[식품저널] 글로벌 식품업계는 그 어느 때보다 격동의 시기를 겪고 있다. 선진국들 사이에서는 플랜트 베이스 식품, 클린 라벨 등이 주요 테마로 다뤄지고 있고, 폭발적인 경제 성장에 힘입은 동남아 시장은 세분화된 소비자 취향, 기술 발전에 따른 업계 변화를 온몸으로 겪고 있다. 유로모니터는 2020년 글로벌 식품업계를 강타할 주요 테마 7가지와 이에 따른 주
[식품저널] 내년 글로벌 식품시장에서 사과의 향과 맛이 강세를 보일 전망이다.한국농수산식품유통공사가 운영하는 농식품 수출정보 ‘KATI’에 따르면, 오스트리아 향료업체 이사롬(Esarom)은 2020년에 사과 꽃부터 사과 가공제품까지, 다양한 방식으로 사과의 맛과 향이 사이다, 파이 등에 사용될 것이라고 예상했다.이사롬은 사과는 수분량, 당도, 아삭함, 신
[식품저널] 주한핀란드무역대표부는 10일 서울 강남구 현대카드 쿠킹라이브러리에서 기자들을 초청, ‘산타의 나라 핀란드의 크리스마스 식탁(The Taste of Finnish Christmas)’ 쿠킹클래스를 개최했다.이날 핀란드무역대표부 야니 토이바넨(Jani Toivanen) 상무관은 “산타의 고장 핀란드에서는 크리스마스 이브(12월 24일)에 집이나 오
[식품저널] 세계식량가격지수가 2개월 연속 상승하면서, 11월 지수가 2017년 9월 이래 가장 높은 수치를 기록했다. 품목별로는 유지류ㆍ육류ㆍ설탕 가격이 상승한 반면, 곡물은 하락하고, 유제품은 안정세를 보였다.국제연합식량농업기구(FAOㆍFood and Agriculture Organization of the United Nations)는 2019년 11
유로모니터 “플랜트베이스, 신념보다 맛ㆍ품질로 접근해야”[식품저널] 글로벌 시장에서 냉동 배양육 및 콩고기 등을 포함하는 냉동육류 대체제(frozen meat substitute)가 플랜트베이스(Plant-based) 시장 성장을 이끌고 있는 가운데, 도덕적 소비자로서 플랜트베이스 제품 선택을 강요하기 보다, 건강이나 맛 품질에 있어 경쟁력 있는 제품으로
[식품저널] 독일 뒤셀도르프 국제 와인 및 스피릿 전시회 ‘ProWein 2020’가 내년 3월 15~17일 독일 메쎄 뒤셀도르프 전시장에서 열린다.와인 등 주류업계 관계자만 입장할 수 있는 B2B 전시회로, 지난 전시회 참가사는 6900여 곳, 방문객은 6만1500여명에 달한다.내년 전시회는 특별전, 테마존, 테이스팅 세션 등 부대행사도 비즈니스 성사로
[식품저널] 5월 이후 하락세를 보여 온 세계식량가격지수가 10월에 상승으로 반전했다. 품목별로는 설탕, 곡물 가격은 상승한 반면, 유제품 가격은 하락한 것으로 나타났다.국제연합식량농업기구(FAOㆍFood and Agriculture Organization of the United Nations)에 따르면, 10월 세계식량가격지수는 전월 169.7포인트보다
[식품저널] 해외 바이어와 수입업체가 일본의 식품 및 음료를 구매하기 위한 전문 전시회인 ‘제3회 일본 식품 무역 전시회’가 11월 27일부터 29일까지 일본 마쿠하리 멧세에서 열린다.700개사 이상의 일본 식품 관련 업체가 한국을 비롯한 기타 해외 식품 바이어와 새로운 비즈니스 창출을 모색하고 있다.이 전시회는 세계 최대 규모의 일본 식품 수입에 특화된
[식품저널] 해외 식품 바이어가 일본 식품을 직접 구매하기 위한 전문 전시회 ‘일본 식품무역 전시회’가 11월 27일부터 29일까지 일본 마쿠하리 멧세에서 열린다.이 전시회는 일본 농림수산성과 일본 전시전문업체 리드 익스비션 재팬(Reed Exhibitions Japan Ltd.)이 일본 식품의 해외 수출을 촉진하기 위해 기획한 무역전시회로, 2016년에
[식품저널] 독일국제제과전시회 ‘ISM 2020’이 내년 2월 2일부터 5일까지 쾰른에서 열린다. 50주년을 맞는 ISM은 제과 기자재전인 ‘프로스위츠 쾰른 2020(ProSweets Cologne)’과 함께 개최돼 과자류 완제품뿐만 아니라 제과에 필요한 원재료, 제과기계, 포장기계, 포장재, 냉동기술 등을 한 자리에서 살펴볼 수 있다.ISM 2020에는
