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현대인들의 건강을 유지하기 위한 필수적인 영양소로 식물내재영양소 또는 식물생리활성영양소로 불리우는 파이토케미컬(phytochemical)의 기능성에 높은 관심이 모아지고 있다. 한국식품과학회 주최로 28일 대전컨벤션센터에서 개최된 ‘자연과 파이토케미컬 과학의 혜택 : 소비자들의 선택은?’ 주제의 ‘국제 파이토케미컬 심포지엄’에서 식품관련 학계 및 산업계 관
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식품저널
2009.05.29 15:39
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그동안 농림수산식품부ㆍ농촌진흥청ㆍ산림청 등이 개별적으로 추진하던 농림수산식품 연구개발 정책을 총괄ㆍ조정하는 ‘농림수산식품 과학기술 육성 종합계획’이 수립된다. 농림수산식품부는 29일 이같은 내용을 포함한 ‘농림수산식품 과학기술육성법 시행령 및 시행규칙 제정(안)’을 입법예고했다. 시행령(안)에 따르면 농림수산식품 연구개발 정책을 총괄ㆍ조정하는 ‘농림수산식품
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2009.05.29 10:50
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축산물위해요소중점관리기준원(원장 곽형근)은 ‘2009년 1차 소비자 HACCP 교육’을 위한 현장 견학을 26일과 27일 양일간에 걸쳐 실시했다. 식품위생 및 축수산 관련 교수들과 축산단체 임원들로 구성된 견학단은 HACCP 지정업체인 롯데삼강 천안공장, 진천의 풍림푸드와 체리부로, 음성에 위치한 모란식품과 이목원 등 총 5개 업체를 견학했다. 견학 후 실
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2009.05.29 09:34
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윤여표 식품의약품안전청장과 트랜 치 림(Tran Chi Liem) 베트남 보건부 차관은 29일 정부종합청사에서 ‘한․베트남 식품안전 협력약정’을 체결․서명했다. 식약청은 이번 식품안전 협력약정 체결로 양국간에 식품안전 관련 법령 및 기술에 관한 정보를 교환하고, 수입식품 안전문제 발생시 신속한 원인 조사와 개선 조치 사항을 통보하며 수
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2009.05.29 09:27
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‘천연조미료의 현재와 미래’ 심포지엄 = 대한지역사회영양학회 주최, 5월 29일 오후 1시 30분, 숙명여자대학교 수련교수회관 101호 한국식품과학회 제76차 정기 학술대회‘대두식품 개발과 기능성 연구’ 심포지엄 = 한국식품과학회 대두가공이용분과 주최, 5월 29일 오전 9시 50분, 대전 컨벤션센터
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2009.05.29 08:41
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유제품에 대한 기능성 표시기준 정립이 시급하다는 주장이다. 국립수의과학검역원이 28일 검역원 대강당에서 개최한 ‘축산식품산업 발전 토론회’에서 연세대 생명과학기술학부 윤성식 교수는 “전세계적으로 기능성 유제품시장이 매년 10% 이상씩 성장하고 있고 FTA 체결 등으로 국가간 교역이 증가추세에 있으므로 수출확대 등을 위해서라도 유가공품의 기능성 허용 및 표시
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2009.05.29 08:37
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축산식품산업을 활성화하기 위해서는 위생관리와 산업 활성화를 전담할 전담기구나 독립부서를 설치해야 하며 육가공품의 품질등급제도 실시해야 한다는 주장이다. 국립수의과학검역원이 28일 검역원 대강당에서 개최한 ‘축산식품산업 발전 토론회’에서 강원대 동물식품응용과학과 이성기 교수는 육가공산업은 사육생산 산업보다 상대적으로 발전하지 못했다면서 이같은 방안을 제시했다
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2009.05.29 08:36
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농림수산식품부는 28일 여름철 수산물로 인한 식중독을 예방하기 위해 학교급식, 군납 등 대량 식재료에 대한 검품ㆍ검사를 강화하는 등 특별관리 체제를 가동한다고 밝혔다. 농식품부는 양식장, 가공공장, 위ㆍ공판장 등 위생취약 시설에 대한 지도ㆍ점검을 강화하는 한편, 수산물 안전 섭취를 위한 대국민 홍보도 적극 전개할 계획이다. 이와 함께 농식품부는 식품의약품안
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2009.05.28 15:40
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관세청은 300명 규모의 순수 미취업자를 채용해 7월 1일부터 원산지 단속 보조인력으로 활용할 계획이라고 밝혔다. 원산지 단속 보조인력에는 만 18세 이상(1991. 12. 31 이전 출생자)으로 전문대졸 이상의 학력소지자면 누구나 지원할 수 있다. 원산지 단속 보조인력은 1일 8시간 근무에 매월 100만원 상당의 급여를 받게 되며, 서울ㆍ부산ㆍ인천 등 전
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2009.05.28 14:45
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식ㆍ의약품 안전에 대한 국민의 기대치 상승으로 업무 부담이 증가하면서 식품의약품안전청의 부패 유발요인에 대한 통제력이 약화될 가능성이 있어, 이를 통제하기 위해 지방청 단위에도 ‘반부패 정책 추진 전담기구’를 설치해야 한다는 지적이다. 국민권익위원회는 27일 한국보건복지인력개발원 국제회의실에서 이영근 부위원장과 윤여표 식약청장 등 40여명의 간부들이 참석한
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2009.05.28 14:10
