식품저널 인터넷식품신문
 2002년11월호 목차
 작성자 : 식품저널      2012-04-06 14:55:39   조회: 8303   
 2002년11월호 목차
 
특집Ⅰ 사먹는 김치, 어떤 김치가 좋을까?
▶ 올해 14% 증가, 5,900억시장 무난할 듯
특집Ⅱ 김치냉장고, 이런 제품을 골라라
▶ 1조 3천억시장, 만도·삼성·LG·대우 선두다툼  

FJ 포커스
▶ 식약청, 식품첨가물 시험법 확립화사업 추진
- 내년 70여억원 투입,실태 조사 및 분석법 개발키로
▶ 수입완제 관세율 높이고 원료농산물 대폭 인하해야  
- WTO/DDA 세미나서 각계 식품업체 대표 주장
▶ 패스트 푸드 '음료 리필 중단'으로 다시 도마 올라
- 공정위 '빅5'업체 담합 행위 조사 착수

인기연재
▶지성규박사의 기능성식품학강좌
감기 바이러스와 칼슘            
- 피로, 갑작스러운 추위로 몸살과 감기 발생
- 신경과다 사용, 체질산성으로 유도 바이러스 발생 조건제공

탐방   정식품 중앙연구소
▶ 인류 건강 기여하는 식물성 자연식품 연구 개발
식품의약품안전청 국정감사
▶질의:  "식약청 기능 활성화 방안 마련하라"
▶답변:  "안전한 식품 제조·수입·유통기반 최선"

Power Brand   아웃백스테이크하우스
▶ 통쾌한 서비스! 유쾌한 고객!
'One'라인 'No'스톱 고객·직원관리

시론
2002 서울국제식품전시회를 개최하며/김진배
▶ 국내외 업체간 활발한 정보교환의 장 기대
신기술정보
▶ 말티톨 시럽과 환원물엿/최정관
대두와 건강  대장암과 콩
▶ 콩섭취, 대장암 발생 감소시킨다/신해철
세계의 차산업 ④
▶ 자연이 인간에게 준 건강 선물/김종태

PEOPLE
건식시장에 신규 참여한  이동훈 네오바이오텍 사장    
▶ 동.서양 기능성 소재 결합한 건강식품 개발한다.
조재선교수의 김치이야기/ 보쌈김치
▶ 보쌈김치, 맛과 멋 극치이룬 '종합예술'
이달의 인기식품 베스트 10
- 2002년 9월/가공식품류 유통업체 판매실적

해외정보
▶ 현대 일본에서의 한국음식 한국문화
음식은 세계공통언어· 커뮤니케인션 수단
식품과 건강  / 옛날한의원장 조홍건(경원대겸임교수)
▶감/피부미용.중풍 예방에 좋아
신간 개정 식품특허 길라잡이 발간        

foodnews
식약청 정책 결정 기능 확대 추진
해태제과 해외수출 2,500만달러 돌파 예상
주스 청량음료 다류 과자류 유통기한 불만커
위스키업계 가을 성수기 판촉 총력전
잉여 원유차등가격제 ... 낙농가 반발로 난항
풀무원 미국LA 콩가공 기술 연구소 설립
패스트푸드.테이크아웃 업체, 1회용품 줄이기
협약
외식업계 할로윈데이 맞아 이색행사 풍성
청정원 순창고추장 고추장시장 1위 탈환
올해 세계 곡물 생산량 95년 이후 최저

박람회 안내
▶2003 서울국제식품전
(4.22~4.25 : COEX)
▶2002 김치엑스포
(11.19~11.23 : SETEC)
▶2002 서울국제식품전시회
(11.15~11.19 : aT Center)

주목받는 신소재 ②
-아르기닌의 생리적기능 : 동맥경화 콜레스테롤 저감효과크다                            
클리닉 : 한방남성클리닉
식품기술사 인터뷰
-임근형 햇마슬식품 생면 생산 공장장
"소스.조미료.생면 맛은 내 손에"
-이수동 만미유통 사장
삼각김밥 히트로 '새로운 밥 문화'
정착 자부심
한국진출 해외 식품관련단체③
-미국육류수출협회
"축산 자원 효율적으로 관리. 소비하자"

2012-04-06 14:55:39


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