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*아로니아베리의 과일크기가 약14-16mm는 대과종(大果種)입니다.
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아로니아베리 주요 4품종 과일특성과 식물성 화학 함유량 성분 비교
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오레곤주립대학 아로니아베리품종 성능평가!
"아로니아네로(Aronia Nero)"가 최고 다수확 품종으로 입증!!
미국 오레곤주립대학의
북부 윌라멧 엑스텐션 센터(NWREC)는
아로니아베리 6품종
네로(Nero),
갈라장가(Galicjanka),
다브로와이스(Darbrowice),
에져타(Egerta),
쿠트노(Kutno),
노와이스(Nowa wies)을
폴란드에서 상업적 우량묘목들을 1997년 수입하여
품종별 평가시험한 결과입니다.
재배 평가식재지는 사질양토,산도 PH5.7에 재배하여
왕성한 생육을 하였습니다.
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Performance of Chokeberry (Aronia melanocarpa) in Oregon, USA
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아로니아베리 6품종 평가 성능시험 결과
➀식재 1년째➟1997년 5월 15일 봄에 정식하였으며
모든 아로니아품종들이 왕성하게 생육하였습니다.
➁식재 2년째➟1998년 영양성장만 하였고 전품종
열매 수확이 없었습니다.
➂식재 3년째➟1999년 아로니아 평가 품종들 중에
최저 생산량은 에져타(Egerta) 4.4kg/1주,
최고 생산량은 네로(Nero) 12.4kg/1주 수확.
➃식재 4년째➟2000년 아로니아베리 생산량은
에져타(Egerta) 13kg/1주,
쿠트노(Kutno) 22.1kg/1주 수확.
➄식재 5년째➟2001년 아로니아베리 생산량은
에져타(Egerta) 13.1kg/1주 수확.
최고 생산량은 네로(Nero) 24.1kg/1주 다수학 품종으로
증명 되었습니다.
오레곤주립대학 아로니아베리품종 성능평가!
"아로니아네로(Aronia Nero)"가 최고 다수확 품종으로 입증!!
아로니아"네로"(Aronia Nero, Aronia melanocarpa 'Nero'
Aronia prunifolia 'Nero', Purple Chokeberry 'Nero')
*아로니아 네로(Aronia Nero)품종은 과일 직경 14 ~16mm로 대과종(大果種)이고
최대 과일 수확량 24.1kg/1주 생산되는 다수확 품종입니다.
폴리페놀 성분들의 아류형(亞類型)
세계적인 과학자인 라이너스 폴링(Linus Pauling)
1954년 노벨 화학상, 1962년에는 노벨 평화상을 수상한 라이너스 폴링의 대단한 점은
아흔 살의 고령에도 어린아이와 같은 열정과 호기심을 간직하고 있다는 것이다.
파이토케미칼(Phytochemicals)은 식물을 의미하는 파이토(phyto)와 화학을 의미
하는 케미컬(chemical)이 합성어 말로 식물성화학물질을 의미하며 식물성영양소
(phyto neutriants)로 ‘식물성 화학물질’ 로 오로지 식물성 식품에만 함유되어
있는 ‘항산화물질(抗酸化物質)’입니다불리도 한다.
독일포츠담 - 인간 영양 연구소(DIfE)
'GIfE(German Institute of Human Nutrition Potsdam-Rehbruecke)'
아로니아베리 페놀의 파이토케미컬성분 제시
Phenolic phytochemicals present in Aronia berries
•DW: 건조 중량 •FW: 생과 중량
페놀 성분(Phenolic constituents) 베리(단위 = mg/100g)
1.프로시아니딘(총)(Procyanidins) 664mg (FW), 5,182mg (DW)
2.안토시아닌(총)(Anthocyanins) 1,480mg (FW), 1,959mg (DW)
ⓐCy-3-아라비노사이드(Cy-3-arabinoside) 399 (FW), 582 (DW)
ⓑCy-3-갈락토사이드(Cy-3-galactoside) 990 (FW), 1,282 (DW)
ⓒCy-3-글루코사이드(Cy-3-glucoside) 37.6 (FW), 42 (DW)
ⓓCy-3-자일로사이드(Cy-3-xyloside) 51.5 (FW), 53 (DW)
ⓔPel-3-아라비노사이드(Pel-3-arabinoside) 2.3
ⓕPel-3-갈락토사이드(Pel-3-galactoside) 미량(Trace)
3.플라 보놀(Flavonols)
➀퀘르시틴 파생성분 합계(Quercetin derivatives, in sum) 71 (FW), 101 (DW)
ⓐQuer-3-갈락토사이드(Quer-3-galactoside) 30.2 (FW), 37 (DW)
ⓑQuer-3-글루코사이드(Quer-3-glucoside) 27.3 (FW), 22 (DW)
ⓒQuer-3-루티노사이드(Quer-3-rutinoside) 15 (DW)
ⓓ기타퀘르시틴 파생성분(otherQuer derivatives) 27 (DW)
➁에피카테킨(–)-Epicatechin) 15.4(DW)
➂클로로겐산(Chlorogenic acid) 61 (FW), 302 (DW)
➃네오클로로겐산(Neochlorogenic acid) 123 (FW), 291 (DW)
•DW: 건조 중량 •FW: 생과 중량
약어: Cy=시아니딘(Cyanidin), Quer=퀘르시틴(Quercetin), Pel=페랄고니딘(Pelargonidin)
사빈 E. 쿨링박사 아로니아베리… Planta Med 2008; 74: 1625–1634
German Institute of Human Nutrition (DIfE) Potsdam
아로니아베리 페놀의 식물성화학물질(파이토케미컬)제시
|
파이토케미칼(Phytochemicals) 은 식물을 의미하는 파이토(phyto)와 화학을 의미하는 케미컬(chemical)이 합성어 말로 식물성화학물질을 의미하며 식물성영양소(phyto neutriants)로 ‘식물성 화학물질’ 로 오로지 식물성 식품에만 함유되어 있는 ‘항산화물질(抗酸化物質)’ 입니다불리도 한다.
