¿ì¸®³ª¶ó ÇØÁ¶·ùÀÇ 60%¸¦ »ý»êÇÏ´Â ÇØÁ¶·ù »ý»ê 1¹øÁö ¿Ïµµ. ¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷ Áß¿¡ ¿Ïµµ ¶¥À» ¹â¾Æº¸Áö ¾ÊÀº »ç¶÷Àº ¸¹¾Æµµ ¿Ïµµ¿¡¼ »ý»êµÈ ±èÀ̳ª ¹Ì¿ª, ´Ù½Ã¸¶ µîÀ» ¸Ô¾îº¸Áö ¾ÊÀº »ç¶÷Àº ¾Æ¸¶ ¾øÀ» °ÍÀÔ´Ï´Ù.
½ÄǰÀú³ÎÀº ¿Ïµµ¸¦ Á÷Á¢ ¹æ¹®ÇØ ÇöÁö ÇØÁ¶·ù »ý»ê ÇöÀåÀ» µÑ·¯º¸°í, ¿À´Â 4¿ù 14ÀϺÎÅÍ 5¿ù 7ÀϱîÁö ¿¸®´Â 2017 ¿Ïµµ±¹Á¦ÇØÁ¶·ù¹Ú¶÷ȸÀÇ ¼º°øÀûÀÎ °³ÃÖ¸¦ À§ÇØ µ¿ºÐ¼ÁÖÇϰí ÀÖ´Â ½Å¿ìö ¿Ïµµ±º¼ö¸¦ ¸¸³ª ÇØÁ¶·ù »ê¾÷ÀÇ ÇöÁÖ¼Ò¿Í ¹ßÀü ¹æÇâÀ» µé¾îºÃ½À´Ï´Ù. ¶Ç, ¿Ïµµ¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ÇØÁ¶·ù 10Á¾°ú ÇöÁö ¸ÀÁýÀ» ¼Ò°³ÇÕ´Ï´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² À̹ø È£´Â ¡â±¹³» ÃÊÄݸ´¤ýµµ½Ã¶ô¤ý·¹Å丣Ʈ ½Äǰ¤ý½Å¼±ÆíÀǽÄǰ ½ÃÀå ÇöȲ ¡â¼ö»ê°¡°øÇ° ±Û·Î¹ú ½ÃÀå ÇöȲ ¡âB2B °¡°ø½Äǰ ³ªÆ®·ý ÁÙÀ̱⠡â¿Ü½Ä¾÷ü ¸¶ÄÉÆÃÀ» À§ÇÑ STP Àü·« ÀÌÇØÇϱ⠡â¹Ì·¡ ½Ä»ýȰÀº ¾î¶»°Ô º¯ÇÒ±î µî À¯¿ëÇϰí Èï¹Ì·Î¿î ´Ù¾çÇÑ ÀÐÀ»°Å¸®¸¦ ½Ç¾ú½À´Ï´Ù.
µ¶ÀÚ ¿©·¯ºÐÀÇ ¸¹Àº °ü½É ºÎʵ右´Ï´Ù.
