농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 외식기업의 해외 진출을 돕기 위해 ‘2021 K-푸드 프랜차이즈 웨비나’를 개최한다. 이번 웨비나는 오는 12~13일 ‘해외 외식산업 트렌드 세미나’와 27~29일 ‘외식기업 IR(기업설명회)’ 세션으로 나뉘어 실시간 온라인으로 진행된다.트렌드 세미나에서는 다수의 외식기업이 진출을 희망하는 말레이시아 시장의 포스트코로나 진출전략에 대해 데릭 여(Deric Yeo) 말레이시아 프랜차이즈협회 부회장이 IT기술, 딜리버리앱을 접목한 현지 배달 트렌드를 발표한다.이어 조영찬 할랄협회장이
식품저널은 (재)식품안전상생협회와 함께 11월 4일 오후 2시 ‘식품 소비기한 도입에 따른 정부 정책 방향 및 산업계 대응방안’ 웨비나를 개최한다.이날 웨비나에서는 △식품 소비기한 제도 도입을 위한 정부 정책 방향(박동희 과장, 식품의약품안전처 표시정책과) △제 외국의 식품 소비기한 제도 운영 현황과 국내 도입 시 보완 및 대응방안(하상도 교수, 중앙대학교)을 발표한다.이어 동국대 최성락 교수가 좌장을 맡고, 주제발표자와 한국식품산업협회 송성완 본부장, 이마트 품질안전부문 유기학 부장, 소비자공익네트워크 김연화 회장이 토론한다.‘식
삼양사(대표 송자량)는 오는 14일 올해 세번째 웨비나 ‘2021 Samyang Ingredients Academy’를 개최한다.식음료 제품 개발 연구원과 제조업체 관계자 등을 대상으로 열리는 이번 웨비나에서는 ‘프리바이오틱스 소재’를 주제로 진행되며, 삼양사의 대표소재인 난소화성말토덱스트린과 프락토올리고당분말의 특성과 응용사례를 소개할 예정이다. 참가자들은 웨비나를 통해 기존 제품뿐 아니라, 내년 신제품 개발에 대한 아이디어까지 얻을 수 있을 것으로 보인다. 웨비나는 온라인 사이트 ‘이벤터스’에 사전 신청을 통해 누구나 참여할 수
식품의약품안전처(처장 김강립)는 ‘제8차 국제식품규격위원회(CAC, Codex Alimentarius Commission) 항생제내성특별위원회(TFAMR, Task Force on Antimicrobial Resistance)’를 4일부터 13일까지 온라인 영상회의(위원회 홈페이지)로 개최한다.코덱스 항생제내성특별위원회는 식품안전과 교역 국제기준을 마련하는 코덱스의 24개 전문 위원회 중 하나로, 2017년부터 식품유래 항생제 내성에 대한 국제규범을 마련하기 위해 열리고 있으며, 우리나라가 의장국으로 활동하고 있다.이번 위원회에서는
식품안전정보원(원장 임은경)은 6~7일 ‘식품안전 규제의 국제적 동향과 과제(International Food Safety Regulations Trends and Challenges)’를 주제로 2021년 국제학술대회를 개최한다.식품안전정보원 유튜브를 통해 중계되는 이번 학술대회는 이틀간 4부에 걸쳐 열리며, 첫째 날 1~2부, 둘째 날 3~4부에서 각 2개의 발표와 종합토론을 한다.1부에서는 △영국의 디지털 식품 플랫폼 관련 규제 현황(영국 옥스퍼드대학교 Jeremy Brice 박사) △육류대용식품의 규제과학적 연구(식품안전정보
농촌진흥청(청장 허태웅)은 세계 커피의 날인 10월 1일 ‘한-중남미 커피 과학 심포지엄’을 온라인으로 개최한다.농진청은 심포지엄에 앞서 8월 초 국민 750여 명을 대상으로 커피와 관련된 궁금증을 조사했다. 이를 바탕으로 △커피 맛과 향의 과학 △커피의 유래 및 생산 과학 2개 세션 7개 주제를 선정했고, 심포지엄에서는 주제별 토론에 이어 가장 많이 접수된 질문에 응답하는 시간을 갖는다.열대농업연구교육센터(CATIE) 무하마드 이브라힘 소장은 ‘글로벌 커피 생산 및 소비 동향’을 주제로 기조발표를 하고, 커피 맛과 향의 과학 세션
한국식량안보연구재단(이사장 박현진)은 10월 15일 오후 2시 ‘대체육 생산 현황과 전망’을 주제로 제26회 식량안보세미나를 온라인(ZOOM)으로 개최한다.이날 세미나에서는 △세계 대체육 개발 동향과 시장 현황(배호재 교수, 건국대 줄기세포재생공학과) △세계 식물성 단백질 자원의 생산 현황과 전망(김민수 대표, 애그스카우터) △곤충 이용 식품 및 대체육 소재 개발 현황(남성희 과장, 국립농업과학원 곤충양잠산업과) △세포배양에 의한 인조육 생산 기술(지현근 박사, ㈜다나그린) △국내외 식물성 단백질시장의 미래(한정훈 박사, Pulmu
