음식의 간을 맞추기 위해 없어서는 안 되는 것이 소금이다. 그러나 지나친 나트륨 섭취는 건강에 나쁜 영향을 주는 것으로 알려져 있다. 우리 국민의 나트륨 섭취량은 세계보건기구(WHO) 섭취권고량의 두 배 정도 높은 것으로 조사됐다. 이에 식품의약품안전

식품저널   2017-09-15

KGC인삼공사(대표 박정욱)가 건강기능식품 포트폴리오를 홍삼 외 분야로 확대한다.KGC인삼공사는 “‘정관장’의 경쟁력과 노하우를 바탕으로 홍삼 사업을 견고하게 다지는 한편, 홍삼 외 건강기능식품을 다양하게 선보여 20~30대 젊은층까지 고객을 확장하고

이지현 기자   2017-09-12

음식의 간을 맞추기 위해 없어서는 안 되는 것이 소금이다. 그러나 지나친 나트륨 섭취는 건강에 나쁜 영향을 주는 것으로 알려져 있다. 우리 국민의 나트륨 섭취량은 세계보건기구(WHO) 섭취권고량의 두 배 정도 높은 것으로 조사됐다. 이에 식품의약품안전

식품저널   2017-09-06

매일유업이 무균 공정을 거친 테트라팩 포장으로 상온에서도 영양성분의 변화 없이 신선하게 보관할 수 있는 ‘매일우유 무지방0% 멸균제품(200㎖)’을 출시했다.매일유업은 “무지방 우유가 멸균제품으로 선보이는 것은 국내에서 이번이 처음”이라고 밝혔다.‘매

식품저널   2017-09-05

매일유업의 유아식 전문 브랜드 앱솔루트는 액상분유 ‘앱솔루트 명작 액상’을 출시했다.‘앱솔루트 명작 액상’은 매일아시아모유연구소가 다년간 한국인의 모유와 아기똥을 연구ㆍ분석한 결과를 토대로 아기 성장에 필요한 두뇌ㆍ감각ㆍ균형성장ㆍ소화흡수ㆍ방어능력 5가

식품저널   2017-09-04

음식의 간을 맞추기 위해 없어서는 안 되는 것이 소금이다. 그러나 지나친 나트륨 섭취는 건강에 나쁜 영향을 주는 것으로 알려져 있다. 우리 국민의 나트륨 섭취량은 세계보건기구(WHO) 섭취권고량의 두 배 정도 높은 것으로 조사됐다. 이에 식품의약품안전

식품저널   2017-08-30

한국야쿠르트가 아연 보충을 위한 젤리 형태의 건강기능식품 ‘야쿠르트 구미젤리 사과맛’을 출시했다.‘야쿠르트 구미젤리 사과맛’ 한 팩(21g)에는 정상적인 면역기능과 세포분열에 필요한 아연이 8.5㎎(1일 영양성분기준치 100%) 들어있다. 또, 특허받

김윤경 기자   2017-08-29

식품의약품안전처(처장 류영진)는 국내에서 규격이 설정되지 않은 비타민ㆍ무기질 등 영양성분 원료에 대해 국제식품규격위원회(CODEX) 규정 등 주요 선진 외국의 규격을 적용할 수 있도록 하는 ‘건강기능식품의 기준 및 규격 개정안’을 24일 행정예고 했다

나명옥 기자   2017-08-24

31일 ‘2017 농식품 소비트렌드 발표대회’ 개최건강에 대한 관심이 높아지고 1인 가구가 증가하면서 농식품 소비트렌드가 ‘가치소비ㆍ간편ㆍ컬러농산물ㆍ슈퍼곡물’ 중심으로 변화하고 있다.농촌진흥청(청장 라승용)은 2010년부터 2016년까지 1486도시가

나명옥 기자   2017-08-24

서민정 국립식량과학원 중부작물과 농업연구사 고단백, 식이섬유 등 영양성분ㆍ생리활성물질 풍부식품 외 사료, 비누, 화장품, 의약품 등 산업소재로 이용콩은 종자의 40% 정도가 단백질로 구성돼 있으며 불포화도가 높은 지방, 면역력 강화와 다이어트를 돕는

