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‘전통 청국장의 재발견’ 심포지엄 = 장문화협회 주최, 4월 5일 13시 30분, aT센터 세계로룸Ⅰ☞ 네이버 뉴스스탠드에서 식품저널 foodnews를 만나세요. 구독하기 클릭
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2023.04.05 08:43
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유럽소비자기구는 지난달 9일 유럽연합을 대상으로 식음료 제품을 포함, 모든 제품에 ‘탄소 중립’ 강조 표시의 사용을 금지할 것을 요구했다.농식품 수출정보 kati는 ‘탄소 중립’ 강조 표시의 전면 금지 요구 근거 등을 살펴보고, 새로운 식품 규제 조치로 이어질 수 있는 환경 규제 사항에 주의할 것을 당부했다.유럽소비자기구, 모든 식음료 제품에 ‘탄소 중립’ 강조 표시 금지 요구 보기☞ 네이버 뉴스스탠드에서 식품저널 foodnews를 만나세요. 구독하기 클릭
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2023.04.04 13:12
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농식품 수출정보 kati에 따르면, 미국 FDA는 제조업체가 품목 표준(standard of identity)에 소금이 포함돼 있는 제품에 소금 대체제를 사용할 수 있게 허용하는 규칙을 제안했다. 이 규칙은 제조업체가 법규 상으로 품목 표준에 소금 또는 소금물이 포함돼 있는 140개 제품을 만드는데 나트륨을 낮추기 위한 목적으로 소금 대체재를 사용, 성분을 재구성할 수 있도록 하는 유연성을 제공한다.kati는 해당 규칙을 살펴보고, 대체제 사용 허가가 제조업체가 대체제를 적극적으로 사용할 만한 유인을 제공하는 충분히 강력한 조치인지
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2023.04.04 13:12
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베트남 재무부는 지난 2월 가당음료에 특별소비세를 부과할 것을 제안했다. 해당 내용은 재무부가 검토 중인 개정안의 일부로, 가당음료별 구체적인 세율이 포함되지는 않았다. KOTRA 해외시장 뉴스는 관련 내용을 살펴보고, 가당음료 특별소비세가 확정돼 세부 세율이 제시될 경우 소비자 사이에서 증가한 가격 부담 대비 유사한 맛을 지닌 더 저렴한 음료를 택하거나 소비 자체를 줄이는 현상이 나타날 수 있는 만큼 한국 기업의 대응방안 모색을 당부했다.베트남 재무부, 가당음료 특별소비세 부과 제안 보기☞ 네이버 뉴스스탠드에서 식품저널 foodn
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2023.04.04 13:12
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‘전통 청국장의 재발견’ 심포지엄 = 장문화협회 주최, 4월 5일 13시 30분, aT센터 세계로룸Ⅰ☞ 네이버 뉴스스탠드에서 식품저널 foodnews를 만나세요. 구독하기 클릭
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2023.04.04 08:39
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세계라면협회(WINA)에 따르면, 2021년 태국의 라면 소비량은 36억3000만 인분으로 세계 9위를 기록했으며, 태국인 1인당 연간 라면 소비량은 52개로 베트남(87개), 한국(73개), 네팔(54개)에 이어 네 번째로 많았다.또, 태국인들은 똠얌(맵고 신 태국의 전통 수프), 수끼(태국식 전골 요리), 다진 돼지고기 맛, 매운맛을 선호했다.KOTRA 해외시장 뉴스는 태국 라면 시장동향을 살펴보고, 태국 라면 시장에 진출하고자 하는 우리 기업은 차별화된, 프리미엄 라면을 통한 진출을 고려할 필요가 있다고 조언했다.태국 라면 시
동향과 전망
식품저널
2023.04.03 14:01
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미국 농무부(USDA)는 육류, 가금류 및 계란 제품에 대한‘Product of USA’ 라벨 사용을 미국에서 태어나고 사육되고 도살되며 가공된 동물에서 파생된 품목으로 제한하기로 했다.농식품 수출정보 kati는 해당 규제 주요 내용을 살펴보고, 향후 이러한 원산지 관련 이슈가 다른 식품 분야나 의무적 원산지 표기 등으로 확대될 가능성이 있는지 주목해야 한다고 당부했다.미국, ‘Product of USA’ 라벨링 규정 강화 보기☞ 네이버 뉴스스탠드에서 식품저널 foodnews를 만나세요. 구독하기 클릭
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식품저널
2023.04.03 14:01
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세계라면협회(World Instant Noodles Association) 통계에 따르면, 한국이 세계 즉석 면류 수요 8위 국가인데 비해, 프랑스는 38위다. 하지만, 프랑스에서도 이국적이고 다양한 음식을 맛보려는 소비자들이 꾸준히 늘고 있으며, 프랑스 유통매장에서도 좀 더 다양한 제품을 찾아볼 수 있게 됐다.농식품 수출정보 kati는 프랑스 라면 시장 동향을 살펴보고, 시사점을 제시했다.프랑스 라면 시장 동향 보기☞ 네이버 뉴스스탠드에서 식품저널 foodnews를 만나세요. 구독하기 클릭
동향과 전망
식품저널
2023.04.03 14:01
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홍찬산업연구원은 2022년 중국 수산물 밀키트 산업 규모가 1047억 위안으로 전년보다 16.8% 증가했으며, 2026년에는 2576억 위안에 달하고 전체 밀키트 시장의 1/4을 차지할 것으로 전망했다.농식품 수출정보 kati는 중국 수산물 밀키트 시장을 살펴보고, 시사점을 제시했다.중국, 수산물 밀키트 시장규모 천억 위안 돌파 보기☞ 네이버 뉴스스탠드에서 식품저널 foodnews를 만나세요. 구독하기 클릭