자연 건강법을 실천하는 어떤 학자는 “건강을 유지하는데 첫째가는 영양소는 파이토 케미컬, 두 번째는 식이섬유, 세 번째는 비타민과 미네랄등이 건강의 질(質)은 매일 섭취하는 음식 이다라고 중요성을 강조하였습니다.
식물 그 자신이 스스로 산소를 차단하면서 산화를 막기위해 분비하는 일종으로 안토시아닌(Anthocyanins), 플라바놀(Flavanols),프로안토시아니딘(Proanthocyanidin), 에피카테킨(Epicatechin)등으로 이루어진 중요 폴리페놀(Polyphenol)등의 성분들이다.
‘남산 위에 저 소나무 철갑(鐵甲)을 두른 듯~’
북미대륙은 다양한 베리류의 천국, 모든 베리류의 원산지가 북미지역입니다.
그 중에서 수천년(17세기 백인들이 발견하기 그전)부터 북아메리카 인디언
포타와토미(Potawatomi)족들은 아로니아베리를 전통의학,식용으로 귀중하게
사용해 왔습니다.
그 옛날부터 과일은 건조시켜 겨울철에 먹었다고 합니다.
자연치유력이 우수한 베리계 제왕 아로니아!!!
아로니아는 그 맛이 매우 떫기 때문에 '질식시키다(choke)'라는 의미를 뜻하는 쵸크베리(Chokeberry) 또는 반짝이는 검은 흑진주같은 보석의 열매 ‘블랙쵸크베리(Black chokeberry)'로 불린다.
혹독한 추위, 강렬한 태양, 폭염더위, 극심한가뭄과 건기, 고온 다습한 우기, 척박한 토양, 심한 일교차등의 자연환경과 병·해충저항, 기타 외부 스트레스같은 극한 자연 상황에서도 식물 스스로 보호하려는 자연의 ‘철갑(鐵甲)’ 이라 불리는 꿈의 물질인 파이토케미컬(Phytochemicals) 이 다량 함유되어 있습니다.
고분자 프로안토시아니딘(polymeric proanthocyanins)과 안토시아닌(Anthocyanins)등의 파이토케미칼(Phytochemicals), 즉식물성 화학물질이 아로니아베리에는 다양하게 매우 풍부하다.
주로 나무의 잎과 수피, 열매의 껍질에 들어 있으며 짙은 색깔과 쓴맛, 떫은 맛 을 나타낸다. 파이토케미컬은 식물의 화려하고 짙은 색소에 많이 들어 있는데, 색깔별로는 붉은색·주황색·노란색·보라색·녹색에 많이 들어 있습니다. 신체기능의 건강을 유지하는 필수 영양소(lifespan essentials)로 주목받고 있습니다.("편안하게 비닐하우스 안에서 재배된 작물들은 파이토케미컬이 부족")
한국은 폴란드, 그 어느나라들 보다도 기후가 변화무쌍 최악조건이기 때문에 고함량(高含量)의 항산화물질(抗酸化物質)인 파이토케미컬(Phytochemicals)을 다량으로 식물체내에 생성 축적시킨다.
프로안토시아니딘 또는 응축된 탄닌(Condensed tannins)로 불리우기도 하며 비타민 C의 20배, 비타민 E의 50배 항산화효과가 있는 것으로 알려져 있다.
프로안토시아니딘(Proanthocyanidin)은 플라보노이드(Flavonid)계열의 플라바놀(Flavanols)배당체이다.
포도 플라보노이드(Flavonid)라고도 불리는데, 흔히 하는 프렌치 패러독스(French Paradox)로 잘 알려진 포도에 함유된 대표적인 성분이 플라바놀(Flavanols)계의 프로안토시아니딘(Proanthocyanidin)이기 때문이다.
프로안토시아니딘은 동맥에 침전물이 생기는 것을 막아 피를 맑게 하며 심장 질환과 뇌졸중 위험을 감소시킨다.
또한 강력한 항산화 작용과 노화방지 기능을 가진 플라보노이드(Flavonid)의 안토시아닌(Anthocyanidin)은 강력한 소염작용과 고혈압, 심장병예방, 암예방 등의 효능이 밝혀지면서 건강물질로 각광받고 있다. 또 강력한 항산화 작용을 가지고 있을 뿐 아니라 피부세포를 외부 유해환경으로부터 보호하는 효과가 탁월하다.
북미 지역의
파이토케미컬(phytochemicals: 식물성 화학물질) 및 식물 추출물(plant extracts) 시장이 오는 2019년에 이르면 10억1,000만 달러 규모로 확대될 수 있을 것이라는 전망이 나왔다.
2014년도에 6억7,590만 달러 볼륨을 형성했던 이 시장이 앞으로 연평균 8.3%의 탄탄한 성장세를 이어갈 수 있으리라 예상되기 때문이라는 것이다.