[식품저널] 9월 세계식량가격지수가 전월과 동일한 169.9포인트를 기록했다. 유지류ㆍ육류 가격은 상승한 반면, 유제품ㆍ설탕은 하락한 것으로 나타났다.국제연합식량농업기구(FAO)에 따르면, 지난 5월 이후 3개월 연속 하락한 식량가격지수는 9월에는 전월 수준을 유지했고, 전년과 비교해서는 3.3% 상승한 것으로 나타났다. 유지류ㆍ육류 가격은 상승, 유제품ㆍ
[식품저널] 세계 최대 식품박람회인 ANUGA 2019 쾰른 국제식품박람회가 5일 독일 쾰른 국제전시장에서 개막해 9일까지 열린다.올해로 100주년을 맞은 독일 ANUGA 박람회에는 세계 107개국 7400여 업체가 참가하고, 전시면적은 28만4000㎡에 이르며, 방문객은 198개국 16만5000명에 달할 것으로 예상된다.우리나라에서는 한국농수산식품유통공사
[식품저널] 8월 세계 식량가격지수가 전월보다 소폭 하락한 169.8포인트를 기록했다. 유지류ㆍ육류ㆍ유제품 가격은 상승한 반면, 곡물ㆍ설탕 가격은 하락한 것으로 나타났다.국제연합식량농업기구(FAOㆍFood and Agriculture Organization of the United Nations)에 따르면, 8월 식량가격지수는 전월 171.7포인트보다 1.
[식품저널] 올 초부터 이어진 국제 식량가격지수 상승세가 5월 이후 하락세로 전환된데 이어 7월에도 전월보다 소폭 하락한 것으로 나타났다. 품목별로는 육류와 유지류는 상승하고 곡물, 유제품, 설탕은 하락했다.국제연합식량농업기구(FAO)에 따르면, 2019년 7월 식량가격지수는 전월보다 1.1% 하락한 170.9포인트를 기록했다. 전년과 비교하면 2.3% 상
아시아태평양 지역 유통 시장이 온라인 마켓플레이스 모델 기업이 약진하고 있으며, 아태지역 100대 유통기업에서 1위는 알리바바, 2위는 징동닷컴, 한국기업 중에서는 롯데가 8위, 신세계가 10위를 차지하고 있는 것으로 나타났다.세계적인 시장 조사 기업인 유로모니터 인터내셔널(Euromonitor International, 한국지사장 고은영)은 아시아태평양
[식품저널] 중국이 모든 수입식품에 수출 시마다 수출국 정부증명서 발급을 의무화하는 규정의 시행을 연기하고, 국제기준에 맞게 개선하기로 했다.산업통상자원부 국가기술표준원과 식품의약품안전처는 지난 17일부터 21일까지 스위스 제네바에서 열린 ‘2019년 제2차 세계무역기구 무역기술장벽 위원회’에 참석해 우리기업의 수출애로 해소방안을 협의했다.이번 회의에서 우
[식품저널] 독일 쾰른식품전시회 ‘아누가 2019’가 10월 5일부터 9일까지 Koelnmesse 전시장에서 열린다. 올해로 100주년을 맞는 아누가는 28만4000㎡ 규모로 열리며, 식품산업 전 영역을 Fine Food(식재료 및 기초식품), Meat(육류), Chilled & Fresh Food(냉장식품), Frozen Food(냉동식품) 등 10개 부
[식품저널] 세계 식량가격지수가 올 들어 상승세를 이어가고 있다. 국제연합식량농업기구(FAOㆍFood and Agriculture Organization of the United Nations)에 따르면, 5월 세계식량가격지수는 전월(170.3포인트)보다 1.2% 상승한 172.4포인트를 기록했다.올 초부터 상승해 3월 잠시 주춤하더니 4월 이후 다시 올라
[식품저널] DowDuPont 특수제품사업부문(이하 ‘듀폰’)이 영양생명공학 분야 사업을 강화하기 위해 ‘Nutrition & Health’와 ‘Industrial Biosciences’ 사업부서를 62억 달러 규모 사업부문으로 통합했다.통합 신설된 ‘Nutrition & Biosciences’는 △식품 및 음료 △건강 및 바이오사이언스 △제약 솔루션 3개
[식품저널] 칠레돈육생산자협회(이하 칠레포크)는 23일 서울 반포 더리버에서 국내 수출입업체 관계자와 기자들을 초청한 가운데, 올해 캠페인 슬로건 ’Born to Export(수출하기 위해 태어난)’을 발표했다. 또 칠레산 돈육의 한국에 대한 수출이 증가할 것으로 예상했다.이날 후안 카를로스 도밍게즈(Juan Carlos Dominguez) 칠레돈육생산자협