동원홈푸드(대표 정문목)는 하와이안 포케 샐러드 카페 브랜드 ‘슬로우캘리’를 운영하는 더슬로우컴퍼니(대표 전현제)와 식자재 공급에 관한 업무협약을 체결했다. 동원홈푸드는 15일 서울 서초구 동원산업빌딩에서 체결된 업무협약을 통해 향후 전국 110여 ‘슬로우캘리’ 가맹점에 연간 150억원 규모의 식자재를 공급하게 됐다. ‘슬로우캘리’는 산지 구매, 정가ㆍ수의매매 등 다양한 방식을 통해 농가로부터 고품질 농축수산물을 구매하고 있으며, 직접 제조한 소스와 드레싱은 물론, 가공식품과 비식품에 이르는 500여 종의 식자재를 취급하고 있다.
식품의약품안전처(처장 오유경)는 김밥, 떡볶이 등 분식을 조리해 배달ㆍ판매하는 음식점 총 2305곳에 대해 8월 14~18일 17개 지방자치단체와 함께 집중 점검한 결과, ‘식품위생법’을 위반한 13곳(0.6%)을 적발, 관할 기관에 행정처분을 요청했다고 15일 밝혔다.주요 위반 내용은 △유통기한 경과제품 보관(1곳) △시설기준 위반(2곳) △위생적 취급기준 위반(2곳) △건강진단 미실시(8곳)이다.이번에 적발된 업체는 관할 지자체가 행정처분 후 6개월 이내 다시 점검해 개선 여부를 확인할 예정이다.점검과 함께 음식점에서 조리ㆍ판매
한국맥도날드는 시각장애인 고객의 이용 편의를 위해 키오스크에 음성 안내 기능을 도입했다.맥도날드는 서울 내 15개 매장의 키오스크에 음성 안내 소프트웨어와 터치패드를 탑재하고, 시각장애인 고객이 음성 안내를 통해 제품 정보를 파악, 원하는 메뉴를 직접, 자유롭게 주문할 수 있도록 했다. 키오스크 하단에는 개인 이어폰을 연결할 수 있어 주변 소음이 있더라도 명확하게 소리를 들을 수 있도록 했다. 시각장애인을 위한 해당 기능 도입은 미국맥도날드에 이어 전 세계 두 번째, 아시아 맥도날드로는 최초이며, 국내 QSR(Quick Servic
스타벅스 코리아(대표 손정현)는 아름다운재단과 손잡고 이달 20일까지 자립준비청년을 대상으로 원데이 바리스타 직업체험 프로그램 참가자를 모집한다. 이번 프로그램은 진로를 고민하는 자립준비청년 중 바리스타로 성장하고자 하는 청년을 교육하고, 참가자가 원하면 바리스타 채용 연계를 돕는다.해당 프로그램은 사내교육장에서 스타벅스 커피 전문가인 앰버서더와 △에스프레소 음료 만들기 △커피 브루잉 실습 △커피머신 조작 △리저브 원두 및 차(茶) 이해 등 바리스타 실무를 경험할 수 있는 과정들로 구성됐다. 스타벅스 파트너를 꿈꾸거나 체계적인 바리
농림수산식품교육문화정보원(원장 이종순)은 대한민국 최고의 쌀밥집을 찾는 ‘쌀맛 나는 식당’ 모집 행사를 내달 4일까지 추가로 진행한다.농정원은 쌀밥 버전의 미슐랭 가이드를 만들고, 좋은 식당을 발굴하는 이번 행사를 통해 국산 쌀 소비를 늘리고 국내 한식당의 경쟁력을 높일 계획이다. 지난 7~8월에 이은 이번 2차 모집에서는 ‘쌀맛 나는 식당’ 추천인과 식당 업주에게 쌀 20㎏를 제공하는 ‘또밥집’ 이벤트도 함께 한다. 추천인이 자주 가는 한식당을 찾아 ‘쌀맛 나는 식당’ 참여를 권하고, 해당 업주가 접수하는 방식이다.업주가 접수하고
