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이태리 정통 에스프레소 커피 브랜드 파스쿠찌는 새싹 농축액과 제철 과일인 딸기를 이용한 3가지 음료를 선보였다. 신제품은 ‘스트로베리 주스’, ‘스트로베리 라떼’, ‘스트로베리 젤라또’로 3가지 모두 생딸기를 사용한다. 주스와 라떼는 브로콜리와 알팔파 농축액을 함유해 새콤하면서 쌉싸름한 맛을 즐길 수 있다. 요거트와 딸기를 함께 즐기는 ‘스트로베리 젤라또’
외식산업
식품저널
2009.03.25 15:10
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배스킨라빈스 ‘카페31’, 풀서비스 도입 배스킨라빈스의 프리미엄 아이스크림 카페 ‘카페31’이 업계 최초로 풀서비스를 도입하고 새로운 메뉴를 선보였다.풀서비스는 점원이 고객의 테이블에서 직접 주문을 받고 아이스크림 및 디저트 메뉴를 테이블로 가져다주는 호텔식 서비스를 말한다. 셀프 서비스로 운영되는 아이스크림 및 제과 업계로서는 혁신인 셈이다. 회사측은 “
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식품저널
2009.03.24 13:52
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BBQ카페, 25일 창업 설명회제너시스BBQ는 25일 오후 1시 서울 문정동 본사에서 ‘BBQ카페’ 창업 설명회를 개최한다.제너시스BBQ가 지난해부터 선보이고 있는 ‘BBQ카페’는 내점고객 확대를 위해 기획된 매장 형태로, 기존의 배달중심인 ‘BBQ’ 매장(8~10평)보다 규모가 2배가량 크다. 치킨류는 물론, 샌드위치 및 버거류, 샐러드류, 음료류 등도
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식품저널
2009.03.23 11:48
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할리스커피(공동대표 이성수ㆍ정수연)는 베리류 제품 출시를 기념해 ‘인물 사진의 거장, 카쉬 탄생 100주년 기념 월드투어 특별기획전시(이하 카쉬 특별전)’ 초대 이벤트를 23일부터 4월 12일까지 진행한다.할리스커피는 최근 제철 과일인 딸기를 활용한 신제품을 출시했다. 할리스커피의 대표 메뉴인 정통 벨기에식 리에주 와플에 딸기를 첨가한 ‘딸기 와플’과 스리
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식품저널
2009.03.20 16:42
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던킨도너츠가 4월 중순 충북 음성에 커피원두 로스팅 공장을 준공한다. 회사측은 “이번 로스팅 공장 건립은 던킨도너츠 본사가 있는 미국 이외의 지역에서는 처음으로 시도되는 대규모 프로젝트”라고 밝혔다. 이탈리아에서 제작된 스콜라리 로스터가 설치될 음성공장에서는 연간 960톤 규모의 원두를 로스팅 할 수 있다. 음성공장에서 갓 볶은 원두는 7~10일 내에 전국
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식품저널
2009.03.20 14:52
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일자리 나누기가 사회적 화두인 요즈음 CJ프레시웨이가 서비스를 전공하는 학생들에게 현장 체험의 기회를 제공하고 있어 화제다. CJ프레시웨이는 지난해 9월부터 경기 이천 소재 한국관광대학(총장 김인철)의 항공서비스학과, 호텔경영학과 학생들에게 ‘엠키친’ 잠실점과 CJ인재원점에서 현장 체험을 할 수 있는 기회를 제공하고 있다. 학생들은 실제 식음시설에서 고객
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식품저널
2009.03.20 13:48
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“새로워진 빕스 샐러드바 12자로 표현해주세요”스테이크&샐러드 레스토랑 빕스는 개점 12주년 맞아 12가지 메뉴로 새롭게 구성된 샐러드바를 선보이고 4월 26일까지 ‘12자 토크’ 이벤트를 진행한다. 이벤트에 참여하고자 하는 고객은 새로워진 샐러드바의 특징을 기발하고 재미있는 12자로 표현해 빕스 홈페이지(www.ivips.co.kr)를 통해 응모하면 된다