식품의약품안전처(처장 김강립) 경인지방청은 중앙 행정기관 및 지자체 시험ㆍ검사기관 간 협력체계를 강화하고 식품ㆍ의약품 분야 시험분석에 관한 최신 정보를 교류하기 위해 30일 경인청 시험분석센터 주관으로 ‘경인지역 범부처 시험ㆍ검사기관 협의회’를 개최한다.이번 회의는 코로나19 확산 방지를 위해 서면으로 진행하며, 경기도보건환경연구원ㆍ인천시보건환경연구원ㆍ국립수산물품질관리원ㆍ인천본부세관 등이 참석, △신 국제무역협정 대비 시험ㆍ검사업무 대응계획 △잔류농약 및 잔류동물용의약품 시험법 개선방안 △새로운 분석기술 및 품질관리 실무에 관한 기
주제유럽 간편식 트렌드간편식 패키징 포트폴리오식품저널(발행인 강대일)은 실드에어코리아(대표 이광호)와 함께 11월 2일 오후 2시 ‘유럽 간편식 패키징 솔루션 인사이트’ 웨비나를 개최한다.이번 웨비나에서는 △유럽 간편식 트렌드(곤잘로 캄포스, 실드에어 유럽 수산 및 간편식 마케팅 매니저) △간편식 패키징 포트폴리오(발브라 귀우스티, 실드에어 푸드 패키징 연구 개발 글로벌 펠로우)를 발표하며, 통역과 진행은 실드에어코리아 안소현 부장이 맡는다.‘유럽 간편식 패키징 솔루션 인사이트’ 웨비나 참가 신청은 식품저널 foodnews 사이트에
[주제]건강기능식품, 구독경제와 데이터 기반 판매 전략라이브커머스, 선택이 아닌 필수뉴 커머스 시대, 건강기능식품 정책 방향식품저널(발행인 강대일)은 ㈜FISOFT(대표이사 김성수)와 함께 급변하는 건강기능식품 시장 환경에 대응한 고품질 정보를 제공하기 위해 ‘뉴 커머스 시대, 건강기능식품 마케팅 전략’ 웨비나를 10월 26일 오후 2시 온라인으로 개최한다. 이번 웨비나는 한국건강기능식품협회가 후원한다.유튜브 ‘식품저널TV’를 통해 생중계되는 이번 웨비나에서는 △건강기능식품, 구독경제와 데이터 기반 판매 전략(김성수 대표이사, FI
농림축산식품부는 10월 6일부터 11월 2일까지 ‘2021 국제종자박람회’를 온라인으로 개최한다.‘씨앗, 미래의 희망’을 주제로 열리는 이번 박람회는 △전시 △현장 전시포 △해외 바이어 △연계 및 체험 등 프로그램을 운영한다.온라인 박람회장에서는 종자산업 현황ㆍ정책, 종자의 중요성과 대한민국 우수품종상 수상 품종을 소개하며, 원예ㆍ씨앗을 활용한 체험 영상 콘텐츠도 관람할 수 있다. 또, 종자 관련 기관인 농촌진흥청과 전국 7개 농업기술원에서 개발한 장미, 국화, 옥수수, 딸기, 수박 등 주요 신품종을 전시하며, 종자원 품종 보급과
식품의약품안전처(처장 김강립) 식품의약품안전평가원은 실험동물자원은행을 소개하고, 실험동물 유래자원 공유 문화를 확산하기 위한 ‘실험동물자원은행 온라인 심포지엄’을 29일 오후 2시 개최한다.식약처 유튜브 채널을 통해 생중계되는 이날 심포지엄에서는 △실험동물자원은행 현황과 운영 방향(이종권 과장, 평가원 실험동물자원과) △실험동물 유래자원 기탁 연구: 뇌/신경/정신(오용석 교수, 대구경북과학기술원) △실험동물 유래자원 활용 연구: 노화(김규봉 교수, 단국대) △감염병 치료제ㆍ백신 개발 시 영장류 활용 연구(홍정주 박사, 한국생명공학연
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사, 상명대학교산학협력단은 ‘2021 글로벌 외식전문가 양성과정’ 교육생을 이달 27일까지 모집한다. 이 과정은 △외식 프랜차이즈 시스템 △바이어 발굴부터 계약, 론칭까지 전 과정 △외식 프랜차이즈 글로벌 마케팅 △외식업계 비대면 서비스의 이해 등을 중점 교육한다. 모집 대상은 예비 취업생(대학 예비졸업생, 졸업생)으로, 전공 제한은 없으나, 예비졸업생은 4학년 2학기 재학생만 가능하다.서류전형 합격자에 한해 오는 30일 면접을 보고, 합격자는 10월 4일 개별 통보할 예정이다. 교육은 10월 17
