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 식품저널 2012년 9월호 발간
 닉네임 : 식품저널  2012-08-30 14:21:07   
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식품저널 2012년 9월호가 발간되었습니다.

2011년 천일염을 진흥하기 위한 소금산업진흥법이 제정돼 오는 11월부터 소금산업진흥법이 본격 시행됩니다. 이에 앞서 농림수산식품부는 지난 8월 3일 소금산업진흥법 시행령안과 시행규칙안을 입법예고 하고 9월 12일까지 의견을 수렴하고 있습니다.

식품저널은 이에 때 맞춰 천일염시장을 이끄는 주요 업체들의 동향과 천일염산업 발전을 위한 주요기관의 연구 및 관리현황, 천일염 생산현장 모습을 특집으로 다뤘습니다.




SPECIAL REPORT

특집

소금산업진흥법 11월 시행…천일염 진흥시대 개막
소금산업진흥법 시행령ㆍ시행규칙 입법예고

천일염업체 동향
대상 ‘신암섬 보배’뜬 소금‘소금의 꽃’출시로 천일염 명품화 본격 시동
CJ제일제당 ‘오천년의 신비’B2B 중심 시장 개척…글로벌 천일염 브랜드 육성
태평염전 ‘섬들채’천일염을 문화산업으로…생태관광사업 강화

농림수산검역검사본부 소금 안전관리 추진현황과 계획 _ 최윤태
천일염 산지종합처리장 위생진단 _ 이세은
농촌진흥청 국립농업과학원 국산 천일염 기능성 연구 현황 _ 김행란
천일염 연구 메카 목포대 천일염 및 염생식물 산업화사업단 연구현황
서울대 석사과정 학생이 4개월동안 지켜본 염부의 일상 _ 김옥천
교사 출신 소금쟁이가 만드는 명품 천일염 생산현장 성창염전을 가다

천일염 NEWS

연중 특별기획
식품산업 발전의 뿌리 식품소재산업을 육성하자 9

대상 옥수수전분 식이섬유 RS-FiberGel60의 식품에의 적용 _ 민병철
비티씨 그린 커피빈 커피 클로로겐산 항비만 작용ㆍ혈중 지질수준 개선 기능 _ 성채윤
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동향
2012년 2분기 낙농산업 동향
홍삼제품, 건강기능식품 시장 50% 돌파…7천억 규모
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연재
식품에 사용할 수 있는 천연첨가물 207종 해설 19
한-EU FTA 체결에 따른 수출유망품목 독일 면류시장
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TECHNICAL INFORMATION
염분의 과잉섭취와 고혈압 _ 이성갑
정신건강을 다스리는 한방약 _ 최영욱
지상강좌 식품향료와 맛의 활용 기술 ①향료의 역사 _ 최낙언

식품저널ㆍ농촌진흥청 공동기획
고부가가치 기능성식품 우리농산물에서 찾아라 19 사과와 배 _ 신일섭
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TREND
국제식품산업 트렌드 주스&과일향음료 _ 김한석
Innovation & Insight Sugar & Sweetener _ 최정관
호주의 식품산업
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COLUMN
대두와 건강 콩 성분의 뼈 건강에 대한 최신 연구 _ 이윤복
영양과 건강 과잉섭취가 우려되는 영양소 _ 이상선

식품저널 건강캠페인 365일 발아현미를 먹읍시다 67
거친 식이섬유와 부드러운 발아현미 _ 강창환

김준철의 와인교실 21 비싼 와인과 싼 와인 _ 김준철

창업강좌 89 스토리텔링 경영의 힘 _ 김윤태
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2012년 9월호 상세 목차 보기

2012-08-30 14:21:07
112.xxx.xxx.171


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