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정부는 식품 생산, 환경 등 비인체 분야에 의한 항생제 내성 확산 방지를 위해 기관별 정책방향을 공유하는 관계부처 협업 워크숍을 6일 개최했다.워크숍에는 △농림축산식품부: 축사, 가축 △환경부: 물환경 △해양수산부△ 양식장, 수산생물 △식품의약품안처: 가공ㆍ유통단계 식품가 참여했으며, 각 부처에 서로 파견된 연구자들이 그간 수행한 사업의 결과와 향후 협력 방안을 논의하고, ‘2022년도 국가항생제 사용 및 내성 모니터링 보고서-동물, 축산물’ 결과를 공유했다.또, 분야별 항생제 판매량, 내성율 조사 등 정보를 공유하기 위해 마련 중
정책
나명옥 기자
2023.09.08 09:58
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고교 급식용 햄서 나온 흰색 가루 덩어리는 ‘돼지 지혈약’춘천의 한 고등학교 급식용으로 납품된 햄에서 흰색 가루 덩어리가 발견돼 제조사가 검사한 결과, 돼지 지혈을 위해 사용한 의약품인 것으로 확인됐다.7일 언론 보도에 따르면, 문제가 된 햄은 유명 가공육 브랜드 제품으로, 김제 공장에서 가공한 것이었으며, 해당 이물질은 돼지 사육단계에서 지혈약으로 사용하는 알러스프레이였다.해당 업체는 학교측에 원료육 이물 선별 강화 등을 약속했으나, 해당 학교장이 이를 수용하지 않은 상태로 알려졌다.클릭하시면 관련 기사로 이동됩니다.
프리미엄 뉴스
식품저널
2023.09.07 15:18
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이노바마켓 인사이트 데이터에 따르면, 미국의 새로운 밀키트 제품 출시는 2022년 3월까지 최근 3년동안 20%, 전 세계적으로 11% 감소했다. 그러나, 온라인에서 식생활에 대한 정보를 얻을수 있고, 자기만의 라이프스타일을 구축하는 소비자들이 늘어나면서 정크푸드를 섭취하는 것보다 더 나은, 바로 요리할 수 있는 식사를 주문하는 것을 선호하게 됐고 이러한 수요에 맞춰 새로운 밀키트 서비스 회사들이 부상하게 됐다.Kati 농식품 수출정보는 최근 미국 밀키트 시장의 변화와 업계를 주도하고 있는 몇 가지 주요 트렌드를 살펴봤다.미국 밀키
프리미엄 뉴스
식품저널
2023.09.07 13:41
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세계 최대 육류 수출국인 호주에서 대체육과 배양육 관련 연구개발이 활발하게 이뤄지고 있다.호주의 배양육 및 세포기반식품 기업인 Vow, Heuros, Magic Valley and All G Foods 등은 각각 배양 메추리, 유전자 변형 없는 성장인자를 활용한 배양육, 배양 양고기, 배양된 우유와 치즈 등을 개발 중이다.Kati 농식품 수출정보는 호주의 대체육과 배양육 산업 동향을 살펴보고, 시사점을 제시했다.호주 대체육ㆍ배양육 산업 동향 보기
동향과 전망
식품저널
2023.09.07 13:41
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