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풀무원김치박물관(관장 설호정)은 10일부터 8월 30일까지 특별기획 전시회 ‘미각(味覺)의 미각(美角)’전을 개최한다. ‘미각을 자극하는 아름다운 김치’를 부제로 열리는 이번 전시회는 일상에서 흔히 접할 수 있는 한국의 대표음식 ‘김치’를 미학적인 측면에서 새롭게 바라보기 위해 기획됐다. 전시회에서는 작가 김인구, 하영희, 황인선 3인의 작품 12점이 선보
식품산업
식품저널
2009.06.10 11:19
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보해양조(대표 임건우)는 가시오가피로 빚은 과실주 ‘보해 가시오가피주’를 출시했다. 가시오가피는 면역력을 높이고 간 기능 보호, 혈당 조절, 항암 작용을 하는 여러가지 성분이 들어 있는 것으로 검증되면서 최근 웰빙 열풍과 함께 관심을 모으고 있다. ‘보해 가시오가피주’는 이러한 가시오가피에 오미자 등 11가지 한약재를 더해 맛과 향이 깊고 진하다. 또 지하
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식품저널
2009.06.10 10:48
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부산지방식품의약품안전청은 식품ㆍ의약품 위해사범에 대한 신속하고 엄정한 단속과 수사를 위해 최근 ‘위해사범조사팀’을 신설했다. 특별사법경찰관 5명으로 구성된 ‘위해사범조사팀’은 식품위생법, 건강기능식품에관한법률, 약사법 위반 사범에 대한 수사를 담당하고, 필요시 본청에 설치된 ‘위해사범중앙조사단’ 및 6개 지방식약청 ‘위해사범조사팀’과 합동으로 수사를 하게
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식품저널
2009.06.10 10:46
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여름을 목전에 두고 라면업체들이 선보이고 있는 계절 특화 상품들이 주목을 끌고 있다. 여름철 ‘계절면’하면 가장 먼저 떠오르는 것은 한국야쿠르트의 ‘팔도비빔면’. 1984년 첫 선을 보인 ‘팔도비빔면’은 당시 뜨거운 국물과 함께 먹던 라면의 고정관념을 깬 제품으로, 여름철 집에서 삶아먹던 비빔국수를 라면으로 계량한 아이디어 상품이다. 회사측은 “‘팔도비빔면
식품산업
식품저널
2009.06.10 10:45
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국립종자원(원장 김창현)은 ISTA(International Rules for Seed Testingㆍ국제종자검정규정) 실험실 인증 획득을 추진 중이다.ISTA 실험실 인증은 ISTA에 따른 전문적․기술적 종자검정 능력을 갖춘 실험실임을 입증하는 것으로, 이를 획득하면 국제종자분석증명서(International Seed Analysis Certi
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식품저널
2009.06.10 10:45
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농림수산식품부는 최근 가격이 상승하고 있는 마른오징어의 수급 조절과 소비자 가격 안정을 위해 정부비축 101톤(13만4,640축/750g)을 수산물 온라인 도매시장(www.kfb2b.com)을 통해 7월 31일까지 시범 방출키로 했다. 이번 조치를 통해 수산물 판매채널이 다변화되고, 도매시장 상장수수료 등 유통비용과 물류비용이 절감돼 수산물 가격 안정에 기
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식품저널
2009.06.10 10:08
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국내 6개 수산물 수출업체는 12일부터 14일까지 베트남에서 개최되는 ‘2009 호치민 수산 박람회’에 참가해 조미김ㆍ굴 등 10여개 수산관련 품목을 홍보한다. 참가업체 및 전시품목은 △블루이즈(필렛류ㆍ냉동홍게살) △대륙식품(조미김) △씨허브(미역귀환ㆍ해조류추출화장품) △대창식품(조미김) △호산물산(마른굴ㆍ냉동굴) △대한무역상사(조미김) 등이다. 농림수산식
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2009.06.10 10:05
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대상 청정원(대표 박성칠)은 ‘매운갈비 양념’을 출시했다. 청정원 ‘매운갈비 양념’은 최근 100% 국산쌀로 원료를 교체한 순창고추장을 비롯해 국산 청양고추와 매실 등으로 만들어 깔끔하면서도 칼칼한 매운맛을 낸다. 각종 볶음 요리나 조림, 꼬치, 닭볶음탕, 매운떡볶이 등에 두루 쓸 수 있다. 특히 조미료나 소금, 간장 등 별도의 양념 없이도 고기에 ‘매운갈
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식품저널
2009.06.10 09:31
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서울지방식품의약품안전청은 9일 서울식약청 대강당에서 학교급식 위생 관계자 및 유통업체를 대상으로 여름철 식중독 저감화 및 예방을 위한 특별 위생교육을 실시했다. 이날 주요 교육내용은 △2009년도 식중독 예방관리사업의 정책 방향 △현장에서의 식중독 예방관리 방법 △집단급식소에서의 식중독 예방관리 △집단급식소식품판매업소의 식중독 예방관리등이다. 서울식약청은
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식품저널
2009.06.10 09:30
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농림수산식품부는 10일 글로벌유농인영농조합법인(대표 천경욱, 대구 북구 동호동 492번지 경북농업인회관 내)을 우수식품 인증기관(제3호)으로 지정했다. 이에 따라 글로벌유농인영농조합법인은 2012년 6월 10일까지 우수 유기가공식품 인증업무를 할 수 있다.
