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당류ㆍ나트륨 대체소재 트렌드 현황Ⅰ. 당류ㆍ나트륨의 정의와 시장 성장규모Ⅱ. 주요 섭취식품Ⅲ. 연도별ㆍ연령별 섭취량 추이 Ⅳ. 부작용Ⅴ. 당류 대체소재의 트렌드 현황Ⅵ. 나트륨 대체소재의 트렌드 현황 Ⅶ. 대체소재의 종류 및 분류Ⅷ. 소재별 특징 및 제품 적용사례Ⅸ. 참고문헌클릭하시면 다운로드 받을 수 있습니다.지료: 한국식품산업클러스터진흥원
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식품저널
2023.09.04 10:20
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2023년도 수입식품등 검사연보Ⅰ. 개요Ⅱ. 수입신고 현황 1. 식품 등 수입신고 현황2. 월별 수입신고 현황3. 검사종류별 수입신고 현황 4. 접수기관별 수입신고 현황 5. 품목군별 수입신고 현황6. 품목별 수입신고 현황7. 국가별 수입신고 현황 8. 주요 3개국(중・미・일) 수입신고 현황9. FTA 발효 국가(또는 지역) 수입신고 현황·Ⅲ. 식품별 수입신고 현황1. 유기식품 수입신고 현황2. 유전자변형식품(GMO)의 수입신고 현황Ⅳ. 부적합 현황 1. 수입식품 부적합 현황 2. 검사종류별 부적합 현황3. 품목군별 부적합 현황 4
통계 및 자료
식품저널
2023.09.01 17:16
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식품의 기준 및 규격 일부 개정 고시(식약처)8월 31일 개정 고시, 고시한 날부터 시행. 단, 제3. 3.의 신설 규정 2024년 1월 1일, 제2. 3. 5) (2) ①의 개정 규정 2024년 3월 1일, 제5. 7. 7-1 3) (6)의 신설 규정 2025년 1월 1일, 제5. 13. 13-6 4) 및 5)의 개정 규정 2026년 1월 1일, 별표 4 (120) 사이퍼메트린(Cypermethrin) 중 쌀 개정 규정 2024년 1월 1일부터 시행가. 대체식품 기준 신설[안 제1. 2. 3), 제3. 3.]1)
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식품저널
2023.09.01 11:27
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세계 제약ㆍ바이오ㆍ건강기능 산업 전시회 ‘CPHI/ ICSE/ PMEC/ bioLIVE/ Hi Korea 2023’ = 인포마마켓한국 주최, 8월 30일~9월 1일, 코엑스 A홀
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식품저널
2023.09.01 09:14
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FAO에 따르면, 인도의 2018년 해조류 생산량은 5300MT(metric tonne)로 세계 시장의 0.2%를 차지하며 13위를 기록했다.인도 해조류 산업은 현재 발달 초기 단계지만, 지역적인 특징으로 발전 가능성이 높은 것으로 평가되고 있다. KOTRA 해외시장 뉴스는 인도 해조류 산업 동향을 살펴보고, 시사점을 제시했다.인도 해조류 산업 동향 보기
동향과 전망
식품저널
2023.08.31 15:40
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Euromonitor에 따르면, 2021년 홍콩 면류 시장 규모는 20억9370만 홍콩 달러(약 2억6842만 미 달러)로 2020년 21억2350만 홍콩 달러(약 2억7230만 미 달러)에서 다소 감소했으나, 2022년에는 7.3% 증가한 22억4670만 홍콩 달러(약 2억8800만 미 달러)를 기록했다. 이는 코로나19로 집에서 보내는 시간이 많아짐에 따라 면류 같은 간편 음식의 수요도 같이 증가한 데 기인한 것으로 분석된다. 홍콩 면류 시장은 2027년 24억2390만 홍콩 달러(약 3억1076만 미 달러)로 2022년보다 7
동향과 전망
식품저널
2023.08.31 15:37
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유로모니터에 따르면, 요거트 제품을 포함하는 2022년 베트남 유제품 전체 시장 규모는 41억6880만 달러로, 전년보다 8.7% 증가했다.액상 우유, 요거트, 치즈 등을 포함한 유제품은 베트남의 유제품 및 대체유 전체 시장 규모의 66.6%를 차지하고 있으며, 유제품 시장의 23.3%를 차지하고 있는 요거트 제품의 2022년 시장 규모는 9억7130만 달러로, 전년보다 10.6% 증가했다.Kati 농식품 수출정보는 베트남 요거트 시장 동향을 살펴보고, 시사점을 제시했다.베트남 요거트 제품 시장 동향 보기
동향과 전망
식품저널
2023.08.31 15:34