파이토케미컬은 인간에게 어떤 일을 하나?
01. 음식을 통해 인체 내에 들어오면 강력한 “천연항산화제"로 작용해 세포 DNA와 세포막의 산화(H2O2)를 억제하며 동시에 중성지방을 분해하는 작용을 한다.
02. 말초신경의 확장, 관혈관 확장작용 등으로 혈관 내막장애를 억제함으로써 혈류장애 및 뇌동맥경화를 개선해주는 작용을 한다.
03. 혈관정화를 통해 어깨결림, 두통, 심장동계, 고혈압, 협심증, 건망증, 치매, 빈뇨, 분뇨 등과 같은 당뇨병성 혈관계질병을 개선시켜주는 작용을 한다.
04. 신경전달 물질과 수용체에서 뇌의 대사를 촉진하여 뇌기능을 향상시켜 어지럼증이나 기억력을 개선시키고, 피로회복에 뛰어난 효과를 발휘한다.
05. 체내 특화되지 않은 세포들이 지방합성을 하는 것을 막아 지방세포가 생성되고 커지는 억제하며 나아가 지방을 분해함으로써 비만을 직접적으로 억제하는 중요한 작용을 한다.
06. 암세포의 증식을 억제하며 발암물질을 불활성화시키고 세포의 변이를 방해함으로써 암을 예방하는 효과를 나타낸다.
07. 암을 예방할 뿐 아니라 암세포에 직접적으로 천연킬러(Natural Killer)로 작용해 암세포가 커지는 것을 막고 자연사를 유도하는 치료작용을 한다.
특히, 병원의 항암치료 후에도 살아남아 성장과 번식을 거듭하는 다재내성 암세포를 효과적으로 억제하고 세포자살(apoptosis)을 유도하는 중요한 기능을 하는 것으로 수많은 실험결과에서 밝혀졌다.
파이토케미컬의 약리 작용
항산화 작용, 항암작용, 항염작용, 항바이러스작용, 항발암물질작용, 항돌연변이 작용이다.
|
식물 스스로 보호하려는 자연의 ‘철갑(鐵甲)’ 이라 불리는 꿈의 물질인 파이토케미컬(Phytochemicals) 즉
항산화물질(抗酸化物質)은 오직 식물에서만 얻는다.
미국 데이터베이스에서 선발한 식품 플라보노이드 함유량 발표 3.2(2015)
USDA Database for the Flavonoid Content of Selected
Foods. Release 3.2 (September 2015, Slightly revised
November 2015)
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마키베리(Maqui)의 "안토시아닌성분"에 대한 허위 거짓정보 방송!
↑ 위 클릭
안토시아닌성분"에 대한 근거없는 거짓정보 아로니아생산자 강력반발!
↑ 위 클릭
USDA Database for the Flavonoid Content
of Selected Foods, Release 3.2 (2015)
미국 데이터베이스에서 선발한 식품 플라보노이드 함유량 발표 3.2(2015)
(For mean, standard error, min and max, units = mg/100g, edible portion)
(평균치, 표준오차, 최소와 최대, 단위= mg/100g, 식용부분)
아로니아베리의 안토시아닌 성분함량
• 생과일 안토시아닌 평균치 합계: 349.79 mg, 최대치 합계 953.7 mg
마키베리의 안토시아닌 성분함량
• 생과일 안토시아닌 평균치 합계: 88.52 mg 최대치 합계 88.52 mg
아사이베리의 안토시아닌 성분함량
• 생과일 안토시아닌 평균치 계: 53.64mg, 최대치 계 110.42mg
• 냉동과일 안토시아닌 평균치 계: 61.94mg, 최대치계 161.74mg
• 냉동과육 안토시아닌 평균치 계: 0.48mg, 최대치계 0.48mg
• 건조과일피,분말 안토시아닌 평균치 합계: 204.87mg, 최대치 합계 204.87mg
*아사이베리의 위 각각의 안토시아닌 수치*
블루베리(하이부시계)의 안토시아닌 성분함량
• 생과일 안토시아닌 평균치 합계: 163.3mg, 최대치 합계 617.2mg
USDA Database for the Flavonoid Content of Selected Foods, Release 3.2 (2015. 11)
미국 데이터베이스-선발한 식품 안토시아닌 함유량 발표3.2(2015)
아로니아베리가 안토시아닌(Anthocyanin) 성분을 비교했을때,
마키베리의 4 - 11배
아사이베리의 6.5 - 8.6배
블루베리의 2.1 - 1.55배 가 많다.
미국 농무부 농업 연구청. 영양 데이터 연구소 홈 페이지 :
http://www.ars.usda.gov/nutrientdata
미국 데이터베이스에서 선발한 식품 플라보노이드 함유량 발표 3.2(2015)
USDA Database for the Flavonoid Content of Selected
Foods. Release 3.2 (September 2015, Slightly revised
November 2015)
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'U.S.D.A.'는 'United States Department of Agriculture'의 약어이며
미국 농무부을 뜻합니다.
탄닌(Tannins)에는 엘라지탄닌과 프로안토시아니딘 화합물이 포함되어 있습니다.
프로안토시아니딘은 OPCs(oligomeric proanthocyanidins) 또는 condensed
tannins(응축된 탄닌)로 불리기도 한다.
가장 높은 엘라지탄닌성분을 지닌것은 아로니아베리이다.
