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 식품저널, ‘2018 식품유통연감’ 5월 30일 발간
 닉네임 : 식품저널  2018-05-28 12:03:39   
   
 

우리나라 식품산업 및 식품 관련 산업 분야의 자료 및 통계를 집대성한 ‘2018 식품유통연감’이 5월 30일 나옵니다.

올해 20번째 발간하는 ‘2018 식품유통연감’은 4부로 나누어 <제1부 개관>에서는 식품산업의 개황, 식품산업 발달사, 음식료품제조업의 경영, 식품정책 등을 다루었습니다.

<제2부 각론>에서는 제1장 제과, 2장 제빵, 3장 음료, 4장 유가공, 5장 라면, 6장 육가공, 7장 조미식품, 8장 조미료, 9장 건강기능식품, 10장 커피, 11장 인삼, 12장 김치, 13장 수산가공식품, 14장 식용유지, 15장 냉동식품, 16장 전분 및 전분당, 17장 제당, 18장 제분, 19장 외식산업, 20장 식품유통산업으로 나누어 업종별 동향과 전망을 다루었습니다.

<제3부 통계 및 자료>에서는 2017년도 식품의약품안전처의 식품 및 식품첨가물 생산실적과 식품의약품 통계연보, 한국농수산식품유통공사의 2017년 식품통계, 식용곤충의 가치와 식품원료 등록 현황, 대 중국 농식품 수출 현황, 간편 찌개양념 시장 현황・트렌드 등을 수록했습니다.

로 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 조사한 2017년 간편식・라면・아이스크림・면류・들기름・배추김치 세분시장 현황을 다루었습니다.

식품유통연감은 식품분야에 종사하는 전문가들이 만든 식품산업 각 업종별 동향과 통계를 수록하고 있어 우리나라 식품관련 산업의 현주소를 가늠하고, 미래를 위한 전략을 세우는데 있어 귀중한 자료로 활용되고 있습니다.

독자 여러분들의 많은 관심 부탁드립니다. 954쪽, 16만원. 문의 02-3477-7114

2018 식품유통연감 상세 목차

제1부 개관
제1장 식품산업의 개황
제2장 식품산업 발달사
제3장 음식료품제조업의 경영
제4장 2018 식품정책

제2부 각론
제1장 제과
제2장 제빵
제3장 음료
제4장 유가공
제5장 라면
제6장 육가공
제7장 조미식품
제8장 조미료
제9장 건강기능식품
제10장 커피
제11장 인삼
제12장 김치
제13장 수산가공식품
제14장 식용유지
제15장 냉동식품
제16장 전분 및 전분당
제17장 제당
제18장 제분
제19장 외식산업
제20장 식품유통산업

Special report 1. 간편식 시장
Special report 2. 라면 시장
Special report 3. 아이스크림 시장
Special report 4. 면류 시장
Special report 5. 들기름 시장
Special report 6. 배추김치 시장

제3부 통계 및 자료
2017년도 식품 및 식품첨가물 생산실적
ㆍ업체수, 종업원수 현황
ㆍ식품산업 주요통계
ㆍ식품별 생산 및 매출 현황
ㆍ지역별 생산 및 매출 현황
ㆍ부록 생산량기준 식품 순위·생산량기준 식품첨가물 순위

2017년도 식품ㆍ의약품 통계연보
ㆍ식품위생 관련업체 현황(업종별, 연도별)
ㆍ식품제조ㆍ가공업체 현황(품목유형별, 시도별 : 2016년)
ㆍ즉석판매제조ㆍ가공업체 수(연도별, 시도별, 품목유형별 : 2012~2016년)
ㆍ식품판매업체 현황(연도별, 시도별, 업종별 : 2012~2016년)
ㆍ기타 식품위생 관련업체 수(연도별, 시도별, 지방청별, 업종별 : 2012~2016년) 
ㆍ식품 등 수입 현황(연도별, 지방청별, 품목별 : 2012~2016년)
ㆍ수입 식품 등 검사현황(연도별, 지방청별, 검사별 : 2012~2016년) 
ㆍ수입 가공식품 검사현황(연도별, 지방청별, 검사별 : 2012~2016년)
ㆍ수입 식품첨가물 검사현황(연도별, 지방청별, 검사별 : 2012~2016년) 
ㆍ수입 기구 또는 용기ㆍ포장 검사현황(연도별, 기관별, 검사별 : 2012~2016년) 
ㆍ수입 농ㆍ임산물 검사현황(연도별, 지방청별, 검사별 : 2012~2016년) 
ㆍ식품 등 수입건수 상위 10개 국가 검사현황(검사별 : 2016년)
ㆍ부정ㆍ불량식품 등 신고처리 건수(연도별, 시도별, 지방청별, 조치내역별 : 2012~2016년) 
ㆍ건강기능식품 매출액, 국내 판매액 및 수출액(연도별, 품목별 : 2012~2016년)
ㆍ건강기능식품 매출액 상위 20개 품목 현황(2016년) 
ㆍ매출액 상위 10개 건강기능식품업체 현황(2016년) 
ㆍ원인균별 식중독 발생건수 및 환자 수 현황(연도별, 시도별 : 2013~2016년)
ㆍ시설별 식중독 발생건수 및 환자 수 현황(연도별, 시도별 : 2013~2016년)
ㆍ학교 식중독 발생건수 및 환자 수 현황(연도별, 시도별 : 2013~2016년) 
ㆍ유전자변형식품 등 안전성 심사 승인 현황(품목별, 연도별 : 2006~2016년) 

aT 분석 2017년 식품통계
<국내 시각화1> 2015년도 음식료품 제조업체 현황 
<국내 시각화2> 2015년도 외식업체 현황 
<국내 시각화3> 2015년도 농수산물 생산량 추이 
<국내 시각화4> 2015년도 식품제조업 업종별 생산비 및 부가가치

식용곤충의 가치와 식품원료 등록 현황
대 중국 농식품 수출 현황
간편 찌개양념 시장 현황ㆍ트렌드

제4부 편람
주요 식품 관련 정부 및 관련 기관 
식품 관련 단체 현황 
주요 식품기업 연구소 현황 
식품 관련 학회 현황 

 

2018-05-28 12:03:39
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