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식품저널
2009.03.19 11:44
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윤홍근 제너시스BBQ 회장이 18일 코엑스 오디토리움에서 열린 ‘제36회 상공의 날’ 기념식에서 프랜차이즈 업계 최초로 은탑산업훈장을 받았다. 윤홍근 회장은 한국적 프랜차이즈 산업의 발전적 모델을 제시해 성공적으로 정착시키고 국내 프랜차이즈 산업 발전에 이바지했으며, 무형의 지식산업인 프랜차이즈 시스템을 국내 기업인 최초로 해외에 수출해 국가의 新성
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2009.03.19 05:32
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엔제리너스커피, 컵커피 2종정통 에스프레소 전문점 엔제리너스커피가 편의점에서 즐길 수 있는 컵커피 2종을 출시했다.컵커피 2종은 ‘카페라떼’와 ‘카라멜마키아또’로, 롯데칠성음료가 엔제리너스커피 매장에서 사용하는 고급 원두를 첨단화된 기술로 첨가물 없이 추출해 만들었다.200㎖에 가격은 각 1,500원으로, 세븐일레븐에서 구입 가능하다. 엔제리너스커피 관계자
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2009.03.18 14:31
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배스킨라빈스, ‘아이스크림 샌드위치’배스킨라빈스는 ‘아이스크림 샌드위치’를 출시했다. ‘아이스크림 샌드위치’는 배스킨라빈스의 인기 플레이버인 체리 쥬빌레, 아몬드 봉봉, 피스타치오 아몬드, 초콜릿 칩, 베리베리 스트로베리 등 총 5가지 맛의 아이스크림을 일본의 전통빵인 도라야끼 사이에 넣은 디저트 제품이다.스푼 없이 간편하게 즐길 수 있어 나들이 시 간식과
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2009.03.17 13:37
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세계적인 커피&도넛 브랜드 던킨도너츠가 17일 한국에서 ‘제1회 GIT(Growth, Innovation and Transformation) 포럼’을 개최했다. 던킨도너츠 GIT 포럼은 던킨도너츠 운영 성과가 우수한 국가의 경영자들이 모여 서로의 성공 사례를 공유하고 앞으로의 성장과 혁신전략을 협의하는 행사이다. 서울 JW매리어트호텔에서 열린 이번 포럼에는
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식품저널
2009.03.17 13:18
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매일유업(대표 정종헌)은 다국적 외식그룹 Crystal Jade Culinary Concepts Holding의 한국법인인 ‘크리스탈 제이드 팰리스 레스토랑’과 투자합자를 체결하고, 상하이식 캐주얼 다이닝인 ‘크리스탈 제이드(Crystal Jade, 上海美食)’ 2호점을 서울 압구정동에 오픈했다고 17일 밝혔다. Crystal Jade Culinary Co
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식품저널
2009.03.17 11:23
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롯데리아는 16일 패밀리레스토랑 ‘T.G.I.프라이데이스를 운영하는 푸드스타를 흡수합병 한다고 밝혔다. 합병비율은 롯데리아 주식 1주당 푸드스타 384주(1주당 가치 0.00260268)이며 합병일은 4월 30일이다. 회사측은 신규사업 진출을 통한 사업다각화로 주주가치를 극대화하기 위해 합병하게 됐다고 설명했다.