연구에서
엘라지탄닌은 살모넬라, 황색 포도상 구균, 캄필로박터와 같은 장내 유해 세균의 성장을
억제하는 것으로 관찰된바 있습니다.
프로안토시아니딘은 요로, 위점박, 입의 벽에 있는 유해한 박테리아의 성장을 억제하는
것으로 관찰되었습니다.
*엘라지탄닌은 유익한 장내 세균의 성장에 영향을 미치지 않습니다.
그 항산화력은 비타민 C의 20배, 비타민 E의 50배 항산화 효과가
있는 것으로 알려져 있다.
프로안토시아니딘(바이오플라보노이드계)은 현재까지 발견된 활성산소 제거 성분들
가운데 가장 강력한 것이며, 아로니아에는 프로안토시아니딘이 총 폴리페놀에서
안토시아닌 25%, 프로안토시아니딘 66%등의 바이오플라보노이드(Bioflavonoids)가
매우 풍부하게 함유하고 있다는 사실이다.
플라보노이드의(폴리페놀) 일종으로 강력한 항산화, 항알러지, 항균특성을 가지고 있다.
프로안토시아니딘 성분은 방광에 기생하는 박테리아의 활동을 저지해 여성들이나 노약
자들에게 흔히 발생하는 방광염 및 요로 감염증에도 효과가 뛰어나다.
감기후 2차 감염, 특히 바이러스성 감기 후에 잘 나타나는 합병증인
중이염, 기관지염(기침), 폐렴, 비염, 축농증 등은 항균요법을 해야만 치료가 되는 병들로
내성균은 아로니아에 다량 함유된 프로안토시아니딘이 효과적으로 방어해준다.
아로니아 100g 영양분석표
선발 식품 플라보노이드 함유량 발표 3.2(2015)
"2015년 9월 발표, 2015년 11월 약간 수정 발표"
(출처: USDA National Nutrient data base)
성 분 성 분 량
열량(Kcal) 47kcal
탄수화물(炭水化物.Carbohydrates) 9.6g
단백질(蛋白質) 1.4g
식이섬유(食餌纖維.Dietary Fiber) 5.3g
총지방(總脂肪.Total fat.오메가3,6 함유) 0.5g
당(糖)함량(솔비톨.Sorbitol 함유) 17.6g
나트륨(Natrium.Na) 1mg
칼슘(Calcium.Ca) 30mg
철분(鐵粉,Iron.Fe) 0.62mg
마그네슘(Magnesium.Mg) 20mg
아연(Zinc.Zn) 0.53mg
칼륨(Kalium.K) 162mg
망간(Manganese.Mn) 0.646mg
인(P) 11.5mg
비타민 A 214 IU
비타민 B1(싸이아민.Thiamine) 18mcg
비타민 B2(리보플라빈.Riboflavin) 20mcg
비타민 B3(니아신.Niacin) 300mcg
비타민 B5(판토텐산.Pantothenic A.) 279mcg
비타민 B6(피리독신.Pyridoxine) 28mcg
비타민 B9(엽산.叶酸.Folate) 300㎍
비타민 B12(Vitamin B-12) 2㎍
비타민 C 21 - 60mg
비타민 E(토코페롤.Tocopherol) 1.17mg
비타민 K1(필로퀴논.Phylloquinone) 19.8mcg
루틴(Rutin. 비타민 P) 0.34 %
카로틴(Carotene) 2mg
요오드(Iodine) 6-10mg
소르비톨(솔비톨.Sorbitol) 5.56g
유기산(구연산,사과산) 1.3-5g
셀레늄(Selenium) 1.5mg
펙틴(Pectin) 0.34-0.58g
탄닌(Tannins) 0.6%
베타카로틴(Beta-Carotene) 128mg
베타크립토산틴(Beta-Cryptoxanthin) 1.22mg
아미그달린(Amygdalin) 20.1mg
비올라잔틴(Violaxanthin) 1.3mg
루테인(Lutein) 118mcg
콜레스테롤(Cholesterol) 0mg
독일포츠담 - 인간 영양 연구소(DIfE)
'GIfE(German Institute of Human Nutrition Potsdam-Rehbruecke)'
아로니아베리 페놀의 파이토케미컬성분 제시
Phenolic phytochemicals present in Aronia berries
•DW: 건조 중량 •FW: 생과 중량
페놀 성분(Phenolic constituents) 베리(단위 = mg/100g)
1.프로시아니딘(총)(Procyanidins) 664mg (FW), 5,182mg (DW)
2.안토시아닌(총)(Anthocyanins) 1,480mg (FW), 1,959mg (DW)
ⓐCy-3-아라비노사이드(Cy-3-arabinoside) 399 (FW), 582 (DW)
ⓑCy-3-갈락토사이드(Cy-3-galactoside) 990 (FW), 1,282 (DW)
ⓒCy-3-글루코사이드(Cy-3-glucoside) 37.6 (FW), 42 (DW)
ⓓCy-3-자일로사이드(Cy-3-xyloside) 51.5 (FW), 53 (DW)
ⓔPel-3-아라비노사이드(Pel-3-arabinoside) 2.3
ⓕPel-3-갈락토사이드(Pel-3-galactoside) 미량(Trace)
3.플라 보놀(Flavonols)
➀퀘르시틴 파생성분 합계(Quercetin derivatives, in sum) 71 (FW), 101 (DW)
ⓐQuer-3-갈락토사이드(Quer-3-galactoside) 30.2 (FW), 37 (DW)
ⓑQuer-3-글루코사이드(Quer-3-glucoside) 27.3 (FW), 22 (DW)
ⓒQuer-3-루티노사이드(Quer-3-rutinoside) 15 (DW)
ⓓ기타퀘르시틴 파생성분(otherQuer derivatives) 27 (DW)
➁에피카테킨(–)-Epicatechin) 15.4(DW)
➂클로로겐산(Chlorogenic acid) 61 (FW), 302 (DW)
➃네오클로로겐산(Neochlorogenic acid) 123 (FW), 291 (DW)
•DW: 건조 중량 •FW: 생과 중량
약어: Cy=시아니딘(Cyanidin), Quer=퀘르시틴(Quercetin), Pel=페랄고니딘(Pelargonidin)
사빈 E. 쿨링박사 아로니아베리… Planta Med 2008; 74: 1625–1634
German Institute of Human Nutrition (DIfE) Potsdam
아로니아에는 솔비톨(Sorbitol) 3.5 %에서 발견된다.
