역에 따라 불리는 이름도 여

식품저널   2020-11-11

2010년대 접어들면서 식품업계에 등장하고 있는 두드러진 변화는 기존에 먹던 식품을 다른 원료로 대체하려는 경향을 들 수 있다. 대표적인 사례가 자일리톨로 대표되는 껌 시장 변화이다. 1990년대 말 자일리톨껌 바람이 크게 휘몰아친 이후 당알코올류를

식품저널   2020-11-09

농업기술실용화재단(이사장 박철웅)이 2021년 농업기술 실용화 지원사업 온라인 대국민 설명회를 이달 9일부터 12월 31일까지 개최한다.농업기술 실용화 지원사업은 농식품 분야 기술을 이전받거나 우수기술을 보유한 농식품산업체가 해당 기술을 실용화하는데

나명옥 기자   2020-11-09

오리온은 소비자공익네트워크(회장 김연화)가 5일 발표한 성명서에 대해 사실과 다르다는 입장을 밝혔다.오리온 관계자는 “‘오리온 제주용암수’는 제주특별자치도 특별법에 의거해 사기업은 식품유형을 ‘먹는 샘물’로 표기할 수 없어 ‘혼합음료’로 판매한 것이

김윤경 기자   2020-11-05

건강한 식단에 관심을 가진 남유럽 소비자가 증가했다.스트레스를 받은 소비자는 식품의 중요한 요소에 해당하는 맛과 즐거움을 추구할 가능성이 크다. 코로나19로 인한 출입 통제, 건강에 관심 높어져코로나19 발생으로 스페인, 이

식품저널   2020-11-03

위해식품 등에 대한 긴급대응 조항회수 관련 조항과 통합 검토해야김태민 변호사(식품위생법률연구소)식품업계와 식품의약품안전처는 해마다 주기적으로 산업 발전이나 안전 강화를 위한 법령 개정에 필요한 사항을 논의하고 있다. 다양한 분야에 있어서 제안과 연구가

식품저널   2020-11-03

전라북도생물산업진흥원(원장 김동수)이 창립 20주년을 맞아 2일 전주 진흥원 대회의실에서 기념식과 비전 선포식을 개최했다.진흥원은 이날 행사에서 ‘고객이 먼저 찾는 농생명ㆍ바이오 혁신성장 전문 파트너’를 비전으로 제시하고, “농생명식품 및 그린바이오

김윤경 기자   2020-11-02

생리활성물질 ‘파이토스테롤’ 함유‘황금맛찰’ 베타카로틴 함량 높아김미정 국립식량과학원 수확후이용과 농업연구관찰옥수수는 식이섬유 함량이 높고 다중불포화 지방산인 리놀렌산을 많이 함유하고 있어 영양적으로도 가치가 높고, 쫄깃한 식감으로 남녀노소 인기가 있

식품저널   2020-10-29

경상남도(도지사 김경수)는 28일 밀양 소재 경상남도 농업자원관리원 구 임천사무소에서 ‘경남 스마트팜 혁신밸리’ 착공식을 가졌다. 이날 착공식에는 김현수 농림축산식품부 장관, 김경수 경남도지사, 박일호 밀양시장 등 150여 명이 참석했다.‘경남 스마트

나명옥 기자   2020-10-29

국산 감귤 품종인 ‘윈터프린스’ 보급을 확대하고 품질을 차별화한 브랜드 감귤을 생산하기 위해 ‘윈터프린스 연구회’가 출범했다.‘윈터프린스’는 농촌진흥청이 2016년 육성한 만감류(늦게 수확하는 품종)로, 12월 수확하는 ‘황금향’보다 당도가 높고 향기

나명옥 기자   2020-10-23

대상 청정원 보양간편식 3종대상 청정원이 보양간편식 3종을 출시했다.‘나주곰탕’은 한우사골과 양지를 진하게 우려낸 육수에 결대로 썰어낸 소고기를 넣어 맑게 끓여냈으며, 무즙을 넣어 시원한 맛을 살렸다.‘얼큰양곰탕’은 한우사골 육수에 볶은 고추양념으로

이지현 기자   2020-10-21

프랜차이즈 빵집은 9천여 개소, 5개소 중 2개소는 파리바게뜨KB금융지주 경영연구소 분석, “비대면 소비 확대 대응해야”올 8월 현재 전국에 영업 중인 베이커리 전문점은 1만8502개소로, 평균 영업기간은 8.8년이며, 매년 2000개소 이상이 폐업하

이지현 기자   2020-10-20

파보일드 라이스는 겨가 다 붙어있는 벼나락째 찐 다음 도정한 쌀로 비타민B1, 칼슘, 철분, 토코페롤 등 현미의 영양이 그대로 남아있고, 산패가 되지 않아 유통기한을 연장할 수 있는 등의 장점이 있어 최근 가공량이 증가하고 있다. 파보일드 라이스는 해

식품저널   2020-10-16

오는 22일부터 중국산 향신료와 유럽산 베리류를 수입하려면 수입자가 안전성을 입증해야 한다.식품의약품안전처는 통관단계에서 금속성 이물 부적합이 다수 발생한 중국산 천연향신료 중 분말형태 제품을 검사명령 대상으로 신규 지정한다고 15일 밝혔다.기존 검사

이지현 기자   2020-10-15

식품저널-농촌진흥청 국립농업과학원 공동기획급격한 인구 증가로 2050년경에는 세계 인구가 90억 명에 달해 식량부족이 예상되면서 곤충이 미래 식량으로 주목받고 있다. Global Market Insights 조사에 따르면, 세계적으로 식용곤충 시장이

나명옥 기자   2020-10-15

코로나19의 발생과 치료를 위해서는바이러스는 생물이 아닌 분자적 화합물이라는 사실을 이해하라코로나19의 생성과 전파 원인을 알길 없는 이유는바이러스를 미생물로 인식하고 있기 때문이다생리조건을 벗어난 결론은 금물…성급함은 오류로 이어져“과학

식품저널   2020-10-15