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YUMMY SPACE 12¿ùÈ£´Â Á¦°ú¤ýÁ¦»§ »ý»ê½Ã½ºÅÛ ¼³°è¿¡¼ºÎÅÍ ½Ã°ø, ½Å±â¼ú ¹× ½ÅÁ¦Ç° Á¤º¸ Á¦°ø, AS¿¡ À̸£±â±îÁö ÅäÅ» ¼Ö·ç¼ÇÀ» Á¦°øÇÏ´Â ¢ßÅäÅ»º£ÀÌÄ¿¸®½Ã½ºÅÛ Ã¤Çü¿ø ´ëÇ¥À̻縦 ¸¸³ª ¿µ¾÷ºñ°á°ú »ç¾÷°èȹ µîÀ» µé¾îº¸¾Ò½À´Ï´Ù.
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FOODJOURNAL CONTENTS
SPECIAL REPORT
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FOOD INGREDIENTS
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ÇÏÀ̵å·Ï½ÃŸÀÌ·Î¼Ö _ ÀÓÀçȯ
ÇÁ¸®¹Ì¾ö ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º _ ÇÑÀºÁ¤
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¿Ã¸®ºêÀÙ _ ±èÁ¾ÅÂ
FOOD & STORY
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RESEARCH
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½Äǰ÷°¡¹°ÀÇ ÃàÀû¼º°ú º¹ÇÕÀÛ¿ë¿¡ ´ëÇÑ ±«´ã _ ÃÖ³«¾ð
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¼ö»ê¹° ³Ãµ¿±â¼ú ÃÖ±Ù µ¿Çâ _ ÃÖ¿µ¿í
GLOBAL TREND
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HACCP & FOOD SAFETY
HACCP Áö»ó °Á ½ÇÆÐÇÏÁö ¾Ê´Â HACCP Æ÷ÀÎÆ®
½ÄǰÁ¢°´¾÷ÀÇ HACCP Áغñ _ À̱¤Àç
YUMMYSPACE CONTENTS
YUMMY RECIPE
È«¾îȸ¹èÃß½Ó _ ÀÌÁ¾ÀÓ
12¿ùÀÇ »ï»ïÇÑ °Ç°¸Þ´º 2¼± °¡ÁöººÀ½¹ä¤ý¹ö¼¸¼øµÎºÎÂî°³
Á¦Ã¶ ½ÄÀç·á·Î ¸¸µå´Â ¸ÀÀÖ´Â ¿ä¸® 3¼±
FOOD MACHINE
Á¦°ú¤ýÁ¦»§ ±â°èÀÇ ¾ËÆÄ¿¡¼ ¿À¸Þ°¡±îÁö ¢ßÅäÅ»º£ÀÌÄ¿¸®½Ã½ºÅÛ
FINLAND SPECIAL
Çɶõµå ¿©Çà°ú ÇɶõµåÀÎÀÇ ¶óÀÌÇÁ ½ºÅ¸ÀÏ
YUMMY ACADEMY
¿ÀÀç¼øÀÇ FLAVOR & FRAGRANCE 7. ÈÀå½Ç ³¿»õÀÇ ¸¶½ºÅ·
±è¿µ°© ±³¼öÀÇ ¿Ü½Ä°æ¿µÇÐ ±³½Ç 3. À½½ÄÁ¡ ¸¶ÄÉÆÃÀ» À§ÇÑ È¯°æºÐ¼® ¹æ¹ý ÀÌÇØÇϱâ
¿Ü½Ä»ç¾÷ÄܼÁÅÍ ÁøÀÍÁØÀÇ ·¹½ºÅä¶û ÀÎÅ׸®¾î Ư° 16. ¼º°øÇÏ´Â ½Ä°ø°£ µðÀÚÀÎÀÇ Á¶°Ç
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YUMMY COLLUMN
¼Õ¼¼±ÙÀÇ CSÄ®·³6. °æÇ踸аªÁø ÀÚ»êÀº ¾ø´Ù
Chile 2016 Special Edition CONTENTS
INTERVIEW
Alberto Montanari Ä¥·¹½ÄǰÇùȸÀå
Alejandro Buvinic Ä¥·¹¹«¿ªÁøÈïû ÀÌ»ç
±ÂÇコÄɾîÄÚ¸®¾Æ ¼ÕÁ¤ÀÏ ´ëÇ¥ÀÌ»ç
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Alifrut
Bayas del Sur
Agrozzi
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