FOOD JOURNAL CONTENTS
PUBLISHER's LETTER
³ó»ê¹°Ç°Áú°ü¸®¿øÀº Â÷ ǰÁú Ç¥½ÃÁ¶»ç ¾Õ¼ ºÒÇÕ¸®ÇÑ ¹ý °³¼± ³ë·ÂÇØ¾ß
REPORT
ÃÊÄݸ´¤ýµµ½Ã¶ô¤ý·¹Å丣Ʈ ½Äǰ¤ý½Å¼±ÆíÀǽÄǰ ½ÃÀå
CODEX ALIMENTARIUS
±¹Á¦½Äǰ±Ô°Ý ÀÌÇØÇϱâ
FOOD INGREDIENTS
±â´É¼º È¥ÇÕ ¼³ÅÁ_ ÇÑÅÂö, ÀÓÇýÁø
¿À¸Þ°¡-3_ ÀÓÃÊ¿µ
¹Ù¿À¹ä_ ±èÁ¾ÅÂ
¶ôÅä¹Ù½Ç·¯½º ¶÷³ë¼½º_ ±è¼öÇü
GLOBAL TREND
¼ö»ê°¡°øÇ°_ ÃÖÁ¤°ü
À¯Á¦Ç°°ú Äá ´Ü¹éÁú_ Stephanie Mattucci
FOOD & STORY
Á¶Ã»_ Á¤±¤È£
RESEARCH
½Äǰ¿¡ ´ëÇÑ ÇÕ¸®ÀûÀÎ »ý°¢¹ý 22. ±«´ãÀº ½Äǰ¿¡¸¸ ÀÖ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù_ ÃÖ³«¾ð
´ëµÎ¿Í °Ç°_ ÀÌÀ±º¹
¸ðÀÚ¹Ý_ À̼º°©
½ÄÀ½·á°øÀåÀÇ ÀÌÃë ´ëÃ¥_ ÃÖ¿µ¿í
FOOD & MARKETING
B2B °¡°ø½Äǰ ³ªÆ®·ý ÁÙÀ̱â_ À̵¿¹Î
YUMMY SPACE CONTENTS
YUMMY SPECIAL ÇØÁ¶·ùÀÇ °¡Ä¡
ÇØÁ¶·ù »ý»ê 1¹øÁö ¿Ïµµ
2017 ¿Ïµµ ±¹Á¦ÇØÁ¶·ù¹Ú¶÷ȸ ¿©´Â ½Å¿ìö ¿Ïµµ±º¼ö
¸ÀÀÖ°í °Ç°ÇÑ ÇØÁ¶·ù ¿ä¸®
Â÷¼¼´ë ½´ÆÛǪµå·Î ¶°¿À¸¥ ÇØÁ¶·ù
ÇØÁ¶·ùÀÇ ¿µ¾ç°ú ¿µ¹® Ç¥±â
¿Ïµµ ¸ÀÁý 2¼± ÄÚ½º¿ä¸®Àü¹®Á¡ ¿ÏµµÈ¸Å¸¿î¤ýÀÚ¿¬»ê »ý¼±±¸ÀÌ Àü¹®Á¡ ºù±×·¹½Ä´ç
YUMMY RECIPES
3¿ùÀÇ »ï»ïÇÑ °Ç°¸Þ´º 2¼± ´ÜÈ£¹Ú¹èÃßµÈÀå±¹¤ýÂ÷µ¹¹ÚÀ̱¸ÀÌ
Á¦Ã¶ ½ÄÀç·á·Î ¸¸µå´Â ¸ÀÀÖ´Â ¿ä¸® 3¼± Dz¸¶´ÃºÒ°í±â¤ý³ÃÀâä¤ý¶óÀ̽ºÆäÀÌÆÛ¸¸µÎ
YUMMY ACADEMY
¿ÀÀç¼øÀÇ FLAVOR & FRAGRANCE 10. ¹Ì±¹ ÆäÆÛ¹ÎÆ® ³óÀå ±âÇà
±è¿µ°© ±³¼öÀÇ ¿Ü½Ä°æ¿µÇÐ ±³½Ç 5. ¿Ü½Ä¾÷ü ¸¶ÄÉÆÃ À§ÇÑ STPÀü·« ÀÌÇØÇϱâ
Çõ½ÅÀûÀÎ ±â¾÷¹®È¸¦ ¸¸µé¾î°¡±â À§ÇÑ Á¶°Ç_ ±èÀ±ÅÂ
¿Ü½Ä»ç¾÷ÄܼÁÅÍ ÁøÀÍÁØÀÇ ·¹½ºÅä¶û ÀÎÅ׸®¾î Ư° 19. ¼º°øÇÏ´Â ½Ä°ø°£ µðÀÚÀÎÀÇ ¿ø¸® ¡®°´¼®ÀÇ ÇüÅÂ¿Í ¹èÄ¡¡¯
YUMMY COLUMN
¼Õ¼¼±ÙÀÇ CSÄ®·³9. ¹Ì·¡ ½Ä»ýȰÀº ¾î¶»°Ô º¯ÇÒ±î
½ÄǰÀú³Î 2017³â 3¿ùÈ£ »ó¼¼ ¸ñÂ÷ º¸±â
½ÄǰÀú³Î Á¤±â±¸µ¶ ½Åû ¹Ù·Î °¡±â