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 식품저널 2012년 5월호 발간
 닉네임 : 식품저널  2012-04-30 15:03:52   
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식품저널 2012년 5월호가 발간되었습니다.

5월호는 CJ제일제당, 농심, 대상, 롯데제과 등 리딩 식품업체들의 사업보고서를 통해 본 한국의 식품산업을 특집으로 다뤘습니다.
또 창립 30주년을 맞은 청학에프엔씨 윤현길 회장을 만나 새로운 도약을 위한 계획을 들어보았습니다.
이와 함께 각종 종이 식품용기와 종이 식품용기 성형기계로 세계시장을 활발하게 개척하고 있는 현진제업을 탐방해 보았습니다.

SPECIAL REPORT

특집
리딩 식품업체 사업보고서를 통해 본 한국식품산업(上)
CJ제일제당
농심
대상
롯데제과


식품에 사용할 수 있는 천연첨가물 207종 해설 15
한-EU FTA 체결에 따른 수출유망 품목 영국 주스시장(하)

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연중 특별기획
식품산업 발전의 뿌리, 식품소재산업을 육성하자 5


타카토스 식후 혈당 감소ㆍ장내 유산균 증식에 도움

대상 식품 신소재 세미나 | 식품의 품질 개선 기능성 높이는 신소재 ‘주목’
대평 스테비아 추출물로부터 미국 GRAS 인증 Rebaudioside-A 제품의 생산
에스앤디 식물다당배합체(MPG-6) 위질환 원인 H.pylori 제거기능 우수한 식품소재 개발

소재탐구 | 알로에 ‘신의 선물’이라 불릴 만큼 다양한 기능과 성분 함유

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FJ포커스
‘방사선 조사’라는 이름을 ‘식품 조사’로 변경 찬성 많아
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TECHNICAL INFORMATION
기술정보 계란의 건강과 영양기능의 재조명 _ 이성갑
기술정보 녹조 시포나잔틴의 새로운 기능성 _ 최영욱
기술정보 방사선 살균과 식품미생물 _ 이종옥

식품저널-농촌진흥청 공동기획
고부가가치 기능성식품 우리농산물에서 찾아라 15 식용 꽃

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INTERVIEW
초대석 | 창립 30년 맞은 청학에프엔씨(주) 윤현길 회장
탐방 | 현진제업 “한국을 넘어 세계 최고 식품 포장용기 전문기업 도약”

미국 하이부시블루베리협회 Thomas J. Payne 마케팅 이사
블루베리는 수퍼푸드…수요 증가 세계적 추세”

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식품저널 2012년 5월호 상세 목차 보기  
2012-04-30 15:03:52
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