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농심켈로그(대표 케이이치 나가오카)는 크랜베리 과육과 통밀, 통귀리가 통째로 들어간 건강 비스킷 ‘곡물이야기 자연이 키운 베리’를 출시했다. 세모 모양의 비스킷 속에 북미의 깨끗한 환경에서 재배한 크랜베리 과육이 함유돼 있어 바삭하면서도 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다.강렬한 붉은색이 특징인 크랜베리는 안토시아닌이 풍부해 노화를 방지하고 피부미용을 돕는 것으로
신상품
식품저널
2008.09.01 14:12
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유기농 수제 도넛전문점 도넛플랜트뉴욕시티(대표 윤상민)는 8월 29일 현대백화점 천호점에 7호점을 오픈했다. 도넛플랜트 현대백화점 천호점은 백화점 지하 1층 식품 매장에 입점해 있으며, 16개의 좌석을 구비하고 있다.천호점은 오픈을 기념해 7일까지 도넛 구매 고객을 대상으로 경품 스크래치 이벤트를 진행한다. 당첨된 고객에게는 도넛박스 세트와 유기농 커피 등
외식산업
식품저널
2008.09.01 11:06
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CJ푸드빌(대표 김일천)이 운영하는 차가운 돌판 위에 비벼주는 아이스크림 전문점 ‘콜드스톤 크리머리’가 가을을 맞아 깊고 부드러운 홍차의 맛을 느낄 수 있는 ‘얼그레이 아이스크림’을 선보인다.‘얼그레이 아이스크림’은 부드럽고 향긋한 홍차의 맛을 시원한 아이스크림을 통해 느낄 수 있으며, 얼그레이에 들어있는 은은한 베르가못향은 아이스크림에 깊은 맛을 더한다.
외식산업
식품저널
2008.09.01 11:02
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농림수산식품부는 우리나라 원양업계 활동의 중요 거점지역인 우루과이와 2일 서울에서 수산협력약정을 체결한다.농식품부는 "이번 약정 체결로 우루과이와 수산협력 확대를 위한 기본 틀을 마련한다는데 의미가 크다"면서 "향후 양국간 인적교류 활성화를 비롯해 수산분야 정보 및 자료의 교환, 수산자원 조사를 위한 연구 활동을 전개하는 한편, 양식·가공·수산물 유통
식품산업
식품저널
2008.09.01 11:00
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서울우유협동조합(조합장 조흥원)은 1일 자기 전에 마시는 ‘굿 나잇 밀크(Good Night Milk)’를 출시했다.‘굿 나잇 밀크’는 멜라토닌 성분이 가장 활발히 분비되는 새벽 3~4시에 착유한 원유로 만들어 일반 우유보다 멜라토닌 함유량이 풍부하고 지방 함량은 낮은 것이 특징이다.멜라토닌은 밤의 호르몬이라고 불릴 정도로 숙면 보조 효과(수면 유도 효과)
신상품
식품저널
2008.09.01 10:55
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원희목 의원, 엉터리 식품분석기관 일몰제 실시 위한 법 개정 추진같은 제품을 서로 다른 검사기관에 검사를 의뢰한 한 식품업체 A사장은 검사결과를 받아보고 자신의 눈을 의심하지 않을 수 없었다. 동종 샘플이 무려 300배가 넘는 오차를 보였기 때문이다. 이 회사는 잘 알려진 식품관련단체에서 운영하는 시험분석기관인 A, 공공분석기관인 B, 민간분석기관인 C에