솔비톨(Sorbitol)은 당뇨병 환자의 설탕 대용으로 사용됩니다.
붕소, 불소, 요오드, 망간, 구리, 몰리브덴, 코발트, 다량의 철, 인, 칼슘, 칼륨, 마그네슘과
같은 미량 원소(microelements)들이 있습니다.
인류 의학에 요오드(Iodine)는 매우 중요한 성분인데 아로니아 과일에는 100g 당 400 마이크로
그램이 있습니다.
주로 임신과 수유하는 여성과 어린이를 위한 요오드의 중요성은 매우 큽니다.
어린이 치과의 뼈조직을 괴사시키는 카리에스(Caries)에 아로니아는 면역 체계를 강화시켜
예방 효과, 뇌와 지능의 발달과 함께 성장하는데 도움이 됩니다.
요오드는 갑상선, 균형적인 호르몬의 활동뿐만 아니라, 방사능에 대한 보호를 위한 것도 중요합니다.
독일 포츠담대학
독일 포츠담대학 식품화학과 인간 영양 과학연구소
독일 포츠담대학 식품화학과 인간 영양 과학연구소
GIfE(German Institute of Human Nutrition Potsdam-Rehbruecke)
포츠담 - 인간 영양 연구소(GIfE)
아로니아베리는 놀라운 파이토케미컬(Phytochemicals)성분들의 보고!
↑ 위 클릭
독일포츠담 - 인간 영양 연구소(DIfE)
'GIfE(German Institute of Human Nutrition Potsdam-Rehbruecke)'
아로니아베리 페놀의 파이토케미컬성분 제시
Phenolic phytochemicals present in Aronia berries
•DW: 건조 중량 •FW: 생과 중량
페놀 성분(Phenolic constituents) 베리(단위 = mg/100g)
1.프로시아니딘(총)(Procyanidins) 664mg (FW), 5,182mg (DW)
2.안토시아닌(총)(Anthocyanins) 1,480mg (FW), 1,959mg (DW)
ⓐCy-3-아라비노사이드(Cy-3-arabinoside) 399 (FW), 582 (DW)
ⓑCy-3-갈락토사이드(Cy-3-galactoside) 990 (FW), 1,282 (DW)
ⓒCy-3-글루코사이드(Cy-3-glucoside) 37.6 (FW), 42 (DW)
ⓓCy-3-자일로사이드(Cy-3-xyloside) 51.5 (FW), 53 (DW)
ⓔPel-3-아라비노사이드(Pel-3-arabinoside) 2.3
ⓕPel-3-갈락토사이드(Pel-3-galactoside) 미량(Trace)
3.플라 보놀(Flavonols)
➀퀘르시틴 파생성분 합계(Quercetin derivatives, in sum) 71 (FW), 101 (DW)
ⓐQuer-3-갈락토사이드(Quer-3-galactoside) 30.2 (FW), 37 (DW)
ⓑQuer-3-글루코사이드(Quer-3-glucoside) 27.3 (FW), 22 (DW)
ⓒQuer-3-루티노사이드(Quer-3-rutinoside) 15 (DW)
ⓓ기타퀘르시틴 파생성분(otherQuer derivatives) 27 (DW)
➁에피카테킨(–)-Epicatechin) 15.4(DW)
➂클로로겐산(Chlorogenic acid) 61 (FW), 302 (DW)
➃네오클로로겐산(Neochlorogenic acid) 123 (FW), 291 (DW)
•DW: 건조 중량 •FW: 생과 중량
약어: Cy=시아니딘(Cyanidin), Quer=퀘르시틴(Quercetin), Pel=페랄고니딘(Pelargonidin)
사빈 E. 쿨링박사 아로니아베리… Planta Med 2008; 74: 1625–1634
German Institute of Human Nutrition (DIfE) Potsdam
아로니아베리 페놀의 식물성화학물질(파이토케미컬)제시
노르웨이 오슬로 대학 2012년 5월(UNIVERSITETET I OSLO Mai 2012)
아로니아 품종별 안토시아닌의 성분 분석표
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아로니아 품종별 시아니딘(Cyanidin) 4종의 성분함량
아로니아 품종별 시아니딘(Cyanidin) 4종의 비율수치(%)
*시아니딘(Cyanidin)
ⓐ시아니딘-3-갈락토"Cyanidin-3-Galactoside"(Cy3Gal) 67%
ⓑ시아니딘-3-아라 비노"Cyanidin-3-arabinoside"(Cy3Ara) 27%
ⓒ시아니딘-3-글루코사이드"Cyanidin-3-Glucoside"(Cy3Glu) 1.3%
ⓓ시아니딘-3-자일로사이드"Cyanidin-3-Xyloside"(Cy3Xy) 2.3%
아로니아생과 안토시아닌(Anthocyanins)& 프로안토시아니딘(Proanthocyanins)성분차트
아로니아배리의 안토시아닌(Anthocyanins) & 프로안토시아니딘(Proanthocyanins)함유량. (단위 = mg/100g 생과일)
아로니아 파우더(분말) 안토시아닌(Anthocyanins)& 프로안토시아니딘(Proanthocyanins)성분차트
아로니아배리의 안토시아닌(Anthocyanins) & 프로안토시아니딘(Proanthocyanins)함유량. (단위 = mg/100g 분말)
안토시아닌(Anthocyanins)은
안토시안 물질은 대장암, 심혈관 질환, 만성 염증, 위 장애, 눈과 간질환의 염증 치료에 영향을 준다.
