오뚜기 ‘대구식 쇠고기육개장’오뚜기가 얼큰하면서 시원한 대구식 육개장의 맛을 살린 ‘대구식 쇠고기육개장’을 출시했다.푹 고은 소고기 국물에 고춧가루가 아닌 고추기름으로 맛을 내고 토란대, 대파, 무, 다진마늘을 넣었다. 또, 소고기 양지를 찢어 넣어

강봉조 기자   2021-01-19

해수부, ‘세계 해양바이오시장 선점 전략’ 마련정부가 해양생물에서 바이오소재를 개발해 제품과 서비스를 생산하는 해양바이오 시장을 2019년 6000억원 규모에서 2030년까지 1조2000억원 규모로 육성하기 위해 산업기반 조성과 R&D 혁신 전략을 추

이지현 기자   2021-01-15

힘겹게 뿌리 내리고 햇빛 향해 힘차게 뻗고 있는 풀어떤 어려움도 이겨낼 수 있는 마음의 자세 필요새마을 운동을 시작으로 좁은 동네 고샅도 넓히고 그 위에 정부에서 지급한 시멘트로 포장하여 다니기 편하게 바꿨고 경운기 등 농기계 사용의 바탕을 마련하였다

식품저널   2021-01-13

식용유시장 개황식용유시장은 CJ제일제당과 사조대림을 주축으로 움직이고 있으며, 오뚜기ㆍ대상ㆍ롯데푸드ㆍ동원F&Bㆍ샘표식품 등이 진출해 있다. 식용유하면 보통 콩기름을 연상하지만, 원료 종류에 따라 포도씨유, 카놀라유, 코코넛유, 올리브유, 옥수수유, 현

식품저널   2021-01-06

존경하는 농업인, 농산업체 여러분 그리고 농업기술실용화재단 고객 여러분!2021년 신축년 새해가 밝았습니다. 올해는 성실함과 부지런함을 상징하는 흰 소의 해라고 합니다. 먼저 새해 새아침을 맞아 여러분과 가정에 만복이 가득하시기를 소망합니다.지난해에는

식품저널   2020-12-30

식품의약품안전처는 음식점 위생등급제와 생활방역을 연계하기 위해 등급을 평가할 때 식문화 개선을 실천하면 가점을 부여하도록 하는 등의 내용을 담은 ‘음식점 위생등급 지정 및 운영관리 규정’ 일부개정고시(안)을 28일 행정예고 했다.개정안은 위생등급 평가

이지현 기자   2020-12-30

축산물품질평가원(원장 장승진)은 축산환경관리원과 클린 축산환경 조성을 위한 업무협약을 28일 비대면으로 체결했다.이번 협약에 따라, 축평원은 한우 영세농가를 대상으로 등급판정 컨설팅과 농가환경 개선에 필요한 업무를 지원한다.축평원은 축산환경관리원과 협

강봉조 기자   2020-12-29

2018년부터 의무화된 시판 쌀의 등급표시 이행률이 95.1%에 달하며, 전체 양곡 표시 이행률은 97.9%로 양곡 등급 표시제도가 안정적으로 정착된 것으로 나타났다.국립농산물품질관리원(원장 노수현)이 10월 7일~12월 6일 양곡 매매ㆍ가공업체 11

나명옥 기자   2020-12-28

농식품분야 2021년 달라지는 주요 제도스마트팜 혁신밸리 운영‘공공급식 통합 플랫폼’ 구축농산물 도매유통 온라인 거래 확대‘축산물 도매시장 온라인경매 플랫폼’ 구축두류ㆍ맥류 계약재배 사업농식품산업 해외 진출 지원 융자사업 지원조건 개선축산물 수급조절협

나명옥 기자   2020-12-28

최근 포장폐기물 발생을 억제하기 위해 제품 출시 전 포장에 관한 검사와 검사 결과 표시를 의무화 하는 법안이 발의된 데 대해 식품업계가 크게 우려하고 있다. 업계는 이미 포장폐기물 발생을 억제하기 위해 재질, 포장공간 비율, 포장방법 등을 지켜 생산하

