CJ제일제당은 한식 파인다이닝 레스토랑 실습 프로그램인 ‘K-Stage(스타쥬)’ 2기 참가자를 모집한다.‘K-스타쥬’는 유망 한식 셰프를 발굴, 육성하는 Cuisine. K(퀴진케이) 프로젝트의 일환으로, 한식을 세계적인 미식의 반열로 끌어올리기 위한 기반을 견고히 구축하기 위해 기획됐다. CJ제일제당은 지난해 10월 ‘K-스타쥬’ 1기를 통해 한식에 열정이 있고 성장 가능성이 큰 영셰프를 선발, 한식 미쉐린 레스토랑에서 실무 경험을 쌓을 수 있는 기회를 제공해왔다.이번 2기에는 미쉐린 가이드 서울 2024 2스타 레스토랑 △권숙
한국식품산업협회(회장 이효율)는 8일 환경부가 수송포장 기준과 관련해 2년간 계도기간을 운영하겠다고 발표한 데 대해 ‘환영’의 입장을 밝혔다.환경부가 폐기물 감량을 목적으로 개정한 택배 수송포장 기준(포장공간비율 50% 이하 및 포장횟수 1차 이내)은 오는 4월 30일 시행을 앞두고 있다. 환경부는 해당 기준을 4월 30일 시행하되 계도기간을 2년 운영하고, 연 매출액 500억원 미만 업체는 규제 대상에서 제외하기로 했으며, 포장기준 적용 예외기준을 마련했다. 식품산업계는 지난 2월 제품 크기와 포장 형태의 다양성 등으로 1회용 택
강선희 SPC 대표이사 사장이 사임한 것으로 알려졌다.7일 업계에 따르면 강 대표는 지난 2일 대표이사직에서 물러났다. 지난해 3월 취임한 지 1년 만이다.판사 출신인 강 대표는 내달 총선을 앞두고 남편인 김진모 청주 서원구 국민의힘 예비후보의 선거운동을 돕기 위해 사임한 것으로 전해졌다.강 대표는 황재복 대표이사와 함께 각자 대표이사를 맡아왔다. 강 대표 사임에 황 대표도 파리바게뜨 제빵기사 노조 탈퇴 강요 혐의로 지난 4일 구속되면서, SPC 대표 자리는 공석인 상태가 됐다.
CJ제일제당이 ISCC PLUS 인증(국제 지속가능성 및 탄소 인증) 대두유를 생산한다.ISCC PLUS 인증은 글로벌 재생에너지 지침에 부합하는 지속가능성 및 저탄소 제품에 대한 국제 인증 제도로, 식품 원료로 인증을 획득한 것은 국내 기업 중 최초다.CJ제일제당은 “이번에 인증 받은 대두유는 지속가능한 바이오 원료로 원유 구매ㆍ정제ㆍ제품화에 이르기까지 모든 과정에서 지속가능성을 고려해 석화, 정유 등 산업계 다방면에서 석유화학 원료를 대체, 탄소 감축에 기여할 수 있을 것으로 기대된다”고 밝혔다CJ제일제당은 HD현대케미칼에 IS
농림축산식품부는 2024년 ‘가루쌀 제품개발 지원사업’에 참여할 식품업체와 외식업체 30개소를 선정했다. 가루쌀은 쌀 품종이지만 전분 구조는 밀과 유사한 새로운 식품 원료로, 농식품부는 가루쌀 산업 육성을 위해 지난해부터 가루쌀을 활용한 제품개발을 지원하고 있다. 올해는 산업 저변 확대를 위해 식품업체뿐만 아니라 외식업체까지 지원 대상을 확대했고, 1월 15일부터 2월 16일까지 진행된 공모에 176개 업체가 신청, 7대 1의 경쟁률을 기록했다. 농식품부는 가루쌀 원료 활용계획, 판매ㆍ유통 역량, 제품 사업성 등을 평가해 30개 업
