식품이나 외식 관련 사업을 하다 보면 궁금한 사항이 생기기 마련이며, 법과 규정을 위반하면 민ㆍ형사상 처벌을 받거나 경제적으로 손해를 볼 수 있기 때문에 식품의약품안전처에는 언제나 질문이 쏟아진다. 식품저널은 원활한 식품 및 외식사업을 지원하기 위해 업계의 다양한 궁금증에 대한 답을 최근 식약처 국민신문고에 접수된 식품과 축산물, 건강기능식품 등 분야 민원
위생ㆍR&D 등 3단계 꼼꼼체크 ‘통과’농식품부ㆍ쌀가공식품협회 2020 ‘쌀가공품 TOP 10’ 선정1위 가평 잣생막걸리2위 달칩 초코샌드3위 비비고 소고기죽, 커피과자설기, 오늘의 메뉴 떡국, 더 가벼운 카카오닙스 라이스칩, 한끼굽바 퍼플, 유기농 발아 미숫가루, 한우물 통새우볶음밥, 우도 땅콩 전통주농림축산식품부(장관 김현수)와 한국쌀가공식품협회(회장
식품저널-농촌진흥청 국립농업과학원 공동기획급격한 인구 증가로 2050년경에는 세계 인구가 90억 명에 달해 식량부족이 예상되면서 곤충이 미래 식량으로 주목받고 있다. Global Market Insights 조사에 따르면, 세계적으로 식용곤충 시장이 빠르게 성장해 2024년 7억1000만 달러(7955억5500만원) 규모가 될 것으로 전망된다. 이같은 세계
광양만권경제자유구역(GFEZ)이 발효식품, 생명산업 등 식품 관련 비즈니스를 위한 새 투자처이자 동북아 투자의 유망지역으로 떠오르고 있다.식품산업은 성장 가능성과 일자리 창출 효과가 크고, 농업ㆍ물류ㆍ외식 등 전ㆍ후방 연관 산업으로 파급효과가 큰 산업이다. 국내 식품시장 규모는 2019년 기준 1077억 달러로 전년 1047억 달러보다 2.8% 증가했다.