News
식품저널
2008.09.01 10:53
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농림수산식품부는 연합뉴스가 8월 30일 보도한 ‘인수공통 항생제 동물사료 첨가 전면금지’ 기사와 관련 ‘항생제의 동물사료 첨가 금지’ 조치는 2004년부터 동물용 항생제 사용을 줄이기 위해 역점적으로 추진해 오고 있는 사항이라고 밝히고 2009년 1월부터는 내성균 출현률이 높거나 의료용으로도 사용하는 항생제 7종에 대한 사용도 금지할 계획이라고 밝혔다.농식
식품산업
식품저널
2008.09.01 10:53
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식품의약품안전청은 최근 일부 언론이 음식점에서의 잔반 재사용 및 비위생적 취급 실태를 지적한 것과 관련해 이같은 행위가 재발되지 않도록 전국 시·도 및 시·군·구, 6개 지방식약청과 함께 지도 단속을 지속적으로 전개할 계획이다.식약청은 손님에게 조리·제공했던 음식물을 재사용하지 못하도록 식품위생법 시행규칙의 ‘식품접객업 영업자준수사항’과 식품공전의 ‘식품접
식품산업
식품저널
2008.09.01 10:46
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한국식품연구원 기능성연구단 홍석산 박사팀은 강릉대학교 식품과학과 유병진 교수, 고성바이오팜과 공동으로 강원도 고성산 꾸지뽕나무(Cudrania tricuspidata) 잎으로 혈당조절과 노화억제에 도움을 주는 건강식품을 개발했다.꾸지뽕은 한국과 중국에서만 자생하는 낙엽 소교목으로 주로 부인병, 이뇨, 진해, 자궁암, 자궁근종, 각종 암, 당뇨병 및 신장기능
식품산업
식품저널
2008.09.01 09:59
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미국 농무부(USDA)는 27일 허약하거나 아파서 일어설 수 없는 일명 ‘다우너 소(downer cattle)’에 대한 도축을 전면 금지토록 규정을 개정하겠다고 밝혔다. 기존 규정에 따르면 다우너 소라고 할지라도 식품안전검역청(FSIS)의 검역을 통과하면 케이스별로 도축 여부를 결정해 일부 다우너 소에 대한 도축이 허용됐다. 그너라 소비자들의 신뢰를 확보하
국제
식품저널
2008.08.29 16:35
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농식품 수출업체 CEO들이 29일 아산시 증권연수원에 모여 올 농식품 수출 목표 100억 달러 조기 달성을 결의했다. 농림수산식품부가 29~30일 양일간 일정으로 개최한 ‘100억불 수출 실현을 위한 농식품 수출업체 CEO 결의대회’에서 250여명의 농식품 수출업체 CEO들은 “올해 농식품 수출 목표인 100억 달러를 조기에 달성해 농식품 수출이 국가경제의
식품산업
식품저널
2008.08.29 16:11
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식품의약품안전청은 식품안전 문제를 발굴하고 이슈화해 토론을 통하여 해결 방안을 마련하는 ‘소비자 탐사대’를 모집한다. 모집 인원은 20명이며 사례비를 지급한다. 모집기간은 9월 5일까지로, 지원 양식과 이력서를 이메일(e-mail : kangmh@kfda.go.kr) 혹은 팩스(02-388-6394)로 보내면 된다.
