[식품저널] 식품첨가물 20종을 동시에 분석하면서, 소요시간은 절반으로 단축하는 분석법이 개발됐다.세계김치연구소(소장 하재호)는 “질량분석법의 다중반응 모니터링을 활용해 식품첨가물 20종을 동시에 분석할 수 있는 조건을 개발해 유효성 검증 후 분석법을

김윤경 기자   2019-07-09

△바실래글로벌(신우건ㆍ50ㆍ식료품 무역업) 서울 마포구 마포대로4나길 46 C동 2층 02호(마포동 덕성빌딩)△나주소나주곰탕(기근서ㆍ40ㆍ음식점사업) 서울 종로구 새문안로 87-1 1층 2층(신문로1가)△다온푸드씨스템(이미원ㆍ30ㆍ일반음식점업) 서울

식품저널   2019-07-05

Food Safety Day 2019제18회 식품안전의 날 기념식PEOPLE양승조 충청남도지사“복지와 경제 선순환하는 ‘더 행복한 충남’”CONFERENCE빅데이터 기반 식품산업 지속성장 전략요즘 소비자, “맛ㆍ편의성ㆍ안전ㆍ건강은 기본 ‘즐거움‘, ’

식품저널   2019-07-05

[식품저널] 식품의약품안전처는 떡류에 대한 사카린나트륨 불검출 규격을 삭제하고, 도시락을 제조할 때 밥은 냉장온도 이하로 냉각하지 않고 용기에 담을 수 있도록 허용했다. 식약처는 또, 분쇄육, 분쇄가공육제품의 냉장 보존 및 유통 온도기준을 강화하는 등

이지현 기자   2019-07-04

[식품저널] 올해 6월 농림축산식품부와 식품의약품안전처는 특별위생관리식품의 구체적인 범위와 수입 허용된 국가 및 품목 규정 등을 마련한 ‘특별위생관리식품의 수입위생요건 등에 관한 고시’ 등 4건을 고시했다.또, 필리핀을 닭고기 및 애완조류 수입허용국가

이지현 기자   2019-06-28

[식품저널] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 인삼과 히알루론산의 기능성 추가 내용을 고시형 기준ㆍ규격에 등재하고, 엽산 제조 원료로 ‘메틸테트라히드로 엽산 글루코사민’을 추가하는 등 내용을 포함하는 ‘건강기능식품의 기준 및 규격’ 일부개정고시(안)을

이지현 기자   2019-06-26

[식품저널] 낙농진흥회(회장 이창범)는 국제낙농연맹(IDF)에서 추진하는 주요 현안에 대한 대응능력을 강화하기 위해 IDF 전문위원(IDF Expert) 6명을 추가로 위촉했다.IDF Expert는 IDF의 각종 사업 추진 시 한국 대표로 참여해 한국

김윤경 기자   2019-06-25

1. 공유주방이란?공유주방은 식품 조리시설을 갖춘 1개의 주방을 2명 이상의 사업자가 함께 사용해 영업할 수 있도록 허용한 조리공간이다.1개의 주방에 1개의 영업만 가능한 현행 법령에서는 공유주방 운영이 불가해 주방을 칸막이로 분리하고 조리시설을 갖추

식품저널   2019-06-20

[식품저널] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 국민 누구나 쉽고 편리하게 활용할 수 있도록 식품안전 공공데이터(Open API)를 개방하고, 먹거리 정보산업(Food Tech) 활성화를 지원한다.식약처는 그동안 회수대상 부적합 식품정보, 인허가 정보 등

나명옥 기자   2019-05-27

[식품저널] 식품의약품안전처는 보고 대상 이물에 ‘살아있는 곤충’을 포함하는 등 내용을 담은 ‘보고 대상 이물의 범위와 조사ㆍ절차 등에 관한 규정 일부개정고시(안)’을 23일 행정예고 하고, 개정안에 대한 의견을 6월 9일까지 받는다.그동안은 발견 당