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CJ프레시웨이(대표 이창근)는 27일 현장의 조리사들을 대상으로 미국 감자요리 경연대회를 가졌다. 미국감자협회 협찬으로 진행된 이번 대회에는 CJ프레시웨이의 조리사 18개팀, 36명이 예선에 참가했으며 본선에는 8개팀 16명이 참가했다. 벌집 모양, 반달 모양, 슬라이스 모양, 트위스터 모양 등 다양한 형태로 가공된 미국 냉동감자를 활용해 급식점포와 시설외
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2009.05.28 13:26
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풀무원 계열의 친환경식품전문기업 올가홀푸드(대표 이규석)는 28일 강원도 철원군에서 ‘제7회 철원과 함께하는 올가 친환경 모내기 체험’ 행사를 가졌다. 행사에 참가한 500여명의 올가 고객들은 옛날 모내기, 우렁이 및 참게 방사, 미꾸라지 잡기, 모종심기 등을 체험하고, 생산자와의 만남을 통해 친환경 농업에 관한 교육을 받았다. 또 생산자로부터 국내 농산물
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2009.05.28 11:50
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한국산 밤의 대 미국 수출이 급증세를 보이고 있다. 28일 농수산물유통공사에 따르면 4월말 현재 국산 밤의 대미 수출액은 30만5,000달러(136톤)로 전년 동기 10만1,000달러(51톤)에 비해 3배 이상 증가했다. 특히 생밤 수출액은 17만2,000달러(78톤)로 전년 동기 2만6,000달러(18톤)에 비해 6배 이상 증가했다. 밤은 탈피작업에 소요
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2009.05.28 11:21
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롯데칠성음료(대표 정황)와 한국펩시콜라(대표 정문석)는 스포츠 음료의 대명사 ‘게토레이’를 리뉴얼 하고, 새 광고모델에 박지성 선수를 발탁하는 등 공격적인 마케팅에 나섰다. 이번 리뉴얼은 라벨이미지 변경을 주로 이뤄졌다. 갈증 해소 차원의 ‘마시는 장면’의 데모맨 이미지를 게토레이의 과학과 역동성을 잘 표현하기 위해 ‘KEEP PLAYING’ 이미지로 교체
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2009.05.28 10:52
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국세청은 28일 ‘2009년도 주류품질인증제 시행계획’을 공고했다. 품질인증 대상 주종은 약주 및 과실주로, 이들 주종의 제조면허 소지자 중 품질인증을 받고자 하는 자는 7월 1일부터 31일까지 신청하면 된다. 국세청은 최근 품질이 우수한 전통술에 대해 품질을 보증하는 ‘주류품질인증제’를 도입, 시행키로 하고, 국세청기술연구소를 통해 품질인증을 받은 술에는
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2009.05.28 10:37
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먹는샘물 등의 품질 향상, 소비자 보호 및 물산업 육성을 위해 품질인증제도가 도입된다. 환경부는 28일 먹는샘물 품질인증제도 도입 등을 골자로 한 ‘먹는물관리법 일부개정법률(안)’을 입법예고 했다. 이 안은 환경부 장관으로 하여금 먹는샘물 등의 품질인증을 할 수 있도록 하고, 이를 위해 먹는샘물 품질평가위원회를 둘 수 있도록 했다. 품질인증을 받은 먹는샘물
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2009.05.28 10:31
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동물용 항생제 사용량이 크게 감소한 것으로 나타났다. 식품의약품안전청이 28일 발표한 ‘국가 항생제 내성 안전관리 사업’ 성과에 따르면 지난해 동물용 항생제 총 사용량은 1,211톤으로 2002년 대비 21.4% 감소했다. 대표적 동물용 의약품인 테트라싸이클린 사용량은 471톤으로 2002년 대비 39% 감소했으며, 그 결과 대장균의 테트라싸이클린 내성률은
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2009.05.28 10:00
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△한국암웨이 박세준 대표를 대신해 노용환 전무가 공로상을 받았다. 오른쪽은 경규항 한국식품과학회 회장 박세준 한국암웨이 대표가 식품과학회와 산업체와의 상호 발전적인 협력모델을 제시하고 식품산업 발전에 공헌한 공로를 인정받아 28일 대전컨벤션센터에서 개최된 2009 한국식품과학회 학술대회 및 정기총회’에서 ‘공로상’을 수상했다. 학술상서울대 이형
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2009.05.28 09:15
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The Benefit of Nature and Phytochemical Science : What is Consumer′s Choice 국제 phytochemical 심포지엄 = 한국식품과학회 주최, 5월 28일 오후 1시 30분, 대전컨벤션센터 205호 축산식품산업 발전 토론회 = 축산식품규격기준연구회ㆍ식육과학문화연구소 공동 주최, 5월 28일 오후 2시
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식품저널
2009.05.28 08:33
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보건복지가족부는 27일 ‘한시적 규제유예’ 과제 26건을 확정하고, 이들 규제의 개선을 추진키로 했다.복지부는 우선 법규 위반자 및 신규 영업자를 제외한 식품관련 영업 및 종사자 위생교육을 현행 집합교육 방식에서 집합교육과 인터넷 등 온라인교육을 병행 실시하는 방식으로 2년간 완화해 실시한다. 교육방식은 피교육자가 선택할 수 있다.또 건강기능식품판매업을 하
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식품저널
2009.05.27 18:10