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한국전통음식연구소(소장 윤숙자)는 5월 9일 오전 10시 연구소 행사장에서 제6회 아름다운 우리 떡 만들기 경연대회를 개최한다. 아름다운 떡, 세계인이 즐길 수 있는 떡, 선물용 떡 등 3개 부문에 걸쳐 열리는 이번 대회는 고등학생과 대학생이 참가하는 학생부문, 직장인 등 비전문가가 참가하는 일반인부문, 전통음식 관련 종사자, 떡집경영자 및 종사자,
행사
식품저널
2008.04.22 17:14
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한국식품공업협회는 23일 오후 3시 협회 회의실에서 2008년 제6차 법령ㆍ제도분과위원회를 개최한다. 25일부터 예정되어 있는 17대 임시국회에서 식품안전기본법이 처리될 것으로 예상됨에 따라 협회는 이번 분과위에서 이에 대한 대응방안을 협의할 예정이다. 또 식품안전관리 강화 대책을 마련하기 위한 TF 구성, 이물과 식품안전 관리 세미나
식품산업
식품저널
2008.04.22 17:07
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한국보건산업진흥원은 30일 오후 2시 진흥원 대회의실에서 식품산업 RFID 도입 방안을 주제로 제87회 보건산업진흥포럼을 개최한다. 포럼에서는 동국대 산업시스템공학과 이종태 교수가 식품산업의 RFID 도입방안에 대한 전망, CJ시스템 이재웅 팀장이 식품이력관리 시스템 적용을 위한 요소 - 기술 소개 및 생산이력시스템 적용 사례를 주제로
행사
식품저널
2008.04.22 16:56
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놀부NBG(대표 김순진)가 5월 15일까지 “신메뉴 먹고 중국 가자” 이벤트를 진행한다. 놀부보쌈과 돌솥밥, 놀부부대찌개&철판구이, 욕심담은 놀부설렁탕의 신메뉴 출시와 기존 메뉴 리뉴얼을 기념하기 위해 마련된 이번 행사는 전국 490개 매장에서 동시에 진행된다. 행사기간 동안 신메뉴를 주문한 고객 가운데 30명을 추첨해 중국 여행권을 비롯하여, 중국 놀부
외식산업
식품저널
2008.04.22 16:39
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샘표식품과 경영권 분쟁을 벌이고 있는 우리투자증권 사모펀드 마르스1호사모투자전문회사는 22일 샘표식품이 기업가치 훼손을 고려하지 않은 채 경영권 방어에 급급해 풀무원과 전략적 제휴를 추진하고 있다고 주장했다. 마르스1호는 먼저 샘표식품과 풀무원이 전략적으로 추진할 것으로 알려진 유통망 제휴가 이뤄지면 지난 수십 년간 샘표식품의 수익창출에 기여해 온 소중한
식품산업
식품저널
2008.04.22 16:19
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대상 주최 신소재 세미나서 유망 소재 기능성 발표 대상은 22일 메리어트호텔 그랜드볼룸에서 ‘신소재 및 식품시장 동향, 세계 곡물 현황과 GMO’를 주제로 세미나를 개최하고, 최근 소비자들의 트렌드에 걸 맞는 다양한 식품소재 및 가공식품에의 적용 기술을 소개했다. 세미나에서는 대상 중앙연구소 민병철 책임연구원이 ‘고순도 과당’, 마쯔다니연구소 다가미 전임연
News
식품저널
2008.04.22 14:38
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공정거래위원회 대전지방사무소는 회원사들의 주류 가격 담합을 주도한 충북주류도매협회에 대해 시정명령 내리고 1,600만원의 과징금을 부과했다고 22일 밝혔다. 공정위 대전사무소에 따르면 충북주류도매협회는 주류 출고가가 오를 것으로 예상되자 지난해 5월 3일과 7일 소주와 맥주의 가격 인상 단가표를 작성하여 회원사에 배부, 이 가격을 적용해 판매토록 했다.
