[식품저널] 2020년 경자년(庚子年) 새해를 맞아 어려운 여건 속에서도 유가공산업 발전을 위해 최선을 다해주신 여러분께 진심으로 감사의 말씀을 드리며, 식품저널 독자 여러분 가정에 건강과 평안이 함께 하시기를 기원합니다.우리나라 유가공산업은 지속적인 출산율 저하, 경제성장 악화, 대체음료 성장 등으로 소비시장이 점차 줄어들고 있는 반면, FTA 관세인하로
[식품저널] 희망찬 경자년(庚子年) 새해가 밝았습니다. 식품산업 발전과 안전한 식품을 통한 국민건강 증진을 위한 고품질 식품정보 제공에 최선을 다하고 있는 식품저널에 감사의 마음을 전합니다. 지난해 식품저널은 김치 관련 좋은 내용의 보도로 애독자에게 많은 공감을 주었습니다.김치는 한민족의 DNA입니다. 조상 대대로 내려온 정신적 음식이기도 합니다. 지방에
[식품저널] 2020년 경자년 희망찬 새해가 밝았습니다.새해를 맞이하는 여러분과 여러분의 가정에 희망과 행복이 가득하기를 기원합니다.쌀가공산업은 정부의 재고미를 처분하는 대책으로 태동했지만, 현재는 식량안보 차원의 쌀 생산기반 유지와 쌀 수급관리를 위해 반드시 육성해야 하는 산업 분야로 주목받고 있습니다.지난해 경제불황에 따른 소비 침체 속에서도 쌀가공식품
[식품저널] 희망찬 2020년 경자년(庚子年) 쥐띠의 새해가 밝았습니다. 지난해 한국식품기술사협회의 활동과 발전에 많은 관심과 성원을 보내주신 식품저널 관계자와 애독자 여러분께 깊은 감사 인사를 드리며, 새해에는 더욱 건강과 행복이 넘치시길 기원합니다.세계는 미국의 자국이익우선주의 정책에 따른 보호무역 확산으로 경제침체 양상을 띠고 있는 가운데, 세계 식품
[식품저널] 희망찬 경자년 새해가 밝았습니다.식품저널 임직원과 구독자 여러분 새해 복 많이 받으시고 더욱 건강하십시오.지난해에는 조개젓 A형간염 바이러스 검출, 아프리카 돼지열병 발생 등으로 소비자들이 식품안전에 대한 관심이 점차 증대되고 있습니다.2020년 새해에는 지난 일들을 경험으로 삼아 모두가 식품안전사고에 철저히 대비하도록 최선의 노력을 해야겠습니
[식품저널] 식품저널은 20여 년 우리 식품산업계와 소비자를 연결시키고, 학계와 밀접한 관계를 갖도록 전문매체로서 역할을 충실히 해왔습니다.지난해 우리 식품산업이 국내외적인 여건이 여의치 않아 어려움을 겪어왔지만 그래도 상당한 실적을 거두었습니다. 새해에는 새로운 각오로 더욱 발전하는 계기를 마련하고, 각 분야에서 새로운 도약의 발판을 구축해야겠습니다. 식
[식품저널] 2020년 희망찬 경자년(庚子年) 새해가 밝았습니다.여러분의 가정에 늘 건강과 행복이 가득하시길 바라며, 원하시는 바 모두 이루시길 기원합니다.건강은 국가 경쟁력 향상을 위한 소중한 사회적 자산입니다. 최근 1인 가구 증가, 서구화된 식습관, 빠른 고령화, 만성질환 증가 등으로 질병 예방의 중요성이 날로 커지고 있습니다. 뿐만 아니라 건강한 1
[식품저널] 여러분 안녕하십니까? 지난 한해는 여러분의 개인적 삶이나 사업이 계획하신대로 잘 진행이 된 한해이었나요? 기업을 운영하고 있는 제 느낌입니다만 2019년은 먹고사는 문제에서 경제적, 사회적으로 가장 부정적인 뉴스가 많았던 한 해였다고 생각이 듭니다.우리가 어떻게 노력해 이 정도의 생존 기반을 마련한 것인지에 대한 성찰이 없고, 우리의 현실은 5
[식품저널] 2020년 경자년(庚子年) 새해가 밝았습니다. 올 한해도 한국포장기계협회 회원사들의 발전과 더불어 여러분 가정에 건강과 행복이 가득하시기를 기원합니다. 지난해를 되돌아보면 우리 포장기계 제조업계는 어려운 상황이었던 것 같습니다. 한일간 무역 갈등으로 일본산업과 밀접한 관계에 있는 우리산업에 적지 않은 악영향도 미쳤고, 국내적으로 내수 경기침체로
[식품저널] 존경하는 식품산업인 여러분 2020년 경자년(庚子年) 새해가 밝았습니다.올 한해도 여러분 가정에 행복한 웃음이 가득하시기를 기원합니다.지난해 저희 기관에는 많은 변화가 있었습니다. 국내 첫 식품산업단지인 국가식품클러스터의 분양률이 50%를 넘어섰고, 정부로부터 기타공공기관으로 지정받기도 했습니다. 소스산업 육성을 위한 소스산업화센터를 개소했으며
