제너시스BBQ는 지난해 매출이 4731억원으로 전년보다 12.8% 증가했다고 12일 밝혔다. 영업이익 553억원으로 전년보다 13.7% 감소했으며, 영업이익률은 11.7%로 3.6%p 하락했다.BBQ는 “영업이익과 영업이익률 하락은 원재료 가격 상승에 따른 것으로, 닭고기와 밀가루 등 원부자재 가격이 상승했으며, 특히 세계 올리브유 가격이 가뭄과 냉해 등 자연재해 발생으로 급속도로 올라 수익성이 악화됐다”고 밝혔다.국제올리브협회(International Olive Council)에 따르면, 스페인 남부산 비정제(엑스트라 버진) 올리
제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 11일 이천 치킨대학서 싱가포르 외식기업 고위 경영진 20여 명을 대상으로 기업설명회를 개최했다. 이번 설명회는 싱가포르 생산성본부와 GPI글로벌정책연수원 주최로 진행됐다. BBQ는 “다문화 국가 특성상 여러 문화의 요리를 맛볼 수 있는 미식 관광의 성지 싱가포르에서 외식 문화를 선도하는 글로벌 리더들이 K-치킨의 세계화를 이끈 BBQ의 글로벌 경영 노하우를 경험하기 위해 설명회를 요청했다”고 전했다.BBQ는 설명회를 통해 브랜드 역사와 사업 배경부터 국내 최초 프랜차이즈 전문 교육기관 ‘치킨대학
제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)이 일본 외식기업 와타미와 합작으로 선보인 일식 주점 브랜드 ‘와타미’를 ‘토리메로’로 리브랜딩했다.와타미는 지난해 5월 코로나19 이후 증가한 ‘혼술족’과 적은 인원으로 음식과 술을 즐기는 새로운 외식문화에 맞춰 서울 문정동에 문을 열었으며, 다양한 일본식 소(小)요리와 스키야키, 전골 등 일품요리를 선보여 왔다.BBQ는 “이번 리브랜딩으로 ‘혼술 핫플’ 콘셉트를 유지하면서 편안한 분위기에서 합리적인 가격으로 일본 현지의 안주와 술을 맛볼 수 있다는 차별성을 강화할 계획”이라고 밝혔다.서울 마천동에
제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 용인 에버랜드에 ‘BBQ 에버랜드점’을 오픈했다.BBQ 에버랜드점은 에버랜드 ‘퍼레이드’의 메인 스팟이자, 놀이공원의 상징인 회전목마 바로 앞에 있다. 77.99㎡(23.59평) 규모 테이크아웃 전문 매장으로 에버랜드 콘셉트에 맞춰 인테리어 했다.이 매장에서는 놀이공원 한정메뉴인 ‘올치팝’과 ‘올치콜’도 선보인다. 빨대가 꽂힌 음료컵 위에 전용 용기를 얹고 치킨과 감자튀김을 담아 한 번에 즐길 수 있는 메뉴로, 휴대성이 뛰어나 이동 중에도 간편하게 즐길 수 있다. BBQ 관계자는 “국내 톱랭크 테
CJ제일제당은 세계 최대 규모 자연식품 박람회에 참가, K-푸드 혁신제품을 홍보했다.CJ제일제당은 지난 12일부터 5일간 미국 캘리포니아주 애너하임에서 열린 ‘2024 NPEW(Natural Products Expo West)’에 참가했다. 올해 42회째를 맞는 NPEW는 ‘헬스&웰니스’ 트렌드를 이끄는 최신 식품, 건강기능식품 등을 경험할 수 있는 장으로, 세계 3000여 업체와 약 6만 명의 관람객이 참여했다.CJ제일제당은 이번 박람회에서 ‘발효기술&친환경 원재료’ 테마 부스를 운영, 다양한 비비고 제품을 소개하고, 체험 및 시
제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 15일 서울 중구 청계광장에 ‘BBQ 청계광장점’을 오픈했다.매장은 BBQ 빌리지 타입으로 해외 휴양지를 연상시키는 테라스와 루프탑을 포함, 624.2㎡(190평, 3층) 규모에 236개 좌석을 갖추고 있으며, 시민들과 외국인 관광객이 많이 찾는 청계천의 시작점에 위치해 아름다운 조경과 시원한 공간감을 제공한다.매장에서는 황금올리브 치킨 등 BBQ의 다양한 치킨과 햄버거, 파스타, 피자, 플래터 등 70여 가지 메뉴를 판매한다. 또, BBQ 매장 최초로 와인과 불고기, 데리야끼, 햄에그 등 샌드위
