현대바이오랜드가 건강기능식품을 비롯한 건강식품 시장 공략에 본격 나선다. 현대바이오랜드는 지난해 8월 글로벌 헬스케어 기업 ‘네슬레 헬스사이언스(Nestle Health Science)’와 체결한 전략적 업무협약을 바탕으로 건강식품 브랜드 4종을 연달아 출시하며 사업 확장에 나선다고 11일 밝혔다.현대바이오랜드는 ‘네슬레 헬스사이언스’의 종합 영양제 브랜드 ‘퓨리탄프라이드(Puritan’s Pride)’, 비타민 브랜드 ‘솔가(Solgar)’와 콜라겐 브랜드 ‘바이탈프로틴(Vital Proteins)’을 선보인 데 이어, 뉴질랜드
한국식품과학회(회장 장판식)는 24일 서울 양재동 aT센터 그랜드홀에서 카레와 향신료: 건강을 위한 지속가능성을 주제로 제8회 카레 및 향신료 국제 심포지엄을 개최한다.이날 심포지엄 세션1 ‘Unveiling the Health Benefits of Curry and Spices’에서는 △Impact of curry and spices on lowering disease risk via their anti-inflammatory effects: Results from systematic review and meta-analysis
미국대두협회(USSEC, U.S. Soybean Export Council)는 3월 18일 서울 웨스틴조선호텔에서 ‘2024 미국 식용대두 바이어 컨퍼런스’를 개최했다. 미국 대두 공급업체 대표를 비롯한 전문가들과 두부, 장류, 두유, 식용유 등 국내 식용대두 사용 업체 관계자 60여 명이 참석한 가운데 열린 이날 컨퍼런스에서는 미국 대두의 장점과 품질, 신품종 개발을 위한 연구 및 혁신, 그리고 지속가능한 농법의 적용 등 다양한 주제로 최신 정보를 공유, 참가자들의 관심을 모았다. 식품저널은 '2024 미국 식용대두 바이어 컨퍼런
1. 식품 가격 인하 치솟는 비용 상쇄를 위해 지난 2년간 꾸준하게 가격을 인상해온 식품 제조업체들은 2024년 가격을 인상할 수 있는 여지가 줄어들고, 심할 경우 오히려 가격 인하를 단행해야 할 가능성에 직면했다. 원자재 상승이 완화되고, 소비자들이 돈을 절약하기 위한 구매 활동을 이어가면서 가격을 추가로 인상할 수 있는 여력이 사라지고 있기 때문이다.시장 조사기관 ‘더 푸드 인스티튜트’(The Food Institute)의 브라이언 최(Brian Choi) 대표는 식음료 제조업체들이 지난 몇 년 동안 연간 5~10% 사이의 가격
미국대두협회(USSEC, U.S. Soybean Export Council)는 18일 서울 웨스틴조선호텔에서 ‘2024 미국 식용대두 바이어 컨퍼런스’를 개최했다.미국 대두 공급업체 대표를 비롯한 전문가들과 60여 명의 두부, 장류, 두유, 식용유 등 국내 식용대두 사용 업체 관계자들이 참석한 가운데 열린 이날 컨퍼런스에서는 미국산 대두와 관련한 최신 정보를 공유했다. 이형석 미국대두협회 한국대표 인사말 영상이형석 미국대두협회 한국주재사무소 대표는 개회사를 통해 “모든 산업 분야에서 ESG경영이 요구되고 있는 가운데, ESG경영의
BBQ ‘바사칸 윙’ 제너시스BBQ 그룹이 얇은 튀김옷으로 바삭한 식감을 살리고, 알싸한 풍미를 더한 ‘바사칸 윙’을 출시했다.이 제품은 부위 특성상 활동량이 높아 육질이 부드러우면서 쫄깃한 닭 날개를 사용하며, 옥수수 전분을 사용, 바삭한 식감을 강조했다. 또, 튀김옷에 마늘, 생강, 후추를 더해 알싸함이 은은하게 느껴진다.빙그레 ‘더:단백’ 드링크 딸기ㆍ바나나ㆍ밀크티 빙그레가 ‘더:단백’ 드링크 3종(딸기, 바나나, 밀크티)을 출시했다.‘더단백’ 드링크는 20g의 단백질을 100% 우유단백질로 구성, 신체기능에 필요한 9가지 필
한국식품산업협회(회장 이효율)는 27일 롯데호텔 서울에서 2024년 정기총회를 개최하고 468억2000여만원의 올해 예산과 사업계획을 확정했다.협회의 올해 예산은 회계별로 특별회계 332억611만원, 교육회계 69억2626만원, 일반회계 62억2346만원, 영리회계 4억6577만원 등 총 468억2000여만원 규모다.협회는 올해 지속가능한 식품산업의 발전을 위해 국제 경쟁력을 강화하고 K푸드 세계화를 선도하는데 역량을 집중하기로 했다.추진전략별 세부과제를 보면, 식품산업 경쟁력 강화를 위해 △재검사 및 이물제도 합리적 개선 △GMO