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식품저널
2009.03.16 17:06
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‘BHC’ 창업 설명회 19일 개최제너시스BBQ는 19일 오후 1시 서울 문정동 본사에서 치킨 브랜드 ‘BHC’ 창업 설명회를 개최한다.BHC는 평균 3,000만 원대의 저렴한 투자비용(자가 점포 기준)으로 소자본 창업이 가능하며, 업종 변경 시에는 본사의 다양한 지원 혜택을 통해 1,000만 원대의 저렴한 투자비용으로도 창업이 가능하다. BHC는 트랜스지
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식품저널
2009.03.16 13:24
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콜드스톤, 부산 2호점 오픈CJ푸드빌이 운영하는 차가운 돌판 위에 비벼주는 아이스크림 ‘콜드스톤 크리머리’가 14일 부산대학교 캠퍼스 내 대형 쇼핑몰 ‘효원 굿플러스’에 부산 2호점인 ‘부산 굿플러스점’을 오픈한다. 뚜레쥬르 올림픽공원점, 봄맞이 프로모션 CJ푸드빌이 운영하는 ‘카페 뚜레쥬르’ 올림픽공원점은 봄을 맞아 고객 감사 프로모션을 31일까지 진행한
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식품저널
2009.03.13 10:50
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차이나팩토리, 8가지 신메뉴 선보여CJ푸드빌이 운영하는 차이니즈 캐쥬얼다이닝 ‘차이나팩토리’가 8가지 신메뉴를 선보였다.봄철 과일과 브로콜리 등 각종 야채, 쇠고기에 새콤한 냉채소스를 곁들인 ‘차이니즈 냉채 샐러드’, 달콤한 매실소스와 고소하고 담백한 제주산 통 가자미가 조화를 이루는 ‘매실소스의 바삭한 통 가자미’, 매콤 달콤한 데리야끼 소스에 크리스피
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식품저널
2009.03.12 11:05
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투썸플레이스, 커피ㆍ케이크 만들기 교실 운영CJ푸드빌이 운영하는 정통 유럽풍 케이크&샌드위치 카페 투썸플레이스는 현대백화점 문화센터와 함께 커피 및 케이크 만들기 교실을 운영한다.커피 교실 ‘투썸플레이스와 떠나는 맛있는 커피산책’은 전문 바리스타와 함께 초콜릿을 이용한 커피, 이탈리안 커피 음료, 이색 아이스커피, 아포가토 등 다양한 커피를 만들어 보는 시
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2009.03.11 14:06
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배스킨라빈스, 핸드팩 용기 리뉴얼배스킨라빈스는 핸드팩 용기를 리뉴얼해 선보이고, 이를 기념하기 위해 패밀리 사이즈 구매 고객에게 100% 당첨의 행운이 숨어있는 스크래치 카드를 증정하는 이벤트를 29일까지 진행한다. 배스킨라빈스는 기존 용기의 길이가 다소 길고 폭이 좁아 속에 담긴 아이스크림 맛이 섞이고 입구 쪽 아이스크림이 손에 묻어 불편하다는 소비자 의
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2009.03.10 11:13
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BHC, 12일 창업 설명회 개최깨끗한 치킨 BHC가 12일 오후 1시 서울 문정동 본사에서 창업 설명회를 개최한다.BHC는 평균 3,000만 원대의 투자비용(자가 점포 기준)으로 창업이 가능하며, 업종 변경 시에는 본사의 다양한 지원 혜택을 통해 1,000만 원대의 저렴한 투자비용으로도 창업이 가능하다. BHC 치킨은 트랜스지방으로부터 안전한 ‘하이올레익
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식품저널
2009.03.09 13:44
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‘BBQ 카페’ 창업 설명회 11일 개최제너시스BBQ는 11일 오후 1시 서울 문정동 본사에서 ‘BBQ 카페’ 창업 설명회를 개최한다.제너시스BBQ가 지난해부터 선보이고 있는 ‘BBQ 카페’는 내점고객 확대를 위해 기획된 매장 형태로, 기존의 배달중심인 ‘BBQ’ 매장(8~10평)보다 규모가 2배가량 크다. 치킨류는 물론, 샌드위치 및 버거류, 샐러드류,
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식품저널
2009.03.06 13:58