미국곡물협회는 29일 오전 9시 30분 2021/22년 미국 옥수수 작황 및 곡물시장 전망 웨비나를 개최한다.국내 사료업계 및 옥수수 가공업계 관계자를 대상으로 열리는 이번 웨비나에서는 곡물시장 전문가 Int’l FCStone의 Arlan Suderman이 2021/22년 신곡 옥수수와 대두 작황 및 시장 상황을 분석하고, 미국 콘밸트 주요 산지인 인디아나, 아이오와, 네브라스카 주 옥수수 협회 및 생산자 대표들의 지역별 신곡 작황 및 수확 전망에 대한 발표와 현장 영상을 제공한다.협회는 “이번 웨비나는 주산지 작황과 수확 상황을
미국대두협회(USSEC, U.S. Soybean Export Council) 한국주재사무소는 미국산 대두의 장점과 콩식품의 우수성을 알리기 위해 11월 3~5일 단체급식 영양사 150명을 대상으로 쿠킹클래스를 개최한다. 한국연식품협동조합연합회, 정식품, 롯데푸드가 협찬하는 이번 쿠킹클래스는 ‘SOY FOOD를 활용한 단체급식요리’를 주제로 열린다.비대면 쿠킹클래스인 만큼 필요한 재료를 미리 밀키트로 제공하고, 온라인을 통해 강사와 함께 실시간으로 요리하는 방식으로 운영된다. 11월 3일에는 마켓컬리와 SSG에서 사랑 받고 있는 정미
세계 제약ㆍ바이오ㆍ건강기능 산업 전시회인 ‘Hi/CPhI Korea 2021’이 10월 11일부터 13일까지 코엑스 D홀에서 열린다.Informa Markets, 한국의약품수출입협회(CPhI), 한국바이오의약품협회(bioLIVE)가 공동 주최하는 이번 전시회는 온-오프라인이 결합된 하이브리드 형태로, 실시간 비즈니스 미팅과 온라인 전시회를 함께 열어 비즈니스 미팅 기회를 제공한다. Hi/CPhI Korea 2021은 ICSE(수탁 서비스), bioLIVE(바이오 의약품), P-MEC(제약 설비), Hi(건강기능성 식품 원료 및 제품
식품의약품안전처(처장 김강립) 식품의약품안전평가원은 한국동물실험대체법학회와 공동으로 ‘선택이 아닌 필수, 동물대체시험법’을 주제로 ‘제18차 국제 학술대회’를 10일 오전 9시 서울 포포인츠호텔에서 개최한다.이번 학술대회에서는 동물대체시험법 활성화를 위해 제정을 추진하고 있는 ‘동물대체시험법의 개발ㆍ보급 및 이용 촉진에 관한 법률(안)’을 소개하고, 신기술로 주목받고 있는 장기칩(organ-on-a-chip) 등 다양한 동물실험 대체 모델에 대해 국내외 전문가들이 발표한다.식약처는 “이번 학술대회가 실험동물의 희생과 고통을 최소화하
농림축산식품부가 주최하고, 농림식품기술기획평가원(원장 오병석)이 주관하는 ‘제26회 농림식품산업 미래성장포럼’이 10일 오후 2시 세종컨벤션센터에서 열린다.‘기후 위기와 탄소중립’을 주제로 열리는 이번 포럼에서는 △탄소중립을 위한 농업의 과제와 기회(김용환 교수, 서울대) △기후위기 시대의 농업 부문 추진과제(이상호 교수, 영남대(국립농업과학원 기후영향예측 평가연구단장) △기후위기 시대의 축산업 부문 추진과제(이흥구 교수, 건국대) △기후위기 시대의 농축산 부문 탄소중립 대응방안(김창길 교수, 서울대)을 발표한다.이어 김종석 전 기
농촌진흥청(청장 허태웅)은 한국농식품생명과학협회(회장 이석하)와 8일부터 11일까지 ‘2021 농업기술전망대회’를 온라인으로 개최한다.이번 전망대회에서는 미국 캘리포니아대학교 데이비드 질버만 교수가 ‘농업기술과 21세기 도전과제’, 서울대 김난도 교수가 ‘미래 트렌드와 농업기술’을 주제로 기조강연을 한다.이어 △혁신(디지털 농업 확대, 농업생명공학 혁신, 농산물 기능성 증진, 유용 농생물 활용성 증대) △안정(식량안보 강화, 수요자 맞춤형 품종 개발, 가축개량 및 생산성 향상, 수확 후 관리ㆍ시장 확대) △지속(기후변화 대응, 농업
식품의약품안전처(처장 김강립)는 식품유래 항생제 내성에 대한 대응ㆍ협력을 강화하기 위해 6일부터 8일까지 ‘제1차 식품유래 항생제 내성 국제컨퍼런스(GCFA, Global Conference on Foodborne Antimicrobial Resistance)’를 개최한다.GCFA 홈페이지와 줌(Zoom) 화상회의로 열리는 이번 컨퍼런스는 한국이 CODEX 항생제 내성 특별위원회 의장국으로서 처음으로 개최하는 행사로, 외국의 식품유래 항생제 내성 관리 정책 사례를 공유하고, 항생제내성특별위원회에서 마련할 국제 규범 이행의 필요성,