동원F&B(대표 김성용)가 삼성전자와 협업, ‘갤럭시 버즈 동원참치 케이스’ 3종을 선보였다.‘갤럭시 버즈 동원참치 케이스’는 스테디셀러인 ‘동원참치’와 ‘고추참치’, 참기름 참치캔 ‘동원맛참’의 디자인을 각각 갤럭시 버즈 케이스로 구현한 컬래버레이션 제품이다. 동원참치를 대표하는 노란색과 동원맛참의 비비드한 오렌지 색상을 적용했으며, 영양성분까지 그대로 담아 재미를 더했다. 또, 동원참치 자체 캐릭터인 ‘다랑이’ 모양 키링도 함께 구성했다.케이스는 갤럭시 버즈2 프로를 비롯해 갤럭시 버즈 FE, 갤럭시 버즈2, 갤럭시 버즈 프로,
대상이 기능성 원료를 담은 간편호감식(FEEL GOOD HANDY FOOD) 브랜드 ‘피키타카(PIKITAKA)’를 론칭했다.대상은 “‘피키타카’는 색다른 방식으로 건강을 챙길 수 있는 기능성 표시 식품 브랜드”라며, “한 손에 들고 가볍게 먹을 수 있는 핸디푸드 형태로 ‘간편호감식’을 표방, 기능성 원료를 보다 쉽고 편하게 섭취할 수 있다”고 밝혔다. 브랜드명은 ‘까다로운’을 뜻하는 ‘Picky’와 ‘짧고 간결한 패스’, ‘물 흐르듯 자연스럽게 주고받는 대화’를 의미하는 스페인어 ‘티키타카(Tiqui-taca)’의 합성어로, 건강
지난해 해외에서 리콜된 음식료품 가운데 113건의 국내 유통이 확인돼 유통 차단 시정조치 됐다. 음식료품 리콜 사유는 유해물질 및 알러지 유발성분 함유가 79건으로 가장 많았다.한국소비자원(원장 윤수현)은 2023년 유럽ㆍ미국 등 해외에서 리콜된 제품의 국내 유통 현황을 모니터링하고, 총 986건에 대해 유통 또는 재유통을 차단하는 등의 시정조치를 실시했다고 7일 밝혔다.지난해 해외에서 리콜됐으나 국내 유통이 확인돼 유통 차단의 시정조치를 한 실적은 473건이다. 품목별로는 음식료품이 113건(23.9%)으로 가장 많았고, 가전ㆍ전
서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 그릭요거트 전문 브랜드 요즘(YOZM)과 업무협약을 체결했다. 6일 서울우유 본사에서 열린 협약식에는 서울우유 문진섭 조합장, 요즘 박경수 대표 등이 참석했다.서울우유는 이번 협약에 따라 고품질 원유와 유통ㆍ품질관리 노하우를 바탕으로 요즘과 함께 업그레이드된 수제 타입 그릭요거트 제품을 출시할 계획이다.문진섭 서울우유 조합장은 “품질, 생산, 유통망 등 최고 수준의 유가공 노하우를 보유한 서울우유와 그릭요거트 시장 내 탄탄한 마니아층을 확보한 요즘만의 유청분리 및 충전공법 기술을 접목, 공동 제품
식품의약품안전처(처장 오유경)는 어린이가 주로 섭취하는 가공식품을 제조하는 1600여 업체를 대상으로 11일부터 15일까지 17개 지방자치단체와 함께 집중 점검을 실시한다.점검 대상은 △영ㆍ유아용 이유식 △영ㆍ유아를 섭취 대상으로 표시ㆍ판매하는 식품 △어린이가 간식으로 주로 먹는 건조식품(사과, 배, 딸기, 귤, 고구마 등 건조) △어린이 기호식품 중 초콜릿류, 캔디류, 음료류를 제조하는 업체다. 주요 점검 내용은 △원재료 및 함량 표시기준 △소비(유통)기한 경과 또는 무표시 원료 보관ㆍ사용 기준 △작업장 위생관리 △생산 및 원료수
식품의약품안전처(처장 오유경)는 온라인쇼핑몰과 SNS에서 ‘키 성장’, ‘키 촉진’, ‘키 영양제’ 등으로 광고하며 식품 등을 판매하는 온라인 게시물을 집중 점검, 식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률을 위반한 259건을 적발했다고 7일 밝혔다.식약처는 최근 자녀의 키 성장에 대한 학부모들의 관심이 커지면서 식품이 어린이 키 성장에 효능ㆍ효과가 있다고 광고하는 등 부당광고 사례가 늘어남에 따라, 소비자 피해를 예방하기 위해 지난 2월부터 점검을 실시했다.특히 인스타그램, 페이스북 등 SNS에서 키 성장 관련 부당광고로 식품ㆍ건강기능식품