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세계 제약ㆍ바이오ㆍ건강기능 산업 전시회 ‘CPHI/ ICSE/ PMEC/ bioLIVE/ Hi Korea 2023’ = 인포마마켓한국 주최, 8월 30일~9월 1일, 코엑스 A홀
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식품저널
2023.08.31 09:04
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세계 제약ㆍ바이오ㆍ건강기능 산업 전시회 ‘CPHI/ ICSE/ PMEC/ bioLIVE/ Hi Korea 2023’ = 인포마마켓한국 주최, 8월 30일~9월 1일, 코엑스 A홀
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식품저널
2023.08.30 08:50
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iimedia에 따르면, 중국 아이스크림 시장은 2016년부터 2022년까지 연평균 10%의 성장세를 보이면서 가파르게 성장하고 있으며, 2027년에는 2000억 위안 규모에 이를 전망이다.KOTRA 해외시장 뉴스는 중국 아이스크림 시장 동향을 살펴보고, 시사점을 제시했다.중국 아이스크림 시장 동향 보기
동향과 전망
식품저널
2023.08.29 14:56
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일본에서 가벼운 술 또는 무알코올 음료 시장이 확대되고 있다. 2022년 무알코올 음료 시장 규모는 818억 엔으로 전년보다 1.6% 증가했다. 코로나19 발생 전인 2019년(663억 엔)과 비교하면 23.4% 증가한 수준이다.건강 지향적인 생활을 하게 되며 ‘양보다는 질’이라는 움직임도 눈에 띈다. 칵테일 음료 판매액 상위 100 내역을 살펴보면, 알코올 도수가 8~9%로 높은 스트롱 계열은 40% 내외에서 20% 내외까지 줄었다고 한다.KOTRA 해외시장 뉴스는 일본 무알코올 맥주 시장 동향을 살펴보고, 시사점을 제시했다.일본
동향과 전망
식품저널
2023.08.29 14:56
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세계 제약ㆍ바이오ㆍ건강기능 산업 전시회 ‘CPHI/ ICSE/ PMEC/ bioLIVE/ Hi Korea 2023’ = 인포마마켓한국 주최, 8월 30일~9월 1일, 코엑스 A홀
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식품저널
2023.08.29 09:05
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개정 품목제조보고 영양성분 정보 등록·관리 요령1. 영양성분 정보 등록 개요2. 영양성분 정보 등록3. 영양성분 정보 변경[참고] 식품ㆍ식품첨가물 품목제조보고서, 축산물 품목제조보고서, 식품안전나라 품목제조보고 입력 화면 안내, 영양표시 대상 식품, 영양표시 대상 식품의 시행일 조정, 영양성분 종류 및 단위, 등록 예시, 변경 예시[질의응답] 클릭하시면 다운로드 받을 수 있습니다.지료: 식품의약품안전처
통계 및 자료
식품저널
2023.08.28 15:08
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최근 중국 온ㆍ오프라인 매장에서 판매되는 한국 과자 종류가 늘어나고 있다. KOTRA 해외시장 뉴스는 중국 과자시장의 한국 과자 수입 현황을 살펴보고, 그 이유를 짚어봤으며, 현지 한국 과자 수입ㆍ유통기업 관계자 인터뷰를 통해 시사점을 제시했다.중국, 한국 과자 수입 증가 보기
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식품저널
2023.08.28 13:59
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미국에서 피칸을 활용한 식품 출시가 증가하고 있다. American Pecan Promotion Board에 따르면, 지난 10년 동안 피칸 사용 제품 출시가 54% 증가했으며, 피칸을 포함한 견과류를 더한 제품 출시는 141% 증가했다.Kati 농식품 수출정보는 피칸 특성과 미국의 피칸 활용 제품 출시 현황을 살펴봤다. 美 식품업계, 피칸 활용 제품 출시 증가 보기
프리미엄 뉴스
식품저널
2023.08.28 13:55
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유로모니터에 따르면, 2018년과 2019년 30억 달러대를 유지하던 유럽 인스턴트 커피 시장이 지난해 45억 달러 규모로 확대됐다. 2024년에는 50억 달러에 달할 전망이다.Kati 농식품 수출정보는 유럽의 인스턴트 커피를 포함하는 커피조제품 시장을 살펴보고, 시사점을 제시했다. 유럽 커피조제품 시장 동향 보기
동향과 전망
식품저널
2023.08.28 13:55