항산화 능력, 활성산소 흡수용량을 측정 할경우, 아로니아열매가 지금까지 기록된 성분분석한 식물중에
가장 높은 값중 하나입니다!
또 항균, 항 바이러스, 항암, 항 염증, 항 알레르기 및 항 고혈압이나 동맥 경화에 효과가 있다고 보고되고 있습니다.
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1. 안토시아닌의 항산화효과
안토시아닌은 질병과 노화의 원인으로 지목받고 있는 활성산소(free radical)를 효과적으로 중화시키는 작용이 매우 뛰어나다. 활성산소는 산소와 영양소가 만나 에너지를 만드는 과정에서 생기는 화합물로 적정량이 존재할 경우 세균이나 이물질을 공격해 없애는 역할을 하나 그 양이 증가할 때는 몸 안을 순환하면서 혈관을 막고, 세포를 손상 및 호르몬 체계를 혼란시켜 암을 유발하거나 당뇨병을 일으키는 등 그 폐해가 심각하다. 항산화 효과를 갖는 물질은 비타민 A, B, C, E, 셀레늄 등이 대표적인데 안토시아닌은 항산화물질로 알려진 토코페롤보다 5~7배 강한 효과를 낸다.
2. 안토시아닌의 시력회복 효과
사람의 안구 망막에는 시각에 관여하는 로돕신이라는 색소체가 있다. 로돕신은 광자극으로 분해되지만 순식간에 재합성되어 그 연속작용이 뇌의 시각 영역에 전달되어 물체를 볼 수 있게 되는데 이 로돕신이 부족하게 되면 시력저하와 각종 안질환을 유발할 수 있다. 이런 로돕신의 재합성을 촉진하여 활성화시키는 성분이 안토시아닌이다. 안토시아닌성분의 도움으로 눈의 피로로 인한 육체적, 정신적 피로 야간시력장애, 시력 저하 등에 효과적이며, 눈 기능 개선 순환기 기능 개선 등의 효과를 인정받아 이탈리아에서는 1970년대 후반부터 의약품으로 사용되고 있다.
3. 혈중 콜레스테롤 감소효과
미국농무부 연구원이자 화학자인 애그니스리만도박사는 24일 필라델피아에서 열리고 있는미국화학학회 학술회의에서 연구 발표를 통해 곰팡이를 차단하는 프테로스틸벤(pterostilbene)이 혈중콜레스테롤을 감소시키는 효과가 있는 것으로 밝혀졌다’고 말했다. 리만도박사는 시험관쥐의 간(肝)세포를 베리 네가지 성분에 노출시킨 결과 프테로스틸벤이 콜레스테롤과 다른 혈중지방을 분해하는 단백질인 PPAR-알파 수용체를 활성화하는 능력이 가장 높았으며, 이결과는 베리가 비만과 심장병을 막는 신무기가 될 수 있음을 보여주는 것이라고 리만도박사는 말했다.
4. 노화방지효과
최근 USDA의영양학자들이 100개 이상의 과일과채소, 그리고 견과류와 양념류를 가지고 노화방지제가 가장 많이 들어있는 식품을 비교분석한 결과 베리가 질병에대항하는 성분의 함량이 가장 높은 식품으로 나타났다. 베리에 함유된 노화방지 제성분은 우리몸이 프리래디컬(Free radical)로인하여 노화되어처지는 것을 막아 건강한피부를 유지하게 도와준다.
5. 노년정신건강향상효과
미국 Boston 소재 Tuft 대학노화연구소의 James A. Joseph 박사는 American Chemical Society 연례회의에서 '건강한 식생활을 통해서 노화에 수반되는 정신력 감퇴를 예방할 수 있다'는 연구 결과를 발표하였다. 이번 연구에서는 사람이 하루 한 컵정도 섭취하는 양과 동량의 베리를 섭취시킨 노화된 쥐의 뇌에서 산화적 손상이 줄어 들었으며, 또한 이러한효과가 행동에까지도 나타나는지 보기 위하여 연구자들은 알츠하이머병과 유사하게 유전조작된 쥐와 정상쥐를 사용하여 베리를 먹이면서 3차원 미로시험을 실시하였다. 실험은쥐들이 어렸을 때부터(유전적으로조작된쥐들에게서플라크가형성되기전) 시작하여 일년 동안지속되었다.