나명옥 기자   2020-12-23

소비자 47% “유기ㆍ무항생제 축산물 정확히 알지 못해”농식품부, 유기ㆍ무항생제 축산물 생산ㆍ유통 실태조사 결과국내 유기ㆍ무항생제 축산물 시장은 1조660억원으로 규모로 학교급식, 소매유통, 온라인 유통 순으로 큰 것으로 조사됐다. 그러나, 소비자 2

나명옥 기자   2020-12-17

2020년 공공기관 청렴도 측정 결과, 12개 농식품 유관 기관 가운데 7곳이 지난해와 같은 등급을 받았으며, 3곳은 1등급 상승, 3곳은 1등급 상승, 2곳은 1등급 하락한 것으로 나타났다.국민권익위원회(위원장 전현희)는 9일 정부서울청사에서 580

이지현 기자   2020-12-09

11월에는 특수의료용도식품의 분류를 개편하고, 식품유형에 식단형 식사관리식품을 신설하는 등의 내용을 담은 ‘개정 식품의 기준 및 규격’ 등 6건이 고시됐다.또, 페트병 품목에 대해 병마개 부착 라벨을 사용하면 ‘재활용 최우수’ 등급을 부여하는 등의 내

식품저널   2020-11-30

12월 1일부터 유기 70% 인증제가 시행되고, ‘무농약 원료’를 표방하는 식품이 나올 수 있게 됐다. 농림축산식품부는 ‘친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률’ 시행규칙을 12월 1일자로 전부개정, 시행에 들어간다.그동안에는 유기

나명옥 기자   2020-11-30

오뚜기 ‘쉐이크앤팬 핫케이크 믹스’오뚜기가 ‘쉐이크앤팬 핫케이크 믹스’를 출시했다. 이 제품은 거품기, 반죽그릇 필요 없이 우유만 부어 흔들어서 반죽을 만들고 프라이팬에 굽기만 하면 된다. 특히 제품 측면 투명창에 우유 붓는 선이 있어 정확하고 간편하

강봉조 기자   2020-11-17

환경부는 페트병 품목에 대해 병마개 부착 라벨을 사용하면 ‘재활용 최우수’ 등급을 부여하는 등의 내용을 담은 ‘포장재 재활용 용이성 등급평가 기준 고시 일부개정(안)’을 12일 행정예고 했다.환경부는 “포장재의 재질·구조를 재활용이 쉽게 유도하기 위해

이지현 기자   2020-11-13

아밀로스 함량 25.7% ‘팔방미’로 압출면 만들 때가수량 40~45%, 쌀가루 입자 60~150㎛, 면 굵기 1.0~1.5㎜ 적합쌀국수는 쌀을 주식으로 하는 중국 남부지역, 태국, 베트남을 중심으로 다양하게 발달해 왔으며, 우리나라에서는 1990년대

식품저널   2020-11-12

내년 10월부터 버섯류와 신선편이 농산물, 껍질째 먹을 수 있는 과실ㆍ채소류 표준규격품 포장재에 세척 또는 가열이 필요하다는 문구를 반드시 표시해야 한다.국립농산물품질관리원(원장 노수현)은 국내ㆍ외에서 발생하는 식중독에 국민의 관심이 높아지고 있어 식

이지현 기자   2020-11-12

대형마트, 슈퍼마켓 등에서 판매되고 있는 계란 70개 중 31.4%(22개)가 품질등급 ‘2등급’으로 나타났다.소비자시민모임(회장 백대용)은 9월 1~18일까지 서울 시내 대형마트 35곳, 슈퍼마켓 25곳, 전통시장 7곳, 백화점 3곳에서 판매하는 동

김윤경 기자   2020-11-05

농림식품기술기획평가원(원장 오병석)이 농식품 연구관리의 전문성과 공정성, 신뢰성을 높이기 위해 ‘농식품 연구관리체계’를 개선한다.농기평은 국가연구개발사업을 하면서 용도 외로 부당하게 사용하거나 과제가 중단된 경우 발생하는 회수금을 납부하지 않은 수행기

나명옥 기자   2020-10-22