SPC(회장 허영인)의 베이커리 브랜드 파리바게뜨가 미국, 캐나다 등 북미 지역에서 이달 9개 점포를 오픈, 150호점을 돌파할 것으로 보인다.파리바게뜨는 지난 3월에 첫 진출한 캐나다에 2개 점포를 추가 출점한다. 14일 캐나다 앨버타 주의 주도 에드먼턴 시에 두 번째 가맹점인 ‘사우스파크 온 휘테점’을 여는데 이어, 22일에는 캐나다 첫 번째 직영점 ‘뉴마켓 이스트점’을 연다. 미국에는 22일 노스캐롤라이나 지역에 첫 점포를 열며 20개 주에 진출하게 된다. 또, 이달 말까지 뉴욕, 캘리포니아, 뉴저지, 펜실베이니아, 매사추세츠
제너시스BBQ(회장 윤홍근)가 미국 레스토랑전문매체 ‘QSR(Quick Service Restaurant) 매거진’에 미국인이 열광하는 K-치킨으로 소개됐다고 13일 밝혔다.QSR은 “미국식 프라이드 치킨보다 더 바삭하고 풍미가 뛰어나 현지에서 인기있는 한국식 치킨 브랜드 BBQ가 지난 3년 동안 매장 수가 400% 성장하며 빠른 속도로 확장하고 있다”고 소개했다.QSR은 BBQ의 빠른 성장세 이유로 품질 일관성과 브랜드 정통성이 핵심 가치로, 한국에서 맛을 전세계 어디서나 똑같이 구현하도록 한 점을 꼽았다.QSR은 또, BBQ가
행정안전부는 이달 11일부터 10월 10일까지 신한카드와 연계, ‘착한가격업소 이용 활성화 행사’를 개최한다.추석을 맞아 여는 이번 행사는 전국에 있는 착한가격업소(신한카드 가맹점 5953개)에서 신한카드로 1만원 이상 결제하면 1회당 2000원을 환급(캐시백)해주는 방식으로 이뤄진다.신한카드 누리집과 애플리케이션(신한 pLay) 행사 안내 화면에서 최초 1회 응모 후 언제든지 착한가격업소에서 신한카드로 결제하면 환급될 예정이다.지난 휴가철 행사 때에는 1업소당 1회 한정으로 환급 혜택을 적용했으나, 이번 행사에서는 동일 업소에서
아워홈(대표 구지은)은 프리미엄 푸드홀 브랜드 ‘컬리너리 스퀘어 바이 아워홈(Culinary Square by Ourhome)’을 론칭하고, 8일 서울 여의도 IFC몰 지하 3층에 오픈했다.아워홈은 “컬리너리 스퀘어 바이 아워홈은 아워홈만의 푸드홀 서비스 노하우에 다양한 식문화 트렌드를 접목한 새로운 개념의 푸드홀 브랜드”로, “‘전세계 식문화를 한자리에서 경험하고 일상의 휴식과 여유로움, 설렘이 공존하는 광장과 같은 공간’을 브랜드 콘셉트로 삼았다”고 밝혔다.‘컬리너리(Culinary)’는 세계 각국의 대표 음식과 글로벌 축제 속
제너시스BBQ그룹(회장 윤홍근)이 8일 ‘찾아가는 치킨릴레이’로 경기도 평택시에 위치한 팽성복지타운을 방문, 치킨 60인분과 사이드메뉴 등을 전달했다.BBQ는 사연자의 신청을 받아 팽성복지타운 내 팽성장애인주간보호센터 발달장애인과 담당교사에게 황금올리브치킨 60인분과 닭가슴살스테이크와 황금알치즈볼 등 사이드메뉴 80인분, 레몬보이 120캔과 장애인이 즐길 수 있는 퍼즐놀이 등 교보재를 선물했다.BBQ 관계자는 “최근 찾아가는 치킨릴레이를 기사로 접하고 사연자가 많이 늘어났다”며, “고객에게 사랑받은 만큼 사랑과 감사의 마음을 담아
스타벅스 코리아(대표 손정현)는 한국문화예술위원회, 인더케이브와 손잡고 청년 문화예술인재들이 예술적 역량을 펼칠 수 있는 ‘별빛라이브’ 공연을 운영한다.스타벅스의 청년 문화예술인재 후원사업인 ‘별빛라이브’는 코로나19 이후 위축된 공연 문화로 무대에 설 기회를 잃은 인재들에게 더 많은 기회를 제공하기 위해 마련됐다.매주 금요일 오후 4시에 열리는 ‘별빛라이브’는 내년 8월까지 총 48회 진행되며 스타벅스 ‘종로R점’, ‘이대R점’, ‘더양평DTR점’, ‘더북한강R점’ 중 한 곳에서 만나볼 수 있다.첫 공연은 지난 1일 스타벅스 ‘종
