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김치의 기능성 및 건강증진 효과를 구명하기 위한 연구가 농촌진흥청에서 활발히 진행되고 있어 그 결과가 주목된다.농진청 연구팀은 유산균을 이용해 김치 부재료인 마늘, 생강, 고춧가루, 쪽파 등을 발효시킨 후 암세포에 처리, 항암효과를 확인한 바 있으며, 잘 익은 배추김치의 노화 예방 효과도 밝혀냈다. 이와 함께 농진청 연구팀은 김치로부터 지방흡수를 억제하고
식품산업
식품저널
2009.09.29 10:43
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정부와 한나라당은 쌀 시장 안정을 위해 수확기 벼 매입량을 지난해보다 23만 톤 늘리기로 했다. 한나라당은 김성조 정책위의장 주재로 29일 농림수산식품위원회 소속 한나라당 위원들과 장태평 농림수산식품부 장관이 참석한 가운데 당정협의를 개최하고 수확기 농가벼 매입량을 확대하는 등 쌀 시장 안정을 위한 대책을 마련해 적극 추진키로 했다. 당정은 수확기 매입물량
식품산업
식품저널
2009.09.29 10:42
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말린해삼, 삶은새우살 등에 물을 먹이거나 물을 묻혀 반복적으로 얼리는 방법으로 제품의 중량을 늘린 업체들이 적발됐다. 식품의약품안전청은 29일 국립수산물품질검사원(원장 조학행)과 합동으로 지난 9일부터 11일까지 시중에서 유통 중인 냉동수산물의 중량 표시 실태를 조사해 실제 중량과 표시된 중량이 6~60% 차이 나는 12개사 22개 제품을 적발해 폐기하고
식품산업
식품저널
2009.09.29 10:42
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유통기한이 경과한 식품첨가물 등을 사용해 저가(低價) 어린이 기호식품을 생산ㆍ판매한 업체 등이 적발됐다. 식품의약품안전청은 29일 한나라당 식품안전특별위원회(위원장 안홍준)와 공동으로 8월 24일부터 9월 11일까지 저가 식품 생산ㆍ판매 업체 59개의 위생상태를 점검, 관련규정을 위반한 9개 업체를 적발했다고 밝혔다. 식약청은 저가 식품에 대한 학부모 등
News
식품저널
2009.09.29 10:41
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CJ제일제당의 프리미엄 신선제품 브랜드 ‘CJ프레시안’이 ‘오메가3 두부’를 출시했다. ‘오메가3 두부’는 100% 국산콩과 해양심층수를 사용했으며, 350g 제품에는 불포화지방산 오메가3가 330㎎(DHA 130㎎, EPA 200㎎)이 들어있다. 이는 성인 일일 권장 섭취량(미국심장학회 권장량 1,000㎎)의 1/3에 해당하는 양이다. 연두부 형태로 맑은
신상품
식품저널
2009.09.29 09:18
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‘한식의 세계화 및 품질 개선 방향’ 심포지엄 = 한림대 식의약품의 효능 평가 및 기능성 소재 개발 센터ㆍ한국RIC강원지역협회 공동 주최, 9월 29일 오후 1시 30분, 한림대 일송기념도서관 세미나실 수입식품 정책․민원 설명회 = 서울지방식품의약품안전청 주최, 9월 29일 오후 1시 30분, 서울식약청 대강당 없음
식품산업
식품저널
2009.09.29 08:31
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한국식품공업협회는 24일 제124차 이사회를 개최하고, 비상근 부회장을 종전 4명에서 6명을 추가해 총 10명으로 늘리기로 했다고 밝혔다. 이에 따라 협회는 이강훈 오뚜기 대표이사, 양기락 한국야쿠르트 대표이사, 박성칠 대상 대표이사. 서남석 삼립식품 대표이사(SPC그룹 대표), 이건영 빙그레 대표이사, 한종태 한국전분당협회장 등 6명을 비상근 부회장으로
식품산업
식품저널
2009.09.28 17:40
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주 최 : 서울특별시주 관 : 대한지역사회영양학회교육일정 : 10월 5∼31일 화목 오전 10시~오후 1시접수기간 : 9월 20일∼10월 1일모집인원 : 선착순 50명교 육 비 : 무료참가자격 : 서울특별시 거주/ 영양사 자격증을 가진 자 결혼ㆍ육아로 경력이 단절된 영양사/ 취업 희망 영양사교육내용:아동 교육을 위한 교수법, 보육시설 아동 영양교육 방법,
식품산업
식품저널
2009.09.28 17:00
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전라남도는 ‘하반기 농수산식품 수출 확대 100일 대책’을 추진한다. 전남도는 농수산식품 수출을 확대하기 위해 우선 품목ㆍ시군ㆍ기업별 전담제를 운영하고, 10월 22일부터 25일까지 열리는 대한민국농업박람회에서 수출 상담회를 열 계획이다. 또 11월 12일부터 15일까지 개최되는 광주국제식품산업전에 ‘소금 박람회 특별관’을 운영, 천일염을 홍보하고 수출 확
식품산업
식품저널
2009.09.28 16:14
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식생활교육지원법 11월 시행…효과적인 식생활교육 어떻게 해야 하나? 국민영양조사(지금의 국민건강영양조사)가 실시된 지 40년이 되었고, 학회 차원에서 식생활지침을 제정하여 발표된 지도 20년이 되어간다.그동안 먹을거리가 풍부해지고, 영양분야 이슈도 결핍에서 과잉으로 바뀌었지만 국민들은 여전히 불안한 마음으로 식생활을 하고 있다.건강에 좋은 것을 선택했는지,
식품산업
식품저널
2009.09.28 15:05
