해양수산부ㆍ전라남도ㆍ신안군ㆍ영광군 주최, 식품저널 후원

‘갯벌천일염의 식품 활성화’ 심포지엄이 28일 코엑스 C홀에서 열립니다.

해양수산부와 전라남도, 신안군, 영광군이 공동 주최하고, 천일염세계화포럼, 대한급식신문이 주관하며, 식품저널이 후원하는 이번 심포지엄은 갯벌천일염의 식품 활성화를 주제로 △소금산업 진흥정책 △식품업체의 천일염 적용사례 △갯벌 천일염전 개선현황 △ 소금의 미네랄 함량이 품질에 미치는 영향 등의 주제발표와 토론이 있을 예정입니다.

갯벌천일염 심포지엄 세부 일정

주제 : 갯벌천일염의 식품 활성화 사회 : 김학렬 천일염세계화포럼 사무국장 좌장 : 김형모 목포대학교 경제학과 교수 13:50 등록 14:00 식전행사 국민의례 : 사회자 환영사 : 김학용 천일염세계화포럼 공동대표 격려사 : 박준영 전라남도지사 축사 : 박우량 신안군수 14:20 소금산업 진흥정책의 현재와 미래(이경규 과장, 해양수산부 유통가공과) 14:40 대상 천일염 적용 사례(정정환 팀장, 대상 중앙연구소 식품연구실 식품1팀) 15:10 갯벌 천일염전 개선현황 및 품질개선 효과(민동성 대표이사, 오가닉솔트) 15:30 소금의 미네랄 함량이 품질에 미치는 영향(양호철 박사, 전남보건환경연구원 식품분석과) 15:50 질의/응답 16:10 폐회