한국프랜차이즈산업협회(회장 정현식)는 ‘제12기 KFCEO(K-Franchise CEO) 교육과정’ 입학식을 4일 개최했다.전경련회관에서 열린 KFCEO 과정 입학식에는 정현식 회장, 손석우 교육위원장, 강석우 상근부회장, 전병진 KFCEO 총동문회장 등 협회ㆍ총동문회 임원진과 12기 신입원우 58명이 참석했다.정 회장은 “프랜차이즈 업계는 코로나19로 갈고 닦은 푸드테크 역량과 세계 최고 수준의 경쟁으로 체득한 기업역량을 결합, 진일보한 사업모델로 세계시장을 두드리고 있다”며, “이번 과정이 ‘K-Franchise CEO’라는 이
SPC가 운영하는 파인 캐주얼 브랜드 쉐이크쉑이 7일 쉐이크쉑 강남대로점에서 박정현 셰프와 컬래버레이션 쇼케이스를 개최하고, 박 셰프와 협업해 개발한 ‘아토 메뉴’ 3종을 선보였다. 쉐이크쉑은 “세계인의 입맛을 사로잡은 쉐이크쉑 본연의 맛에 박 셰프만의 섬세함과 한식 경험이 어우러진 아토 메뉴 3종을 신규 이전한 강남대로점에서 9일 단 하루 한정 판매한다”고 밝혔다.아토 메뉴 3종은 쉬림프 패티와 한국식 전 형태로 바삭하게 튀겨낸 해쉬브라운에 유자칠리소스가 어우러진 ‘아토버거’, 딥크링클 컷 프라이에 감칠맛이 돋보이는 스파이시 시즈
SPC(회장 허영인)의 사회복지법인 SPC행복한재단이 ‘SPC 커피자루 업사이클 디자인 공모전’을 개최한다.커피 소비를 통해 발생하는 폐기물을 줄이고, 환경 보호에 대한 인식을 제고하기 위해 기획된 이번 공모전은 ‘생두 포대의 업사이클링 디자인’을 주제로 한국업사이클디자인협회와 함께 진행하며, 특성화고 학생을 대상으로 열린다.오는 19일까지 SPC 홈페이지에 디자인 시안을 응모하면 1차 통과자들에게 별도 통보와 함께 실물 작품을 만들 수 있는 커피 자루를 제공하며, 이후 10월 13일까지 실물 작품을 만들어 제출하면, 11월 중 시
제너시스BBQ그룹(회장 윤홍근)은 국내에서 일매출 1만개 성공신화를 쓴 ‘자메이카 소떡만나 치킨’을 미국에 도입, 현지인 입맛 공략에 나선다.BBQ는 ‘자메이카 소떡만나 치킨’을 미국 시장 상황을 고려하고 현지인들이 부르기 쉽도록 하기 위해 ‘캐리비안 스파이스 치킨’으로 이름을 변경하고, 현지 판매에 돌입한다.미국 현지시각으로 6일 뉴욕, 뉴저지, 시카고, 캘리포니아, 텍사스, 미시간 등 25개 주 250개 전 매장에서 ‘캐리비안 스파이스 치킨’ 판매를 시작하며, 현지 소비자 반응을 살펴보고 추후 전 세계 매장으로 확대 도입할 계획
파리바게뜨는 5일 E-순환거버넌스와 매장 폐전기ㆍ전자제품을 친환경적으로 재활용하는 업무협약을 체결했다.파리바게뜨는 이번 협약을 통해 앞으로 전국 파리바게뜨 직영ㆍ가맹점에서 발생하는 쇼케이스, 에어컨, 주방 전자제품 등의 폐전기ㆍ전자제품을 E-순환거버넌스에 인계, 폐기과정에서 발생할 수 있는 유해물질을 안전하게 처리하고 친환경적인 과정을 거쳐 재활용하게 된다.‘E-순환거버넌스’는 국내 주요 기관 및 기업과 협업, 폐전기ㆍ전자제품을 수거, 재활용해 올바른 자원순환 체계를 구축과 촉진 등 업무를 수행하는 환경부 인가 비영리 공익법인이다.