제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 올해 입사한 BBQ 공채 35기 교육 프로그램에 S-OJT(Structure on the Job Training) 등을 도입, 경영혁신에 나섰다.S-OJT는 일방적인 교육이 아닌, 직무에 맞는 기본 교육과 현업 부서 선배와 함께 근무하면서 업무에 대한 이해도를 높이고, 빠르고 정확한 성과를 만들어 낼 수 있도록 한 프로그램이다.6주간 진행된 S-OJT에는 매장 운영, 관리 및 상권 분석과 상담을 담당하는 현장 직군, 현장을 지원하는 마케팅실, 미래성장전략팀 등 전원이 참여했다.교육에는 앞으로 담당
서옥자 씨 별세 =윤홍근(제너시스BBQ그룹 회장, 한국외식사업협회장, 대한빙상경기연맹회장), 윤인상, 윤경란, 윤경주 씨 모친상빈소 삼성서울병원 장례식장 지하 2층 17호, 발인 3월 15일 오전
제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 베트남 수도 하노이 시내 최대 관광지인 호안끼엠에 BBQ 박당점을 오픈했다고 6일 밝혔다.호안끼엠은 하노이 시민들의 휴식처이자 관광 명소로 꼽히는 호안끼엠 호수 주변으로 각종 음식점과 상점들이 있어 유동 인구와 관광객이 많으며, 매장 인근에 주택 지역과 대형 오피스 빌딩이 있어 내점 고객은 물론 방문이나 포장 고객도 많을 것으로 예상된다.BBQ 박당점은 143㎡(약 43평), 62석 규모의 올리브 카페 타입으로 황금올리브 치킨, 양념치킨 등을 비롯한 치킨 메뉴와 김치볶음밥, 순두부찌개 등 한식을
BBQ ‘바사칸 윙’ 제너시스BBQ 그룹이 얇은 튀김옷으로 바삭한 식감을 살리고, 알싸한 풍미를 더한 ‘바사칸 윙’을 출시했다.이 제품은 부위 특성상 활동량이 높아 육질이 부드러우면서 쫄깃한 닭 날개를 사용하며, 옥수수 전분을 사용, 바삭한 식감을 강조했다. 또, 튀김옷에 마늘, 생강, 후추를 더해 알싸함이 은은하게 느껴진다.빙그레 ‘더:단백’ 드링크 딸기ㆍ바나나ㆍ밀크티 빙그레가 ‘더:단백’ 드링크 3종(딸기, 바나나, 밀크티)을 출시했다.‘더단백’ 드링크는 20g의 단백질을 100% 우유단백질로 구성, 신체기능에 필요한 9가지 필
BBQ 치킨이 미국 푸드 전문 매거진 ‘테이스트 오브 홈(Taste of Home)’이 선정하는 ‘최고의 후라이드 치킨’에 이름을 올렸다.제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 “이번 ‘테이스트 오브 홈’의 발표는 다수의 글로벌 치킨 프랜차이즈를 제치고 미국 현지에서 1등을 거머쥐어 그 의미가 깊다”고 평가했다.‘테이스트 오브 홈’은 음식을 중심으로 한 미국의 대표 미디어 브랜드로 1993년 발간됐으며 구독자 190만 명, 월 평균 웹사이트 방문객 2000만 명을 보유하고 있다.‘테이스트 오브 홈’은 미국 전역의 치킨 패스트푸드 레스토
제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 부산 기장군 소재 ‘롯데월드 어드벤처 부산’ 내 푸드드롭(Food Drop) 레스토랑에 BBQ 매장을 열었다.BBQ 부산 롯데 어드벤처점은 737.2㎡(223평) 규모로 170여 명의 고객을 수용할 수 있다. BBQ가 입점한 푸드드롭 레스토랑은 자리에서 태블릿으로 메뉴를 주문하면 음식이 롤러코스터 모양 레일을 타고 내려와 고객이 픽업하는 방식으로 제공된다. 푸드드롭 서빙은 전 세계에서 10곳, 국내에서는 롯데월드 부산에서만 만나볼 수 있다. BBQ는 매장을 방문하는 고객에게 롤러코스터 서빙을 통해
BBQ는 △북미 △중남미 △극동아시아 △서아시아 △유럽 △MENA(중동, 북아프리카) △동남아ㆍ오세아니아 7개 권역으로 나눠 글로벌 시장을 선도하며 ‘치킨스칸’식 기하급수 성장을 이어갈 계획이다.제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 이천 소재 치킨대학에서 19일을 시작으로 한달여간 총 20회에 걸쳐 2024 전국 패밀리 간담회를 개최한다. 간담회에는 서울, 경기, 강원도, 호남, 경남, 경북, 제주 등 전국 2000개 매장의 패밀리들(가맹점주)이 참석한다.19일 첫 간담회에서 BBQ는 동반성장의 역량을 함께 모으기 위한 소비자와의 약
