맥도날드가 커피 브랜드 ‘맥카페(McCafe)’를 새단장해 선보인다. 맥도날드는 에스프레소 기반 커피의 원두 투입량을 1잔당 평균 14% 늘려 원두 풍미를 살린 커피를 제공한다.맥카페의 로고와 패키지 디자인도 바꿨다. 고급스러운 크라프트지 느낌의 컵과

윤영아 기자   2021-01-19

교촌에프앤비가 창립 30주년을 맞아 새 CI(Corporate Identity)를 선보였다. 새 CI는 이니셜 ‘K’를 심볼마크로 삼아 한국을 대표하는 글로벌 외식기업으로의 도약 의지를 표현했다. ‘K’는 교촌의 기업철학인 정직과 신뢰(Integrit

윤영아 기자   2021-01-19

한국외식업중앙회(회장 제갈창균)는 국내 외식산업 전반의 경영 및 산업 정보를 수집ㆍ분석한 ‘한국외식산업 통계연감 2020’을 발간했다.‘한국외식산업 통계연감 2020’은 7장으로 구성돼 있다. 1장 ‘외식산업 개요’는 외식산업 정의 및 특성과 한국표준

윤영아 기자   2021-01-15

식품의 영양성분 등을 반드시 표시해야 하는 영업자의 범위가 기존 점포 수 100개 이상 프랜차이즈에서 7월부터 50개 이상 프랜차이즈로 확대된다.정부는 이같은 내용을 담은 ‘어린이 식생활안전관리 특별법 시행령 일부개정령’을 12일 공포했다.개정령은 어

이지현 기자   2021-01-12

식품의약품안전처(처장 김강립)는 코로나19 상황으로 온라인을 활용한 ‘배달회’ 판매가 급증함에 따라, 사전 안전관리를 위해 이달 13일부터 22일까지 ‘배달회’를 수거ㆍ검사한다.식약처는 17개 광역시ㆍ도에서 소비자들이 자주 이용하는 수산물 전문 판매앱

윤영아 기자   2021-01-11

문창기 이디야커피 회장이 2021년 경영 슬로건으로 ‘지나온 20년, 또 다른 20년, 다함께 힘내자 으쌰!으쌰!’를 내세웠다.4일 유튜브 라이브 방송을 통해 열린 시무식에서 문창기 회장은 “2021년 신축년은 이디야커피의 창

윤영아 기자   2021-01-04

SPC그룹(회장 허영인)은 4일 온라인을 통해 비대면 방식으로 국내 및 글로벌 법인 임직원이 함께 참여한 가운데 ‘2021년 신년식’을 가졌다.허영인 회장은 신년사를 통해 ‘뉴노멀 시대’를 맞아 시장에 선제적으로 대응해 미래를 선도하는 기업으로 성장할

윤영아 기자   2021-01-04

외식업계가 중대재해기업처벌법안에서 ‘다중이용업소 처벌’ 조항은 영세 소상공인을 범죄자로 내모는 독소 조항이라며 삭제를 촉구하고 나섰다.한국외식업중앙회는 “중대재해기업처벌법안의 ‘다중이용업소 처벌’ 조항은 코로나19로 매출이 급감해 생존마저 위협받는 외

윤영아 기자   2021-01-04

윤홍근 제너시스BBQ 회장은 1일 경기도 이천 제너시스치킨대학에서 유투브와 줌을 활용한 비대면 신년회를 갖고, “불확실성이 여전히 상존하는 2021년은 디지털 트랜스포메이션(Digital Transformation), 혁신(Innovation), 언택

김윤경 기자   2021-01-04

식품의약품안전처는 음식점 위생등급제와 생활방역을 연계하기 위해 등급을 평가할 때 식문화 개선을 실천하면 가점을 부여하도록 하는 등의 내용을 담은 ‘음식점 위생등급 지정 및 운영관리 규정’ 일부개정고시(안)을 28일 행정예고 했다.개정안은 위생등급 평가