그 결과 알츠하이머증상이 나타나도록 유전적으로 조작된 쥐들 중에서 베리를 먹이지않은 쥐들은 미로 시험에서 성적이 점점 나빠진 반면, 베리를 먹인쥐들은 플라크가형성되었음에도 불구하고 정상 쥐들과 같은 성적을 나타내었다.
Joseph 박사는, 결과적으로 베리가 뉴런의작용에 직접적인 영향을 미치는 것으로 보이며 사람을 대상으로 실시한 예비 연구에서도 동일한 효과를 볼 수 있었다고 밝혔다.
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미국 데이터베이스-선발식품류의 활성산소 흡수력 발표 2.0(2010)
아로니아베리 항산화력지수(ORAC) 총 16,062
아로니아 블랙쵸크베리(Black Chokeberry)
아로니아 블랙쵸크베리(Black Chokeberry)는 미국 동북부지역이 그 원산지(原産地)로
늪지와 습지 주변에서 자생하던 베리류의 일종이다.
러시아의 식물학자였던 이반 블라디미로비치 미츄린(Иван Владимирович Мичурин,
Ivan Muchurin) 교수에 의해 1930년대초에 추위에 강한 점에 착안하여 잘 자랄 것으로
생각하고, 북미대륙으로부터 러시아로 도입되었다.
구소련은 모스크바, 레닌 그라드, 칼루가, 시베리아, 사할린 지역, 알타이 지역, 벨로루시
와 우크라이나와 발트해등지에서 널리 재배하였다.
이 시기에 러시아를 거쳐 동유럽의 독일, 폴란드. 헝가리, 오스트리아등과 스칸디나비아
반도국가의 스웨덴, 덴마크, 노르웨이, 핀란드등지로 전파되었다.
*폴란드 패러독스(Polish Paradox)*
1978년 폴란드 임업연구소(林業硏究所)에서는 블랙쵸크베리(Black Chokeberry)를
러시아에서 대량(大量)도입하여 산업적(産業的)재배를 시작했고, 폴란드정부는 프랑스
의 프렌치 패러독스(French paradox)같은 국민건강을 생각하고 있었던 것이다.
폴란드 사람들 특히 서부폴란드의 식성에는 고단백. 고지방식에 더하여 고염식(高鹽食)
의 특성이 있어 심맥계질환 환자가 많아 이를 폴란드의 국민병(國民病)이라 했다.
고혈압과 동맥경화의 폴란드 국민병(國民病)의 퇴치에 기여하였고, 폴란드 패러독스
(Polish Paradox)의 완성에는 15년(年)의 세월이 걸렸으며 오늘날 폴란드국민 800萬은
직접. 간접으로 블랙 쵸크베리(아로니아 베리)와 깊은 관련을 갖고 있다고 外誌는 보도
하고 있다.
이에 대해 폴란드 정부와 연구자들은 국민병 극복을 위해 블랙쵸크베리의 생산자, 국민
음료로의 개발은 물론이고, 이에 대병(對病)기능의 개발에 성공하게 되고, 이러한 일을
맡아 성공케한것은 바르샤바대학의 마렉(Mareck Naruszewic)박사팀이 었다.
활성산소=자유라디칼(Free radical) 발생원인
자외선, 방사선, 고설탕, 과식, 트렌스지방(수소화 지방,환원지방,경화지방), 인스턴트
식품& 인공 식품과 조미료, 스트레스(정신적, 육체적), 약물, 음주, 흡연, 화학 물질
(약품, 의약품, 질소 화합물), 환경 오염등이 자유 라디칼 생성에 기여한다.
인체는 산화 물질과 활성 산소가 적절한 균형에 있어야합니다.
◆스트레스
최근 연구된 자료에 의하면, 성인병의 가장 큰 원인 중에 하나가 바로 스트레스라고
합니다.
심장 질환의 75% 가 스트레스와 관련있으며, 당뇨병, 고혈압, 천식, 소화성 궤양, 과민성
대장 증후군, 비만, 우울증, 수면 장애, 공포증, 신경성 피부염, 그리고 각종 암 이 스트레
스와 밀접하게 관련있는 질병들입니다.
연구에 의하면, 스트레스가 반복되면, 인체의 면역 체계가 파괴되고, 내분비 계통의 이상
이 생겨, 심각한 질병을 초래한다는 것입니다. 최근 의학 연구에서, 뇌내의 홀몬이 인체
노화에 절대적인 영향을 미치고 있다는 발표로 의학계의 비상한 관심을 끌고 있는데, 주로
스트레스가 뇌내 홀몬 생성에 절대적인 영향을 미친다고 합니다.
뇌내 모르핀(홀몬)은 즐겁고 행복하고 밝은 생각을 하면 많이 형성 되며, 뇌세포를 활성화
시킨다고 합니다.
뇌세포가 젊으면 활성산소의 피해를 줄여준다는 것입니다. 반대로 화를 내거나 긴장하거
나 흥분하게 되면, 노라아드레날린 계통의 호르몬이 분비되고, 이 호르몬은 대량의 활성산
소를 발생시켜, 노화가 빨라지고, 치매, 혈관 수축, 혈압상승, 혈액 흐름장애 등으로 뇌경색
의 주요 원인이 된다고 합니다.
암은 현대인에게 가장 무서운 질병인데, 발암물질에 의하여 암이 발생할 확률은 10% 정도
이지만, 스트레스에 의해 암이 발생할 확률은 50% 에 이르고 있다는 연구 발표가 있습니다.