사전적 수급관리 정책으로 전환쌀가공산업, 2028년까지 시장 규모 17조원 수출액 4억 달러 목표 국산밀 제분ㆍ가공업체에 톤당 20만원 제분비용 지원국산밀 제품개발 등 자금 업체당 1억5000만원까지 지원1. 식량정책 방향최근 미국의 유명 식품체인인 트레이더조스(Trader Joe’s)에는 연일 품절 대란을 일으키는 한식이 있다. 바로 한국인의 패스트푸드 ‘김밥(KIMBAP)’으로 식품산업계 종사자들이라면 남다른 흐뭇한 마음을 가졌을 것이다. 현지 매체와 각종 해외 인플루언서 SNS의 인증 게시물에는 고기 대신 들어있는 유부와 다양
오뚜기 식품안전과학연구소가 영국 환경식품농림부 식품환경연구청(FERA)이 주관하는 ‘국제 식품분석 숙련도 평가(FAPAS, Food Analysis Performance Assessment Scheme)’에서 15년 연속 우수한 평가를 받았다.국제 식품분석 숙련도 평가(FAPAS)는 분석기관의 분석능력을 평가하는 프로그램으로, 평가 정확도와 신뢰도가 높아 매년 세계 각국의 정부기관과 대학, 민간 분석기관 등이 국제적인 분석능력을 인정받기 위해 참가하고 있다. 오뚜기 식품안전과학연구소는 올해 FAPAS 프로그램 중 ‘화학 분석’, ‘
크리스마스, 연말로 이어지는 연휴 시즌이 다가오고 있는 가운데, 이 황금 시즌의 특수를 누리기 위해 유럽연합(EU)의 고품질, 지속 가능한 유기농 식음료 제품의 세계에 주목해 보는 것은 어떨까?EU에서는 전통과 우수성이 긴밀히 연결되어 있다. 유럽 생산자들은 여러 세대에 걸쳐 그들의 노하우를 더욱 완벽하게 연마해 왔으며, 연말 축제에 빠질 수 없는 특별한 진미를 생산하고, 전 세계 소비자들이 그 즐거움을 맛보기를 기다리고 있다.지속 가능한 제품을 통한 지속 가능한 비즈니스소비자들의 높은 수요에 힘입어 EU 농업에서 빠른 성장세를 보
ESG 경영, 환경과 윤리를 생각하는 소비자들의 증가 최근 몇 년간 식품업계를 뒤흔들었던 대형 이슈들이다. 많은 식품 스타트업들이 전도유망하다는 이 시장에 뛰어들어 제품을 출시하고 시장을 키워나갔다. 그러나, 2022년 유로모니터에서 발표한 국내 식물성 대체식품의 전체 규모는 고작 210억원 정도로 어지간한 중소기업 매출만도 못한 규모로 조사되어 실망스러웠다. 또한, 2022년 하반기 미국에서 진행된 금리인상의 여파로 ESG와 비건식품 등의 이슈에 과열되었던 투자분위기도 급격히 시들어가면서 2023년 올해는 미래 혁신식품을 한다는
FOCUS농식품부, 가을철 장바구니 부담 완화CJ제일제당, ‘K-스트리트 푸드’ 키운다농협 ‘또래오래’ 가맹점주에 비닐봉투ㆍ기름종이ㆍ박스ㆍ소스 등 강매獨 ‘아누가’ 참가 12개 한국 기업, aT 실수로 3일간 제품 시연 못해소비기한 표시제 도입 10개월…기한 연장 제품 3.3% 그쳐 GMO 가공식품 수입 업체 1위 ‘코스트코코리아’‘식품산업 활로 개척을 위한 수출 확대 정책과 대응방안’ 심포지엄‘장류의 기능성 규명’ 장류국제포럼2023 2분기 가구의 가공식품 지출 현황과 특징2024년 글로벌 소비자 시장에 영향을 미칠 5가지 트렌드
미국 최대 대두 생산지인 일리노이주, 오하이오주, 인디애나주 대두협회 회장이 지난 16일 서울 소공동 웨스틴조선호텔에서 열린 ‘2023 미국산 대두 작황 보고대회’ 참석을 위해 방한했다. 다릴 케이츠(Daryl Cates) 미국대두협회장, 제프 메기어(Jeff magyar) 오하이오대두협회장, 마이크 코헤니(myke Koehne) 인디애나대두협회장, 로잘린드 리크(Rosalind Leeck) 미국대두협회 동북아지역국장을 만나 미국 대두 생산 현장 이야기를 들었다.Q. 대두 생산지역마다 환경이나 재배, 판매방식이 다를 것 같은데, 어