식품저널   2017-08-24

음식의 간을 맞추기 위해 없어서는 안 되는 것이 소금이다. 그러나 지나친 나트륨 섭취는 건강에 나쁜 영향을 주는 것으로 알려져 있다. 우리 국민의 나트륨 섭취량은 세계보건기구(WHO) 섭취권고량의 두 배 정도 높은 것으로 조사됐다. 이에 식품의약품안전

식품저널   2017-08-23

음식의 간을 맞추기 위해 없어서는 안 되는 것이 소금이다. 그러나 지나친 나트륨 섭취는 건강에 나쁜 영향을 주는 것으로 알려져 있다. 우리 국민의 나트륨 섭취량은 세계보건기구(WHO) 섭취권고량의 두 배 정도 높은 것으로 조사됐다. 이에 식품의약품안전

식품저널   2017-08-09

박기재 한국식품연구원 안전유통연구본부 저장유통연구단 단장과일과 채소를 구매할 때 중요하게 생각하는 것 중에 하나가 ‘맛’이다. 과일에서 맛은‘단맛’과 ‘신맛’이 대표적이다. 그러나 많은 경우 처음 구입할 때와는 달리 보관 중에 ‘단맛’과 ‘신맛’이 확

식품저널   2017-07-28

국내에서 생산ㆍ소비되는 곡물ㆍ채소ㆍ과일류 등 식품 총 3000점에 대한 열량, 무기질, 비타민, 식이섬유 등 43개 영양성분을 수록한 국가표준식품성분표 제9개정판이 발간됐다.국가표준식품성분표는 국민이 먹고 있는 식품의 원료부터 식탁에 오르는 음식까지

나명옥 기자   2017-07-26

음식의 간을 맞추기 위해 없어서는 안 되는 것이 소금이다. 그러나 지나친 나트륨 섭취는 건강에 나쁜 영향을 주는 것으로 알려져 있다. 우리 국민의 나트륨 섭취량은 세계보건기구(WHO) 섭취권고량의 두 배 정도 높은 것으로 조사됐다. 이에 식품의약품안전

식품저널   2017-07-26

국민의당 장병완 의원 등 의원 12인은 식품의 영양표시 중 원재료명, 성분명, 영양성분 등의 활자크기를 동일하게 정하는 ‘식품위생법 일부 개정안’을 24일 발의했다.장병완 의원은 “시중에서 판매되고 있는 식품 등의 용기ㆍ포장에 표시된 식품첨가물의 함량

이지현 기자   2017-07-25

음식의 간을 맞추기 위해 없어서는 안 되는 것이 소금이다. 그러나 지나친 나트륨 섭취는 건강에 나쁜 영향을 주는 것으로 알려져 있다. 우리 국민의 나트륨 섭취량은 세계보건기구(WHO) 섭취권고량의 두 배 정도 높은 것으로 조사됐다. 이에 식품의약품안전

식품저널   2017-07-19

식용피, 가소화성 단백질 함량 높고필수아미노산은 쌀ㆍ보리의 1.5~3배고지연 농촌진흥청 국립식량과학원 밭작물개발과 농업연구사최근 퀴노아, 렌틸콩 등 다양한 수입 곡물들이 식이섬유, 항산화성 등 기능성을 앞세워 슈퍼푸드, 슈퍼곡물로 불리며 수요가 증가하

식품저널   2017-07-13

음식의 간을 맞추기 위해 없어서는 안 되는 것이 소금이다. 그러나 지나친 나트륨 섭취는 건강에 나쁜 영향을 주는 것으로 알려져 있다. 우리 국민의 나트륨 섭취량은 세계보건기구(WHO) 섭취권고량의 두 배 정도 높은 것으로 조사됐다. 이에 식품의약품안전

식품저널   2017-07-12

대기압 플라즈마 방식으로 제조한 전기방전수를 이용해 콩나물의 성장률과 영양성분 등을 높이는 기술이 개발됐다.한국식품연구원(원장 박용곤) 스마트유통시스템연구단 김윤지 박사 연구팀은 대기압 플라즈마 방식에 의한 전기방전수를 제조하고, 이를 콩나물 재배를

나명옥 기자   2017-07-11