스트레스가 주된 활성산소의 생성 원인이라는 점을 잊지 마십시오.
◆세균과 바이러스를 먹는 식세포
세균과 바이러스가 몸 속에 침투했을 때, 그대로 방치한다면, 큰 위험을 초래할 수 있습니다.
그래서 인체는 즉시 군대를 파견합니다. 최전방에서 적을 퇴치하면 방어체계는 바로 대식
세포가 담당합니다.
혈액속에 있는 백혈구와 같은 식세포는 최고의 특공대원들입니다. 식세포는 먼저 이물질을
완전히 포장하듯이 감쌉니다. 그리고 활성산소를 만들어내서 녹여버립니다.
그런데, 계속해서 이물질이 밀려들게 되면, 이미 포획한 이물질 때문에 생성된 활성산소를
다 처리하지 못하여 넘쳐날 수 있습니다. 이렇게 과다하게 생성된 활성산소는 앞서 말한
것과 같이 지질과 합쳐서, 끈적끈적한 과산화지질로 변하여, 인체 세포를 공격 하게 됩니다.
◆자외선
자외선은 O 3 을 발생시켜서, 이불이나 의류를 햇볕에 말릴 때에 세균과 곰팡이를 죽이는
소독작용을 합니다. 지구 표면의 살균은 바로 이 자외선이 담당하고 있는데, 이제는 심각한
자외선 방출로 위험 수위를 넘고 있습니다.
이유는, 인류의 무분별한 프레온 가스와 탄산가스 (자동차, 공장 연기) 배출로 오존층이 파괴
되어 일어난 비극입니다. 현재의 자외선은 인체에 닿으면 기미, 주근깨, 백내장의 원인 이
됩니다.
안구에는 불포화지방산이 많은 곳이라서 자외선을 직접 받으면, 과산화지질이 생성되어
백내장 이 됩니다. 또한 자외선은 피부암 도 유발시킵니다.
◆방사선
연구에 의하면, 방사선(활성산소)은 세포의 DNA를 파괴 시키므로, 암을 유발시킬 뿐 아니
라, 기형아, 사산아 및 각종 돌연변이의 원인 이 됩니다. 특히 암 치료에 사용되는 방사선
요법은 몰살 요법(적군과 아군을 모두 전멸 시킴)으로서, 암 세포를 죽이는 것 뿐 만 아니라
주변의 세포 자체를 죽이고, 혈소판, 식세포, T임파구등의 감소 원인이 되므로, 치료 후에도
후유증이 큽니다.
뢴트켄 활영은 수명을 단축 시킨다는 동경대 가또 교수의 실험이 있습니다. 1회 흉부 X선
촬영은 1.5일 단축, 위 투시는 1.5년 단축 , CT촬영은 150일의 수명을 단축시킨다는 것입
니다.
◆화학물질(농약, 살충제, 의약품, 질소 화합물)
농약이나 제초제, 파라콰트(골프장 잡초 제거용), 살충제 등은 발암 물질이며, 기형의 원인
이 됩니다. 항암제는 기존의 암을 죽이지만 새로운 암의 원인이 될 수 있습니다.
자동차와 공장의 굴뚝에서 내뿜는 배기 가스는 심각할 정도의 대량 활성산소를 만듭니다.
이것이 오늘날 지구를 병들게 만드는 주범이기도 합니다.
◆인스턴트 식품
(훈제 식품, 말린 생선, 라면, 햄, 소시지, 콜라, 사이다, 튀긴 음식, 커피, 아이스크림 등)
이런 가공 식품들은 거의가 기름을 사용하고 굽거나 튀기거나 조리한 것들입니다.
여기에는 기름 뿐만 아니라 방부제와 각종 색소와 같은 화학 물질 들이 들어있습니다.
이것들은 체내에서 활성산소를 유발시키는 원인이 됩니다. 특히, 길거리에서 파는 튀긴
음식이나 생선 가게에서 놓여있는 생선들이 직접 자외선(직사광선)을 받으면, 바로 과
산화지질을 형성 합니다. 이런 것들은 절대로 피해야 합니다.
◆과격한 운동
(힘든 육체 노동), 과식, 음주, 흡연, 유산소 운동을 제외한 모든 종류의 과격한 운동 은
체내의 활성산소를 증가 시킵니다.
축구, 농구 야구, 달리기, 섹스와 같은 격한 운동은 대량의 활성산소를 유발합니다.
따라서, 모든 운동시에는 충분한 준비 운동과 충분한 정리 운동을 통하여, 활성산소를
최대한 줄이는 것이 건강하게 사는 요령이라고 뇌내혁명의 저자 하루먀마씨는
주장합니다.
◆각종 공해
현대인들은 모든 종류의 공해로부터 생명을 위협받고 있습니다. 이런 공해 요소들은
활성산소를 만드는 주범들입니다. 활성산소의 피해는 어떤 것들이 있는가?
앞에서 활성산소에 과산화지질에 의하여 질병의 90%가 발생한다는 말을 했습니다.
이 질병들이 구체적으로 어떻게 발생하는지 살펴 보겠습니다.
각종 암, 뇌졸중, 심근경색, 동맥경화, 당뇨병, 간염, 신장염, 일반 염증, 교원증,
관절 류머티즘, 전신성 홍반선 낭창, 진행성 전신경화증, 폐경화증, 피부궤양, 위궤양,
장궤양, 아토피성 피부염, 파킨슨병, 남성불임증, 식중독, 일광 피부염 등등..