[식품저널] 2020년 희망찬 경자년 새해가 밝았습니다. 풍요의 상징인 쥐의 해를 맞아 모두에게 기쁨과 희망이 가득하고 바라는 모든 일이 뜻대로 이뤄지는 한 해가 되었으면 합니다.저를 비롯하여 우리 전북생물산업진흥원 직원들도 새로운 각오와 함께 전라북도의 농생명 식품산업 발전과 기업의 성장을 위해 일한다는 책임감으로 앞으로 닥칠 어려움을 함께 헤쳐 나갈 수
[식품저널] 2020년 경자년 새해를 맞이하여 식품저널 독자들께 새해 인사를 드립니다. 경자년은 12간지 중 쥐띠를 나타내고 십이성으로는 천귀성이라고 하여 부귀를 누린다는 의미라고 합니다. 식품저널 독자들께서도 천귀성의 부귀를 누리는 한해가 되기를 기원합니다.최근 국제 경제가 침체기에 들어서고 있고, 한국 경제도 결코 낙관만 할 수 없는 환경에 처할 것이라
[식품저널] 2020년 경자년(更子年) 새해가 밝았습니다. 희망찬 새해를 맞아 식품저널 독자 여러분의 가정에 올 한해도 건강과 행복이 가득하기를 기원합니다.새해에도 식품산업계는 많은 도전과 모험에 직면하게 될 것입니다. 정부는 식품산업에 활력을 불어 넣기 위해 메디푸드, 고령친화식품, 대체식품, 펫푸드 등 맞춤형ㆍ특수식품, 기능성식품, 간편식품, 친환경식품
[식품저널] 2020년 경자년(庚子年) 새해가 밝았습니다. 식품저널 애독자, 식품산업관련 종사자 여러분, 새로운 희망과 계획을 다짐하는 새해를 맞아 가정에 큰 기쁨과 행복이 가득하고, 계획하신 일들이 모두 이루어지는 한 해가 되기를 소망합니다.한국식품영양과학회는 1971년에 창립되어 그동안 식품 및 영양학 분야 발전에 매진해 왔습니다. SCI 저널인 ‘Jo
[식품저널] 2020년 경자년(庚子年) 새해가 밝았습니다. 새해를 맞아 여러분 가정에 건강과 행복이 가득하고, 소망하는 모든 일이 이뤄지기를 기원합니다. 그동안 식품산업의 발전과 국민건강 증진에 기여하기 위한 식품정보 제공에 최선을 다해온 식품저널 임직원 여러분께 감사와 격려 말씀을 드리고 싶습니다. 앞으로도 식품저널이 식품전문지로서 역할과 책임을 다해주시
[식품저널] 2020년 경자년(庚子年) 쥐띠 새해를 맞이하여 국민의 건강과 행복을 기원합니다.한국영양학회는 1967년 창립 이후 반세기 넘게 임원진, 회원들과 함께 영양학의 발전과 국민건강 증진을 위하여 꾸준히 노력해 왔습니다. 국민영양관리법에 근거하여 보건복지부와 함께 국민의 건강증진과 질환 예방을 목적으로 2005년 제정한 ‘한국인 영양소 섭취기준’의
[식품저널] 2020년 경자년(庚子年)의 새해가 밝았습니다. 지난해의 아쉬움은 모두 잊고, 2020년 새해에는 계획하거나 목표하는 일을 모두 성취하는 해가 되기를 기원합니다. 아울러, 여러분 모두의 가정에 희망차고 행복한 일만 가득하기를 바랍니다.지난해 농식품 분야는 그야말로 다사다난(多事多難)이라고 표현할 정도로 많은 일이 있었습니다. 국내 첫 아프리카돼
[식품저널] 존경하는 전국의 한돈인 여러분! 다사다난했던 기해년이 저물고 2020년 경자년(庚子年) 새해가 밝았습니다. 희망찬 새해를 맞이해 한돈농가 여러분께 삼가 인사를 올립니다. 아울러 한돈산업 발전을 위해 함께 노력해주신 한돈인 여러분의 노고와 변함없이 성원해주신 국민 여러분께 존경과 감사의 말씀을 드립니다.돌이켜보면 지난 해는 황금돼지해로 부푼 기대
과학적 근거 있는 식품원료 기능성 표시 허용그간 우리나라에서는 오직 건강기능식품으로 정부 인증을 받아야만 ‘기능성’을 표시할 수 있었다. 정부에서 엄격한 심사를 거쳐 등록한 원료를 사용한 식품만을 건강기능식품으로 허가하고 있어 시장이 협소하고, 성장에 한계가 있었다.반면 미국, 일본 등 선진국에서는 업계가 과학적인 연구 자료에 기초하여 기능성을 표시하고,
[식품저널] 내년부터 군 급식에서도 시중에서 인기를 끌고 있는 꼬막비빔밥과 샤인머스켓을 맛볼 수 있다.국방부는 장병의 만족도와 급식분야 빅데이터를 활용한 급식 기준량 조정, 신규 품목 도입 확대, 급식 운영의 자율성 강화 등을 포함하는 ‘2020년도 급식 방침’을 수립했다.국방부는 “급식 방침은 2019년보다 기본급식비가 6% 인상(1인 1일 8493원)된