hy는 전국에서 활동 중인 ‘프레시 매니저(FM, Fresh Manager)’를 위한 격려와 소통의 장 ‘hy대회’를 개최한다.1971년 시작돼 올해 53회를 맞는 이번 행사는 일산 킨텍스(7일), 부산 벡스코(14일), 광주 김대중 컨벤션센터(21일)에서 열리며 총 3000명의 FM이 참여한다.대회 슬로건은 ‘변하지 않는 명품, FM 전성시대’로, 슬로건에는 반세기 구독경제 시장을 이끌며 한결같은 서비스를 제공해 온 FM의 노고를 기리고 다가올 미래를 응원하는 의미를 담았다. 행사는 오프닝 공연을 시작으로 시상식과 특별 이벤트,
코카-콜라가 ‘코카-콜라 제로 한류(K-Wave)’ 패키지의 QR코드를 활용, 전 세계 K팝 팬들이 최애 아티스트와 나만의 ‘Like Magic’ 뮤직비디오를 만들어볼 수 있는 AI 디지털 체험 프로그램을 론칭한다.‘Like Magic’은 코카-콜라가 ‘코카-콜라 제로 한류’ 한정판 프로젝트를 위해 JYP엔터테인먼트와 컬래버레이션을 통해 만든 타이틀곡으로, 무한한 애정과 열정으로 K팝 아티스트를 응원해 온 K팝 팬들을 향한 아티스트의 헌사이자 감사의 마음을 담아 기획됐다. 컬래버레이션에는 JYP엔터테인먼트 대표 프로듀서이자 아티스트
남양유업 ‘루카스나인 리저브 드립스틱’이 ‘iF 디자인 어워드 2024’에서 음료 패키지 부문 본상을 받았다.1953년 독일 인터내셔널 포럼 주관으로 시작된 iF(International Forum) 디자인 어워드는 독일 ‘레드닷(Red Dot) 디자인 어워드’, 미국 ‘IDEA(International Design Excellence Award)’와 함께 세계 3대 디자인상으로 꼽힌다.올해는 72개국 1만1000여 출품작이 제품, 패키지, 커뮤니케이션, 콘셉트, 인테리어, 건축, 서비스디자인, 사용자 경험(UX), 사용자 인터페이
롯데웰푸드(옛 롯데제과)는 ‘가나’ 브랜드 팝업스토어 ‘가나 초콜릿 하우스’ 시즌3를 서울 성수동에 9일 오픈, 4월 7일까지 운영한다.가나 초콜릿 하우스에서는 가나초콜릿을 활용한 이색적인 디저트와 음료를 맛볼 수 있다. 이번 시즌3는 사계절을 주제로 ‘계절마다 초콜릿을 즐기는 방법은 다르다’는 경험을 전달한다. 이를 위해 디저트와 음료는 다양한 유명 셰프, 인기 카페와 협업해 개발했다. 팝업스토어가 운영되는 4주 동안 봄, 여름, 가을, 겨울 테마를 주차별로 적용되는 점도 이색적으로, 각 계절이 연상되는 가나 디저트 메뉴와 내부
국내 유일의 식품산업 종합지 식품저널이 ‘2024 우수콘텐츠잡지’에 선정됐다.한국잡지협회는 문화체육관광부 지원에 따라 잡지 콘텐츠의 질적 향상과 잡지산업 진흥을 도모하기 위해 매년 우수콘텐츠잡지를 선정하고 있다. 식품저널은 지난 1월 국내 유가 발행 잡지 등 정기간행물을 대상으로 실시한 공모에 응모, 2011년, 2013년, 2016년, 2017년, 2019년, 2021년, 2022년에 이어 올해 여덟 번째 ‘우수콘텐츠잡지’에 선정됐다.우수콘텐츠잡지로 선정된 잡지는 문화소외지역 및 관련시설에 보급된다.