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가공하지 않은 전곡은 우리 몸에는 좋지만 매일 섭취하기란 쉬운 일이 아니다. 그러나 과일의 맛과 향을 제공하면서 몸에 필요한 전곡 섭취를 도와주는 제품이 나와 소비자들의 관심을 끌고 있다. 오드왈라(Odwalla)사는 섬에서 나는 천연과일 스무디에 열대과일의 향과 가공하지 않은 전곡을 알맞게 배합한 ‘홀리 그레인(Wholly Grain!)’을 출시했다. ‘
국제
식품저널
2009.09.28 14:27
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한국콩연구회는 10월 7일과 8일 양일간 경북 영주 소재 소수서원 충효교육관에서 2009년 정기총회 및 제46차 학술 발표회를 개최한다. 프로그램 1일차 / 10월 7일 콩세계과학관 건립과 생산자-가공업체간 협의체 결성14:00등록 콩세계과학관 건립과 콩 소재 전시회14:30콩세계과학관 영주시 건립의 의미와 추진 경위심원(영주시기술센터 농정과수과장)
행사
식품저널
2009.09.28 14:17
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농촌진흥청(청장 김재수)은 안성시 미양면 고지리 보촌마을과 자매결연을 맺었다. 25일 보촌마을 마을회관에서 열린 자매결연식에는 농진청 직원 50여명, 김영진 이장 등 보촌마을 주민 130여명이 참석했으며, 특히 국회 농림수산식품위원회 소속 김학용 의원이 참석해 행사를 축하하며 농촌현장의 목소리를 들었다. 농진청 국립축산과학원 라승용 원장은 이번 자매결연을
식품산업
식품저널
2009.09.28 13:44
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봉화지역 농가에서 농촌진흥청이 개발한 지황 신품종을 재배하는데 성공했다. 농진청은 지황 신품종의 재배 성공으로 국내 지황산업의 생산기반을 구축하는데 일조할 수 있게 됐다고 밝혔다. 현재까지 농진청은 국내에 적응하는 지황 품종 3종을 육성했는데, 그중 ‘대경(2002)’은 기존 ‘고려지황’보다 수량이 56% 증수되는 품종으로 특히 약용으로 이용하는 근경이 굵
식품산업
식품저널
2009.09.28 13:28
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농촌진흥청이 최근 확대되고 있는 전통주 소비가 우리쌀, 우리농산물 소비로 연결될 수 있도록 하기 위해 기술적ㆍ제도적 지원에 나섰다. 농진청은 28일 전통주 제조 원천기술을 확보하기 위해 ‘양조식품연구센터’의 기능을 강화하고, ‘농업유전자원센터’에서 발굴하고 있는 누룩곰팡이, 효모, 유산균 등 유용 발효미생물 자원을 적극 활용할 계획이라고 밝혔다. 또, ‘우
News
식품저널
2009.09.28 13:22
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SPC그룹의 우리밀 제품 판매가 눈에 띄게 증가하고 있다. SPC는 지난해 7월 우리밀 전문 가공업체 ‘밀다원’을 인수해 우리밀 사업에 진출한 이후 현재까지 파리바게뜨, 던킨도너츠 등 계열사 브랜드를 통해 20여종에 이르는 우리밀 제품을 선보여 왔다. 회사측은 “우리밀 제품을 처음 선보일 때만 해도 우리밀 제품이 생소하고 널리 알려져 있지 않아 판매비중이
식품산업
식품저널
2009.09.28 10:54
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CJ푸드빌(대표 김일천)이 운영하는 투썸플레이스는 가을과 어울리는 음료와 케이크 신제품을 선보였다.‘펌킨 라떼’는 호박을 원료로 한 따뜻하고 달콤한 맛의 음료다.이와 함께 선보이는 6종의 케이크는 무스 타입의 타르트와 크레페 제품으로 구성됐으며 라운드와 조각 2가지 형태로 선보인다. (크레페 제품은 조각 케이크만 판매) ‘카페모카무스타르트’는 커피가
외식산업
식품저널
2009.09.28 10:40
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식약청이 2008년부터 ‘어린이 식품안전보호구역 사업’을 시범 실시하고 지난 3월부터는 전면 실시에 들어갔으나, 학교주변 불량식품 판매 등 위반 행위는 3년 연속 증가한 것으로 나타났다. 국회 보건복지가족위원회 소속 한나라당 정미경 의원이 식품의약품안전청으로부터 제출받은 ‘각 시ㆍ도별 학교주변 불량식품 적발 현황’에 따르면, 2007년 총 259건이던 위반
식품산업
식품저널
2009.09.28 10:20
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국립수의과학검역원은 28일 세계구제역연구연합(GFRAㆍGlobal Foot-and-mouth disease Research Alliance)에 우리나라가 회원국으로 가입키로 했다고 밝혔다. GFRA는 영국, 미국, 캐나다, 호주, 덴마크, 네델란드, 프랑스, 남아프리카, 아르헨티나, 케냐, 벨기에 등 세계 11개국이 회원국으로 참여하는 국제 구제역 연구단체
식품산업
식품저널
2009.09.28 10:09
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인터넷에서 올바른 식품 및 의약품의 안전정보를 공유ㆍ전파하고, 생활 속의 위해요소를 모니터링 하는 모니터단이 발족했다. 식품의약품안전청은 28일 대학생, 주부, 직장인 등 총 173명으로 구성된 ‘식품의약품 안전모니터단’ 발족식을 가졌다. 안전모니터단은 지난해 9월부터 운영했던 ‘대학생 식품안전모니터’ 및 ‘소비자탐사대’를 통합하고, 활동분야를 식품ㆍ의약품
식품산업
식품저널
2009.09.28 10:08