식품저널 foodnews
 식품저널(월간) 2020년 2월호 안내
 작성자 : 식품저널      2020-01-28 11:46:20   조회: 990   
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FOODJOURNAL CONTENTS

PHOTO NEWS
김현수 농림축산식품부 장관
이의경 식품의약품안전처장
김경규 농촌진흥청장
오병석 농림식품기술기획평가원장

INTERVIEW
박철웅 농업기술실용화재단 이사장
정윤희 식품안전정보원장

FOOD POLICY
‘사람 중심’ 식품안전 정책 패러다임 전환_ 한상배
2020년 식품 수출 신남방ㆍ신북방 시장 개척 총력_ 김상진

OUTLOOK
2020 농업 전망
2020 수산업 전망
2020 산림ㆍ임업 전망

REPORT
커피 시장
절임식품 시장
엿류 시장
식품포장재 특허 현황_ 김수연

FOOD INGREDIENTS
최적의 제로 칼로리 차세대 감미료 알룰로스_ 전세희

FOOD ACADEMY
신맛과 산미료의 과학
탄산, 사람들은 왜 탄산음료를 좋아할까?_ 최낙언

GLOBAL TREND
임산부와 영유아 영양에서 주요 혁신_ Rick Miller

RESEARCH
기적의 물질로 알려진 부식 유기산 풀빅산_ 이성갑

FOOD NEWS
국가식품클러스터, ‘한국식품산업클러스터진흥원’으로 새출발
산분해간장ㆍ혼합간장 ‘3-MCPD’ 기준 강화
고품질 농식품 등 5대 분야 집중 투자
CJ제일제당, 연내 ‘햇반’ 100%에 국산 미강추출물 사용
오뚜기, 채소라면 ‘채황’ 英 비건협회 인증
한국식품산업진흥포럼, 신동화 회장 재추대

HACCP & FOOD SAFETY
롯데그룹, 식품공장에 ‘스마트 글라스’ 적용
식품안전정보원-부산시, 업무협약 체결

GLOBAL
중국 이력추적제도 시행에 따른 대응과 과제_ 홍성주

FOOD PROFESSIONAL ENGINEERS
식품기술사 광장

SEASONAL FRUIT
속이 더 놀라운 플로리다 자몽

YUMMY RECIPES
이달의 삼삼한 건강메뉴 4선
감자요거트샐러드ㆍ브로콜리견과류볶음ㆍ단호박 마전ㆍ퀴노아 팥수프

제철 식재료로 만드는 요리 7선
콩 과일 샐러드ㆍ콩가루 냉이 된장국ㆍ콩 치즈 타르트ㆍ깻잎 부각ㆍ깻잎 소고기 쌈밥ㆍ요거트 치킨ㆍ요거트 바

FOOD INGREDIENT
겨울에 좋은 식재료 삼채_ 이성현

FOOD SAFETY
스마트 팩토리, 식품안전을 위한 혁신적 디지털 솔루션_ 민수지

RESEARCH
대두와 건강_ 한재흠

GLOBAL TREND
2020 글로벌 소비자 트렌드 톱 10

FOOD NEWS
쌀가공식품 수출

COLUMN
4차 산업혁명과 융합형 식생활 트렌드_ 홍기운

FOOD&STORY
케어푸드, 기지개 켜는 미래식품_ 정광호

YUMMY ACADEMY
오재순 박사의 식품향료 백과
식품 향료의 특성

모바일 시대를 이끌었던 글로벌 거대기업 구글의 개방형 미래 도전 전략_ 김윤태

브랜드경험디자이너 진익준의 레스토랑 인테리어 특강 54.
‘인싸’가 되려는 사람들

FOOD INGREDIENTS
치커리_ 김종태

YUMMY COLUMN
손세근의 CS칼럼 44. 라떼는 말이야

YUMMY NEWS
제너시스BBQ “Again Great BBQ 실현”
프랜차이즈산업협회, 가맹점 관리 앱 출시
이디야커피 “4월 ‘이디야 드림물류센터’ 설립”
파리크라상, 동반성장위원회위원장상 수상

NEW PRODUCTS
The더건강한 직화구이햄ㆍ쉐푸드 냉동 볶음밥ㆍ짜왕건면 등

YUMMY EVENT
제6회 서울 살롱 뒤 쇼콜라
독일 국제포장전시회 ‘인터팩 2020’ 5월 13일 개막
방시영 HPM글로벌 회장, 서울대 식품영양산업 CEO과정 총교우회장 취임

NEW BOOKS
소물리에도 즐겨 보는 와인상식사전 | 푸드 트렌드 No.3 뉴밀리어 | SPICE 향신료 | 고령친화식품 시장 현황 및 활성화 방안

NEW YEAR’S GREETINGS
한국영양학회 신년하례식

2020-01-28 11:46:20


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