식품산업
식품저널
2009.06.10 09:29
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오뚜기(대표 이강훈)는 100% 국산 꽃에서 채집한 벌꿀 2종을 출시했다. ‘오뚜기 벌꿀’은 농협식품안전연구원에서 엄격한 품질검사를 받은 제품으로 아카시아꿀과 잡화꿀이 있으며, 용량은 3가지이다. ‘오뚜기 벌꿀 아카시아’는 꿀벌이 우리나라에서 자생하는 아카시아꽃에서만 채집한 꿀로 투명하고 약간 푸르스름한 빛을 내며 맛과 향이 담백한 것이 특징이다. ‘오뚜기
신상품
식품저널
2009.06.10 09:29
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유니베라는 17일 오후 7시 30분 서울 성수동 소재 유니베라 에코넷센터에서 24번째 수요 음악회를 개최한다. 이번 음악회에서는 여성 재즈보컬 ‘말로’가 영화 ‘식객’ OST로 익숙한 ‘벗꽃지다’를 비롯 ‘너에게로 간다’, ‘wonderful world’ 등을 노래할 예정이다. 수요 음악회는 별도의 신청 절차 없이 누구나 공연장을 찾아와서 관람할 수 있으며
행사
식품저널
2009.06.10 09:26
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△까사벨라(박정욱ㆍ100ㆍ요식업) 부산 우동 1496 롯데백화점 해운대점 6층△그린버그(심재학ㆍ50ㆍ건강기능식품제조) 서울 청담동 40-3 5층△논오커서비스앤컴퍼니(김종민ㆍ50ㆍ식품제조) 서울 잠원동 40-4△농업회사법인해피팜(전지숙ㆍ30ㆍ농산물유통가공판매업) 광주 우산동 1605-35△늘푸른에프앤디(한인순ㆍ50ㆍ한식양식중식일식일체음식업) 서울 삼성동 11
식품산업
식품저널
2009.06.10 08:48
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제1차 우수농산물관리제도(GAP) 활성화 심포지엄 - 경상남도를 중심으로= 경상대학교 농업생명과학연구원ㆍ한국 GAP연구회 공동주최, 6월 10일 오후 1시 30분, 경상대 국제어학원 대강당 제7회 한국수산업경영인대회 학술 심포지엄 = 한국수산업경영인중앙연합회 주최, 6월 10일 오후 2시, 제주관광공사 웰컴센터 웰컴홀
식품산업
식품저널
2009.06.10 08:29
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식품에서 유리, 금속 등 인체 위해 우려 이물 검출 업체에 대한 행정처분 기준이 영업정지 1월에서 품목제조정지 7일로 입안예고안보다 크게 완화될 것으로 알려졌다. 보건복지가족부 식품정책과 이재용 과장은 “유리, 금속 등 섭취 과정에서 인체에 직접적인 위해나 손상을 줄 수 있는 크기의 이물이 검출된 업체에 대한 행정처분 기준을 식품공업협회나 업체들의 의견을
식품산업
식품저널
2009.06.10 06:30
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국립수의과학검역원은 최근 프랑스 파리에서 개최된 제77차 세계동물보건기구(OIE) 총회에서 검역원 브루셀라병 실험실이 OIE 표준실험실(OIE Reference Laboratory)로 인정받은 것과 관련, 9일 이를 기념하는 현판식을 가졌다. OIE 표준실험실 인정은 브루셀라병에 대해 세계적인 권위를 인정받은 것으로 우리나라에서 수의조직이 탄생한 이래 10
식품산업
식품저널
2009.06.09 17:09
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□ 안전과 절약이 식품 선택의 주요 기준으로 급부상 일본 베루메존생활스타일 연구소는 일본 전역의 20~50대 여성 3,345명을 대상으로 인터넷 설문조사를 실시했다. 설문 결과 최근 1년간 식품 선택에 있어 안전 및 절약에 신경을 쓰는 여성이 급증한 것으로 나타났다. □ 믿을 수 있는 먹거리를 찾는 일본인 ‘1년 전과 비교해 증가한 것은 무엇인가’라는 질문
식품산업
식품저널
2009.06.09 15:24
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캘리포니아 건포도 운영위원회(RAC KOREA)는 7월 1일 오전 10시 그랜드 인터콘티넨탈 호텔 카네이션룸에서 양산 제빵 및 프랜차이즈 업체 베이커리 제품 연구소 관계자들을 대상으로 ‘건포도 전처리 방법 및 제품 활용 방안’ 세미나를 개최한다. 세미나에서는 캘리포니아 건포도의 기능 및 이점, 건포도 전처리 방법 및 제품 활용 등에 대한 소개와 캘리포니아
행사
식품저널
2009.06.09 15:09
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코카콜라 재팬(Coca-Cola Japna)이 12g의 초경량 페트병을 적용한 천연수 ‘I LOHAS’를 선보였다. 새로운 초경량 페트는 강도를 유지하면서 경량이어서 휴대가 간편하다. 가벼울 뿐만 아니라 소비자가 사용하기 편리하도록 고안된 페트병이라 할 수 있다. 일반적으로 경량의 병은 찌그러지기 쉬운 측면이 있지만 이 신경량 페트는 가볍지만 접촉면을 크게
국제
식품저널
2009.06.09 14:43
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배스킨라빈스, 아이스크림 케이크 3종배스킨라빈스는 여름을 맞아 시원한 맛은 물론 독특한 캐릭터로 보는 재미까지 더한 ‘아이스크림 케이크’ 3종을 출시했다.‘고래사냥’(2만1,000원)은 파도 위의 위풍당당 고래를 표현한 제품으로, 아몬드 봉봉과 블루베리 아이스크림이 조화를 이뤄 달콤하면서도 상큼한 맛이 특징이다.체리쥬빌레와 초코 후레이크 아이스크림이 어우러
외식산업
식품저널
2009.06.09 13:25