BBQ는 동남아에서는 처음으로 베트남에 배달ㆍ포장 전문 BSK(BBQ Smart Kitchen) 매장을 열었다.제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 최근 베트남 수도 하노이에 위치한 아파트 단지 ‘빈홈 가드니아(Vinhome Gardenia)’ 상가에 BSK 타입 ‘BBQ 가드니아점’을 오픈했다고 16일 밝혔다.매장이 자리잡은 곳은 아파트 주민은 물론 인근에 대학교, 국제학교, 병원, 오피스 단지 등이 밀집해 내점 이용보다 배달ㆍ포장 고객이 더 많이 발생하는 상권이다. BBQ는 이 매장을 통해 오토바이 문화가 발달한 베트남을 비롯한
제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 코스타리카 수도 산호세에 위치한 차이나타운에 ‘BBQ 차이나타운점’을 오픈했다고 7일 밝혔다.매장은 산호세 중심 다운타운 내 차이나타운 초입에 위치해 있다. 산호세 차이나타운은 중국 현지 음식을 선보이는 레스토랑과 식료품점 등이 있어 관광객의 발길이 끊이지 않으며, 인근에 코스타리카 국립 박물관과 국립극장 등 관광 명소도 있어 유동인구가 많다.차이나타운점은 182㎡(55평) 규모의 BBQ 빌리지 타입으로 황금올리브 치킨, 양념치킨 등 치킨 메뉴와 함께 로제 떡볶이, 김치볶음밥 등 다양한 K-푸드를
제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 BBQ 치킨을 주문할 수 있는 자사앱 ‘BBQ앱’과 집에서 간편하게 먹을 수 있는 HMR(Home Meal Replacement, 가정간편식)을 판매하는 쇼핑몰 ‘BBQ몰’을 하나로 합친 ‘BBQ 통합앱’을 론칭했다.이번 통합앱을 통해 기존 BBQ앱 서비스와 멤버십 혜택을 HMR 전문 브랜드몰 BBQ몰에서도 받을 수 있다.BBQ는 지난해 BBQ앱에 클라우드 시스템을 도입하고, UI/UX(사용자 환경ㆍ경험)을 개편, 사용 편의성을 높였다. 또, ‘BBM(Best of the Best Membersh
오뚜기 ‘얼큰순후추돼지국밥’ 오뚜기가 ‘얼큰순후추돼지국밥’을 출시했다. 이 제품은 돈골농축액을 함유한 진한 국물과 돼지고기, 오소리감투 등 건더기로 국밥 전문점 수준의 맛과 품질을 구현했으며, 순후추 분말을 동봉, 기호에 맞게 첨가해 즐길 수 있다. 용기에는 순후추 패키지 디자인을 그대로 적용했다.롯데칠성음료 ‘여울’롯데칠성음료가 증류식 소주 ‘여울’을 출시했다.‘입안에 흐르는 향긋한 여운’이란 콘셉트의 ‘여울’은 국산 쌀과 국산 효모, 국(麴)을 사용했으며, 20~25도의 상온에서 단기간 2단 발효를 통해 은은하고 향긋한 풍미를
송미령 농림축산식품부 장관은 19일 2024 강원 동계청소년올림픽 개회식에 앞서 강릉 올림픽파크 광장에 설치된 한식 홍보관을 방문, 관계자를 격려하고 행사 준비사항을 점검했다.한식 홍보관은 한국을 방문하는 1900여 명의 청소년 선수단과 방문객을 대상으로 한식에 대한 인식을 확대하고, 이해도를 높이기 위해 마련됐으며, 발효·사찰 음식 등 한국 식문화 전시·홍보와 전통 다과 만들기 등 체험 프로그램을 운영한다.송 장관은 임경숙 한식진흥원 이사장과 함께 떡·한과 등 전통 다과 및 도서·홍보 영상 등을 둘러보고, 호두 정과·가루쌀 빵·김
농림축산식품부와 한식진흥원(이사장 임경숙)은 80여 개국 선수 1900여 명이 참가하는 ‘2024 강원 동계 청소년 올림픽 대회’와 연계해 강릉 올림픽파크 광장에서 한식 홍보관을 운영하고, 체험 행사를 한다.농식품부는 대회가 열리는 오는 19일부터 2월 1일까지 다과상을 전시하고, 김치ㆍ장류의 발효, 사찰음식의 건강함 등 한국 식문화를 홍보하는 한편, 전통 다과(약과, 식혜 등) 만들기, 전통차 시음 등 체험 프로그램을 운영한다.올림픽 조직위원회는 선수단 식당에 ‘K-FOOD Zone’을 마련해 두부찜, 떡국, 삼겹살, 채소쌈 등
제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)이 BBQ 미국 테네시주 클락스빌점을 오픈하며 50개 주 중 27개 주에 진출했다.클락스빌은 테네시주 북부에 위치한 도시로, 켄터키주와도 인접해 있으며, 주변에 멤피스 강, 닉슨 호수, 던바 동굴 주립공원 등이 있는 자연 친화 도시다.BBQ 클락스빌점은 치킨앤비어(Chicken & Beer) 타입 매장으로 167㎡(48평) 규모에 40개 좌석을 갖추고 있으며, 인근 지역에 한국 음식을 접할 수 있는 곳이 없어 K-치킨을 포함한 한식을 접할 수 있는 유일한 매장이다.2007년 미국에 첫발을 디딘 BBQ