식품산업
식품저널
2008.04.22 14:14
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국립농산물품질관리원(원장 최도일)은 30일 하나로클럽 양재점 회의실에서 2008년 제1차 농ㆍ소ㆍ정 협의회를 개최한다. 농업인단체 관계자 8명 소비자단체 관계자 4명, 언론인 3명, 학계 및 농업인, 공무원 각 1명 등 총 18명으로 구성돼 있는 농ㆍ소ㆍ정 협의회는 농관원의 업무 발전을 위한 자문 역할을 하고 있다. 이번 협의회에서는 원산지 표시,
식품산업
식품저널
2008.04.22 13:18
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국제생명과학회 한국지부(ILSI Korea)는 물의 과학과 건강(Hydration and Its Physiological Importance) 국제 심포지엄을 5월 2일 오후 1시 고려대학교 생명공학원 대강당에서 개최한다. 심포지엄에서는 ILSI 북미지부 Hydration Committee 의장 Maxime Buycks 박사가 질병 예방 및 인지능력
행사
식품저널
2008.04.22 13:10
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국립독성과학원(원장 조명행)은 WHO 협력사업으로 ‘모유 중 POPs 모니터링 사업’을 수행한다고 22일 밝혔다. POPs(Persistent Oragnic Pollutants)는 주로 농약, 화학물질 등을 포함하는 잔류성 유기오염물질로 내분비계 장애, 출산 장애, 암 발생 등을 일으키는 물질을 총칭한다. 독성과학원은 ‘모유 중 POPs 모니터링 사업’이
식품산업
식품저널
2008.04.22 11:29
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대구지방식품의약품안전청(청장 윤영식)과 대구소비자단체협의회(회장 김정희)는 23일 대구식약청에서 부정ㆍ위해식품 근절을 위한 협약을 체결한다. 양 기관은 협약을 통해 식품관련 정책 및 제도의 발전을 위하여 상호 노력하고, 지역주민을 대상으로 식품안전 교육ㆍ캠페인 등을 전개하며, 국민건강과 직결된 위해정보 등의 중요 정보는 공유하는 한편, 정기 또는 수시 회의
식품산업
식품저널
2008.04.22 11:17
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풀무원(대표 남승우)이 다양한 김밥 재료를 한데 묶은 ‘꼬마김밥 세트’를 출시했다. ‘꼬마김밥 세트’는 김밥용 김과 단무지ㆍ우엉ㆍ당근으로 구성된 삼색 야채절임, 새우ㆍ참깨ㆍ계란ㆍ시금치가 어우러진 소스가 들어있어 밥만 준비하면 가정에서 손쉽게 김밥을 만들 수 있다. 소스는 밥에 뿌려 맛을 내는데 이용한다. 모든 재료들은 한 입에 쏙 들어가는 크기로 어린이들이
신상품
식품저널
2008.04.22 11:10
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농축수산물의 생산부터 판매 단계까지의 이력을 가정이나 매장에서 인터넷을 통하여 한눈에 확인하고 식품을 구매할 수 있게 됐다. 농림수산식품부는 농축수산물의 안전정보를 제공하는 농식품안전정보시스템 www.agros.go.kr을 구축했다고 22일 밝혔다. 2005년부터 3년간 총 178억원이 투입된 농식품안전정보시스템에는 농산물의 경우 100개 품목 총 3만여
식품산업
식품저널
2008.04.22 11:02
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배스킨라빈스가 새 광고 ‘음악’편 방영을 기념해 다음 카페와 공동으로 아이스크림 페스티벌 ‘느끼고 표현하자’를 5월 12일까지 진행한다. 그룹 빅뱅이 새 광고 ‘음악’편에서 아이스크림의 맛을 드럼, 피아노, 트럼본 등을 통하여 음악으로 표현한 것처럼, 배스킨라빈스 아이스크림 맛에 대한 자신만의 느낌을 춤, 음악, 그림, 시 등 다양한 방법으로 표현해 caf
외식산업
식품저널
2008.04.22 10:20
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스타벅스커피 코리아(대표 이석구)가 23일 경기도소방재난본부(본부장 최진종)를 방문해 경기도 지역의 목조 문화재 화재 예방을 위한 이산화탄소 소화기 74대를 기증한다. 스타벅스가 숭례문 인근 5개 매장에서 실시한 숭례문 텀블러 모금 행사를 통해 마련한 기금으로 준비한 소화기는 수원 중부, 광주 및 안성 소방서 등으로 전달될 예정이다. 재난본부 관계자
외식산업
식품저널
2008.04.22 10:13
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올리브유에 다른 기름들을 섞어 최고급의 올리브유라고 속여 판매해온 이탈리아의 올리브유 제조 공장 7곳이 경찰에 적발됐다. 이탈리아 경찰은 21일 나폴리와 바리, 밀라노를 비롯한 남부와 북부의 9개주에 걸쳐 불량 올리브유 제조공장들에 대한 일제 단속을 벌여 그 같이 밝혀냈다고 이탈리아 ANSA통신이 전했다. 지난 2년간 관련 시설들을 면밀히 추적해왔다는 이탈
국제
식품저널
2008.04.22 10:06
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롯데제과(대표 김상후)가 ‘가나 프리미엄 파이’를 출시했다. 녹이고 식히는 과정에서 안정화시키는 템퍼(Temper) 기법을 적용한 초콜릿을 사용하여 윤이 나며 더욱 부드러운 초콜릿 맛을 느낄 수 있다. 특히 이 초콜릿은 롯데제과가 카카오원두를 직접 가공해 생산한 가나초콜릿으로 풍미도 뛰어나다고. 비타민B1, B2, 나이아신 등의 영양소를 함유한 영양강화 밀
신상품
식품저널
2008.04.22 09:56
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식품의약품안전청은 한국영양학회와 공동으로 유전자재조합식품에 대한 정보 교류를 위한 심포지엄을 24일 오후 1시 한국보건사회연구원 대회의실에서 개최한다. 전분당업계의 유전자재조합옥수수 수입 계획에 따라 유전자재조합식품 표시 확대 및 안전성 확보 등을 요구하는 소비자와 시민단체 등의 목소리가 커지고 있어, 유전자재조합식품의 안전성과 표시에 대한 정보를 공유하고
식품산업
식품저널
2008.04.22 09:39
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채소류의 잔류농약 제거는 세척시 흐르는 물보다 담금물을 이용하는 것이 효과적인 것으로 나타났다. 식품의약품안전청은 농약을 살포해 잔류토록 재배한 채소류를 흐르는 물과 담금물에서 각각 세척한 결과 이같이 나타났다고 22일 밝혔다. 용기에 수돗물을 적당량 넣고 손으로 저으면서 한꺼번에 세척하는 방법(담금물 세척)과, 채소를 흐르는 물에서 1장씩 세척하거나 바구
식품산업
식품저널
2008.04.22 09:29
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식품산업
식품저널
2008.04.22 09:07