식품산업
식품저널
2008.08.29 15:20
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미국육류수출협회는 지난 7월 25일 일부 언론이 보도한 ‘미국육류수출협회가 한겨레신문에 백지수표 광고를 제안했다’는 내용은 사실이 아니라고 29일 밝혔다. 협회 본사와 한국지사는 "한겨레신문은 물론 국내 어느 언론사에도 광고 게재와 관련해 문의한 사실이 없으며, 이를 위해 국내외 어떤 대행사도 고용한 사실이 없다"고 해명했다. 협회는 또 "한겨레신문에
식품산업
식품저널
2008.08.29 14:41
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이롬 방판사업부(대표 남궁 현)는 인공지능 기능을 강화하고 세련된 디자인으로 리뉴얼한 알칼리 이온수기 ‘프리미엄 자이온’을 출시했다.이 제품은 81단계의 미세한 수질 선택이 가능하다. 또 마이콤 제어 방식에 의해 최적의 알칼리 전해 환원수를 생성하고, 오작동 및 고장의 원인을 사전에 차단하며, 수질 변화를 자동으로 감지해 최적의 이온수를 만드는 피드백 제어
식품산업
식품저널
2008.08.29 13:52
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크라운베이커리(대표 육명희)는 수플레 타입의 치즈케이크 ‘포쉬케이크’의 인기를 이어갈 쁘띠 사이즈 치즈케이크 ‘적고구마 치즈케이크’를 출시했다. ‘적고구마 치즈케이크’는 적고구마 특유의 달콤한 풍미와 보랏빛 색상이 돋보인다. 가격은 9,000원이다. 크라운베이커리는 수플레 타입의 치즈케이크로 인기를 끌고 있는 ‘포쉬케이크’도 더욱 부드럽고 촉촉한 맛
외식산업
식품저널
2008.08.29 13:48
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우유 가격이 줄줄이 오르고 있다. 이미 가격을 인상한 서울우유에 이어 한국야쿠르트도 1일부터 우유 가격을 인상키로 했으며, 남양유업과 매일유업도 가격 인상폭과 시기를 놓고 고심하고 있다.서울우유협동조합은 지난달 23일부터 1ℓ짜리 흰우유 가격을 1,850원에서 17.8% 오른 2,180원, 200㎖ 가공우유는 550원에서 18.2% 인상한 650원에 판매하
식품산업
식품저널
2008.08.29 13:12
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서울시가 트랜스지방 저감화에 나섰다. 서울시는 29일 어린이 및 청소년의 트랜스지방 1일 섭취 권고기준을 설정하고, 트랜스지방을 줄일 수 있는 생활실천형 가이드라인을 마련할 계획이라고 밝혔다. 서울시는 이를 위해 시 교육청의 협조를 받아 국립암센터와 공동으로 9월 중 초·중·고등학생 2,000여 명을 대상으로 식품 섭취 실태조사를 진행한다. 서울지역 어린이
식품산업
식품저널
2008.08.29 12:11
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CJ푸드빌이 운영하는 베이커리 전문점 뚜레쥬르가 ‘러브홀릭 치즈카카오 케익2’를 출시했다. 뚜레쥬르는 지난 5월 선보인 ‘러브홀릭 치즈카카오 케익’이 호응을 얻어 카카오와 치즈의 궁합을 더 다양하게 즐길 수 있도록 하기 위해 이 제품을 선보였다. ‘러브홀릭 치즈카카오 케익2’는 3단으로 된 치즈맛 시트 사이사이에 치즈 크림을 샌드하고 겉은 초콜릿으로 코팅해
신상품
식품저널
2008.08.29 11:09
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동서식품은 ‘제9회 동서커피문학상’을 기념해 9월 2일 서울 청계광장에서 다양한 문화행사를 갖는다. 오전에는 현장에서 북까페를 운영하고, 북아트 전시회를 열며 저녁 7시부터는 ‘문학의 향기 콘서트’를 개최한다. 탤런트 최정윤 씨의 사회로 진행되는 콘서트에는 가수 BMK, 두번째 달, 말로밴드가 참여하고 조경란 작가의 강연과 윤석정 시인의 시 낭독 퍼포먼스가
식품산업
식품저널
2008.08.29 11:05
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먹는샘물의 유통기한 연장 허가권자가 종전 환경부장관에서 시도지사 또는 지방환경관서의 장에게 위임된다. 환경부는 29일 이같은 내용을 골자로 하는 먹는샘물의 기준과 규격 및 표시기준 고시 개정안을 입안예고 했다. 입안예고된 안은 또 가열처리된 먹는샘물의 경우 ‘가열처리’를 표시하고 ‘오존처리, 가열처리 및 유해성분 제거를 위해 흡착 방법을 이용해 제조’한 먹
식품산업
식품저널
2008.08.29 10:57