이지현 기자   2020-12-30

조리시설 및 조리과정 등을 소비자에게 공개(CCTV)하는 주방공개 시범사업프랜차이즈 가맹점에 대한 본사의 위생ㆍ안전 기술 지원 의무화피자ㆍ치킨 등 배달전문 음식점의 위생등급 지정 확대배달 품목별 맞춤형 위생관리 매뉴얼 보급족발ㆍ치킨ㆍ피자 등 다소비 배

윤영아 기자   2020-12-29

농림축산식품부는 코로나19 여건에 맞게 외식 할인 지원을 배달앱을 통한 주문ㆍ결제에 한해 29일 오전 10시부터 재개한다.농식품부는 “코로나19 확산 억제를 위해 방역당국에서 모임 자제 등을 적극 권고하는 상황을 고려해 외식 할인 지원사업을 배달ㆍ포장

윤영아 기자   2020-12-28

부산 지역 유명 빵집 ‘옵스’가 유통기한이 지난 원료를 사용하고, 유통기한을 거짓 표시하다 적발됐다.식품의약품안전처(처장 김강립)는 유통기한이 지난 원료를 사용ㆍ보관하거나 6개월이 더 남은 것처럼 거짓 표시하는 등 식품위생법과 식품 등의 표시ㆍ광고에

나명옥 기자   2020-12-28

통계청, 2019년 프랜차이즈 조사 잠정결과2019년 기준 국내 프랜차이즈 가맹점 수, 종사자 수, 매출액이 모두 전년보다 증가한 것으로 나타났다. 가맹점 수는 피자ㆍ햄버거, 한식 등은 증가한 반면, 생맥주ㆍ기타주점 등은 감소했고, 가맹점당 매출액은

김윤경 기자   2020-12-24

서울 마포구에서 2대째 50년간 담백하고 깊은 맛의 평양냉면으로 사랑받고 있는 ‘을밀대’, 3대가 운영하는 전주 대표 비빔밥 전문점 ‘가족회관’ 등 음식점 53개소가 ‘백년가게’로 신규 선정됐다.중소벤처기업부는 백년가게 88개(음식점 53, 도소매 2

이지현 기자   2020-12-24

24일 0시부터 내년 1월 3일 24시까지 전국 식당에서 5인 이상 모임이 금지된다.질병관리청 중앙방역대책본부(본부장 정은경 청장)는 대규모 환자 발생, 고위험시설 내 집단감염 증가 등 전국적인 코로나19 확산 상황과 함께, 다가오는 성탄절ㆍ연말ㆍ연시

이지현 기자   2020-12-22

농촌진흥청(청장 허태웅)이 지역향토음식을 상품화한 농촌형 외식사업장 ‘농가맛집’의 인지도 향상과 활성화를 위해 강레오 셰프를 홍보대사로 위촉했다.강 셰프는 요리 대결 프로그램 심사위원으로 활약하며, 평소 우리 농산물의 우수성과 농업의 가치를 알리는 데

윤영아 기자   2020-12-21

코로나19 하루 확진자가 1000명을 넘어서면서 방역 당국이 사회적 거리 두기 3단계 상향 여부를 검토하고 있는 데 대해 외식업계가 우려하고 있다. 3단계 격상으로 포장과 배달만 가능하게 되면, 점심대란이 초래되고, 최악의 매출 감소로 이어질 것이 자

윤영아 기자   2020-12-18

식품의약품안전처(처장 김강립)는 유통기한 등을 표시하지 않은 더치커피, 홍차, 미숫가루 등을 납품한 업체 3곳과 이들 업체로부터 제품을 구입해 38개 가맹점에 공급한 가맹사업자 등 5곳을 식품위생법 및 식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률 위반으로 행정처

나명옥 기자   2020-12-16

농협(회장 이성희) 서울지역본부는 15일 서울 강동구 소재 암사민물장어에서 ‘쌀 맛 나는 고향밥집’ 2호점 현판식을 개최했다.‘쌀 맛 나는 고향밥집’은 자영업자 氣살리기 프로젝트의 일환으로, 밥맛이 좋은 식당을 발굴해 자영업자는 자부심을 갖게 하고,

윤영아 기자   2020-12-15