CJ푸드빌(대표 김찬호)이 미국 조지아주 9만㎡ 규모 부지에 생산공장을 설립한다.CJ푸드빌은 “‘2030년 미국 내 뚜레쥬르 1000개 매장 확보’ 목표에 맞춰 미국 공장을 설립하기로 했다”면서, “이로써 국내 식품업계로는 최초로 미국 동남부 지역인 조지아주에 진출하게 되며, 홀카운티 게인스빌에 500억원 이상을 투자, 생산공장을 연내 착공할 계획”이라고 밝혔다. CJ푸드빌이 설립을 결정한 미국 공장은 연간 1억개 이상의 냉동생지, 케이크 등 생산능력을 갖춘 규모로, 2025년 완공이 목표다. 향후 본격적으로 생산을 시작하면 현재
제너시스BBQ그룹(회장 윤홍근)이 자사앱 ‘BBQ앱’ 멤버십(BBM, Best of the Best Membership) 기준을 10월 1일부터 개편한다.현재 BBQ앱의 BBM 멤버십은 주문액 일부를 적립해 포인트로 제공하고 있다. 새로 도입하는 BBM 멤버십 혜택은 기존 포인트 적립 외에도 △Welcome △치빡이 △BIP △BBIP 등 월 구매총액에 따라 등급을 부여하고, 사이드 증정쿠폰과 할인쿠폰 등을 차등 제공한다.신규 BBM 멤버십 서비스는 10월 1일부터 적용되며, 전월 구매액 기준으로 다음달 멤버십 등급이 분류된다. 마
한국프랜차이즈산업협회(회장 정현식)가 8월 17~19일 싱가포르에서 열린 ‘프랜차이즈 라이센싱 아시아 2023(FLAsia 2023)’에 참가, 5개 회원사들과 K-프랜차이즈를 알렸다.협회는 싱가포르 마리나 베이 샌즈 엑스포&컨벤션 센터에서 열린 이번 FLAsia 2023에서 고피자, 카페봄봄, 피자마루, 당신은지금치킨이떙긴다(당치떙), 샐러디 등 5개 회원사 참가를 지원했으며, 가맹점 계약, 유효 가맹ㆍ바이어 상담, 마스터 프랜차이즈 가계약 등을 했다고 밝혔다. FLAsia 2023은 매년 세계 각국 150개 이상 브랜드와 1만여
맥도날드는 공식 앱을 통한 모바일 선주문 서비스인 ‘M오더’를 출시한다.‘M오더’는 ‘맥도날드 앱’에서 메뉴를 선주문한 후 해당 매장의 드라이브 스루, 매장 내 프론트 카운터 및 테이블에서 제품을 수령할 수 있는 서비스다. 이를 통해 매장에서 수령 대기 시간을 최소화, 고객 편의성을 향상시켜줄 것으로 기대된다.서비스 이용은 맥도날드 앱 내 M오더 메뉴에서 메뉴 수령을 원하는 매장과 수령 방법(드라이브 스루, 프론트 카운터, 테이블)을 선택하면 된다. 서비스 가능 매장은 M오더 탭에서 자동으로 노출되며, 맥도날드의 포인트 적립ㆍ사용