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식품저널
2023.04.03 14:01
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중국 커피산업이 빠르게 발전하고 있으며, 인스턴트커피가 다양화되고 있다.농식품 수출정보 kati는 드립, 동결건조, 액상 등으로 다양화되고 있는 중국 인스턴트커피 시장 뉴스를 전했다.중국, 전문화되는 인스턴트커피 시장 보기☞ 네이버 뉴스스탠드에서 식품저널 foodnews를 만나세요. 구독하기 클릭
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식품저널
2023.04.03 14:01
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주요 푸드테크 분야 시장 및 기술 동향식물공장식물공장은 광, 온ㆍ습도, 배양액 성분 등을 인위적으로 조절하여 외부기상의 영향을 전혀 받지 않는 밀폐된 시설 내에서 작물을 재배한다. 이를 위하여 인공광원인 LED, 생육 환경 자동제어를 위한 ICT, 최적의 생장조건 제시를 위한 BT, 오염 방지 및 자원의 재활용을 위한 ET 기술 등이 종합적으로 적용되어, 실로 자본과 기술이 집약된 스마트팜의 형태로 볼 수 있다.식물공장을 유지하는 핵심기술은 식물을 의미하는 ‘PLANT’로, 장소(P, Place), 빛(L, Light), 자동화(A
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식품저널
2023.04.03 11:19
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부당한 표시 또는 광고로 보지 아니하는 식품 등의 기능성 표시 또는 광고에 관한 규정 일부 개정 고시(식약처)3월 8일 개정 고시, 고시한 날부터 시행가. 기능성 표시 또는 광고를 할 수 있는 식품 등의 요건 명확화(안 제5조)「건강기능식품의 기준 및 규격」에서 기능성 원료로 정해진 것 중 별표 2 제1호에 해당하는 것이나, 「건강기능식품 기능성 원료 및 기준ㆍ규격 인정에 관한 규정」 제10조제1항에 따라 인정받은 기능성 원료 중 동 고시 제4조제1항제2호에 따라 인정받은 원료에 대하여 모두 1일 섭취량 기준을 적용
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식품저널
2023.03.31 14:20
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유로모니터에 따르면, 2022년 UAE 차(Tea) 판매액은 1억6000만 달러로 2018년보다 25.3% 증가했으며 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 역내 경기 호조로 유입인구가 늘어났을 뿐 아니라 건강상의 이유로 차를 마시는 풍조가 확산되고 있기 때문이다.KOTRA 해외시장 뉴스는 UAE 차 시장 동향을 살펴보고, 독창적인 아이디어와 아름다운 패키징을 보유한 우리 기업 제품들은 현지 소비자의 이목을 끌기에 충분한 바, 타깃 소비자에 맞는 유통망 물색을 통한 현지 진출을 적극 고려해 볼 시점이라고 강조했다.UAE 차 시장 동향, 건강
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식품저널
2023.03.30 14:18
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집단급식소 규제 개선에 따른 업무 요령 및 위생관리 가이드라인규제 개선1. 조리장과 별도의 장소에도 객석 추가 설치하는 경우 위생관리 가이드라인규제 개선2. 집단급식소 내 조리음식의 도시락 포장 제공 코너 및 가공식품 메뉴 상시 제공 코너 설치 허용에 따른 안전관리 가이드라인 클릭하시면 다운로드 받을 수 있습니다.자료: 식품의약품안전처☞ 네이버 뉴스스탠드에서 식품저널 foodnews를 만나세요. 구독하기 클릭
통계 및 자료
식품저널
2023.03.28 16:53
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2022년 호주 소스류 시장 규모는 30억 호주 달러로 전년보다 3% 성장했다. 동 시장에는 요리용 조미료, 향신료, 양념 소스, 디핑 소스 등이 포함된다. KOTRA 해외시장뉴스는 호주 소스류 시장 동향을 살펴보고, 호주 시장 진출에 관심 있는 국내 기업은 현지 트렌드를 반영한 제품을 개발하고, 한국식 요리가 익숙하지 않은 소비자들을 위해 쉽게 따라 할 수 있는 레시피를 전파하는 것이 중요하다고 조언했다.호주 소스류 시장동향 보기☞ 네이버 뉴스스탠드에서 식품저널 foodnews를 만나세요. 구독하기 클릭
동향과 전망
식품저널
2023.03.28 14:41
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세계 인스턴트 누들 협회(WINA)에 따르면, 2021년 필리핀 인스턴트라면 시장 규모는 세계 7위를 기록했다. 필리핀 인스턴트라면 시장은 2021년 한 해 총 44억 인분 가량의 수요가 있었으며 지속 증가할 전망이다.KOTRA 해외시장뉴스는 필리핀 인스턴트라면 시장 동향을 살펴보고, 우리 기업은 필리핀에 진출할 때 SNS, 유튜브 등을 통한 마케팅과 더불어 현지 유통망에 납품, 현지인들의 접근성을 높이는 것이 중요하다고 강조했다.필리핀 인스턴트라면 시장동향 보기☞ 네이버 뉴스스탠드에서 식품저널 foodnews를 만나세요. 구독하기
동향과 전망
식품저널
2023.03.28 14:41
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2022년 독일의 대 한국 만두 수입액은 306만 달러로 역대 최고치를 기록했다. 독일에서 한국산 만두는 피가 얇고 속이 꽉 차 인기를 얻고 있다.KOTRA 해외시장뉴스는 독일 냉동만두 시장동향을 살펴보고, 우리 기업의 기회 요인을 제시했다.독일 냉동만두 시장동향 보기☞ 네이버 뉴스스탠드에서 식품저널 foodnews를 만나세요. 구독하기 클릭
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식품저널
2023.03.28 14:41