이지현 기자   2019-05-24

[식품저널] 우리나라 식품산업 및 식품 관련 산업 분야의 시장을 분석하고, 통계를 집대성한 ‘2019 식품유통연감’이 나왔다.식품저널이 올해 21번째 발간하는 ‘2019 식품유통연감’은 총 600페이지 분량으로, 4부로 구성돼 있다.에서는 식품산업의

윤영아 기자   2019-05-16

대찬, 청자3호, 새단백 5:3:2 배합…맛 선호도 높아동물실험 결과 체중 4.2% 감소, 혈중 콜레스테롤 13.7% 저하이유영 농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과 농업연구사[식품저널] 우리나라가 원산지인 콩은 예로부터 우리 식생활에 빠

식품저널   2019-05-09

[식품저널] 올해 4월 농림축산식품부와 식품의약품안전처 등은 식품의 방사성 요오드 및 세슘 기준을 강화한 개정 식품의 기준 및 규격 등 3건을 고시했다.또, ‘금박’ 등 10품목의 사용기준을 개정하는 등의 내용을 포함하는 식품첨가물의 기준 및 규격 일

이지현 기자   2019-05-02

식품첨가물의 기준 및 규격 일부개정안 행정예고[식품저널] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 모든 식품에 금박 사용을 허용하고, 천연향료 제조방법을 개선하는 등 내용을 포함하는 ‘식품첨가물의 기준 및 규격’ 개정안을 30일 행정예고 하고, 개정안에 대한

이지현 기자   2019-04-30

[식품저널] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 지난해 건강기능식품 재평가 결과를 반영해 비타민D 등 기능성 원료 5종에 대해 섭취 시 주의사항 신설 등을 주요 내용으로 하는 ‘건강기능식품의 기준 및 규격 개정안’을 30일 행정예고 했다.개정안 주요 내용

나명옥 기자   2019-04-30

[식품저널] 노화나 TV 시청ㆍ스마트폰 사용 시간이 늘어나면서 눈 건강에 도움을 주는 건강기능식품 시장이 급속히 성장하고 있다. 식품의약품안전처가 집계한 ‘식품 및 식품첨가물 생산실적’의 건강기능식품 기능성별 매출을 보면, 눈 건강 제품 시장은 201

나명옥 기자   2019-04-23

[식품저널] 식품의약품안전처는 부당한 표시 또는 광고의 구체적인 내용을 예시한 ‘식품등의 부당한 표시 또는 광고의 내용 기준 제정고시안’을 19일 행정예고 했다.제정안은 한약의 처방명을 사용한 표시ㆍ광고를 △식품 등을 의약품으로 인식할 우려가 있는 표

이지현 기자   2019-04-22

[식품저널] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 식품, 의약품, 화장품 등 다양한 제품을 통해 섭취ㆍ흡입ㆍ흡수되는 유해물질이 인체에 미치는 영향을 종합적으로 평가하기 위해 ‘위해평가 방법 및 절차 등에 관한 규정’을 개정, 17일 고시했다.개정안 주요 내

나명옥 기자   2019-04-17

[식품저널] 식품의약품안전처는 식품의 표시ㆍ광고 내용을 실증을 할 때 전문가의 견해로도 할 수 있도록 할 방침이다.식품의약품안전처는 ‘식품등의 표시 또는 광고 실증에 관한 규정 제정고시안’을 15일 행정예고 했다.식약처는 이 규정안에서 ‘전문가, 전문

이지현 기자   2019-04-17

△지택홀딩스(이일희ㆍ100ㆍ민물고기 생산 판매업) 서울 송파구 백제고분로19길 11 202호(잠실동 용창빌딩)△쓰리킹스인터내셔널(박영광ㆍ100ㆍ가공식품 냉동식품 중개 무역업) 서울 강남구 테헤란로 145 16층 1668호(역삼동 우신빌딩)△엘티엠푸드케

식품저널   2019-04-05