“미국 대두 생산의 5%가 Non-GMO이며, 전년과 비교하면 Non-GM 대두 생산 비율이 소폭 높아졌으나, 올해 Non-GM 대두 생산량은 지난해보다 줄었습니다.”“올해 미국산 대두는 ‘오일의 해(Oil Year)’라 할 수 있으며, 올해 미국 대두 작황은 심각한 가뭄에도 평년 수준인 ha당 평균 3.3톤을 수확할 것으로 전망됩니다.”“Non-GM 대두 수요 증가로 구매 계약량이 늘어나고 있어 대두 사용기업은 내년도 곡물 협상을 서둘러야 할 것입니다.”지난 16일 서울 소공동 웨스틴조선호텔에서 미국대두협회가 개최한 ‘2023 미
FOCUS돼지 지혈제 나온 급식햄 제조업체 B사는 ‘농협목우촌’돼지 지혈제 혼입 급식 햄 사건을 보면서_ 하상도식품안전정보원, ‘식품안전 규제 국제적 동향과 과제’ 국제 심포지엄 개최‘식품기업 ESG 경영 세미나’ 성료이은미 전북바이오융합산업진흥원장농식품부, ‘농업-푸드테크 간 상생협력 강화를 위한 기업 간담회’ 개최‘가루쌀 가공기술 및 제품개발 심포지엄’ 개최글로벌의학연구센터, 개별인정형 원료 평가 프로토콜 도입서빙로봇 시장삼오제약, ‘비타민K2’와 ‘4세대 활성형 엽산’ 세미나쉐이크쉑, 강남대로점서 박정현 셰프와 협업 ‘아토메뉴
11월 1일부터 우리 기업이 우리나라 유기가공식품 인증만 받으면, 캐나다에서도 ‘유기’ 표시 가공식품으로 판매할 수 있다.농림축산식품부는 캐나다와 이같은 내용을 담은 유기가공식품 동등성 인정 약정을 10월 31일 체결, 11월 1일부터 발효한다고 밝혔다. 유기가공식품 동등성 약정은 양국 정부가 상대국의 유기가공식품 인증이 자국과 동등하다는 것을 상호 인정해 별도 절차없이 상대국의 유기가공식품으로 표시ㆍ판매를 허용하는 정부 기관간 약정이다.약정 내용은 그동안 체결한 미국, 유럽연합(EU)의 동등성 인정 약정과 유사한 수준이며, 동등성
2023년 미국 푸드테크 식품시장 성장과 관련 규제 동향1. 푸드테크 식품 시장과 트렌드 가. 식품 산업에서 푸드테크(식품 기술)의 정의 1) 푸드테크란? 2) 생명공학 식품(Bioengineered Food)이란? 나. 글로벌 푸드테크 시장의 규모 다. 푸드테크 시장의 트렌드 라. 식품 생산 관련 푸드테크 1) 식품 생산 관련 푸드테크 분야의 중요성 2) 유전자 변형(GMO/GE) 3) 세포 배양(cell-based, cell-cultured, cell-cultivated) 4) 식물 기반(plant-based)2. 생명 공학 식
코스트코코리아가 5년새 유전자변형작물 가공식품(GMO 가공식품)을 가장 많이 수입한 것으로 나타났다. 더불어민주당 인재근 의원이 식품의약품안전처로부터 받은 자료를 검토한 결과, 5년간(2018년~2023년 7월) GMO 가공식품 수입량 상위 10개 업체에 유명 대형할인점과 프랜차이즈 기업이 다수 포함됐다. 국내 기업 중 코스트코코리아가 GMO 가공식품을 2만9957톤으로 가장 많이 수입했으며, 강동케이앤드에스(2만8318톤), 진유원(1만8464톤), 이마트(1만6332톤), 이멕스무역(1만4429톤), 마틴브라워코리아 천안지점(1
대두(콩)는 두부, 식용유, 장류, 두유 등 가공식품 원료는 물론 최근에는 건강기능식품 소재로 주목 받고 있다. 하지만, 한국은 소비하는 콩의 상당량을 미국 등으로부터 수입하고 있다. 미국대두협회(USSEC, U.S. Soybean Export Council)는 9월 10일부터 16일까지 미국 최대 대두 생산지 중 한 곳인 오하이오주에서 식품유통 현장의 전문가를 초청, 오하이오 미국 대두산업 현장 견학 프로그램을 진행했다. 이번 견학단은 미국대두협회가 지난해 운영한 소이푸드 마스터 프로그램 1기 마스터 중 우수한 성적을 올려 선발된
‘샘표 완두 간장’이 7~11일 독일 쾰른에서 열린 국제식품박람회 ‘아누가(Anuga) 2023’에서 ‘혁신 제품(Anuga Taste Innovation Show Winner)’으로 선정됐다.100년이 넘는 역사의 아누가는 2년마다 열리는 세계 최대 규모 식품박람회로, ‘지속가능한 성장’을 주제로 열린 올해 박람회에는 118개국이 참가했다. ‘샘표 완두 간장’은 아누가에 참가한 7890개 제품 중 최고를 선정하는 ‘맛의 혁신 쇼(Taste Innovation Show)’ 이노베이션 위너로 선정, 혁신제품으로 인정받았다. ‘샘표 완