이마트24와 신안군은 5일 신안군청 영상회의실에서 전략적 업무협약을 체결했다.이마트24와 신안군은 이번 협약을 통해 △신안군 대표 식자재를 활용한 이마트24 차별화 상품 개발 △신안세계김밥페스타 진행 및 홍보 △편의점 상품화를 위한 연구 및 디자인 등에 협력하기로 했다.특히, 이번 협약을 통해 이마트24는 신안군이 주최하는 ‘신안세계김밥페스타’에 참여해 김밥 대회 수상작을 편의점에 맞게 상품화할 계획이다.신안세계김밥페스타는 신안군이 쌀 소비를 촉진하고 지역 특산물을 알리기 위해 김밥을 주제로 지난해 처음 개최한 행사로, 제2회 신안
삼양식품이 밀양에 연간 5억6000만개 라면을 생산할 수 있는 2공장을 착공했다.6일 열린 삼양식품 ‘밀양 2공장’ 착공식에는 김정수 삼양라운드스퀘어 부회장, 김동찬 삼양식품 대표이사, 농림축산식품부 권재한 농업혁신정책실장, 김명주 경상남도 경제부지사, 허동식 밀양 부시장 등 100여 명이 참석했다.김정수 삼양라운드스퀘어 부회장은 “글로벌 메이저 식품기업으로 도약하는 지금, 보다 적극적으로 수출 시장을 개척하기 위해 밀양 2공장 신설을 결정하게 됐다”며, “밀양 2공장은 생산혁신에 초점을 맞춰 신속한 대량생산뿐만 아니라 자동화, 효
CJ프레시웨이는 밀(Meal) 솔루션 전문 브랜드 ‘이츠웰 레딧(Ready-eat)’을 선보이며 푸드 비즈니스 솔루션 사업자로서 경쟁력 강화에 나선다.‘이츠웰 레딧’은 CJ프레시웨이의 식품 유통 전문 마스터 브랜드 ‘이츠웰’과 ‘레디(Ready)’, ‘잇(Eat)’의 합성어로, ‘이츠웰’의 다양한 상품에 식음사업자를 위한 전문 솔루션을 결합, 편이성과 효율성을 더하고 맞춤형 상품을 제공한다는 의미를 담고 있다.CJ프레시웨이는 밀 솔루션 사업을 통해 프랜차이즈, 개인 외식사업자를 비롯해 급식사업자까지 다양한 사업 유형에 최적화된 상품
동원시스템즈(대표 서범원)는 5일 서울시 서초구 동원산업빌딩에서 재활용업체 에이치투(대표 김영민)와 재활용 페트병(rPET) 사용 활성화를 위한 업무협약을 체결했다. 이번 협약에 따라 동원시스템즈는 에이치투로부터 폐페트병에서 추출한 고품질 재생원료(rPET chip)를 안정적으로 공급받을 수 있게 됐다. 동원시스템즈는 이를 음료병 등 각종 식품용기 생산에 활용, 자원 순환과 탄소 배출 저감에 앞장설 계획이다. 또, 플라스틱 용기를 제조할 때 재생원료 사용을 의무화하고 있는 미국, 유럽으로 재활용 페트병을 수출해나갈 예정이다.동원시스